SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Миндальное печенье без муки

Миндальное печенье без муки

Вернуться к рецепту: Миндальное печенье без муки


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии (276)


Лера Сегодня сделала печеньки, получилось вкусно и миндально))
ничего не прилипло и получилось мягкое внутри, единственное, что изменила в рецепте — положила 100 гр сахара после прочтения комментариев
Юля Вкусно!
janet ochen vkucno cpocebo
Крошка Маришка Настя спасибо большое за рецепт.
Вот сижу и жую печенюшку. Вкуснотища, нельзя передать словами.
С очисткой миндаля проблем не возникло, всё почистилось минут за 7. После кипятка они прям выпрыгивали из шкурки))
В духовке стояли 25 мин, цвет получился немного темнее чем у вас. Но это не главное, главное — БОЖЕСТВЕННЫЙ ВКУС!!!
Юлия Спасибо большое за рецепт!

Из собственного опыта:
Я первый раз чистила миндаль. На полкило ушло 20 минул, не больше. Залила миндаль водой, поставила на плиту. Через 3 минуты, не доводя до кипения смотрю — миндаль пузырится. Беру орех тупой стороной в правую руку, а левой «ловлю его» — он прямо сам выпрыгивает из шкурки. В правой руке «накапливаю» шкурки, чтобы быстрее было. Помогал 5-летний сын, вполне справлялся.
Рори Печенье получилось оч. вкусным, но пригорело (пекла 15 мин. при 180 градусах). Вспомнила быстрый способ удаления огрехов — пригоревшей стороной потереть об мелкую терку — и быстренько исправила ситуацию.
Sunnysashka Настюша, спасибо за рецепт! Очень и очень вкусно получилось. Единственное, я добавила вместо обычного сахара — коричневый и поменьше.

Кто там говорил, что много этих печенек не съесть?! Я съела МНОГО!!! Остановиться не могла! Очень вкусно!
Дарья Смешала миндаль и пекан, получилось очень вкусно! Спасибо!
Ирма Спасибо за здоровый рецепт.
Ульяна Шедеврально!!! Температура 170С 20 минут, лепить плоскими!!! Спасибо за простую идею
Лиза Я сделала с коричневым сахаром, и положила орешек сверху, как в другом рецепте! Получилось бесподобно!!! Спасибо!
ТатиЯна Настёна, очень вкусное печенье. Мне понравилось.
1) По поводу чистки миндаля — все успешно! Два раза заливала кипятком, шкурка вылетала мгновенно!
2) По поводу температуры — пеклись минут 15, сверху и снизу образовалась хрустящая корочка, внутри очень пышненько получилось.
Муж, когда первый раз попробовал, сказал, что жирноватые, а на следующий день все съел!!! Я собираюсь печь их снова, уже купила миндаль!
Спасибо огромное Вам!
Людмила Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусное печенько получается! А главное — быстро, и всех членов семьи можно собрать за столом: хочешь печенько — чисти миндаль))))
Надя Попробовала Ваш рецепт. получилось очень вкусно!
Спасибо огромное! сейчас будем пить чай;-)
Natka Смешала миндаль (неочищенный) и грецкий орех. Время выпечки и темп. — по рецепту. Размером с небольшие прянички. Получилось — просто СУПЕР!!! Печеньки нежные внутри и такие красивые, румяные! Настя, спасибо за Ваше «вкусное искусство»!
Настя Божественная вкусняшка =)
Катя Спасибо вам Настя очень вкусно печенье, я уже приготовила всем моим родным понравилось)))
Ирина Уже два раза готовила это печенье. Мой парень, ранее не любивший миндаль, сказал, что оказывается он его ЛЮБИТ!:))) А родителям они показались похожими на козинаки! Племяшка 2-х лет уплетает за обе щечки и еще просит:) Всем рекомендую!

