SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Буженина

Буженина

Вернуться к рецепту: Буженина


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (202)


виктория
29.11.2016
Давно искала такой рецепт буженины, к НГ очень актуально! Спасибо большое, Анастасия!
Настя
29.11.2016
виктория, буду рада, если рецепт пригодится.
Olyalushenka
29.11.2016
Очень ждала этот рецепт. Спасибо большое, обязательно приготовлю!
Настя
29.11.2016
Olyalushenka, спасибо большое! Готовьте на здоровье!
Надежда
29.11.2016
Как вкусно и красиво! Готовили мясо всегда без выдержки в рассоле. Надо попробовать теперь так
Настя
29.11.2016
Надежда, обязательно попробуйте, вкус сильно отличается.
Спасибо за отзыв!
Ольга
29.11.2016
Какой рецепт потрясающий! Ничего подобного еще не делала. Обязательно попробую приготовить! Спасибо:)
Настя
29.11.2016
Ольга, надеюсь, Вам понравится!
Спасибо за отзыв!
Rosss
29.11.2016
При первой же возможности обязательно попробую этот рецепт, уверенна, что будет очень вкусно.Обычно, когда я запекаю мясо в фольге, оно выделяет много сока.Наверное, что-то делала неправильно.Спасибо Вам за рецепт.
Настя
29.11.2016
Rosss, попробуйте! Мясо получается очень вкусное.
Лариса
29.11.2016
Настя, спасибо Вам за очередной шедевр! Готовила не раз такое мясо, но никогда не мариновала в рассоле, а сразу обмазывала горчицей со специями и шпиговала чесноком. Обязательно теперь попробую Ваш вариант.
Настя
29.11.2016
Лариса, попробуйте такой вариант, и сравните.
Спасибо за отзыв!
Юлия
29.11.2016
Супер рецепт! Главное фото очень аппетитное! Настя, вам с Сергеем нужно продумать такую опцию на сайте как «дегустация» чтобы все посетители сайта могли попробовать блюдо 😃 . Шучу!😉
Настя
29.11.2016
Юлия, :)))
Точно! Было бы здорово!
Большое спасибо за отзыв!
Таьяна Александровна
29.11.2016
Ваши рецепты всегда на высоте, всегда всё получается, всегда всё просто и понятно, и главное — всё вкусно! Спасибо вам за ваш труд!
Настя
29.11.2016
Таьяна Александровна, спасибо огромное за такие слова, очень приятно!
Настя
29.11.2016
Чуть ли не каждый день готовлю по рецептам с твоего сайта! Спасибо большое за то, что делишься с нами своим талантом:) все блюда очень вкусные с доступными ингридиентами!, а это мяско обязательно приготовлю к новогоднему столу!
Настя
29.11.2016
Настя, спасибо большое, очень приятно!
Татьяна '''''
30.11.2016
Чудесница снова нас порадовала и позаботилась о наших наступающих зимних праздниках!!! Благодарим Вас и желаем Вам и вашим домочадцам сибирского здоровья.
Настя
30.11.2016
Татьяна, как приятно!
Спасибо большое!
Людмила
01.12.2016
Спасибо за ваш сайт!!! Это же находка! Вы просто умница! Такое мясо на НГ и Рождество прям то, что нужно!!!
Настя
01.12.2016
Людмила, спасибо большое, очень приятно!
Екатерина
01.12.2016
Анастасия, для меня такой рецепт, как для кормящей мамочки, на вес золота! Будет теперь с чем бутербродики делать! Я уже несколько лет готовлю только по вашим рецептикам! Всё просто понятно с картинками! Спасибо Вам за этот сайт! Вы — хозяюшка с золотыми руками! Здоровья Вам и вашим близким!
Настя
01.12.2016
Екатерина, ох, какие слова! Мне очень приятно!
Огромное спасибо!
