SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Панеттоне

Панеттоне

Вернуться к рецепту: Панеттоне


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии (88)


Оксана Влюблена в Ваш шафрановый кулич💞 Ежегодно пеку на Пасху.
В этом году ещё испеку и панеттоне💞🧚🙏 Благодарю за рецепт и Ваш труд🤗
Настя Оксана, буду рада, если рецепт пригодится.
Юля Какая красота! Обязательно испеку. Настя, большое спасибо за очередную вкусность!
Настя Юля, спасибо большое!:)
Валюша))) Настя 😁 спасибо за очередной шедевр🌷🌷🌷! 10 лет назад я испекла кулич по твоему рецепту, с первого!!! С первого раза получился👍🤗, до слез радовалась, никак не могла поверить самой себе😅!!! И холодец, с первого раза😁 получился!!! И я много что готовлю по твоим рецептам, но профи я стала себя считать только после холодца и после куличей😁😁!!! Тут как говорится заморочился надо и быть настырной, внимательной))) спасибо миллион раз и всех благословений твоей семье🙏❤!!!
Настя Валюша))), ооо, как приятно! Спасибо большое! Я очень рада, что рецепт пригодились!
Надя 😍😍😍😍😍😍😍 Настя♥️, у Вас такие произведения искусства Всегда получаются, глаз не оторвать, я Всегда любуюсь итоговым фото.В Очередной раз благоДарю Вас за доступнейший рецепт.
Настя Надя, большое спасибо, мне очень очень приятно!:)
Евгения Спасибо за рецепт!
Как всегда вовремя, вкусно и интересно.
В прошлом году пекла ваши Маффины на Пасху, а украшала, как Кулички, дети в восторге.
Настя Евгения, надеюсь, рецепт пригодится.
Лариса Спасибо вам за ваш многолетний труд, Настя! Благодаря вам я всегда знаю, где найти 100% удачные рецепты))
Настя Лариса, большое спасибо, очень приятно!
Таисия Привет. Я в прошлом году делала шафроновый кулич это просто улёт, и творожный, я вообще подумала на него сесть надо, но выходить не стоит его переворачивать. У меня свекровь вообще не дружит с тестом, а домашняя выпечка это супер ждём от вас новых рецептов, всего вам хорошего и будьте здоровы!
Настя Таисия, спасибо!
Таша Настя спасибо за шикарный рецепт) Вы самая лучшая))))я с Вами уже 10 лет)))) Я очень хотела панетонне в Вашем исполннии))))
Настя Таша, большое спасибо за такие добрые слова!
Татьяна ДВ Какая чудесная желтенькая воздушность.. вид аппетитный и нарядный. Настенька, вы наш вдохновитель! Спасибо большое за классные идеи! А Панеттоне печь и обязательно!
Настя Татьяна ДВ, спасибо большое!:)
Наталья Большое спасибо за рецепт.
Настя Наталья, спасибо!
Виктория Только по Вашим рецептам пеку куличи, в этом году хочу попробовать творожный. Паннетоне интересно попробовать испечь, спасибо за рецепт!
Настя Виктория, буду рада, если рецепт пригодится.
Анастасия П. Каждый год пеку шафрановый кулич по вашему рецепту-всегда получается отменно.В том году захотелось испечь паннетоне. Делала по классическому рецепту на биге (вода, мука, дрожжи и соль) которую убираю в холодильник на 12 часов.За счёт биги он получается весь пронизан дырочками.Получается невесомый и воздушный.Очень всем советую сделать опару(бигу).А дальше по рецепту! И если он будет на биге, то охлаждаться вверх ногами подвесив обязательно, иначе он сомнётся под своим весом.Так как очень воздушное тесто.Я один не подвешивала и он у меня наклонился на один бок.Второй провесила и он был идеален.
Настя Анастасия П., спасибо за комментарий.
Алёна Спасибо большое за рецепт. Испекла панеттоне, получились пышные, красивые, а самое главное вкусные.
Настя Алёна, я очень рада! Спасибо за отзыв!
Татьяна Настя, спасибо большое за рецепт!!! Сделала в этом году панеттоне вместо куличей. Какое же вкусное тесто!!! Все получилось идеально!