А чтобы миндаль легче чистился, нужно заливать его именно КИПЯЩЕЙ водой — и никаких проблем!:)
Наталья Девочки, ну хоть бы кто-то написал — подождать, пока остынет, слопали все горячим, а потом нашли одну печенюшку — холодную, самую вкусную)))))) Спасибо, отличный рецепт, все получилось, при том даже, что нет весов, все по стаканам меряла)
Аня да, сахара поменьше положу в следующий раз, сладковато
Михаил Пожалуй самое вкусное печенье, что я ел. И первая выпечка, которая у меня получилась) Спасибо за рецепт.
Карина Спасибо Вам за рецепт! Испекла печеньки, только я не очищала от кожицы миндаль, и оочень вкусно получилось, а главное легко. Спасибо Вам большое!!! =)
Гоша Класс
Ольга Очень, очень сладенькие и вкусенькие печенюшки получились! Миндаль не очищала, яйца 2 положила — маленькие потому что. Ничего не подгорело, а запах по квартире от них … ммм! Здорово, одним словом — буду теперь делать и такие вот вкусняшки-печеньки)))
Татьяна У меня они через 10 минут подгорели ((((снизу подгорели, а сверху не пропеклись ((((Эх
Антонина Спасибо большое за рецепт. Муж вместо панировочных сухарей купил целый кг миндальной крошки… вот лежала она без дела…, а тут такой хороший рецепт)))
Юлия Я пекла из 400 гр миндаля с 2 яйцами и 150 гр. сахара на 170 град. Миндаль должен быть сырым, тогда после чередования китятка, холодной воды и опять кипятка, орешки сами выпригивают из одёжки. На вкус печенье было просто изумительным. Спасибо Вам, Настенька.
Юля Спасибо за рецепт!
Печень очень вкусное:)
Но у меня чутьчуть подогорело
Валентина У меня были миндальные хлопья, маловато, и я добавила кунжут и покрошила черный шоколад- печенья получились супер))) спасибо за рецепт!
Дара Готовила из миндального шрота, оставшегося после приготовления миндального молока (мы аллергики).
И получилось вкусно! Только тесто очень рассыпчатое было, хотя я аж три яйца добавила. Видимо, это из-за того, что из миндаля уже часть веществ извлечена в молоко. Тем не менее, проблема, куда девать шрот, теперь решена.
По вкусу очень похоже на песочное печенье.
Вера делала печенюшкипросто суперя позволила себе добавить какао мммммм объедение.Спасибо Вам огромное!!
MarshaBoo очень вкусно)
методом проб решила добавлять меньше сахара (это уж кому что) — где-то 130 грамм и еще один белок.
Они так получаются более «тягучие», если можно так сказать))