Ирина
01.12.2016
Очень интересно! Никогда не мариновала мясо в рассоле. Надо будет сделать обязательно. Спасибо.
Настя
01.12.2016
Ирина, попробуйте!
Надеюсь, Вам понравится.
Лара Б
01.12.2016
Сейчас очень опасно есть колбасу/сосиски из-за вредных добавок с Е, поэтому данный рецепт просто архи-актуален для нас всех. огромное спасибо! Обязательно попробуем!
Настя
01.12.2016
Лара Б, согласна!
Готовьте на здоровье!
Нина
01.12.2016
Настенька! Большое спасибо за интересные рецепты! Уже ни один раз готовила и пекла по Вашим рецептам.Всё получается с первого раза! Попробую приготовить мясо на праздник.Надеюсь получится!
Настя
01.12.2016
Нина, надеюсь, Вам понравится!
Большое спасибо за отзыв!
Юлия
01.12.2016
А я как рецепт увидела во вторник, сразу мяса купила, стоит маринуется, ждет вечера)))))
Настя
01.12.2016
Юлия, ух, здорово! Я рада, что рецепт пригодился!
Оксана, Ростов-на-Дону
01.12.2016
Спасибо за рецепт. Давно его хотелось. Подскажите, а если из говядины делать, тоже лучше вымачивать? Главное, чтобы не сухая получилась
Настя
01.12.2016
Оксана, Ростов-на-Дону, я не готовила говядину таким способом. Ничего подсказать не могу.
Lana
01.12.2016
Настя, признаюсь, что благодаря Вашим рецептам, стала готовить чаще и с удовольствием. Когда пробую что-то новенькое, всегда жду от своих мужчин отзыв и немного волнуюсь, но они всегда в восторге! Например: персиковый пирог, это невероятно вкусно! Мясные блюда моя слабость, поэтому обязательно хочу приготовить! Спасибо Вам!
Настя
01.12.2016
Lana, если бы Вы знали, как мне приятно! Готовьте на здоровье!
Большое спасибо за отзыв!
Наталья
01.12.2016
Настенька, ты большая молодец!!! Так вовремя рецептик выложила))) Как раз купила свининку — стоит до завтра — маринуется))) Большое спасибо, что собрала таких замечательных девчонок и мальчишек на этом сайте)))
Настя
01.12.2016
Наталья, спасибо огромное! Буду рада, если мясо Вам понравится!
Спасибо за отзыв!
Оля
03.12.2016
Спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю на какой-нибудь праздник! Уверена, что это очень-очень вкусно, так как все рецепты с этого сайта мои любимые!!!
Настя
03.12.2016
Оля, буду рада, если рецепт пригодится.
евгений
03.12.2016
Стоит третий день завтра с утра в воскресение подготовлю позже отпишусь
Настя
04.12.2016
евгений, надеюсь, Вам понравится.
Ирина
03.12.2016
Клаааасссс
Настя
04.12.2016
Ирина, спасибо!
Ольга
03.12.2016
Настя, спасибо большое Вам за этот рецепт. Думаю, будет вкусно, потому что просто сразу запекать нам уже надоело, отваривать и запекать не то, а тут что-то новенькое!;)
И спасибо Вам за Ваш сайт и труд! Столько всего уже готовила, яблочный пирог со сметанным кремом и Тирамису — фавориты у мужа:)) Жульен — мой фаворит, вот ем сейчас:) А сыну напекла только что банановых кексов, он за ними аж трусится:)) 3 съел и еле отогнала от них, ато еще бы ел:) Вы умничка, СПАСИБО ВАМ!!
Настя
04.12.2016
Ольга, очень рада, что сайт пригодился!
Большое спасибо за отзыв.
Всего самого доброго Вам и Вашей семье!
Татьяна Л., Москва
03.12.2016
А я уже приготовила! Ну очень вкусная буженинка получилась! Сочная, вкусная, ароматная! Муж стал есть прямо с противня, не дав ей полежать часок! Очень ему понравилась! Пришлось убрать от греха подальше, чтоб за раз все не съел! В следующий раз буду делать в два раза больше!
