Людмила21.08.2013
Оказалось, что большие переросшие огурцы тоже можно солить таким способом. Только их нужно разрезать на 4 части вдоль. Вместо пакета я использовала герметичный пластиковый контейнер. Настя молодец, подкидывает хорошие идеи.
Ирина23.08.2013
Спасибо за рецепт.Очень быстр в приготовлении.Пойду огурчики собирать, к вечеру будем пробу снимать.
ольга28.08.2013
делаю такие огурцы давно.на самом деле, зачем заморачиваться с рассолом, если и так очень вкусно получается!!!
Александра29.08.2013
Делала эти огурчики. Только добавляю еще наряду с солью столовую ложку сахара. Очень вкусно получается)
Татьяна, Волгоградская...14.09.2013
Делала огурцы по вашему рецепту раз 50 точно! Поэтому хочу поделиться небольшими наблюдениями:
1) Чтобы огурцы хрустели, надо дать им полностью высохнуть после мытья.
2) Соль лучше использовать крупную, а не мелкую.
3) Если чеснок выдавить через чеснокодавилку, то он будет практически неощутим. Поэтому, лучше мелко покрошить.
4) Укроп лучше использовать свежий и чем больше, тем лучше. (Закончился на огороде укроп, пробовала положить замороженный на зиму из морозилки — абсолютно не то, лишь перевела огурцы. Пробовала сушеный — хорошо, но по аромату уступает свежему).
5) Я почти всегда делала огурцы поздно вечером перед сном (по времени это занимает — 10 минут) и утром уже кушали готовые огурчики (пакет ночью не встряхивала). Делала днем и периодически встряхивала пакет, так вот разницы никакой не заметила!
Буду рада, если кому пригодятся мои наблюдения! А вам, Анастасия, огромное спасибо за рецепт!!!
Эля10.11.2013
Моя мама давно пользуется этим рецептом!!! Пальчики оближешь!!!)))
Олеся17.04.2014
Делаю эти огурчики. Только добавляю еще наряду с солью столовую ложку сахара и столовую ложку горчицы в зернышках, кончики не обрезаю (на вкус не влияет))), также перетряхиваю -, но в холодильник отправляем на 2 часа в пакете, затем готовые огурчики достаем из пакета и рассола — получаются замечательно хрустящими)
Nfdienka01.05.2014
Я делаю эти огурчики уже много лет с разными вариантами. В этом году у нас в Германии дешовые цукини. Поэтому поробовала их приготовить подобным способом. Получилось классно. Я свежий укроп хорошо мну в руках. Обычно буру нижную часть стеблей. А нежную верхную употребляю для других блюд. Чеснок режу на не очень мелкие кусочки. Иногда добавляю бальзамический уксус и всё ложу в пластмассовый контейнер. огурцы готовы уже через пару часов. А цукини как правило на следующий день. По мере того как это съедается, добавляю новые порезанные огурцы и цукини. Забыла написать что я беру обыкновенные длинные салатные огурцы. Что меня поразило-запах чеснока и укропа сохраняется в этом « рассоле » долго. 2–3 недели.
Елена21.07.2014
Очень вкусно, спасибо!
Катрин Спб15.03.2015
Спасибо огромное за рецепт! Делала уже много раз, ну очень классные получаются!
Анна14.04.2015
Готовлю так огурчики много лет.. У меня через 2 часа уже готовы…ароматные и хрустящие огурцы (, но только при комнатной температуре) Это незаменимо, особенно, когда времени нет, а шашлыки уже источают аромат.. Настя, спасибо за рецепт.
Кат04.08.2015
Сделала огурчики по рецепту. Всё получилось, очень вкусно. В принципе, через 4 часа уже были готовы. Спасибо большое:)
Единственный момент — переворачивать пакет надо действительно _чаще_. Хотя бы раз в час, иначе просаливаются неравномерно.
Ольга Филатова, г. Чита10.10.2015
Раньше всегда делала такие огурцы в банке, это долго и неудобно. А теперь — только по Настиному рецепту. Получается — супер!!! Можно даже на природе отдыхая, сделать такой малосол.
Светлана Я04.07.2016
Замечательный рецепт! Минимум времени, а результат потрясающий! Огурчики хрустящие, такая Вкуснятина! Сейчас лето, добавила еще листья вишни и черной смородины! Спасибо большое, Настя!
Катеринка13.05.2017
Пускай погода преподносит не совсем приятные сюрпризы (снегопад 11 мая!) Мы всё равно поехали на дачу. На местном овощном рыночке на глаза попались меленькие пупырчатые огуречики. Что с ними делать — вопроса даже не возникло))) уже ждут своего часа в пакетике с укропчиком и молодым чесночком… Самый простой и вкусный рецепт! Спасибо, Настя!
Настя13.05.2017
Катеринка, :)
Большое спасибо за отзыв!
Ирина28.06.2017
Огурчики — супер! Моя прабабушка в войну солдатам делала. А теперь и я научила свою дочку их готовить.
Настя29.06.2017
Ирина, спасибо за отзыв!
ИтаЛена30.07.2017
Очень интересный рецепт. Анастасия, я видела у Вас рецепт малосольных огуров и в рассоле, но никак не могу найти. Неужели ошиблась? Хотелось бы и такой вариант.
Настя31.07.2017
ИтаЛена, такого рецепта не было и не планируется.
Аня05.05.2018
Я делаю так уже давно. Только все кладу в кастрюльку, а не в пакет. Очень вкусно получается!)
Настя07.05.2018
Аня, спасибо за отзыв!
Галина26.07.2018
Огурчики, изумительные.Спасибочки!
Настя26.07.2018
Галина, спасибо за отзыв!
Ника17.08.2019
Тоже долго готовила такие, а сейчас нашла рецепт, где к огурцам добавляются еще молодые кабачки (надо почистить) и помидоры! Все режется большими кусками по типу «соломки» или крупных долек, также в пакет с солью, чесноком и укропом. Хорошо перемешиваем, убираем в холодильник, через 12 часов готово! Очень рекомендую!;-)
Настя20.08.2019
Ника, спасибо за комментарий!
Ксения19.08.2019
Спасибо за такой быстрый и простой рецепт, Настя! В этом году богатый урожай. Я не занимаюсь заготовками, но захотелось сделать что-то по-быстрому. Хрустящие и вкусные огурчики вышли, спасибо:)
Настя20.08.2019
Ксения, большое спасибо за отзыв!
Я рада, что рецепт Вам пригодился.
Абдухалимова Наталья08.09.2020
Вкусные, хрустящие . Спасибо
Настя15.09.2020
Абдухалимова Наталья, спасибо за отзыв.
Надежда_НиНо15.01.2023
Очень часто делаю такие огурчики летом. Иногда ещё добавляю порезанные листья смородины, или зонтики от укропа. Но оригинальный рецепт самый вкусный! Получаются очень хрустящие огурчики, и места почти не занимают в холодильнике. Раньше мама малосолила огурцы в банке, а теперь просит меня замалосолить в пакете:)
Настя15.01.2023
Надежда_НиНо, спасибо за отзыв!