SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Торт с брусникой

Торт с брусникой

Вернуться к рецепту: Торт с брусникой


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (348)


Наталья
11.08.2011
Два раза делала этот торт именно с брусникой! Очень вкусный, не приторно сладкий!
ЛУНА
12.08.2011
спасибо за рецепты! очень все вкусно! я попробую этот торт
Iggy
12.08.2011
Коржи не поднялись совсем, придется печь еще один замес. В чем причина не пойму, все по рецепту строго..кулинарная магия, одним словом.
Аника
12.09.2011
В отличие от неприхотливого торта «Наслаждение» с этим тортом мне пришлось повозиться:)) В первый замес, коржи не поднялись, пришлось делать второй, нужно соблюсти баланс муки, чтобы тесто получилось не жидким и не густым, только во второй раз мне удалось этого добиться, а сама идея мне понравилась! Завтра будем пробывать!!!
Оксана
19.09.2011
Делала уже раз пять. Вкусный — не то слово!!!
Татьяна
23.09.2011
Тортик очень вкусный. Но тоже пришлось делать замес повторно т.е. как будто на вторую порцию т.к. первую порцию не получилось разделить, не сильно поднялся! Но уменя духовка не фонтан! А так просто прелесть! Спасибо!
Кристина
27.09.2011
Муж как раз принес целый пакет брусники. что с ней делать — не знала. и вот нашла этот замечательный рецепт! сейчас и приготовлю.надеюсь, получится.
спасибо
Катринка
30.09.2011
Пеку!!! Сегодня едем в гости, хочу сразить наповал!!!:)))))) Спасибо Настя!!! С вами все легко и просто!!!:))))) И так разнообразно!!!
Катринка
30.09.2011
И 500 гр сметаны мне вполне хватило!!! Больше уже лишнее было бы уже!!!
Даря
06.10.2011
Ох уж эти тортики… Невероятно вкусные! Прощай фигура, да здравствует вкусная жизнь!

P.S. Но только на одну недельку))
Катерина
12.10.2011
Тортик невероятно вкусный!!! Это был мой первый опыт приготовления бисквитного торта…иии…все сказали талант! Спасибо огромное!!! Торт сказочный!!!
Катюня
14.10.2011
Купила брусничку, пойду готовить свой любимый тортик:)
Евгения
18.10.2011
Пеку его по Вашему рецепту почти год. Пробовала и чернику и вишню и клубнику даже. Всегда, всегда! получался очень вкусно. На вопрос мужу: что тебе испечь? всегда отвечает — «черный»))))) торт. Спасибо большое за рецепт!
Ирина
31.10.2011
Превосходный рецепт!!! Легко, доступно и ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Ксения
08.11.2011
У меня тоже коржи получились суховаты, видимо муки надо поменьше и не пропитались, а еще с ягодой не фартонуло, думала у меня брусника, а оказалась смесь брусники с черноплодкой, причем черноплодки больше, может в следующий раз, учитывая все недочеты, выйдет лучше.
Катерина Б.
12.11.2011
приготовила торт с малиной и вишней-получилось очень вкусно, уже через 2часа пропитался. А вот 400 гр. ягод маловато, мне понадобилось 650 гр.
Спасибо.
Katochek
16.11.2011
Ochen ygh ponravilas kartinka na etot tort. Nastenka tvoi sait razbydil vo mne vse chyvstva k kylinari snova. Segodnya ya pekla etot zamechatelni tort i xotela podskazat chto moghno dobavit 1 chainyu loghky maionezza chto bi korghi lychshe vzoshli (tak kak nekotorie ypomyanuli chto oni ne ochen xorosho vsxodili). Spasibo za soveti i rechepti i fotografi OCHEN vaghni. ya lublu vse videt i vosprinimau mir glazami:))
Татьяна
22.11.2011
Очень вкусно, просто и быстро. Спасибо!
Ирочка(израиловка)
22.11.2011
ваууу вот это действительно вкусняшка, да и потом тут кто то писал что нет в израиле брусники, а я вот нашла, вышло все ну очень вкусно!!! спасибо за рецепт
Жетрика
26.11.2011
Сногсшибательно!!! Хана диете))
лилия
16.12.2011
начиталась пойду печь
Юлия
06.01.2012
Настенька! Торт удался! Только мне края не понравились, и я их шоколадной крошкой обсыпала! А верх завтра взбитыми сливками украшу! Думаю, должно быть вкусно!!! Спасибо за ВСЕ рецепты!!!
