Абдухалимова Наталья
Сегодня приготовила получилось очень вкусно. Всем рекомендую. Спасибо Настя за рецепт
Настя
Абдухалимова Наталья, большое спасибо за отзыв!
Малина
Обожаю эту закуску. Только делаю рулетики из баклажанов…И в начинку НЕ добавляю майонез, чтобы не было столь жирно…И еще луковицу в свежем виде, пропущенную через мясорубку. Просто ОБАЛДЕННЫЙ ВКУС!!!
Лена
Замечательный и простой в приготовлении рецепт! А я еще сворачиваю баклажаны рулетом и вместо майонеза добавляю пару ложек столового уксуса и оливковое масло.
Татьяна Зеленоград
Нам очень понравились баклажаны. В ореховую смесь добавила немного кинзы. Спасибо, Настя!
Татьяна
очень вкусненько!!!
Татьяна
Настенька здравствуйте, какая же вы умничка. У меня тоже дочка Дашенька родилась в 2011 году в июне. Как села дома так готовлю только по вашим рецептам. Гости приходят и просят адрес сайта). Не было еще ни разу, чтобы что-то не получилось или было не вкусно. Спасибо вам большое! Главное не останавливайтесь)
Ксения
На столе красиво смотриться, а на вкус не мое.
Марина
Делали, но получились очень жирные баклажаны, они очень впитывают масло и чеснок перебивает вкусю Но если на хлеб положить, то очень даже ничего.
земфира
красиво!
Лена
Делали на ДР по этому рецепту — всем ОЧЕНЬ понравилось. Спасибо! Немного изменили начинку, нас в семье много, каждый внес свое — потушили лук (до мягко-прозрачного), пропустили через мясорубку с орехами, добавили хмели-сунели. (не прочитала комментарии к тому моменту — положила бы кинзу вместо хмели-сунели). А баклажаны намазали сыром Альмете, потом сверху начинку и половинка оливку/маслинки.
Мадина
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!! А чтобы баклажаны не были жирными нужно их замочить на 2–3 минуты в крутом кипетке с солью.
Елена
Получается очень вкусно! Но важно не забыть их после жарки положить на бумажное полотенце, чтобы оно забрало излишки масла. Я на эту деталь не обратила сначала внимания, а потом поняла, что если бы было поменьше масла, то был бы просто шедевр!
Ленская
если подобное в грузинском ресторане, они подавали эту закуску с гранатом еще, обалденная вешь, только майонеза не было
Анечка
Сидим с мужем, обсуждаем новогодний стол. Очень много рецептов почерпала с вашего сайта! Спасибо Вам, Настенька, за такой отличный сайт!!! Вы умница!!!
лора
Спасибо за рецепты! у каждой взяла по совету и получилось супер!!!
Nadya
Sdelala segodnya. Muz otsenil i skazal chto ochen ochen vkusno. Tol'ko ya sdelala v vide ruletikov — porezala baklazani vdol, obzarila, a potom s nachinkoi zakrutila
Еленка
Попробуем)))
Нати
А ещё они прекрасно запекаются в духовке, получаются нежнейшими. Тем более сверху и так жирная начинка.
Светлана
6.10.10
Настя, спасибо за рецепт! Одно маленькое, но важное дополнение баклажаны не надо жарить в масле! они легко обжариваются на сухой горячей сковородке, не пригорая, т.к. сами по себе не лишены жира. Блюда получаются лёгкими
Татьяна
У сыночка на днях первый день рожденья, ждем гостей конечно же)) Очень хочется накрыть красивый и веселый стол, поэтому большинство блюд с Вашего сайта! Настенька, Вы просто умница! Спасибо огромное!
Нара
Спасибо большое за рецепт!!!
Alya
Рецепт-просто «бомба»!!! Это супер! Очень вкусно! Мужу оооочень понравилось. Очень легко, сытно, и красиво, перед подачей я выложила на зелёный лист и посыпала укропом, очень эстетично! Спасибульки за рецепт!
Натали
Настенька, спасибо за рецепт, ооочень вкусно, только я вместо майонеза перемешала сметану, чеснок и укроп и немного посолила. вообще тем, кто не ест майонез, этот соус, как по мне, хорошая альтернатива. Его еще можно подавать к блинчикам из кабачков. Просто объеденье, ням-ням)))))
Настя К.
мой муж съел все! я было оооочень много!))))) спасибо!