P.S. От буженины осталась одна фольга…
Настя, спасибо за очень удачный рецепт!
Настя
04.12.2016
Татьяна Л., Москва, как я рада!
Огромное спасибо за отзыв!
Милочка
04.12.2016
Настя. Я как раз сегодня о Вас и Вашей Буженине подумала;;;))))
Что как же ж было бы хорошо в Вашей интерпретации ее опробовать, тк «колбасы» на бутерброды надоели, а тут и празднично и повседневно и полезно и вкусно!!!
Спасибо большое за своевременный рецепт!;)
Приготовлю отпишусь;)
***
Девочкам, отдельное спасибо за комментарии. Они очень важны!!!
Всех католиков со Вторым Адвентом!!!;)
Настя
04.12.2016
Милочка, буду рада, если рецепт понравится.
Большое спасибо за добрые слова!
Наталья
04.12.2016
Настенька, отчитываюсь: буженинка получилась — выше всяких похвал — мягенькая, вкусненькая, просто объеденье!!!
Настя
05.12.2016
Наталья, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Татьяна
05.12.2016
У меня буженинка суховатая получилась, думаю, что сама виновата, свекровь решила, что она быстро не приготовится, томила на маленьком огне три часа… Но всё равно вкусно, надеюсь в следующий раз будет как на картинке)
Настя
05.12.2016
Татьяна, сочность еще от мяса зависит.
Попробуйте приготовить по рецепту, должно получиться сочно.
Наталья Абдухалимова
05.12.2016
Сегодня приготовила получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт
Настя
05.12.2016
Наталья Абдухалимова, большое спасибо за отзыв!
Татьяна
05.12.2016
Буженинку приготовили. Пока готовилась — запах стоял мммм. Только не было времени выдерживать в рассоле 2–3 дня. В пятницу вечером в рассол выложили, в воскресенье днём уже готовили. Получилось всего 1,5 суток мариновалось мясо. Мяско очень вкусное получилось, нежное и сочное. Даже бульончик был в фольге. Вот этот бульончик муж в тарелочку слил и скушал его, пока мясо отлёживалось после выпечки. В общем рецептику плюсик, он в моей копилочке. Настя молодец (впрочем как всегда)
Настя
05.12.2016
Татьяна, я очень рада, что мясо понравилось.
Большое спасибо за такой отзыв!
Наталья
05.12.2016
Отчитываюсь — приготовила))) ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНОООООО!!! Спасибо большое, Настенька, за такую вкуснятину!!!
Настя
05.12.2016
Наталья, на здоровье!
Рада, что рецепт пригодился!
Оля
05.12.2016
Приготовила на др дочки, гости остались довольны, просили рецепт. Спасибо, Настя!
Настя
05.12.2016
Оля, рада, что рецепт пригодился!
Оксана Федорова
06.12.2016
Настя, подскажите, лучше с шейки буженину делать?
Настя
06.12.2016
Оксана Федорова, да. В рецепте об этом написано.;)
Наташа
06.12.2016
Настя, подскажите пожалуйста, если мяса 2,5 кг, надо ли увеличивать кол-во рассола тоже в 2раза? или достаточно будет как указано в рецепте рассола на 2л воды и всего остального?
Настя
06.12.2016
Наташа, лучше увеличить.
Наташа
06.12.2016
Спасибо за оперативный ответ!!! Настя, я давняя поклонница вашего сайта, готовлю по вашим рецептам и форума уже давно и много-и всегда всё получается!!! Как и многие жду с нетерпением вторника, чтобы посмотреть, чем же Настя нас порадует в очередной раз!!! Даже не могу найти нужных слов благодарности за ваш сайт..за ваш труд!!! спасибо вам огромнейшее! Желаю вашей семье всего самого наилучшего!!!
Настя
06.12.2016
Наташа, огромное спасибо за такие добрые слова! Мне очень-очень приятно!
Всего самого доброго Вам и Вашим близким!
Нина
06.12.2016
Настя спасибо большое за рецепт! Буженина получилась очень вкусная. Я часто готовлю по Вашим рецептам, всегда получается очень вкусно. Спасибо огромное за Ваш сайт. Желаю Вам и вашей семье только самого хорошего!
Настя
06.12.2016
Нина, спасибо большое!
Рада, что рецепт пришелся по вкусу!
Ольга
06.12.2016
И я приготовила мясо по этому рецепту. Мариновала 1,5 суток, запекала 2 часа. Получилась отличная буженина.Сначала показалась очень соленой, но проведя ночь в холодильнике, стала нормальной. Спасибо за рецепт!
Настя
06.12.2016
Ольга, рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Светлана
07.12.2016
Только приготовила-это шедевр! Попробовала сразу, как из духовки достала — нежнейшее мясо, очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Настя
07.12.2016
Светлана, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Надин
07.12.2016
Настя спасибо Вам большое)))) ваши рецепты всегда радуют, готовлю все по Вашим рецептам, от борща до горячего шоколада. Что касается буженины, получилось вкусно, сочно и с изюминкой из-за горчицы. Моим всем понравилось, буду делать ещё. Мариновала 2 суток (3 суток ну просто уже не было мочи ждать) запекала 1–45. Точно вкуснее покупной буженины)))
Настя
07.12.2016
Надин, большое спасибо за отзыв, за внимание к сайту, за добрые слова!
Мне очень приятно!
НАТАЛЬЯ, АКСАЙ
07.12.2016
Постоянно заглядую в ваши рпцепты, все отличные! Этот рецепт взяла на заметку . Настя, ваши новые и старые рецепты украсят многие столы в новогодние праздники.Вы УМНИЦА!!! С наступающими праздниками вас и вашу семью!
Настя
07.12.2016
НАТАЛЬЯ, АКСАЙ, спасибо большое!
Надеюсь, рецепты пригодятся.
И Вас с наступающими праздниками!
Фаина
08.12.2016
Настя! Огромное Вам спасибо за все Ваши рецепты.Мне 61 год, но я с большим удовольствием использую многие Ваши рецепты, попробую и этот.Вас с наступающим НовымГодом! Будьте здоровы и счастливы! Ждем от Вас новых кулинарных рецептов.
Настя
10.12.2016
Фаина, большое спасибо за добрые слова! Мне очень приятно!
Всего самого доброго вам и вашим близким!
Марина Челябинск
09.12.2016
Спасибо за отличный рецепт, буженина получилась очень вкусная и сочная! Действительно, отличная альтернатива всяким вредным магазинным колбасным изделиям! Думаю, что к новогодним праздникам приготовлю в двойном количестве))
Настя
10.12.2016
Марина Челябинск, я очень рада, что рецепт понравился!
Большое спасибо за отзыв!
Марика
11.12.2016
Сегодня приготовила буженину по вашему рецепту, боялась что получится соленовато, но получилось просто супер . Спасибо большое
Настя
11.12.2016
Марика, очень рада, что буженина Вам понравилась!
Большое спасибо за отзыв!
Милочка
12.12.2016
Настя! Отчитываюсь*)))…мясо бесподобноe:))) я чуть язык от аромата нe проглотила (пощусь)…мальчики мои Спасибо большое передали Вам!!!:)))
брала говядину (свинину не едим последнее время) — получилось сочно!!! соуса еще кувшинчик (на суп будет)…
замочила со среды…даже и забыла о нем на какое-то время*)))…вспомнила в субботу вечером после Вашего горохового супа***)))))), когда встал вопрос, а что же мы едим на Третий Адвент в воскресение…И тут меня осенило:))))))))) — мясо же ждет нас всех!!! С У П Е Р!!!
тот кто любит свинину — оценит наверное еще больше, тк она сочнее, но повторюсь — мой кусок говядины в 1300 почти 0.5 л бульона дал!*)))
Спасибо за вкусности, Настя!
Попробую еще так и грудь индюка сделать;)
Настя
13.12.2016
Милочка, огромное спасибо за отзыв!
Я очень рада, что мясо Вам понравилось!
Света Будапешт
12.12.2016
После трехдневного маринования крупную рульку обмазала смесью чеснока, красного перца и горчицы. Запекала в пакете два с половиной часа. Получилось отлично! Спасибо Настя! Я думаю, для Вас не секрет, что слава о сайте давно перешагнула границы России. За это Вам от соотечественников поклон до земли!
Настя
13.12.2016
Света Будапешт, огромное спасибо за добрые слова!
Я очень рада, что мясо Вам понравилось!
Юлия
12.12.2016
Настя огромное вам спасибо за вашу работу, что не рецепт, то новый шедевр! А фото готовых блюд это что то невероятное. Скажите пожалуйста, можно ли запекать мясо в мультиварке в режиме «выпечка»?
Настя
13.12.2016
Юлия, спасибо большое!
В мультиварке мясо не готовила, ничего подсказать не могу.
Галина
13.12.2016
СПАСИБО Анастасия за рецепт, мясо получилось бесподобно вкусно! Покупала свиную шейку.
Настя
13.12.2016
Галина, очень рада, что мясо Вам понравилось!
Elenka
13.12.2016
Здравствуйте! Приготовила в точности по рецепту, подучилась вкусная, мужу понравилась, единственное мясо выбрала немного жирноватое …
Настя
13.12.2016
Elenka, рада, что рецепт пригодился!
Спасибо за отзыв!
ольга
13.12.2016
Для этого рецепта подходит только шейка. Обязательно должны быть прослойки жира. Делала из карбоната. Вкусно. Но из шеи было бы ещё вкусней.
Настя
13.12.2016
ольга, да, из шеи самая вкусная буженина.
Спасибо за отзыв!
Анна
14.12.2016
Отличная получилась буженина. Взяли немного жирноватую шею, и жир подпортил удовольствие. Но в целом вышло замечательнейшее мясо. Обычно в фольге у меня получается суховато, а тут очень сочно, нежно и ароматно вышло. Настя, огромное Вам спасибо!
Настя
15.12.2016
Анна, рада, что мясо понравилось.
Спасибо за отзыв!
Жанна
14.12.2016
Только что достала из духовки мясо. Получилось вкусно, хотя для приготовления использовала окорок. Но. В следующий раз уменьшу чуть соли. Все-таки мясо получилось солоновато, ну, а рассол вообще одна соль. А в целом вкусно, питательно, то что надо «И в пир и в мир»
Настя
15.12.2016
Жанна, рассол и должен быть соленым.
Рада, что в итоге мясо понравилось.
Наталья
15.12.2016
Настя, спасибо за рецепт! Мясо получилось восхитительное! Рецепт обязательно станет теперь семейным. Свинина сочная, равномерно промаринованная и просоленная, нежнейшее… буквально тает во рту. Попробовали его как горячее и как холодное блюдо, все в восторге. В выходные ждём гостей, снова будем го овить!
Настя
16.12.2016
Наталья, как я рада!
Большое спасибо за отзыв!:)
Rosss
16.12.2016
Приготовила мясо, вышло превосходно: очень сочное, ароматное, нежное.Теперь обязательно буду вымачивать в рассоле.Анастасия, огромное вам спасибо за такие замечательные рецепты.
Настя
16.12.2016
Rosss, я очень рада, что мясо понравилось!
Спасибо за отзыв!
Анастасия
19.12.2016
Очень хороший рецепт! Мяско улетело на ура! Только не было времени мариновать, вместо 2 дней в холодильнике, мариновалось мясо ночь в кастрюле на балконе (утеплённый, теплее, чем в холодильнике:))
Настя
20.12.2016
Анастасия, рада, что мясо понравилось.