Виктория
06.01.2012
Очень вкусный торт!!! Вся семья просто обожает его!))))
Наталья
07.01.2012
700 гр сметаны оказалось многовато. Она у нас жидковата. Думаю надо было сметану проварить (после закипания минут 5.) идея замечательная. У нас дома брусника с сахаром и сметаной перетертая любимый гарнир к блинам!
Lunedi
13.01.2012
Добралась и до этого тортика! Очень вкусно и не приторно. Коржи поднялись великолепно, поэтому сметаны 500 мл в моём случае было маловато. На вкус торт оказался ещё вкуснее, чем на вид:)
татка
22.01.2012
очень вкусный торт!!! спасибо за рецепт
Аленка
04.02.2012
Какой рецепт классный!!! Надо попробовать испечь — как раз праздник скоро!!!
Света
07.02.2012
Тортик супер!!!
Елена
10.02.2012
ОЧЕНЬ вкусный торт!!! Пекла раз 6 уже. Несколько раз с брусникой, потом попробовала с киви и орехом грецким, класс!!! Сейчас чередовала киви и апельсин, тоже супер!!! Спасибо за рецепт ТАКОГО тортика!!!
Ирина Ивановна
17.02.2012
Дорогая Настя! Вы — самая популярная Настя в поисковике! А ваш торт — самый популярный в моей семье. Сегодня, на День рождения дочери, делаю два. С брусникой и малиной. Уверена, завтра все будут «обалдевать» от них. А вам от меня большой поклон.
Фарангис.
19.02.2012
Испекла на день рождения доченьки. Сметаны ушло в два раза больше. Гости были в восторге! Спасибо, Настенька! Будьте здоровы!!!
Лариса
27.02.2012
Пекла этот тортик на 23 февраля в подарок подруге (у неё в этот день день рождение) и её сыну. Сама успела попробовать небольшой кусочек. Торт очень вкусный. У подруги он не простоял и часа. Все ингридиенты ущли имеено в таком количестве, что и указано в рецепте.
Совет- коржи лучше пропитывать сиропом. Я пропитывала коньяком, которым заливала ягоды и потом то, что стекло- этим и пропитала. Вообщем рецепт прост, но и заслужит благодарности от тех, кто его попробует.
Pazuzu
01.03.2012
Настя, в очередной раз хочу поблагодарить за чудесные рецепты! Делала этот тортик уже два раза, правда вишней и каждый раз на ура! Спасибо, Вам большое!:)
Елена
09.03.2012
Наталье (отзыв от 7.01.2012). Сметану для крема нужно подвешивать в марле в 3–4 слоя на ночь (с вечера) для стекания сыворотки. Под нее надо ставить кстрюлю, т.к. стекает примерно 0,5–1 литр сыворотки. Сметану лучше брать 15–20%, можно и 25%. Тогда крем будет не жидкий, а густой.
Елена
20.03.2012
Торт получился очень сытным, красивым. Сметаны ушло больше, чем указано в рецепте (брала 2 литра 15% и на ночь подвешивала в марле для стекания сыворотки, получилось 1 литр сметаны густой, соответственно, добавила 300 г сахара + 1 пачка сливочного масла, все хорошо взбила). Спасибо Вам огромное, Настя, за такие вкусные рецепты!!!
Татьяна Ивановна
11.04.2012
Не перестаю удивлять своих родных Вашими, Настя, кулинарными шедеврами! Спасибо! Мы долго жили в «брусничных» краях, заготавливали бруснику бочками, у нашей семьи особое отношение к этой чудо- ягодке! Поэтому Ваш рецепт меня «зацепил»! Пекла на мамин юбилей! Прослаивала протертой с сахаром брусникой — торт получился наинежнейший! А сметану я всегда беру 30% и заливаю торты в фому разъемную — и никаких проблем! Домочадцы были в восторге, сразу за чаем нахлынули воспоминания детства, т.ч. Ваш торт, Настя, доставил всем нам не только вкусовое наслаждение! Спасибо!
Ленусичка
19.06.2012
Очень вкусный, сочный, пушистый, освежающий тортик. Спасибо Настенька за рецепт! Испекся быстро (также быстро мои домочадцы его слопали), коржи поднялись замечательно. Сметаны ушло в два раза больше, чем по рецепту. Теперь это один из самых любимых тортов нашей семьи.
женя-тува
30.06.2012
тортик объеденье! всем очень понравился, даже крошки не осталось! спасибо, настя, за рецепты!:))) побольше сметаны!