спасибо за рецепт!
Amstik Замучились чистить миндаль. В 3 пары рук за 30 минут почистили грамм 200. Заливала кипятком однократно, как и сказано в рецепте. В остальном все понравилось.
DuNatochka Настенька, только что испекла ваше печенье. Я еще добавила пол чайной ложечки миндального ароматизатора — ореховый аромат заполонил всю квартиру! Спасибо вам за вкусный и очень легкий рецепт печенюшек к кофе.
Девочки, у меня миндаль чистился очень легко и быстро. После замачивания, воду я не сливала. Просто по одной штучке брала, чтоб очистить от кожуры, а остальные орешки были в воде.
Очень рекомендую! Обязательно буду делать еще!
Genya SUPER… Segodnya vecherom obyazatelno prigotovlyu))))
Екатерина Вкусные печеньки… миндаль не чистила, добавила цедру апельсина… пекла минут 15 при 180 градусах, как и указано, только поставила комбинированный нагрев (с обдувом). Одного желтка вполне достаточно, шарики лепила мокрыми руками… в процессе выпечки печенюхи форму сохранили. В следующий раз попробую добавить корицу.
Вероника Заграницей продается молотый миндаль и этот рецепт вообще попадает в разряд «быстрых и простейших». Позор английским женщинам, которые вообще не готовят при наличии таких ингредиентов..
olga klasnij recept. U mojej podruwki celiakija (nelza mucnoje), vot sleduwij raz jejo poraduju, kogda prijedet, a to bednjawka vsegda sljunoj obmativajetsa, kogda mi k caju pecenja lopajem.:))
Дашулька Пекла сегодня печеньки. Очень вкусно получилось. Миндаль не чистила и добавила тертый темный шоколад. Получилось — пальчики оближешь))) Спасибо большее за рецепт и сайт))))
Ladydido Седня муж приезжает из командировки, я думала что приготовить что бы ему понравилось хотела что-то оригинальненкое и нашла в ваших рецептах, что мне нужно завтра приготовлю. Спасибо за рецепты нашла 4 рецепта для приготовления!
Елена Приготовила строго по рецепту. Чистились орешки нормально, блендер не забивался, 25 минут при 180 градусах запекала. ничего не пригорело. Печеньки внутри мягенькие и очень вкусные. Если бы не обещание принести завтра на работу, слопала бы за один присест. И конечно, здесь простор для фантазии. Спасибо нашей Настеньке!!!
Елена Попробовала второй раз приготовить из неочищенных орехов. Вкусно конечно, но из очищенных гораздо вкуснее.
Не ленитесь, чистите орешки, не пожалеете.
Татьяна_ Делаю второй раз. Так как было на 50 гр больше миндаля, решила по советам из комментариев положить два яйца и очень об этом пожалела((в духовке яйцо растеклось вокруг печенек, получилось некрасиво. Печеньки были на подарок(
Так что, никого не слушайте, делайте все строго по рецепту!!!
Насте огромное спасибо за изумительные рецепты!
Наталья Ходила вокруг да около… давное заприметила это печенье…, но никак руки не доходили. И вот сегодня тот самый день! Это ШЕДЕВР! Очень вкусное! Обалдеть можно! Настенька, спасибо тебе огромное! Очень люблю твой сайт, коллегам всем рекоммендавала, они тоже теперь в восторге!
Саша Печенье очень вкусное и удивительно простое в приготовлении! Спасибо! Сегодня буду делать уже второй раз!
Оля Ммм… Какие вкусняшки получились! Спасибо за супер-простой рецептик! Пекли вместе с двухлетней помощницей, заодно развивали мелкую моторику-миндаль чистили))
Галина Львов Когда то в далеких сороковых годах я попала в довольно обеспеченный дом и меня угостили чем то божественным на вкус Только оно было не гладкое, а бугристое и хрустящее Настенька Вы мне наполниле о это м чуде Спасибо что Вы есть
Светлана Товарищи! Печенье супер! Сейчас готовлю второй протвинь. Шкурку с миндаля не снимала. Измельчала не в блендере, а в электромясорубке. Добавляла 2 яйца и «Амаретто». Лепится идеально. Получились даже толстенькие, не растеклись. Муж доволен!
Настя спасибо!!!
Марина П. Печеньки получились просто восхитительными!!! Не знаю, почему у остальных были такие проблемы с миндалем, у меня все очистилось после первого и единственного заливания кипятком. Долго, конечно, очищать, так как количество орехов не маленькое совсем. Печеньки получились оооооочень мягкие и вкусные)))))))))))))))))))))))
Юлия Печенье очень вкусное, делала несколько раз, всегда отличный результат, спасибо за рецепт!
Таня У моего мужа невосприимчивость к глютеину (клейковине), но на праздники всеже xочется его порадовать чемто сладким. Теперь для меня выпечка без муки это огромный подарок. Так как выпечка из рисовой или кукурузной муки получается очень суxой и ломкой, (даже когда добавляю гуаргам, кзантамгам, картофельный кроxмал и т.д.), да и с привкусом, то всякая выпечка из ореxов просто супер. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ Настя. Из за мужа и себе не пеку ничего мучного, так-как понимаю что ему то xочется, а неможет, вот и неxочу его дразнить. А тут можна да еще и очень вкусное.
Юлия Спасибо за рецепт. Когда делала, боялась, что будут жесткие, а получилось так, как многие здесь описали: снаружи хрустящие, внутри мягкие (я держала ровно 20 мин. в электрической духовке при t 150 градусов). Очень вкусно! И выглядят печеньки очень привлекательно. Все мужчины в нашей семье были в восторге, заказали еще. Можно немного убавить сахара, кто не любит очень сладкое.
Аня Спасибо за рецепт. Печенье вкусное. Но у меня пригорело слегка, все таки 25–20 минут многовато. 15 самое то. И сахара на мой вкус чуть поменьше можно, хотя я положила 100 г, правда коричневого, в следующий раз добавлю еще чуть меньше.
Миндаль заливала кипятком 2 раза, чистился легко, но всегда хочется побыстрее, в следующий раз попробую нечищенный. Срасибо за интересный рецепт. В копилку, однозначно!
ksenia liss я готовила строго по рецепту, только миндаль не замачивала и кожицу не счищала, поленилась… (просто промыла и просушила сутки). всё идеально, и одного яйца хватило, и сахару было не много, и по количеству я сделала так же, как Настя — 20 печенек, и выпекались они у меня при 180 градусах ровно 25 минут, не рассохлись, не подгорели, даже после печки мягкие ещё были внутри! когда подстыли, я сложила их в вазочку и накрыла пищевой плёнкой, за 3 дня не высохли, были мягкие!, а вкус — просто обалдение, причём вкус раскрывается в процессе жевания, вот откусил — один вкус, пожевал — другой, ещё вкуснее, разжевал — совсем божественно! очень и очень вкусно! спасибо, Настя!
Асем Наконец собралась и испекла это печенье. Была тарелка орехов (миндаль, фундук и кешью). особо мои не ели, вот над было что-то придумать. Промыла и подсушила в духовке. Шелуха с фундука почти сразу потрескалась и сошла, у миндаля немного. что не сошло оставила так с шелухой, остальное все по рецепту. Аромат и вкус прекрасный. Жду мужа и его комментов) Спасибо Настя за рецепт.
Julia как просто обезательно зделаю.. спасибо за рецепт..
Юлия Делаю второй раз за день, печенье обалденное! делала и с шелухой и без, разницы нет. Однозначно рецепт в копилку! Спасибо, Настенька!
Туся Настюша, печенье очень понравилось. Делала все по рецепту, миндаль залила кипятком. очень хорошо почистился без всяких усилий. Спасибо, получилось очень вкусно.
Светлана Поставила в духовку, ждемссс:) надеюсь получится, спасибо
Ольга Спасибо-получились очень вкусные!!!
Екатерина Всем привет!
Чтобы очистить миндаль, замочите его минут на 10–15 в кипятке и потом (не ожидая пока он засохнет!) зажимаете его двумя пальцами и он сам выскальзывает из шкурки. Можно сказать выстреливает (только целиться надо в кастрюлю, а то он будет улетать у вас в другой конец кухни). Очень удобно. Если шкурка высохла, то она прилипает и действительно трудно очистить. Миндаль должен быть мокрым.
ИРИНА ЗАВТРА ИСПЕКУ РАССКАЖУ А ВСЕ ЧТО ПРОБОВАЛИ ВСЕ СУПЕР
ирина как и обещала сегодня испекла оч вкусно
Людмила Сегодня испекла — класс!
Вкус нежный и тонкий, хорошо что без муки…чуть-чуть растеклось, но все равно получилось как надо- сверху хрустящее, а внутри мягкое, даже кошка свистнула печенюшку со стола- видно запах понравился. Спасибо!!
Настя Спасибо теске за вкуснейший рецептик- печенье вкусное, ароматное, сытное, ели всей семьей и все нахваливали!!! А для меня важно что с двумя маленькими детками так быстро и просто готовится и практически не требует времени!!! В очередной раз убеждаюсь в том, что у вас потрясающий талант!!! Не хочу больше ни на какие сйты даже лезть после вашего!!! Все очень продуманно сделано!
Наталья Я сделала это печенье из кешью, миндаля не было. Получилось немного твердое, но очень вкусное! Мой мужчина съел с удовольствием и сказал, что это печенье теперь на первом месте среди его любимых печенек.))) Настя, спасибо огромное за рецепты! Вы просто умница!)
Злотникова Виктория. Всем кто читает отзывы и в чем-то сомневается мой совет: скорее делайте. Честно говоря, я так и не узнала получилась вкусно или нет, потому что мне даже не досталось ни одной печеньки…))) Они в буквальном смысле улетели.
Немного подгорели правда — делала на протвине, смазанном чуточкой масла, но это не помешало им улетучиться..))
Все гениальное просто.
Ванильного сахара не было — обнаружила в ночи, вместо него положила 2 чайные ложки корицы. Не знаю какой вкус, если делать строго по рецепту, но запах обалденный, вкус видимо тоже..))))))))
Оксана Потрясающее печенье! ОООЧень вкусное! Все подруги, кто попробовал, попросили рецепт, всем отправила ссылку на сайт!
Юлия Спасибо, Настя, за рецепт!
Получилось один в один как на Вашей фотографии и очень вкусно!
Единственный минус: дороговато печь такое печенье (по данным пропорциям у меня получилось около 350 руб. за 22 печенюшки: у нас в Белгороде миндаль стоит больше 800 руб. за 1 кг).
Мария! Только что сделала это печенье!!! Невероятно вкусно! Послевкусие великолепно. Готовила 25 мин, потом добавила еще минут 5. Не надо было. Оно потом под сушившется еще! Спасибо за безумно легкий, быстрый и вкусный рецепт
Юлия Печенье немного напомнило мне по вкусу козинак, очень необычно и полезно;)
Вика Какая же вкуснятина! Очень быстро и просто! В следующий раз сделаю побольше:) спасибо огромное за рецепт, Настя!
Светлана Подскажите пожалуйста, а миндаль жареный или сырой?
Настя Светлана, можно сырой, можно жареный.
Людмила Настя, а можно из миндальной муки делать печенье.?
Настя Людмила, можно попробовать.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Шоколадный кекс с вишней
    150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 100 г шоколада, 200-250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г свежей или замороженной вишни без косточек
  • Маффины с абрикосами
    180 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 3 ч.л. какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 250-300 г муки, 300 г свежих или консервированных абрикосов   по желанию: 100 г шоколада...
  • Печенье «Новогодние елочки»
    150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 1 апельсин, 2 ч.л. разрыхлителя, 500-550 г муки   по желанию: сахарная глазурь, кондитерские посыпки
  • Шоколадные капкейки
      тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 мл молока, 40 г какао, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 200-250 г муки   крем: 150 г густой сметаны, 30 г какао, 50 г сахара, 1 ст.л....
  • Сдобные булочки
    500 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 1-1.3 кг муки, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара   посыпка: 100 г сахара, 2 ч.л. корицы
  • Маффины «Зебра»
    150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 200 мл кефира или сметаны, 2 ст.л. какао, 200-250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   глазурь: 50 г сливочного масла, 3 ст.л....
  • Маффины с яблоками и корицей под ванильным соусом
      тесто: 180 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 250 мл сметаны или кефира, 400 г яблок, 2 ч.л. корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки   соус: 300...
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.