Комментарии к рецепту:
Шашлык из свинины, маринованный в розовом соусе

Шашлык из свинины, маринованный в розовом соусе


Комментарии (229)

Сначала новые

Юлия Самый вкусный шашлык у кавказцев. У меня есть друзья армяне, так вот, они шашлык никогда ни в чем не маринуют, только в собственном соку с большим количеством лука, с солью и перцем. Просто супер!!! Пальчики оближешь.
алла уже несколько лет мариную мясо для шашлыка самым обычным способом беру мясо свинины ошеек, режу на крупные куски, но не очень большие, складываю в кастрюлю добавляю лук порезаный кольцами, молотый чёрный перец и немного горошком, после рубленую зелень, кинзу, петрушку, орегано и ещё добавляю немного подсолнечного масла, всё перемешиваю и ставлю под гнёт на 7–8 часов в холодильник, за час до жарки добавляю немного соли в шашлыки и снова перемешиваю, а иногда вообще не добавляю т.к готовые мы всегда поливаем разными соусами острыми, в них помоему и так хватает соли, мне очень нравится мясо оно получается ароматное и вкусное, и ещё главное во время жарки его иногда смачивать водой.
Shultz Главное на шашлыках ХОРОШАЯ компания!
Вован Рискните. Шашлык с зеленым чаем. Много лука. Мелко рубленного. И пол пачки зеленого чая. В мясо. Очень интерсный вкус. Мяса:).
Рекомендую.
shoira philadelphia super sposibooooooooooooooooooooooooo.
Светлана Минеральную воду я бы исключила, т.к. мясо получается жеванное, а вместо этого советую добавить ½ часть киви, но только максимум за час до жарки шашлыка, и обязательно добавлять растительное масло в мясо, оно у Вас не будет подгарать.
Женечка Настенька спасибо за сайт!=)) А что касается шашлыков, у меня как-то муж замариновал мясо в кефире тоже со специями. Продержали мы его примерно минут 40, а может час, но мясо получилось, очень очень и очень вкусное и нежное))) В следующий раз хотим попробовать замариновать в айране или тане, говорят тоже очень вкусно)))))
олина мне очень нравятся шашлыки из мяса замоченного в газированной воде(4–5ч)со специями закрыть плотно чтоб газ не вышел.
Таня А мы летом мариновыли в кетчупе…нам не понравилось… кетчуп обгорает на мясе и придает вкус подгоревшей томатной пасты… вторую партию замаринованого мяса пришлось промыть от маринада
Андрей самый большой секрет шашлыка-солить нужно после приготовления. Тогда мясо будет сочным и никакого уксуса!
татьяна если не хотиту испортить шашлык то ничего другого не добавляйте кроме лука перца соли Мясо должно иметь вкус мяса.а не соусов
юлия я люблю в луковом соке из свинины шашлык, в кефире люблю тоже, но почему то любимое не из мяса свинины, а из индейки или вообще из куры.кстати мой фирменный из крудок куры мар.в майонезе и карри)их так же можно и дома на сковороде делать.люблю и с лимончиком и в соке из проетертых помидоров с чесноком.
Алекс Самое главное в шашлыке — это хорошее мясо
дима Лук и только лук…Уксус сушит мясо. Добавте немного кинзы
ОЛИНА у меня есть друг-армянин! у него обалденные шашлыки! но что самое интересное-никакого хитрого рецепта нет! мясо надо порезать большими кусками, добавить лук кольцами(чем больше-тем лучше), соль, перец по вкусу, приправы(любые-главное не переборщить)мариновать 3–4 часа! супер!
Марина НАСТЕНЬКА, привет! Какие только шашлыки мы не жарили на даче., а такой еще ни разу. и это при том. что я очень люблю смесь майонеза и кетчупа в равных пропорциях. Обязательно сделаем такой, осталось только дождаться весны!
Влад В принципе все ок, только мы равными долями берем лука как и мясо и лук пускаем через комбаин ., работаем с соком лука в место того чтоб резать кольцами!
Alex Ну и как вкусней?
Кирилл aka Dr.@C()()L@ Самый лучший шашлык получается из свиной шеи! Проверено. Это идеальное мясо для этого блюда. Оно самое нежное и вкусное.
Лимонный сок можно добавлять по желанию. Можно порезать помидоры.
А срок хранения — до 2-х суток. А главное — чем дольше в таком маринаде находится мясо, тем лучше. В идеале — 24 часа. Гораздо лучше 5–7 часов.
Лана Замечательный сайт, Настенька огромное Вам спасибо.
Хочу поделиться своим рецептом шашлыка.
Режу мясо (свинина) на крупные куски, затем добавляю специи для шашлыка (покупаю на рынке смесь) предварительно на пару минут залитые минеральной водой, немного водки, раст.масла, совсем чуть-чуть винного уксуса (всего немного приблизительно по 50 гр.). Получается очень вкусно мясо очень сочное с золотистой корочкой.
Ляля а я заправляю минералкой: мясо, лук(чем больше тем лучше), примерно 2 лимона выжимаю, специи для шашлыка, супер получается!
лена а можно еще и в пиве мариновать, мясо ооочень мягкое и нежное получается:)
Виталёк Спасибо попробую.
Тауренок А можно лук нарезать не полукольцами, а кольцами и тоже его поджарик на шампурах. Няма-няма:)
Ленчик А я в такой маринад добавляю ещё немного лимоннго сока, от него мясо нежнее становится. И чесночок кладу: крупно порезанный, а перед приготовлением вынимаю. Таким образом от него остаётся только очень приятный аромат и никакой горечи!!! Попробуйте!
Кристинка Кутно-Кутно:-)


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда