SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Баклажаны с грецкими орехами

Баклажаны с грецкими орехами

Вернуться к рецепту: Баклажаны с грецкими орехами


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (101)


Лилит
07.09.2007
А еще, на грецкий орех и чеснок можно добавить кинзу (пропущенную через мясорубку), хмели-сунели, все перемешать (без майонеза), и на баклажаны положить полученную массу. Тоже аппетитно.
Виктория
07.09.2007
Вы просто молодец, а то мы все с майонезом, а тут такое разнообразие.
Anna (London)
14.09.2007
Очень вкусно, быстро в приготовлении и красиво на столе смотрится! гости были в восторге!:)
мара
20.09.2007
Приготовила. Всем понравилось
оксана
22.09.2007
Наверное очень вкусно, обязательно попробую
iriska
05.11.2007
Это очень вкусно, но при условии, что все в порядке с желудком
Наталья
14.12.2007
Это таааак вкусно!!!
Виктория И
03.01.2008
а чтобы баклажаны не вбирали много масла, их обмакивают в яичном белке!:)
Лена
23.01.2008
Скажу честно: сумашедший рецепт!
Смели за 3 минуты, можно было убирать тарелку со стола:-)
Спасибо, заглядывать сюда стала все чаще и чаще.
Танюшка
23.03.2008
Настенька, рецепт классный, но можно в пасту ореховую еще фасоль отварную добавить, тоже хорошо получается
Эля
02.04.2008
очень люблю сочетание баклажан и помидор
можно на обжаренный баклажанчик положить круглешок помидорки, а сверху ореховая масса + зелень
Вкусняшка!!!
elena
18.04.2008
konechno ze eto samie nastoiasie badridzani!!! s orexami!!! na kavkazkom stole eto blydo N1
alekseewna
23.04.2008
Девочки, давно живу уже в Германии и наверное отстала от жизни…хмели сунели…объясните пожалуйста что это за приправа?
Настя
24.04.2008
Alekseewna, в состав хмели-сунели входят: кориандр, базилик, чабер, майоран, острый красный перец, сушеные овощи.
лена
24.04.2008
а я вместо орехов положила сыр тёртый, а сверху кружочек помидора. Муж остался недоволен, т.к. я всё почти сама съела. Вкуснотища!!!
nana
26.04.2008
nastusa v xmeli suneli, ne vxodit susonnie ovashi, a maioran, pervi raz slishu, moget po gruzinski eto chtoto oznachaet nada budit mne uznat ob eto
Ilona (Germany)
01.08.2008
Анастасия, большое спасибо за рецепт, гости съели этот шедевр за 5 минут! Только я добавила чуть обжаренные дольки помидора — баклажан, помидор и остальное как в рецепте. Очень вкусно!!!
Ainotenshi
09.08.2008
Я вчера это блюдо делала. Только к майонезу с чесноком еще тертый плавленый сырок добавила и перемешала, а потом выложила. И вместо грецких орехов арахис измельчила. Ну и в завершение ко всему, сомкнула шпажкой оба края кружочка. Получились мини-рулетики. Только есть одно НО! Если вы собираетесь смыкать колечки в рулетики, слой начинки должен быть меньше. У меня все сразу не смели с тарелки, правда, но этому есть объяснение: я сделала еще одну тарелку фаршированных помидоров по Настиному рецепту. А в желудке человека просто нет столько места чтобы умолоть все сразу:)
Сонечка
28.08.2008
У Меня Завтра День Рождение!!! Вот и приготовлю их!!! Я тут Насть лазию на вашем сайти и думаю чем бы гостей удивить…
Lussi
19.09.2008
Nastya vi molods, prolistala sait, prosto ochen' xoroshie resepti
Юля, Вильнюс
15.10.2008
Тем, кто не любит баклажаны, майонез с орехами и чесноком можно на хлебушек, замечательная закуска получаеся.
Natasha.USA
28.10.2008
Согласна с Элей — со свежим помидорчиком еще вкуснее
получается.
Lena
31.12.2008
на нашем празднике обязательно будет!
Я с кинзой измельчаю орехи, просто изумительный вкус!
Спасибо.
Natalya, USA
24.03.2009
Prosto ob'edenie!!! Sdelala na dnyah, muj okazalsya v vostorge, smel vse za minutu (ya odin baklajan ispolzovala). Spasibo bolshoe za sait, Nastya.
Stolen_Sky, 19
25.03.2009
В кулинарии стала практиковаться где-то полгода назад (жизнь заставила))). Всё получилось, вкусно. Спасибо за такие рецепты, и огромное спасибо за фотки к рецептам, без них не было бы уверенности в том, что делаю правильно или вообще напортачила бы)))
P.S. — я очистила кожуру от баклажанов, а что б ушла горесь — когда порезала — залила водой и поставила под пресс на часик, посолив. После этого промыла под водой каждую баклажанинку))) А когда жарила, обваляла в яйце (тож чуток посолила), с ним вкуснее (сделала партию без яйца — слишком жирно).
vitalinaliza
06.04.2009
V massy iz orehov, kinzu i chesnoka, dobavte svejie zerna granata. Ochen pikantno!
Fatima
20.04.2009
Спасибо за рецепт! Также в в эту орехово-майонезную массу можно добавить немного измельченного зеленого лучка и зерна граната. Очень вкусно!
Елена:)
25.04.2009
люблю баклажаны, орехи и чеснок))), а всё вместе мммммм наверное оч. вкусно
Юля (Рига)
27.04.2009
А я добавляю еще зелени всякой и заворачиваю рулетиком — закуска обалденная! Спасибо!
Irma
17.06.2009
Настя, спасибо вам огромное. Сама баклажаны не ем, не люблю, но ваш рецепт понравился и муж доволен очень, он их обажает. Свекровь еще научила меня делать их как канапе с помидорками)) Очень вкусно, между обжаренными дольками баклажан кладу кружочки помидорки, посыпаю ческоком и зеленью. Шпажкой служит зубочистка))
Natz
16.07.2009
Знаете, вчера при приготовлении очередного блюда с сайта, а именно баклажанов с гр.орехами и просто «ароматных», муж предложил устроить меня на работу технологом в одно кафе.:)))) (он по профессии повар, хоть сейчас и неработает в этой сфере) Для меня это лучшая похвала! Спасибо Вам, Настя.
Татьяна
20.07.2009
Спасибо Вам огромное за все ваши рецепты, у меня это теперь как настольная поваренная книга.
Нина-Уфа
07.08.2009
Обязательно сделаю баклажаны, Настя, по твоему рецепту. Баклажаны любим все. Вообще ваш сайт просто находка. Люблю готовить и частенько захожу к Вам вгости. Просто кладезь рецептов. Большое спасибо за такое хорошее дело. Успехов везде и во всем. Еще раз спасибо.
ОЛЯ
07.08.2009
ОЧЕН ВКУСНО .СПАСИБО .
Марина
07.08.2009
Спасибо за рецепт! Для меня это новенькое, Я делала всегда так: на обжаренные баклажаны пасту из майонеза и чеснока и затем кружочек помидора и снова капелька пасты, украшали веточками зелени — очень нарядно! Вкусно всегда! Называли их в моей юности манзанами — что-то кавказское, вроде.
Александр
21.08.2009
Спасибо
Очень вкусно.
Майонез не люблю, делал со сметаной — потрясно:-)
Zuko
21.08.2009
Вкусно спасибо за рецепт!!!
Алия
26.08.2009
ООООООООО класный рецепт, адо попробовать. У мамы скоро день рождения, так что приготовлю на стол.
светл@н@
04.09.2009
делаю по этому рецепту, только сверху еще одну дольку баклажана кладу, получается сендвич.