Настя Татьяна, большое спасибо за отзыв!
Галина Настенька, большое спасибо за подробнейший рецепт! Никогда не пекла панеттоне. Интересно, как в старину остужали панеттоне? Ведь явно пекли не в бумажных формах. Думаю, что, как и куличи, клали на бочок и перекатывали. Хочется попробовать и пандоро и коломбу — самую известную праздничную выпечку Италии.
Настя Галина, не обязательно печь и остужать в бумажных формах.:)
Спасибо за комментарий!
Мария Добрый день! Как обычно к празднику иду на ваш сайт, вспомнить старое или подглядеть новое. Пользуюсь и всем рекомендую ваши рецепты года примерно с 2006, точнее и не вспомню уже. Комментарии не писала никогда, не мастер. Но все восторженные всегда поддерживала мысленно. Куличи стала печь после того, как по вашему рецепту получились отличные куличи (с количеством маленько не рассчитала, получилось очень много, раздавала, пока ездили по гостям на Пасху). И раньше тоже пользовалась всегда сухими дрожжами. А сейчас в декрете оказалась немного ограничена в передвижениях и в один момент, когда захотелось сделать выпечку, смогла купить только дрожжи живые, весом в 1 кг.. В итоге этот брусок я разрезала примерно на 30 кусочков, замотала каждый в пленку и заморозила. Пользоваться удобно, просто кладу замороженные дрожжи в стакан с теплой водой и сахаром, а как эта смесь начинает шипеть при помешивании, делаю тесто. Пользуюсь этими дрожжами уже полгода, для всех видов дрожжевой выпечки и очень довольна, захотелось поделиться. Про вымешивание теста — тоже вы упомянули здесь, и это очень важный момент, если кто то, как я, долго не может понять, почему тесто не такое как нужно, скорее всего его нужно еще помесить. В тесте, при механическом воздействии, происходит очень важный процесс, я этого долго не понимала. Спасибо вам огромное за проверенные, понятные рецепты, без них я скорее всего никогда бы не научилась нормально готовить.
Настя Мария, большое спасибо Вам за такие добрые слова! Мне очень приятно!
Елена С наступающим Вас праздником!!! Обязательно попробую эту красоту испечь. А вам огромное спасибо за труд и вдохновение, лично для меня вы шеф-повар у которого я очень многому научилась и продолжаю учиться💕
Настя Елена, спасибо большое, мне очень приятно!:)
ТАША Отчитываюсь… испекла…рецепт огонь…очень получилось похоже на панетонне купленный в Италии))))) Огромное спасибо за рецепт))))) Результат выше всяких похвал)))))) Спасибо)
Настя ТАША, огромное спасибо Вам за отзыв!:)
Нина Кулич по этому рецепту получился просто бомба! Мягкий сочный, за ночь не засох, как обычно у нас бывает) Спасибо!
Настя Нина, я очень рада! Спасибо за отзыв!
Инга Очень расстроена…сделала все по рецепту, но выпечка не испеклась внутри. Возможно муки надо было больше, так как у меня тесто вышло мягким очень…жаль..
С праздником вас!
Настя Инга, скорее всего, надо было добавить больше муки или дольше выпекать.
gala Испекла панеттоне, кулич творожный, саварен, краффины))) Семья у нас десять человек))) Завтра распробуем… Но запах до лифта! И восторг в душе! Настя, всё вашими заслугами! Спасибо за доступные рецепты и добро, которым вы делитесь с нами!
Настя gala, большое спасибо за такие добрые слова и доверие к рецептам!
Анна Рецепт супер. Всё получилось, мягкие, воздушные, вкусные. Спасибо за рецепт.
Настя Анна, большое спасибо Вам за отзыв!
Светлана Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт💃
Настя Светлана, спасибо за отзыв!
Алёна Настенька, Спасибо большое за рецепт! Всё как обычно описано просто и понятно и до минутки даже совпало время поднятия теста 😀 никогда бы не подумала, что у меня получится испечь панеттоне) с праздником Светлой Пасхи Вас 🕊
Настя Алёна, и Вас с праздником! Спасибо за отзыв!
