Этот и другие рецепты ждут вас на сайте www.say7.info.

Запеканка с кабачками, фаршем и томатами


Сочная легкая запеканка.
Готовится очень просто и быстро.
Фарш можно использовать любой, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе
  • 500 г кабачков
  • 100 г лука
  • 400 г томатов
  • 150 г сыра
  • 2–3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец

Приготовление

Куриное филе и лук пропустить через мясорубку.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Перемешать.

Кабачки натереть на крупной терке (если кабачки старые, их почистить и удалить семена).
Добавить 1 ч.л. соли.
Перемешать.
Оставить на 10 минут (чтобы кабачки пустили сок).
Затем кабачки хорошо отжать.

К фаршу добавить кабачки.

Посолить, поперчить.

Перемешать.

Помидоры нарезать кружочками.

Сыр натереть на крупной терке.

В форму (я использовала форму объемом 1.6 л) выложить кабачки с фаршем.

Выложить помидоры.

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!