Кира
07.07.2012
Это один из самых моих любимых тортиков у Насти!!! Обожаю бруснику и вообще все десерты с кислинкой!!! Что самое приятное, так это то, что тортик легко готовить! Спасибо за рецепт!
Катеринка
13.07.2012
Только что испекла! Все прекрасно получилось! Коржи пропеклись и поднялись отлично. Только муки добавила 300 гр.
Спасибо за рецепт! Просто и вкусно!
Татьяна
21.07.2012
Могу посоветовать разрезать коржи шелковой ниткой-очень удобно!!! Делать нужно пока теплый корж. Натянули нитку между рук и прям к себе по направлению проводите по сердцевине коржа-и все!)))
Вероника
05.09.2012
Мамма мия, какой дивный торт. Сделала вчера вечером, на скороую руку и со смородиной, перетертой с сахаром (моя любимая ягода). Принесла на работу и уже в 10 часов его не стало:).

Муки намного меньше понадобилось и попробовала 2-х цветный дисквит, с какао и без. Мне понравился больше корж с какао. В след. раз буду весь с какао делать.

Единственное — не поднялся, но все равно удалось разрезать каждый корж на 2 слоя. Спасибо за рецепт!
Надя
14.09.2012
Как раз искала рецепт бисквитного торта с брусникой! Спасибо, буду сейчас печь)))
mariky
02.11.2012
Испекла вчера, получилось все как на картинке, сметаны ушло 750.Пробовали сегодня, очень понравился.Спасибо!!!
Alina
04.11.2012
Это просто фантастический вкус кисленько — сладенький плюс воздушные коржи, вкусняшка, правда делала без какао, но это вкуса не изменило.Спасибо огромное!!!
Ирина
09.11.2012
Вчера сделала торт по вашему рецепту на работу мужу, сама ещё не пробовала. Коллеги мужа сказали, что торт восхитительный, лучший, никогда такой не ели. Сегодня хочу для семьи сделать этот торт. Спасибо за рецепты.
Светлана
23.11.2012
поставила печься, тесто густоватое, разравнивала руками, надеюсь, будет вкусно))
Светлана Витальевна
23.11.2012
эх, даже не знаю, получился он у меня или нет. из указанных продуктов получилось 2 коржа, тесто густое, размазывала по форме руками, второй корж получился меньше по диаметру, так как на него просто не хватило теста. соответственно, резать поперек тоже не получилось, они не поднялись настолько, чтобы их резать. делала с черной смородиной, сметаны на крем взяла 250 граммов, не ушло и половины, вид конечно у торта не ахти, но зато очень вкусно и без пропитывания, коржи тонкие, поэтому как то сразу пропитались сметаннным кремом и соком смородины, рецепт хороший, но у меня видно руки -крюки, поэтому внешний вид совсем не праздничный.
Lidiya
30.12.2012
Y menya tozhe ne podnyloc. No v obzhem nichego. Bolshoe cpasibo za rezept.
Галина
30.12.2012
Сегодня испекла тортик получился очень красивый.Завтра Новый год будем пробывать.Спасибо за рецепт.
Елена
04.01.2013
Спасибо большое за рецепт, Анастасия!
Разрезала коржи ниткой и использовала 10% сметану, жидковато получилось, но все равно очень вкусно. Спасибо!
Лёля
05.01.2013
Спасибо, очень вкусный тортик! Ребёнок готов его есть каждый день! Мужу очень понравился!
Светлна
12.01.2013
Спасибо за рецепт, делала с клюквой, но, наверное, рекомендовала бы ее помять: ягоды лопаются во рту, когда ешь торт, получается кисловато.
Анна
18.02.2013
Испекла этот торт уже во второй раз. Это просто потрясающе красиво и потрясающе вкусно. Обожаю выпечку с брусникой, а ее сочетание со сметанным кремом просто бесподобно. И еще один плюс этого торта в том, что делать его просто и быстро. Анастасия, спасибо вам огромное за такой чудесный рецепт!!
Лейсан
22.02.2013
Испекла тортик на мамино день.рожд. всем очень понравилось.Спасибо за прекрасный и легкий рецепт.
Татьяна
06.03.2013
Спасибо!!! Очень вкусный получился)
Наталья
13.03.2013
Сегодня испекла. Только с клюквой. Не знаю, что не так, или это задумано так, но коржи почти не поднялись. Тесто с трудом по форме размазала. Один корж с трудом разрезала, второй уже не смогла. Но вкусно получилось все равно
Татьяна
23.03.2013
Думала, может, этот рецепт заставит меня по-другому взглянуть на сметанный крем. Сделала, все получилось, но…нет, не люблю я сметанный крем(
Ия
29.03.2013
Очень, очень вкусный торт! И очень сытный! У меня получился здоровским, муж в восторге=)
Лана!
05.05.2013
Делала этот тортик со свежей малиной (в Европе — круглый год в магазинах) вместо клюквы (которую днем с огнем здесь не сыскать).
Результат — ФАНТАСТИКА. Сладенький крем играет со сладко-кислым вкусом ягодки. НУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Спасибо!
Юлька
15.05.2013
Очень вкусный торт. Хоть я только стряпаю, а не ем, так хотелось попробовать. Давно такого не было. Получился точно как на фото. Здорово.
Катеринка
20.07.2013
Спасибо огромное за Ваши рецепты! Полюбила стряпать!
Любовь
06.10.2013
пеку этот торт раз в шестой и все время едим с удовольствием. рекомендую всем!
Cveta
19.10.2013
а я вместо брусники, которую не так то легко и отыскать, добавила клюкву + для контраста корицу — они интересно сочетаются
Гуля
20.10.2013
Девочки, кому трудно разрезать коржи, даю полезный совет. Лучше это сделать крепкой ниткой: делаешь надрез с дальней от себя стороны коржа, надеваешь туда середину длинной, сантиметров в 30 (в зависимости от величины коржа), нитки и концами нитки как бы «обводишь» корж, как пояс на талии, чтобы они сошлись на ближней к себе стороне коржа, и начинаешь тянуть левый конец нитки правой рукой, а правый — левой, как бы затягивая этот пояс сильнее и сильнее, пока нитка, разрезав таким образом корж, не выпрямится полностью.
Айжен тыва
25.10.2013
Торт обалденный!!! Пеку его в нннраз! И каждый раз вкусный, пропитанный, сочетание ингридиентов — самое то! Дочкин любимый! Спасибо, Настя!
Ольга
11.11.2013
А меня торт не восхитил, ничего особенного, уж прям такого как тут нахваливают нет! Сметаны надо больше класть, чем в рецепте, иначе плохо пропитается. С кислинкой, своеобразный конечно, но второй раз печь уже не буду.
Мунира
18.12.2013
Ням-ням
алина
25.12.2013
класс
виктория
01.01.2014
Спасибо за рецепт, торт получился замечательный, испекла на новый год, в крем добавила пол баночки сгущенки!
Инна
04.01.2014
Анастасия! Огромное спасибо за рецепт, приготовила сегодня-оценили и дети и взрослые.Как раз оказалась замороженная брусника, нашла этот рецепт, вот сделала-результат превзошел все ожидания! Огромное спасибо за Ваш труд!
оля
17.01.2014
Интересный рецепт хотим попробовать.
Наталия
17.01.2014
Пекла этот тортик на новый год, все точно по рецепту. Ну Очень понравился! Брусника придала изюминку, поскольку с кислинкой. Семьей слопали все до последней крошки.
Настюша, спасибо за пошаговую инструкцию и разнообразие рецептов!!!
МаринаТ
18.01.2014
Испекла тортик сегодня))) Стоит в холодильнике… пропитывается… Делала все точно по рецепту. Но на мой взгляд коржи должны быть чуть толще. В следующий раз буду делать тесто из 300 г масла. Сметанный крем не экономила, заливала коржи, но он все равно остался. Наверное, 400 г сметаны было бы достаточно. Очень надеюсь что будет очень вкусно;-) Как попробую, обязательно напишу)))
Юлия
18.01.2014
споибо за рецепт, было очень вкусно, понравилось семье, особено детям.
Ирина
04.02.2014
Тортик!!! Что надо!!! Всё получилось, даже очень)))) Пропитаться не успел, всё слопали, спасибо за отличный рецепт наивкуснейшего тортика с любимой ягодкой!!!
Magi
11.02.2014
Наивкуснейший, любимый тортик и именно в этом исполнении с брусникой, как то не было брусники, пришлось делать с клюквой, абсолютно не то, клюква сама по себе, торт сам по себе, а с брусникой именно то что надо. обожаю с ягодой торты.
Margo
16.02.2014
Торт получается вкусный, но почему то коржи плохо поднимаются, получаются очень тонкими…
Любовь
01.07.2014
А я сделала со свежей земляники, обалденно!!!
Елена
06.09.2014
Корж испекла один сразу и разрезала на 3 части. Он получился очень нежный, поэтому советую взять форму поменьше (у меня была 22 см в диаметре), чтобы он не рвался при перекладывании.. Сам торт в итоге конечно очень вкусный! Буду делать еще!