Анжелика
15.09.2009
Сегодня приготовила, очень вкусно и сытно получилось!!! спасибки за рецепт!!!
Тетушка Све
28.09.2009
Полоски баклажан жарила на медленном огне на сковороде без масла (получилось, как на гриле). И маленькое наблюдение, не относящееся к данному рецепту: грецкие орехи не следует перемалывать в блендере, если не хотите, чтобы они потеряли ореховое масло. Их необходимо либо толочь в ступке, либо просто нарезать ножом.
Галина (New York)
03.10.2009
А я приготовила точно так же, только заменила баклажаны на кабачки, тоже очень вкусно получилось.
офеля
04.10.2009
если добавить к орехам сыр, то еще вкуснее
Людмила
07.10.2009
Сделала на свой День рождения, если с восхищением. Спасибо.
Юлия
14.10.2009
Делала такую закуску на день рождения мужа ушли так быстро, что я пожалела о том что сделала их мало.
Анка
16.10.2009
классные рецепты доступные и простые! Обязательно приготовлю кое-что на день рождения дочки!
Ольга
22.10.2009
Вчера приготовила, безумно вкусно и самое главное сытно!!! С этой начинкой они получаются по-грузински, только еще добавляется приправа карри.
Anna
22.10.2009
Бывший муж высказал притензию, что я не умела готовить, приготовила, сфоткала и отправила ему по ммс, пусть слюной подавиться;))
Катрин
23.10.2009
Очень удобно измельчать орехи молотком для отбивания мяса, положив их в целофановый пакет.
мария
25.10.2009
у нас похожий рецепт знакомые всегда делают на праздники, тлько вдоль и с хмели-сунели. А свеху зерна граната выкладывают. Очень здорово и красиво! гранат особую пикантность придает.
Галчёнок
31.10.2009
Это просто супер вкусно!!! Я вообще-то не люблю баклажаны, но решила приготовить для гостей.Всем и мне в том числе очень понравилось!!! Очень вкусно!!!
Майя
08.11.2009
Спасибо за вкусный рецепт!!!
Ирина
10.11.2009
ои, да заю такои рецепт, вкунятина! просто обалденно! можно кстати добавлять сыр)))
Наталья
15.11.2009
Изумительно! Просто! Красиво! Вкусер!!!
седа
02.12.2009
на столько все просто и гениально, а виртуозно из- за вашей фамилии))) МО-ЛО-ДЕЦ
Лена
10.12.2009
Настенька, я начинающая молодая хозяйка всегда маялась вопросом, что приготовить если прийдут гости. Нашла ваш сайт и просто в восторге!!! Все настолько оригинально, легко и просто — супер! А как все преподнесено!!! Теперь ничего не боюсь и знаю что приготовить на Новый Год! Спасибо, навеки ваша!!!
Анна
11.12.2009
Выглядит очень апетитно!!! Обязательно попробую сделать!!!
ольга
28.12.2009
сделаю на новый год. спасибо!!!
Эрвик
04.01.2010
Очень вкусно! Приготовила точно по рецепту, но вид изменила. Я их сделала «многоэтажными», так как подумала, что различный размер баклажанных кружочков будет смотреться на тарелке не совсем красиво. В основании — самый большой кружок в диаметре, потом чесночно-ореховая начинка, затем кружок поменьше, опять начинка. По штукам, то есть по количеству, получилось меньше, но для небольшой компании — достаточно! Всем понравился и вкус и вид.
Таня
10.01.2010
Очень Очень вкусно
Лера
21.01.2010
Замечательный рецепт! Все получилось очень-очень вкусно!
Спасибо, Анастасия!
Н
30.01.2010
мы тоже такое любим, только ко всему этому добывляем сыр и после всех этих процедур ставим в духовку, чтобы сыр подплавился
Оля
05.02.2010
Первый раз попробывала у подруги, обалденно вкусно! Только она из баклажанов рулетики делала, но так как у Вас на сайте красивее! Теперь делаю эту закуску к каждому застолью, это настоящая кулинарная находка! Спасибо!