Алёна Настя, я с Вами с 2008 года. Классические куличи и творожную пасху готовлю исключительно по Вашим рецептам. Не всегда успевпю освятить, но приготовить — это мой ежегодный ритуал. Спасибо Вам за то, что вдохновляете нас своим кропотливым трудом, мира и добра Вам, а также Светлого праздника!
Настя Алёна, как я рада, Вы не представляете! Большое спасибо за отзыв и добрые слова!
Елена Тоже испекла, спасибо за простой рецепт. Вроде делала все по рецепту, но получилась другая структура теста. Более белая и воздушная, как у булочек. Очень нежные и вкусные. Не так сильно поднялись перед выпечкой, но я брала сухие дрожжи. Спасибо Вам! Жалко что выходит так мало из порции)
Настя Елена, спасибо за отзыв.
Екатерина1980 Большое спасибо за рецепт!!! До этого пекла куличи по вашему рецепту со сливками, а в этот раз сделала Панеттоне. Очень очень вкусно!!! Теперь буду печь именно его. Мужу и мальчишкам понравился 👍
Настя Екатерина1980, я очень рада! Спасибо за отзыв!
Наталия Огромное Вам спасибо за рецепт!!!
Всё получилось)))
Очень вкусно👍
Настя Наталия, большое спасибо Вам за отзыв!
Мария Настя с праздником вас! Спасибо большое, чудный рецепт . Паннетоне получился воздушный, очень вкусный!
Настя Мария, большое спасибо за отзыв!
Вика Спасибо большое за рецепт! Всей семье очень понравились. И я небольшой специалист в дрожжевом тесте, но и у меня все получилось.
Настя Вика, рада, что рецепт пригодился.:)
Ольга Настя, большое Вам спасибо за Ваши рецепты! Всегда получается все вкусно и с первого раза! ❤ Христос Воскресе! 🙏🏻
Настя Ольга, большое спасибо за отзыв!
Света Всех с праздником. Панеттоне великолепный. Обычно в куличе самое вкусное макушка украшенная глазурью, здесь очень ароматное, нежное тесто, цедра апельсина кстати. Не было цукатов, порезала кумкуват и изюм тоже отлично. Но допустила промах, передержала в формах, формы можно заполнять на 1/3, очень хорошо поднимаются.
Настя Света, спасибо за отзыв!
Ольга Очень вкусно и не как у всех. Все делала строго по рецепту. Вкус миндаля, апельсина… это что-то невероятное.
Настя Ольга, спасибо Вам за отзыв!
Сергей Приготовили на Пасху, ну очень вкусные куличи получились. У нас как праздник — мы к вам за рецептом, и не приходится повторяться, хотя есть и любимые рецепты которые всегда на праздничном столе. Спасибо, всегда с вами.
Настя Сергей, большое спасибо! Я очень рада, что рецепты пригодились.
Натали Получили истинное наслаждение и гастрономическое удовольствие от поедания панеттоне. Тесто отлично подошло и пропеклось. Добавляла цукаты, изюм, клюкву и цедру апельсина. Верх смазала классической белковой глазурью, как на куличи. Украсила кедровыми орешками и кондитерской посыпкой. Очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт. Анастасия, спасибо, что Вы у нас есть!!!
Настя Натали, большое спасибо за отзыв и добрые слова!
Альфия Приветствую! Тоже недавно начала использовать сырые дрожжи. Муж купил, перепутал с сухими. И я в восторге от них. Тесто получается другое, пышнее, вкуснее для меня по крайней мере. А поднимаются почти также как и сухие.
Настя Альфия, большое спасибо за комментарий!
Наталия Кишинёв Настя, честно говоря, про панеттоне узнала впервые только на Вашем сайте. На Пасху испекла по Вашему же рецепту великолепные творожные куличи. Как и в прошлом году, они получились очень вкусные! А уже на Радоницу испекла панеттоне строго по рецепту. Какой замечательный рецепт!!! Очень вкусно! Все, кого угощала, были в восторге. Спасибо огромное!!!
Настя Наталия Кишинёв, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Ксения Наконец-то приготовила панеттоне! Не в Рождество и не на Пасху 😀 наконец-то «звезды сошлись», дома было 5 желтков, а все добавки я купила давно и заранее. Очень-очень вкусно! У меня были цукаты, сушеная клюква и дыня. Подучилось 4 небольших куличика. Большое-пребольшое спасибо за рецепт ☺☺☺
Настя Ксения, большое спасибо Вам за отзыв! Я очень рада, что рецепт пригодился!