Татьяна Ржев
22.09.2014
прочла комментариях, что тесто должно быть не очень крутое и расстроилась (густоватый корж был уже в духовке). Но все получилось! Высокий, пористый и нисколько не сухой! А тем, у кого что-то не получается, мой совет: используйте всегда ТОЛЬКО сливочное масло, а не маргарин, и погашенную соду вместо разрыхлителя. В этом случае все точно будет как надо! Я редко пеку торты, но только эти ингредиенты беру, и всё просто замечательно! Огромное спасибо автору сайта за ягодное многообразие. Отличный шанс забыть про магазинные торты.
Ольга
25.10.2014
Вау, вау, вау!!! У меня получилось!!! Очень вкусно, хотя сомневалась, не очень люблю торты с маслом. Спасибо Анастасия, кстати на обед варила суп гуляш и еще пекла булочки по рецепту с форума. Благодарю Вас)))))
Татьяна
11.11.2014
Спасибо за отличный рецепт! Торт волшебный! Очень вкусный и нежный!
Ирина
19.12.2014
Торт замечательный!!
Елена
09.01.2015
Корж не поднялся, хотя всё вешала в граммах. Видимо, муки надо меньше
Анна Павлова
11.01.2015
Сегодня приготовила торт. Получился как на картинке. Прочитав отывы, положила 3 ч.л. разрыхлителя, коржы поднялись и взяла чуть больше сметаны (600 гр) и сахара. Завтра день рождения у доченьки, попробуем!
Наталья
12.01.2015
Очень вкусный торт. Прекрасное сочетание брусники и шоколадных коржей. Муки положила 200 гр, но в следующий раз еще меньше положу. Спасибо за прекрасный рецепт!
Татьяна
18.01.2015
Спасибо за рецепт .Очень вкусный тортик . Настя, ваш сайт у меня самый любимый . За что не возьмусь, все вкусно!!!)
Ксения
27.03.2015
Готовила этот торт несколько раз. Все пробовавшие в поросячьем восторге! Спасибо Вам огромное!
Ленуся
23.12.2015
Это мойи первый опыт выпечки торта.На вкус торт получился уникальный. Готовила накануне празника, в холодильнике торт стоял сутки. Если бы готовила не сама, не поняла бы, чем пропитан торт. Гости решили, что торт с мороженым.Такой эффект вкуса от сметанного слоя.В следующий раз приготовлю в большой форме, торт — смели)
Марина
06.01.2016
Оставлю комментарий, может кому-нибудь пригодится.
Тесто очень густое, не удобно выпекать коржи, пока по форме размажешь — сама вся в тесте, а если у вас ногти — вообще караул. В итоге коржи получаются не ровные, выложить в плотную их сложно, что влияет на пропитку.
Не передерживайте корж в духовке, думаю, и 15 мин. хватит, в противном случае края пересохнут и не пропитаются.
Если получается, то лучше разрезать на три части корж и верхние слои коржей выкладывать вместе, вверху торта, иначе буду скользить друг относительно друга.
И бруснику, думаю, лучше чуть перетереть (смешается с кремом и не будет так очевидно лопаться и чувствоваться)
Сметаны берите больше, у меня было 800 гр и не разу не была лишней.
Итог — результат не стоит усилий, к сожалению.
Ольга
07.01.2016
Сегодня в очередной раз сдала этот тортик, только я не беру бруснику так как дети ее не будут есть, а один из слоев прокладываю вишней (они и ее вынимают), другой орехами, а сметанный крем использую как пропитку, (ее действительно сметаны надо раза в два больше). Но еще промазываю кремом из взбитых сливок, сверху украшаю малиной и тертым шоколадом!
Вдруг кому понадобится хочу дать совет: я делю тесто на три части и выпекаю коржа, каждый разрезаю на две части, резать надо сразу как достали из духовки, так как потом корж засыхает.
А режу так: по краям делаю надрез тонким ножом, в надрез вставляю нитку и протягиваю — получается ровные две части.
koluchka
08.01.2016
Тоже делала на Новый Год.Очень вкусно!
Екатерина
27.02.2016
Сегодня сделала тортик по всшему рецепту, но с одной оговоркой)) — у меня двое маленьких детей и времени на то чтобы печь коржи небыло, поэтому спекла один большой в мультиварке. Разрезала на четыре части и далее все по рецепту. Корж получился оч пышный и большущий)) пропитался на ура и никаких сухих краев. Но вот чем он отличается от коржей из духовки (по вкусу) сказать пока не могу. На вид и цвет шикарен)) Вечером будем пробовать тортик. Спасибо за рецепт!!!
