Потрясающее печенье! Хрустящая корочка, нежная серединка, вяленая вишня придает очень интересный вкус, как и богатый аромат и вкус специй.
Из указанного количества ингредиентов получается 25–27 штук.
Ингредиенты
- 120 г сливочного масла
- 130–150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 2 яйца
- 100 г овсяных хлопьев мелкого помола
- 100 г вяленой вишни (или клюквы)
- 30 г какао порошка
- 5 г молотого имбиря
- 3 г молотого кардамона
- 10 г разрыхлителя
- 180–200 г муки
Приготовление
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить хлопья.
Перемешать.
Добавить вишню.
Перемешать.
Добавить имбирь, кардамон.
Перемешать.
Добавить какао.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Из теста сформировать лепешки (весом около 30 г).
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Приятного аппетита!