Малика
08.02.2010
Я вместо того, чтобы жарить баклажаны, кладу нарезанные в духовку на 10 мин где-то, так здоровее и калорий меньше.
Катеринка
17.03.2010
Вдохновилась баклажанами, но скорректировала верх, добавила оливковое масло и столовую ложку кефира вместо майонеза (теша себя надеждой, что так полезнее) половину в результате слопала в процессе готовки:))
Елена
13.04.2010
Девченки!!! Вкусно!!! Мои гости оценили…на 5+!!!
махлия
16.04.2010
рецепт интересные, я люблю баклажан, обезьятельно пробую, думаю, будеть вкусна, спасибо!!!
Екатерина Ш.
14.05.2010
Рецепт замечательный!
Небольшой совет: добавьте в ореховую массу мелко рубленую свежую кинзу и приправу «сунели».
Ariadna
20.05.2010
Мне очень понравилась закуска только я в неё немножко сыра добавила получилось ещё вкусней.
Лора
15.06.2010
Приготовила этот супер рецепт, но с небольшими добавками: к грецким орехам добавила зеленый лук и твердый сыр.Вкуснятина, огромное спасибо!
Larisa
16.07.2010
Тоже самое делаляю с кабачками, даже можно без орехов, сверху еще кружок помидора с петрушкой.
Виктория
17.07.2010
А к орешкам и зелени вместо майонеза можно творог положить! Вообще вкусняшка!

Спасибо за рецептик!!
Юлия
20.07.2010
Настя и опять огромное вам спасибо!!! делала этот рецепт на ДР, всем оч понравилось, и ещё рулетики из лаваша с рыбой и ветчиной
! оч оч вкусно
Елена А.
23.07.2010
Спасибо, очень вкусная получилась закуска, а ведь я не любитель баклажанов! Учла комментарии, в заправку добавила зелень и сверку положила помидорку. Хотя и без помидора тоже было отлично! Анастасия, СПАСИБО за новые идеи и вкусные рецепты!
Оля Киев
03.08.2010
Всё получилось просто супер! Спасибо огромное за рецепт! Оч люблю сочетание орехов с чесноком, а с баклажанами вышло просто изумительно!
Julietta
04.08.2010
Eto prastary recept, kotoryj obozhayu! Ja gotovila vsegda STROGO PO RECEPTU!-bez maionezy!-no, konechno bez orexov i chesnoka ne oboytisj-eto neobxodimye pryanosti dlya baklazhana! A, voobsche-to baklazhany mozhno prigotovitj po-vsyakomu! Prochitala Vashi otzyvy i soglasna s kazhdym mneniem, s kazhdym ingredientom.Poluchaetsya chto-to drugoe, no tozhe vkusno! Otlichno sochetaetsya vkus baklazhana so smetanoi+bolgarsky perec s pomidorami i so svezhey bazalkoy…
Настя К.
06.08.2010
мой муж съел все! я было оооочень много!))))) спасибо!
Натали
12.08.2010
Настенька, спасибо за рецепт, ооочень вкусно, только я вместо майонеза перемешала сметану, чеснок и укроп и немного посолила. вообще тем, кто не ест майонез, этот соус, как по мне, хорошая альтернатива. Его еще можно подавать к блинчикам из кабачков. Просто объеденье, ням-ням)))))
Alya
27.08.2010
Рецепт-просто «бомба»!!! Это супер! Очень вкусно! Мужу оооочень понравилось. Очень легко, сытно, и красиво, перед подачей я выложила на зелёный лист и посыпала укропом, очень эстетично! Спасибульки за рецепт!
Нара
19.09.2010
Спасибо большое за рецепт!!!