Александра
22.07.2016
Сделала этот тортик, все получилось! Правда делала с красной смородиной. Кисленькая ягодка добавляла интересную ноту. Для тех, кто будет экспериментировать с ягодой, все-таки советую остановить выбор на кислой для большей пикантности. Спасибо Анастасии!
Татьянка!
28.07.2016
Очень хорошо получилось! Переживала, что коржи не смогу разрезать, но они прекрасно разрезались (резала большим ножом, острием втыкала внутрь к середине и так дальше). Крема тоже добавляла больше (ушло грамм 700). Советую сметаны побольше, а так все отлично! и выглядит он очень классно!
Анна
07.08.2016
Анастасия, большое спасибо за рецепт! Готовила все по рецепту, только вместо брусники использовала смородину, малину и вишню. Коржи со сметанным кремом и кислинкой, очень вкусно! Кто любит такое сочетание, советую испечь.
Настя
08.08.2016
Анна, я очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!:)
Света
05.07.2017
Быстро, дешево и не плохо
Настя
05.07.2017
Света, спасибо!
Наталия
10.11.2017
Этот торт стал одним из моих самых любимых. Единственная сложность при приготовлении — разрезать коржи, они и так получаются тонкими. Но вкус и внешний вид торта просто восхитительны. Брусника дает кислинку торту, а шоколадые коржи пропитываются сметанным кремом и становятся сочными и нежными.
Настя
11.11.2017
Наталия, очень рада, что торт понравился.
Спасибо за отзыв!
Наталья
29.11.2017
Анастасия! А муки точно столько нужно? У меня от 200 гр стало густо!
Настя
01.12.2017
Наталья, мука разная бывает. Я всегда пишу столько, сколько использовала.
Дарья, Москва
28.12.2017
Настя, торт — ШЕДЕВР! Единственно, сделала три коржа, брусники было 350 гр. Выпекала в разъемной форме в три этапа в новой духовке. Я — Ваша поклонница с 2007 года и стала отличным кулинаром кулинаром с Вашей помощью. С нетерпением жду всегда Ваших рецептов каждый вторник. И очень хочу Вас и Вашу прекрасную семью поздравить с наступающим Новым Годом! Счастья! Здоровья! Любви! Удачи во всем и всегда! Пусть все Ваши желания непременно исполнятся! И обязательно творческого вдохновения в наступающем году!
Настя
28.12.2017
Дарья, Москва, ох, как приятно! Спасибо вам большое за добрые слова и теплые пожелания!
С наступающими праздниками!
Оля
26.01.2018
Торт простой и безумно вкусный. Я уже лет 7 готовлю по Вашим рецептам, другие сайты вообще не использую, потому здесь все, что не приготовь будет все очень вкусно и всегда получается. Настя, спасибо огромное за Ваши рецепты! Мой муж в восторге от всех блюд. Очень Вас люблю!
Настя
27.01.2018
Оля, большое спасибо за добрые слова, мне очень приятно!
Всего самого доброго Вам!
Юлия
23.04.2018
Не знаю, что сделала не так. Коржи не поднялись, очень тонкие и довольно сложно разрезать. Сухие, сметаны в 2 раза больше думаю надо… Но! я ваша поклонница и уже давно готовлю по вашим рецептам! Большое вам спасибо!
Настя
24.04.2018
Юлия, жаль, что так получилось.
Мне сложно угадать, в чем может быть дело.
Варвара
04.06.2018
Сочетание кислой брусники, нежной сметаны и шоколадного бисквита -идеально! Правда пропиталось не все хорошо, но так как по советам сметанного крема было набухано от души, то это не особо огорчило. Буду еше делать, только с коржами поколдую, чтобы нежнее были.
Анастасия, спасибо за идеи и вдохновение!
Настя
04.06.2018
Варвара, спасибо за отзыв!
Татьяна
14.06.2018
Здравствуйте! Вчера сделала коржи для торта, так как я сделала это торт на заказ, по вкусу ничего не могу сказать, а вот по тесту могу! Рецепт хороший, но с мукой явно что то не так в этом рецепте! Так как какао достаточно много, ещё не добавляю муки, а просто какао, тесто уже становится густым! Я муки добавила 200 гр, но следующий раз добавлю 100–150, немного увеличится время выпечки, но зато корж будет воздушный! А так очень очень плотный!
