Нежное, сочное филе с ароматным соусом. Это очень вкусно!
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Я использовала помидоры в собственном соку, можно использовать свежие.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- 100 г сыра (желательно твердого, я использовала пармезан)
соус:
- 500 г помидоров
- 150 г лука
- 3–5 зубчиков чеснока
- базилик (или любая зелень, по вкусу)
также:
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
Филе отбить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать панировочные сухари и сыр.
Яйцо взбить.
Посолить, поперчить.
Филе обвалять в яйце.
Затем в панировочных сухарях с сыром.
Жарить, на растительном масле, 10 минут с одной стороны.
Перевернуть, жарить еще около 10 минут.
Готовим соус
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
С помидоров снять кожицу, размять их вилкой.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить чеснок, обжарить.
Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 5–7 минут.
Добавить зелень.
Тушить в течение 2–3 минут.
Приятного аппетита!