Татьяна
24.09.2010
У сыночка на днях первый день рожденья, ждем гостей конечно же)) Очень хочется накрыть красивый и веселый стол, поэтому большинство блюд с Вашего сайта! Настенька, Вы просто умница! Спасибо огромное!
Светлана
06.10.2010
6.10.10
Настя, спасибо за рецепт! Одно маленькое, но важное дополнение баклажаны не надо жарить в масле! они легко обжариваются на сухой горячей сковородке, не пригорая, т.к. сами по себе не лишены жира. Блюда получаются лёгкими
Нати
22.10.2010
А ещё они прекрасно запекаются в духовке, получаются нежнейшими. Тем более сверху и так жирная начинка.
Еленка
01.11.2010
Попробуем)))
Nadya
09.11.2010
Sdelala segodnya. Muz otsenil i skazal chto ochen ochen vkusno. Tol'ko ya sdelala v vide ruletikov — porezala baklazani vdol, obzarila, a potom s nachinkoi zakrutila
лора
03.12.2010
Спасибо за рецепты! у каждой взяла по совету и получилось супер!!!
Анечка
18.12.2010
Сидим с мужем, обсуждаем новогодний стол. Очень много рецептов почерпала с вашего сайта! Спасибо Вам, Настенька, за такой отличный сайт!!! Вы умница!!!
Ленская
26.12.2010
если подобное в грузинском ресторане, они подавали эту закуску с гранатом еще, обалденная вешь, только майонеза не было
Елена
02.01.2011
Получается очень вкусно! Но важно не забыть их после жарки положить на бумажное полотенце, чтобы оно забрало излишки масла. Я на эту деталь не обратила сначала внимания, а потом поняла, что если бы было поменьше масла, то был бы просто шедевр!
Мадина
11.04.2011
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!! А чтобы баклажаны не были жирными нужно их замочить на 2–3 минуты в крутом кипетке с солью.
Лена
02.09.2011
Делали на ДР по этому рецепту — всем ОЧЕНЬ понравилось. Спасибо! Немного изменили начинку, нас в семье много, каждый внес свое — потушили лук (до мягко-прозрачного), пропустили через мясорубку с орехами, добавили хмели-сунели. (не прочитала комментарии к тому моменту — положила бы кинзу вместо хмели-сунели). А баклажаны намазали сыром Альмете, потом сверху начинку и половинка оливку/маслинки.
земфира
31.10.2011
красиво!
Марина
06.08.2012
Делали, но получились очень жирные баклажаны, они очень впитывают масло и чеснок перебивает вкусю Но если на хлеб положить, то очень даже ничего.
Ксения
31.10.2012
На столе красиво смотриться, а на вкус не мое.
Татьяна
23.12.2012
Настенька здравствуйте, какая же вы умничка. У меня тоже дочка Дашенька родилась в 2011 году в июне. Как села дома так готовлю только по вашим рецептам. Гости приходят и просят адрес сайта). Не было еще ни разу, чтобы что-то не получилось или было не вкусно. Спасибо вам большое! Главное не останавливайтесь)
Татьяна
12.09.2013
очень вкусненько!!!
Татьяна Зеленоград
05.07.2014
Нам очень понравились баклажаны. В ореховую смесь добавила немного кинзы. Спасибо, Настя!
Лена
14.09.2014
Замечательный и простой в приготовлении рецепт! А я еще сворачиваю баклажаны рулетом и вместо майонеза добавляю пару ложек столового уксуса и оливковое масло.
Малина
18.09.2014
Обожаю эту закуску. Только делаю рулетики из баклажанов…И в начинку НЕ добавляю майонез, чтобы не было столь жирно…И еще луковицу в свежем виде, пропущенную через мясорубку. Просто ОБАЛДЕННЫЙ ВКУС!!!
Абдухалимова Наталья
24.11.2019
Сегодня приготовила получилось очень вкусно. Всем рекомендую. Спасибо Настя за рецепт
Настя
25.11.2019
Абдухалимова Наталья, большое спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.