SAY7.INFO
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Пирог с рыбой и картофелем


Простой, сытный пирог.
Благодаря сушеным травам и кориандру он получается очень ароматный.
Рыбу можно использовать любую, по вкусу (у меня морской окунь).
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 мл кефира
  • 2 яйца
  • ½ ч.л. соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 450–500 г муки

начинка:

  • 400 г филе рыбы
  • 500 г картофеля
  • 150 г лука
  • соль
  • перец

также:

  • 2–3 ст.л. сушеных трав
  • 1–2 ч.л. кориандра

Приготовление


Готовим тесто

Масло растереть с солью.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить кефир.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.


Готовим начинку

Лук мелко нарезать.

Рыбу мелко нарезать.

Картофель почистить.
Нарезать мелкими кубиками.

Смешать картофель, рыбу, лук.

Посолить, поперчить.

Перемешать.


Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом.
Выложить половину теста.

Выложить начинку.

Накрыть второй частью теста (раскатать ее).

Посыпать кориандром и травами.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.