А если добавить полностью муки, я не представляю что будет тогда!
Попробовала обрезки от бисквита, очень вкусный бисквит, очень шоколадный, напомнил вкус Праги! Спасибо за репецп, буду пользоваться!
Настя
14.06.2018
Татьяна, мука бывает разной плотности, иногда ее надо чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.
Елена
09.09.2018
Замечательный торт! Вкусный, нежный, не сильно сладкий и оригинальный. Делаю не в первый раз — всегда вызывает восторг! У меня на данное количество ингредиентов получается 250 гр муки и соответственно 3 коржа, что совсем не расстраивает. А сметаны при этом как раз 500 гр примерно уходит. Со сметаной, кстати, сейчас бывают проблемы — вроде покупаешь хорошую, а когда взбиваешь, крем получается жидкий. Выхожу из этого следующим способом: добавляю немного желатина, жду, крем загустевает чуть, тогда и собираю торт.
Настя
10.09.2018
Елена, большое спасибо за отзыв!
Любовь
23.11.2018
Очень вкусный торт
Настя
23.11.2018
Любовь, спасибо за отзыв!
Мария
27.12.2018
Торт из детства!!! Бабушка жила в деревне и каждое лето запасала нас брусникой. С мамой часто пекли такой сметанно-шоколадный торт! Спасибо, что напомнили о такой вкусняшке! Надо обязательно испечь!
Настя
27.12.2018
Мария, спасибо за комментарий!
Анна
05.01.2019
Много блюд перепробовала с этой странички. Многим очень довольна! Но про торт не поняла.. подскажите, у него должны быть такие сухие коржи? Сначала я их испекла в мультиварке. Засомневалась в их виде, ожидала на выходе получить более мягкий корж. Потом сделала новое тесто, испекла в новой духовке (старая внезапно сломалась, но к вечеру умудрились уже установить новую). То же самое, что и в мультиварке. В результате торт получился ну очень сухим. Когда я поставила перед гостями и разрезала, чуть не расплакалась от разочарования в торте или в себе, хотя вкусные торты и десерты — мой конёк.
Сметану брала 15% и 20%, крема сделала в два раза больше, чем по рецепту, мазала очень густо. И клюквы (у меня клюква) взяла 500 гр. Сочетаниео вкусов хорошее, в принципе, потом к такой текстуре привыкаешь и вроде бы ничего. Какой он должен быть?
Настя
05.01.2019
Анна, торт получается очень сочный, коржи хорошо пропитываются.
Возможно, Вы добавили много муки.
Ирина
17.01.2019
Вчера испекла торт, использую клюкву вместо брусники. И я не в восторге. Эта ягода с более плотной оболочкой и большего размера, чем брусника. Поэтому коржи не плотно лежат, при резке слетают. Поэтому клюкву лучше не использовать!
Настя
17.01.2019
Ирина, клюква разная бывает.
Спасибо за отзыв.
Ирина
29.03.2019
Долго не решалась на этот торт — много противоречивых комментариев. Но я решила делать все строго по рецепту, даже форму нужного диаметра купила и будь что будет. И все прекрасно получилось! Вывод: если не выпекать коржи в мультиварке (как это некоторые пробовали), не менять ингридиенты, а следовать рецепту — торт замечательный! Все легко режется, размазывается и пропитывается! Спасибо за рецепт!
Настя
30.03.2019
Ирина, спасибо большое Вам за отзыв!
Нам тоже очень нравится этот торт.
Мария
04.04.2019
Настенька, доброго Вам времени суток! Сегодня приготовила этот тортик. Спасибо за рецепт. Вот жду завтрашнего утра! Тортик в холодильнике пропитывается, ждёт дегустации. Единственное с чем у меня возникли небольшие трудности во время приготовления- это тесто. Взяла сразу максимально 400 гр. муки. Тесто получилось очень густое, добавила 4 ст. л. сметаны. И все дальше пошло хорошо., Коржи во время выпечки очень хорошо поднялись. Сметаны у меня ушло чуть больше-700 гр. Спасибо Вам за Ваши рецепты и Ваш сайт! Искренне и от души желаю Вам всего самого доброго!
Настя
04.04.2019
Мария, надеюсь, торт понравится.
Большое спасибо за добрые пожелания!
