Простой, сытный пирог.
Благодаря сушеным травам и кориандру он получается очень ароматный.
Рыбу можно использовать любую, по вкусу (у меня морской окунь).
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 100 г сливочного масла
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- ½ ч.л. соли
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 450–500 г муки
начинка:
- 400 г филе рыбы
- 500 г картофеля
- 150 г лука
- соль
- перец
также:
- 2–3 ст.л. сушеных трав
- 1–2 ч.л. кориандра
Приготовление
Готовим тесто
Масло растереть с солью.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить кефир.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Готовим начинку
Лук мелко нарезать.
Рыбу мелко нарезать.
Картофель почистить.
Нарезать мелкими кубиками.
Смешать картофель, рыбу, лук.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом.
Выложить половину теста.
Выложить начинку.
Накрыть второй частью теста (раскатать ее).
Посыпать кориандром и травами.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.
Приятного аппетита!