Julietta
Eto prastary recept, kotoryj obozhayu! Ja gotovila vsegda STROGO PO RECEPTU!-bez maionezy!-no, konechno bez orexov i chesnoka ne oboytisj-eto neobxodimye pryanosti dlya baklazhana! A, voobsche-to baklazhany mozhno prigotovitj po-vsyakomu! Prochitala Vashi otzyvy i soglasna s kazhdym mneniem, s kazhdym ingredientom.Poluchaetsya chto-to drugoe, no tozhe vkusno! Otlichno sochetaetsya vkus baklazhana so smetanoi+bolgarsky perec s pomidorami i so svezhey bazalkoy…
Оля Киев
Всё получилось просто супер! Спасибо огромное за рецепт! Оч люблю сочетание орехов с чесноком, а с баклажанами вышло просто изумительно!
Елена А.
Спасибо, очень вкусная получилась закуска, а ведь я не любитель баклажанов! Учла комментарии, в заправку добавила зелень и сверку положила помидорку. Хотя и без помидора тоже было отлично! Анастасия, СПАСИБО за новые идеи и вкусные рецепты!
Юлия
Настя и опять огромное вам спасибо!!! делала этот рецепт на ДР, всем оч понравилось, и ещё рулетики из лаваша с рыбой и ветчиной
! оч оч вкусно
Виктория
А к орешкам и зелени вместо майонеза можно творог положить! Вообще вкусняшка!
Спасибо за рецептик!!
Larisa
Тоже самое делаляю с кабачками, даже можно без орехов, сверху еще кружок помидора с петрушкой.
Лора
Приготовила этот супер рецепт, но с небольшими добавками: к грецким орехам добавила зеленый лук и твердый сыр.Вкуснятина, огромное спасибо!
Ariadna
Мне очень понравилась закуска только я в неё немножко сыра добавила получилось ещё вкусней.
Екатерина Ш.
Рецепт замечательный!
Небольшой совет: добавьте в ореховую массу мелко рубленую свежую кинзу и приправу «сунели».
Елена
Девченки!!! Вкусно!!! Мои гости оценили…на 5+!!!
Катеринка
Вдохновилась баклажанами, но скорректировала верх, добавила оливковое масло и столовую ложку кефира вместо майонеза (теша себя надеждой, что так полезнее) половину в результате слопала в процессе готовки:))
Малика
Я вместо того, чтобы жарить баклажаны, кладу нарезанные в духовку на 10 мин где-то, так здоровее и калорий меньше.
Оля
Первый раз попробывала у подруги, обалденно вкусно! Только она из баклажанов рулетики делала, но так как у Вас на сайте красивее! Теперь делаю эту закуску к каждому застолью, это настоящая кулинарная находка! Спасибо!
Н
мы тоже такое любим, только ко всему этому добывляем сыр и после всех этих процедур ставим в духовку, чтобы сыр подплавился
Лера
Замечательный рецепт! Все получилось очень-очень вкусно!
Спасибо, Анастасия!
Таня
Очень Очень вкусно
Эрвик
Очень вкусно! Приготовила точно по рецепту, но вид изменила. Я их сделала «многоэтажными», так как подумала, что различный размер баклажанных кружочков будет смотреться на тарелке не совсем красиво. В основании — самый большой кружок в диаметре, потом чесночно-ореховая начинка, затем кружок поменьше, опять начинка. По штукам, то есть по количеству, получилось меньше, но для небольшой компании — достаточно! Всем понравился и вкус и вид.
ольга
сделаю на новый год. спасибо!!!
Анна
Выглядит очень апетитно!!! Обязательно попробую сделать!!!
Лена
Настенька, я начинающая молодая хозяйка всегда маялась вопросом, что приготовить если прийдут гости. Нашла ваш сайт и просто в восторге!!! Все настолько оригинально, легко и просто — супер! А как все преподнесено!!! Теперь ничего не боюсь и знаю что приготовить на Новый Год! Спасибо, навеки ваша!!!
седа
на столько все просто и гениально, а виртуозно из- за вашей фамилии))) МО-ЛО-ДЕЦ
Наталья
Изумительно! Просто! Красиво! Вкусер!!!
Ирина
ои, да заю такои рецепт, вкунятина! просто обалденно! можно кстати добавлять сыр)))
Майя
Спасибо за вкусный рецепт!!!
Галчёнок
Это просто супер вкусно!!! Я вообще-то не люблю баклажаны, но решила приготовить для гостей.Всем и мне в том числе очень понравилось!!! Очень вкусно!!!