Татьяна
21.12.2019
Спасибо за тортик. Готовлю его часто. Все в восхищении. Но… тесто трудно размазать. Когда делю на 2 части, одна точно получается тощенькая и плохо поднимается. Я все, сметану тоже, увеличиваю на половину. Не 4 яйца, а 6, не 400, но муки, а 600 и тд. Брусники и клюквы во Франции нет. Беру замороженные красные ягоды. Там смесь не сладкая, скорее кисловатая. И вперед! Торт улетает со скоростью света! Завтра буду в первый раз делать пирожки с капустой по вашему рецепту на кефире! Гости завтра!
Настя
21.12.2019
Татьяна, спасибо Вам за отзыв!
настя
07.03.2020
торт был очень вкусным!
Настя
10.03.2020
настя, спасибо за отзыв!
Катерина
21.05.2020
Тоже отмечусь здесь) коржи не поднялись от слова совсем, грешу на излишнее масло, положила на глазок, могла чуток переборщить. Первый корж держала 20 мин, суховат, второй 15 мин-то, что надо. Сметаны, по совету тут, взяла 3 большие банки, 750 гр-отлично подошли, 500 гр было бы маловато. Делала с брусникой, вкусно!
Правильно еще советовали делать коржи меньше по размеру, легче резать, тк сильно крошатся.
Спасибо за рецепт.
Настя
23.05.2020
Катерина, спасибо за отзыв.
Алена
22.09.2020
Муки очень много, даже при 300 гр ложка стоит.А так вкусно
Настя
22.09.2020
Алена, мука бывает разная.
Спасибо за отзыв.
Наталья
13.10.2020
Много пекла с вашего сайта. Но к сожалению, этот рецептик мне не понравился ((тесто тугое и плохо поднялось. Резалось плохо
Настя
13.10.2020
Наталья, мне очень сложно угадать, где Вы допустили ошибку. Это тесто не просто мягкое, нежное, оно воздушное.
Спасибо за отзыв!
Нина Чита
07.02.2021
У меня тоже проблемы с мукой возникли. Во всех рецептах с этого сайта беру по максимуму, тогда тесто правильное, а тут взяла 370 г, мешать было невозможно. Добавила остатки молока, кефира, и все равно было густое, разравнивала мокрой рукой, испекла 2 коржа, один раз резала ещё на 2 части. Но при всем при этом коржи не твёрдые и не сухие. Так что советую всем муку добавлять партиями очень аккуратно.
Настя
09.02.2021
Нина Чита, спасибо за отзыв.
Lilu
01.04.2021
Добрый день! Делала тортик с черной смородиной. Сметаны взяла не 500 гр, а 800 гр. Пробовали через 24 часа. Пропитался отлично.Вкус фантастический! Кислинка от смородины делала тортик просто суперским.Настенька, большое спасибо за рецепт. Такое чудо не купишь в магазине.
Настя
01.04.2021
Lilu, большое спасибо Вам за отзыв!:)
антонина
20.07.2021
Очень вкусный торт! И очень красивый! Спасибо!
Настя
22.07.2021
антонина, большое спасибо за отзыв!
Наталья
12.09.2021
Добрый день! Торт получился красивый, высокий, но очень кислый, хотя все делала строго по рецепту. Видимо, брусника не наша ягода.
Настя
12.09.2021
Наталья, а Вы точно использовали бруснику, а не клюкву?


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Торт «Роман лимона с клюквой»
      тесто: 180 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 300 г сметаны, 10 г разрыхлителя, 600-650 г муки   начинка: 1 лимон, 400 г клюквы, 200 г сахара   крем: 400 мл сливок...
  • Вишневый пирог «Наслаждение»
      тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   крем: 250 г сливок 33-35%, 250 г сыра маскарпоне, 150 г сахара   также: компот из вишни или черешни, 100 г шоколада
  • Эклеры
    250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4-5 яиц, 180 г муки, 1/2 ч.л. соли, заварной , масляный или белковый крем
  • Торт «Нежность»
      тесто: 200 сливочного масла, 200 г сахара, 7 яиц, 10 г разрыхлителя, 400-450 г муки, 100 г темного шоколада   крем: 700 мл молока, 70 г манки, 120 г сливочного масла, 150 г сахара, 1...
  • Торт «Визит»
      тесто: 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 450-500 г муки   крем: 200 г сахара, 2 ст.л. муки, 3 яйца, 200 г сливочного масла...
  • Торт «Морковный»
    150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 450 г моркови, натертой на мелкой терке, 10 г разрыхлителя, 350-400 г муки   крем: 300 г сметаны, 100 г сахара
  • Торт «Птичье молоко»
      Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   Суфле: 10 яиц, 300 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 мл молока, 30 г желатина, 1 столовая ложка муки

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.