Юлия_Красноярск
Котлеты получились изюмительные, ничего не пригорело, не развалилось. Нужно дать «отдохнуть» фаршу после замеса, чтобы выделившийся из ингредиентов сок снова впитался, и выбрать оптимальную температуру для жарки, у меня это 6. или 6, и будет вам счастье ☺️
Настя
Юлия_Красноярск, спасибо Вам за отзыв!
Лидия
Котлеты по вашему рецепту просто супер спасибо вам удивляйте нас дальше
Настя
Лидия, большое спасибо за отзыв!
Кира
Спасибо, Настя, за этот рецепт! Но сколько раз делаю, все равно не получается без яйца и муки! Возможно, до Москвы доходит перемороженная рыба, хотя берём «а-ля' охлаждённую ((В Новосибирске с этим проще!!! Но за сало в рецепте-большое преклонение! Оценивают все! На 1 кг- 1яйцо + в муке обваливаю! Но это нюанс! Все Ваши рецепты великолепны! С Вами с 2008! Спасибо за труд)
Настя
Кира, большое спасибо за такие добрые слова и отзыв!
Соня
Котлеты офигенные!!! Сочнее и нежнее не ела никогда! Настя вы для меня пример!
Настя
Соня, большое спасибо Вам за отзыв и добрые слова!
Вера
Настюша, рецепт замечательный! Во время жарки стоит потрясающий аромат, котлетки очень сытные и вкусные. Использовала треску. Спасибо и удачи!
Настя
Вера, я очень рада! Большое спасибо за отзыв!
Lora
Северяне добавляют в рыбный фарш картошку, можно хоть варёную в мундире, хоть сырую.
Настя
Lora, спасибо за комментарий.
Полина П.
Купила свежее филе трески, перекрутила на мясорубке, добавила сыро-копченый бекон, перекрученный на мясорубке и добавила все остальные ингредиенты по списку, но ещё от себя добавила немного морковки натертой, укроп, специи для рыбы. По вкусу просто потрясающие!!! Копчёный бекон придает им пикантность, пишу это и слюни уже опять текут))). При жарке мои котлетки тоже конечно прилепали, хотя я их в панировочных сухарях обваляла, но меня это не расстроило, в итоге их дожарила, а вторую партию фарша я разложила по формочкам для выпекания и отправила в духовку! Такие получились рыбные маффины 👍👍👍 Мммм…!!! Вкуснятина!!!
Настя
Полина П., представляю, как вкусно получилось! Большое спасибо Вам за отзыв!
Нина
Очень вкусно!
Настя
Нина, спасибо за отзыв!
Елена Екб
Котлетки получились очень вкусные! Сочные и красивые))) спасибо, Настя, за рецепт!
Настя
Елена Екб, спасибо Вам за отзыв!
Татьяна
Анастасия, эти котлетки просто находка! Я давно искала рецепт рыбных котлет, но всё что готовила было не то. А эти котлетки просто волшебные, сочные, вкусные. Единственное я тоже побоялась что прилипнут к сковороде, так как она уже не новая, я их обваляла в муке.
Настя
Татьяна, я очень рада, что рецепт пригодился. Большое спасибо Вам за отзыв!
Елена
Присоединяюсь к вышесказанному, ваш сайт, это лучшая находка на просторах интернета, я с вами с 2009 года, и все, все, что делала получается и получается вкусно! Спасибо Вам огромное!!!
Настя
Елена, спасибо Вам большое, так приятны и ценны Ваши слова!
Анастасия
Очень вкусные котлетки получились.Спасибо за рецепт!!
Настя
Анастасия, спасибо Вам за отзыв!
Мария
Котлеты получились вкусные, нежные и сочные. Обваляла в рисовой муке, побоялась, что размороженная треска сильно водянистая. Получилась аппетитная корочка, как и у вас на фото. В следующий раз только возьму свежее сало, солёное при обжарке даёт запах специфический
Настя
Мария, спасибо Вам за отзыв!
Елена Федотова
Анастасия, благодарю! Вечная классика — котлетки из щуки с салом))))
Настя
Елена Федотова, точно, классика.:) Спасибо за внимание к рецепту!
Любовь Одинцово
Настя, ваш сайт нашла в 2010 году, и всегда всё у меня получалось. Большая семья всегда накормлена и довольна. В котлеты добавила немножно манки. Котлеты получились вкусные, пышные. Спасибо вам, Анастасия за вкусные рецепты, за ваш трудолюбие!
Настя
Любовь Одинцово, и Вам спасибо за такие добрые слова, они очень вдохновляют!
Ina
Все делала по рецепту, получились очень вкусными и сочными, но боялась что будут прилипать и использовала панировку
Настя
Ina, спасибо за отзыв!
Марина
Ваш рецепт, как всегда вовремя, сейчас кроме рыбы в холодильнике ничего нет:-)
Настя
Марина, отлично! Буду очень рада, если рецепт пригодится.:)
Ксения
Увы, котлеты у меня не получились(напишу как есть: фарш у меня был из трески (сухой, обычный), все сделала по рецепту, но что-то в технологии, видимо, не так было. Котлеты у меня прилипли к сковороде, не подрумянились и все развалились(((я, конечно, расстроилась.
Предыдущий рецепт котлет из трески у меня всегда получается, думаю, за счет манки и обваливания в муке. Буду использовать его и дальше. Посмотрим как получится у других. У вас, Настя, котлетки получились очень красивыми и аппетитными.
Настя
Ксения, как жаль… Масла было достаточно в сковороде? Даже не знаю, в чем может быть дело. У меня котлеты пожарились без проблем.
Дима
Ваш сайт у меня в избранных уже лет 12. Спасибо что в эпоху соцсетей продолжаете его вести. Подробные и понятные рецепты с пошаговыми фотографиями процесса . В отличии от этих инстафудблогеров с километровыми нечитабельными рецептами.
Настя
Дима, спасибо большое, очень приятно!
Ксения
Ух ты, отличный рецепт, на выходных как раз планировала готовить рыбные котлеты. Свежее сало есть в морозилке, обязательно приготовлю. А то у меня гратен ваш в холодильнике, а мяса/рыбы к нему нет:) Настя, какую рыбу вы бы использовали из покупных (треска, пангасиус, тилапия, минтай)?
Настя
Ксения, большое спасибо за внимание к рецепту! В принципе, можно использовать всю перечисленную Вами рыбу, но минтай или треска наиболее удачные, на мой взгляд.
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.
Судак, тушенный с томатами и перцем 700 г судака, 300 г помидоров, 200 г лука, 200 г болгарского перца, 1 ст.л. молотой паприки, соль, перец, растительное масло
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.