мария
у нас похожий рецепт знакомые всегда делают на праздники, тлько вдоль и с хмели-сунели. А свеху зерна граната выкладывают. Очень здорово и красиво! гранат особую пикантность придает.
Катрин
Очень удобно измельчать орехи молотком для отбивания мяса, положив их в целофановый пакет.
Anna
Бывший муж высказал притензию, что я не умела готовить, приготовила, сфоткала и отправила ему по ммс, пусть слюной подавиться;))
Ольга
Вчера приготовила, безумно вкусно и самое главное сытно!!! С этой начинкой они получаются по-грузински, только еще добавляется приправа карри.
Анка
классные рецепты доступные и простые! Обязательно приготовлю кое-что на день рождения дочки!
Юлия
Делала такую закуску на день рождения мужа ушли так быстро, что я пожалела о том что сделала их мало.
Людмила
Сделала на свой День рождения, если с восхищением. Спасибо.
офеля
если добавить к орехам сыр, то еще вкуснее
Галина (New York)
А я приготовила точно так же, только заменила баклажаны на кабачки, тоже очень вкусно получилось.
Тетушка Све
Полоски баклажан жарила на медленном огне на сковороде без масла (получилось, как на гриле). И маленькое наблюдение, не относящееся к данному рецепту: грецкие орехи не следует перемалывать в блендере, если не хотите, чтобы они потеряли ореховое масло. Их необходимо либо толочь в ступке, либо просто нарезать ножом.
Анжелика
Сегодня приготовила, очень вкусно и сытно получилось!!! спасибки за рецепт!!!
светл@н@
делаю по этому рецепту, только сверху еще одну дольку баклажана кладу, получается сендвич.
Алия
ООООООООО класный рецепт, адо попробовать. У мамы скоро день рождения, так что приготовлю на стол.
Zuko
Вкусно спасибо за рецепт!!!
Александр
Спасибо
Очень вкусно.
Майонез не люблю, делал со сметаной — потрясно:-)
Марина
Спасибо за рецепт! Для меня это новенькое, Я делала всегда так: на обжаренные баклажаны пасту из майонеза и чеснока и затем кружочек помидора и снова капелька пасты, украшали веточками зелени — очень нарядно! Вкусно всегда! Называли их в моей юности манзанами — что-то кавказское, вроде.
ОЛЯ
ОЧЕН ВКУСНО .СПАСИБО .
Нина-Уфа
Обязательно сделаю баклажаны, Настя, по твоему рецепту. Баклажаны любим все. Вообще ваш сайт просто находка. Люблю готовить и частенько захожу к Вам вгости. Просто кладезь рецептов. Большое спасибо за такое хорошее дело. Успехов везде и во всем. Еще раз спасибо.
Татьяна
Спасибо Вам огромное за все ваши рецепты, у меня это теперь как настольная поваренная книга.
Natz
Знаете, вчера при приготовлении очередного блюда с сайта, а именно баклажанов с гр.орехами и просто «ароматных», муж предложил устроить меня на работу технологом в одно кафе.:)))) (он по профессии повар, хоть сейчас и неработает в этой сфере) Для меня это лучшая похвала! Спасибо Вам, Настя.
Irma
Настя, спасибо вам огромное. Сама баклажаны не ем, не люблю, но ваш рецепт понравился и муж доволен очень, он их обажает. Свекровь еще научила меня делать их как канапе с помидорками)) Очень вкусно, между обжаренными дольками баклажан кладу кружочки помидорки, посыпаю ческоком и зеленью. Шпажкой служит зубочистка))
Юля (Рига)
А я добавляю еще зелени всякой и заворачиваю рулетиком — закуска обалденная! Спасибо!
Елена:)
люблю баклажаны, орехи и чеснок))), а всё вместе мммммм наверное оч. вкусно
Fatima
Спасибо за рецепт! Также в в эту орехово-майонезную массу можно добавить немного измельченного зеленого лучка и зерна граната. Очень вкусно!
vitalinaliza
V massy iz orehov, kinzu i chesnoka, dobavte svejie zerna granata. Ochen pikantno!
