SAY7.INFO
Лазанья с кабачками и фаршем

Лазанья с кабачками и фаршем

Очень вкусная, яркая лазанья.
Кабачки придают сочность.
Фарш можно использовать любой, по вкусу (я использовала фарш из индейки).
Внимательно прочтите инструкцию на упаковке с листами лазаньи, некоторые фирмы предлагают их отварить, некоторые — использовать сухими.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.

Ингредиенты

  • 12–14 листов лазаньи
  • 1 кг фарша
  • 500 г кабачков
  • 400 г помидоров (нарезанных)
  • 150 г лука
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. сушеных трав
  • 100 г сыра
  • 200 г томатов черри
  • растительное масло
  • соль
  • перец

соус бешамель:

  • 1 л молока
  • 100 г сливочного масла
  • 5 ст.л. муки
  • соль
  • перец

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Кабачки тонко нарезать (если вы используете старые кабачки, шкурку надо почистить, семена удалить).

На растительном масле обжарить лук.

Добавить фарш.
Обжарить.

Добавить помидоры.

Перемешать.

Посолить, поперчить.

Добавить травы.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Перемешать.
Тушить в течение 10–15 минут.

Готовим соус бешамель.
Масло растопить.

Добавить муку.
Перемешать.
Слегка обжарить.

Тонкой струйкой влить молоко.
Хорошо перемешать.
Довести до кипения.
Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.

Черри разрезать на 2 части.

Сыр натереть на мелкой терке.

В форму для запекания (у меня форма 25×35 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи.

Выложить половину фарша.

Смазать соусом бешамель.

Выложить листы.

Выложить кабачки.

Смазать соусом.

Выложить листы.

Выложить оставшийся фарш.

Смазать соусом.

Выложить листы.

Смазать соусом.

Посыпать сыром.

Выложить черри.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (6)


Оксана
21.06.2022
ВАУ!
Настя
21.06.2022
Оксана, спасибо!:)
Татьяна
21.06.2022
Недавно купила листы лазаньи и раздумывала над тем, как её вкусно сделать. И вот чудо свершилось… Настя вы меня спасли от кулинарных мук! Кстати, уже очень много лет готовлю по вашим рецептам и вы знаете… таки чувствую себя хозяйкой…
Настя
21.06.2022
Татьяна, :)))
Буду очень рада, если рецепт пригодится.
Анастасия
21.06.2022
Анастасия, здравствуйте! Хотела поблагодарить вас за ваш труд, ваши рецепты! Ещё много лет назад моя мама показала ваш сайт, несколько рецептов у нас теперь считаются семейным, благодаря вам! И вот я уже живу одна, вышла замуж, а на ваш сайт регулярно заглядываю, потому что вы как шпаргалка для новичков, любителей и профи)) Не смотря на то что сейчас время блогеров и Инстаграма, я всегда знаю что если зайду на сайт к Анастасии Скрипкиной, я очень вкусно покушаю и накормлю своих близких!!! Успехов вам и вдохновения, а мы будем очень рады этому
Настя
21.06.2022
Анастасия, огромное спасибо Вам за такие душевные слова, мне очень приятно. Я очень рада, что сайт пригодился.
Очень ценю и дорожу такими отзывами!
Всего самого доброго Вам и Вашим близким!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.







Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.