Ирина Настя! Со светлой Пасхой!
Спасибо за рецепт Панеттоне — прекрасный получился кулич. Очень ароматный. Я сделала в одной форме, покрыла обычной сахарной глазурью — не было миндаля. С миндалём, конечно, был бы ещё один аромат, в будущем попробую.
Настя Ирина, спасибо за отзыв!
Надежда Каждый год пробую новый рецепт кулича на Пасху, в этом году выбор пал на Паннетоне. Получилось очень вкусно, особенно порадовал апельсиновый аромат теста. Из особенностей: муки, наверно, надо было класть побольше, тесто получилось недостаточно густое и долго не могло пропечься… В итоге держала его в духовке около 50 минут. Для ускорения поднятия теста я всегда ставлю кастрюльку с текстом в тазик с горячей водой, периодически обновляя воду, чтоб она не остывала. В итоге первый раз тесто поднималось около 2х часов, второй раз около часа. И можно емкости заполнять меньше, чем наполовину, тесто сильно поднимается при расстойке и плюсом ещё в самой духовке при выпекании. Это я тоже в первый раз делала на сырых дрожжах. В качестве глазури использовала глазурь на желатине (сах. пудра, вода, желатин) на остывшие куличи.
Настя Надежда, спасибо Вам за отзыв!
Евгения Настя, я готовлю куличи только по вашим рецептам уже лет 15, перепробовала все рецепты и все идеальные, каждый год сомнения какой рецепт выбрать) Но панеттоне решила испечь первый раз, жду с нетерпением результат. Огромное спасибо вам за ваш труд)))
Настя Евгения, большое Вам спасибо за такие добрые слова, за Ваше доверие. Я очень рада, что рецепты пригодились.
Екатерина Мой любимый рецепт куличей! Делаю каждый год в обязательном порядке. Добавляю домашние цукаты с апельсиновых корочек и изюм и это получается шедевр! Всех кого угощая всегда в невероятном восторге! Спасибо за ваш труд)
Настя Екатерина, большое спасибо Вам за отзыв! Очень рада, что рецепт пригодился.:)
Мария Спасибо, Настя за рецепт понтоне, мне очень понравился, пекла первый раз на Пасху, сегодня пеку на Красную горку, спасибо 🙏🙏🙏
Настя Мария, большое спасибо за отзыв!
Ирина а у меня опара поднялась, в первый раз тесто тоже поднялось, а вот уже в формочках не поднялось. Пышности не получилось после выпекания. Дрожжи сухие, срок годности не истек. Все продукты свежие. Почему — не понятно
Настя Ирина, очень сложно угадать причину.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Печенье «Сабле Бретон»
    180 г сливочного масла, 130 г сахара, 3 желтка, 1/4 ч.л. соли, 280-300 г муки   также: 1 желток для смазки
  • Плетенка с шоколадной пастой
    200 мл молока, 100 г сливочного масла, 50-70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 8 г сухих дрожжей, 1/4 ч.л. соли, 400-450 г муки   также: 200 г шоколадной пасты
  • Творожные рогалики
    300 г творога, 150 г сливочного масла, 100 г сахара в тесто +на посыпку, 10 г разрыхлителя, 300-350 г муки
  • Шоколадно-апельсиновые маффины с начинкой
    2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 апельсин, 50 г какао-порошка, 1 ч.л. молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 200-220 г муки   также: джем по вкусу
  • Мадлен на жженом масле с шоколадом и фисташками
    100 г сливочного масла, 2 яйца, 70 г сахара, 70-100 г муки   по желанию: шоколад, орехи
  • Печенье с миндальной мукой
    180 г сливочного масла, 3 желтка, 100-130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г миндальной муки, 150-200 г пшеничной муки, 1/4 ч.л. соли   также: 1 желток для смазки, миндальные лепестки
  • Тыквенно-творожный кекс
      тесто: 100 г сливочного масла, 50-100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 200 г творога 5-20%, 200 г тыквы, цедра апельсина, 2 ч.л. разрыхлителя, 130-150 г муки   сироп: 200...
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.