Stolen_Sky, 19
В кулинарии стала практиковаться где-то полгода назад (жизнь заставила))). Всё получилось, вкусно. Спасибо за такие рецепты, и огромное спасибо за фотки к рецептам, без них не было бы уверенности в том, что делаю правильно или вообще напортачила бы)))
P.S. — я очистила кожуру от баклажанов, а что б ушла горесь — когда порезала — залила водой и поставила под пресс на часик, посолив. После этого промыла под водой каждую баклажанинку))) А когда жарила, обваляла в яйце (тож чуток посолила), с ним вкуснее (сделала партию без яйца — слишком жирно).
Natalya, USA
Prosto ob'edenie!!! Sdelala na dnyah, muj okazalsya v vostorge, smel vse za minutu (ya odin baklajan ispolzovala). Spasibo bolshoe za sait, Nastya.
Lena
на нашем празднике обязательно будет!
Я с кинзой измельчаю орехи, просто изумительный вкус!
Спасибо.
Natasha.USA
Согласна с Элей — со свежим помидорчиком еще вкуснее
получается.
Юля, Вильнюс
Тем, кто не любит баклажаны, майонез с орехами и чесноком можно на хлебушек, замечательная закуска получаеся.
Lussi
Nastya vi molods, prolistala sait, prosto ochen' xoroshie resepti
Сонечка
У Меня Завтра День Рождение!!! Вот и приготовлю их!!! Я тут Насть лазию на вашем сайти и думаю чем бы гостей удивить…
Ainotenshi
Я вчера это блюдо делала. Только к майонезу с чесноком еще тертый плавленый сырок добавила и перемешала, а потом выложила. И вместо грецких орехов арахис измельчила. Ну и в завершение ко всему, сомкнула шпажкой оба края кружочка. Получились мини-рулетики. Только есть одно НО! Если вы собираетесь смыкать колечки в рулетики, слой начинки должен быть меньше. У меня все сразу не смели с тарелки, правда, но этому есть объяснение: я сделала еще одну тарелку фаршированных помидоров по Настиному рецепту. А в желудке человека просто нет столько места чтобы умолоть все сразу:)
Ilona (Germany)
Анастасия, большое спасибо за рецепт, гости съели этот шедевр за 5 минут! Только я добавила чуть обжаренные дольки помидора — баклажан, помидор и остальное как в рецепте. Очень вкусно!!!
nana
nastusa v xmeli suneli, ne vxodit susonnie ovashi, a maioran, pervi raz slishu, moget po gruzinski eto chtoto oznachaet nada budit mne uznat ob eto
лена
а я вместо орехов положила сыр тёртый, а сверху кружочек помидора. Муж остался недоволен, т.к. я всё почти сама съела. Вкуснотища!!!
Настя
Alekseewna, в состав хмели-сунели входят: кориандр, базилик, чабер, майоран, острый красный перец, сушеные овощи.
alekseewna
Девочки, давно живу уже в Германии и наверное отстала от жизни…хмели сунели…объясните пожалуйста что это за приправа?
elena
konechno ze eto samie nastoiasie badridzani!!! s orexami!!! na kavkazkom stole eto blydo N1
Эля
очень люблю сочетание баклажан и помидор
можно на обжаренный баклажанчик положить круглешок помидорки, а сверху ореховая масса + зелень
Вкусняшка!!!
Танюшка
Настенька, рецепт классный, но можно в пасту ореховую еще фасоль отварную добавить, тоже хорошо получается
Лена
Скажу честно: сумашедший рецепт!
Смели за 3 минуты, можно было убирать тарелку со стола:-)
Спасибо, заглядывать сюда стала все чаще и чаще.
Виктория И
а чтобы баклажаны не вбирали много масла, их обмакивают в яичном белке!:)
Наталья
Это таааак вкусно!!!
iriska
Это очень вкусно, но при условии, что все в порядке с желудком
оксана
Наверное очень вкусно, обязательно попробую
мара
Приготовила. Всем понравилось
Anna (London)
Очень вкусно, быстро в приготовлении и красиво на столе смотрится! гости были в восторге!:)
Виктория
Вы просто молодец, а то мы все с майонезом, а тут такое разнообразие.
Лилит
А еще, на грецкий орех и чеснок можно добавить кинзу (пропущенную через мясорубку), хмели-сунели, все перемешать (без майонеза), и на баклажаны положить полученную массу. Тоже аппетитно.
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.
Фаршированные яйца «Крысята» 3 яйца, 50 г сыра, 1-2 зубчика чеснока, майонез, листья зеленого салата также: редис, гвоздика, красный перец горошком, веточки укропа или петрушки, хвостики от редиса или свеклы
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.