Спасибо за отзыв!
Татьяна, Барнаул
20.12.2016
Анастасия, изумительное мясо получилось!!!
Особенно, когда оно постояло в холодильнике, в холодном виде вкуснее. Одно…НО…быстро закончилось…
Советую делать сразу ДВЕ порции!
Спасибоооо Вам за Ваш труд! Очень пригодился рецепт…буду теперь всегда так делать!
Новых Вам творческих успехов!!!
Настя
20.12.2016
Татьяна, Барнаул, огромное спасибо за отзыв и за добрые слова!
Очень рада, что рецепт понравился.
Лариса
20.12.2016
Настя, я приготовила буженину по Вашему рецепту. У меня вчера был день рождения. Гости были в восторге! 2,5 кг.шеи разлетелись за 15 минут. А нас было 5 человек))) да и кроме горячего еще было что поесть. Но это просто брмба, все просили рецепт! Спасибо Вам, с наступающим Новым Годом!
Настя
20.12.2016
Лариса, как здорово! Я очень рада, что рецепт пригодился.
С Днем Рождения Вас!
Яна
21.12.2016
Настенька, спасибо за рецепт! Никогда не готовила сама буженину, а тут!!! Очень легко все! Получилось потрясающе! Я переживала, что не получится, взяла маленький кусочек. Но к НГ обязательно сделаю на всех!))))
Настя
21.12.2016
Яна, рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Аля
21.12.2016
Милая Настенька! Спасибо Вам большое за ваш труд, за мастерство, за Ваш потрясающий сайт!!! Я готовлю по Вашим рецептам уже 9 лет и все рецепты шикарные! Отдельно хочу сказать про буженинку. Мясо потрясающе великолепное! Вы такая умница, у меня даже слов не хватает высказать вам все мое восхищение!!! Спасибо Вам огромное что делитесь и помогаете миллионам людей! Дай Бог здоровья и благополучия Вам и всей Вашей семье!
Настя
22.12.2016
Аля, как приятно, не представляете!
Я очень рада, что сайт пригодился.
Большое спасибо Вам за то, что Вы так давно с нами!
Ольга Ч.
22.12.2016
Присоединяюсь к положительным отзывам. Бесподобно. Мариновала 2е суток и 2 часа запекала. Брала шею. Сочно, мягко, ароматно! Спасибо!
Настя
22.12.2016
Ольга Ч., очень рада!
Спасибо за отзыв!
Татьяна
22.12.2016
Делала на свое день рождения из куска свинины — 2,5 кг карбоната. Гости сьели почти все, а я надеялась, что мне потом еще останется «на поесть»:)) Рассол делала по вашему рецепту, а для обмазки масло заменила 1 ст.л. меда. Вкусно! Спасибо большое за рецепт.
Настя
22.12.2016
Татьяна, рада, что буженина понравилась.
Спасибо за отзыв!
Нина
23.12.2016
Дорогая Настя! Сделала рассол строго по рецепту, выдержала мясо трое суток в холодильнике, но забыла его обмазать, а когда вспомнила-мясо уже запекалось.И все равно мясо получилось чудо!!! Спасибо!!! Однозначно буду делать на Новый Год! Попытаюсь не забыть обмазать…
Настя
25.12.2016
Нина, я очень рада, что мясо понравилось!
Спасибо за отзыв!
Ольга
28.12.2016
Анастасия, скажите, можно ли духовку заменить на мультиварке в режиме томление или запекание? А может быть можно установить программу на томление? У меня духовки нет, но рецепт очень вкусный, не хочу потерять из виду)))
Настя
28.12.2016
Ольга, мультиварки все разные, ориентируйтесь на свою. Посмотрите инструкцию, там должно быть написано, на каком режиме запекать мясо.
Наталья Белова
28.12.2016
Ну всё, сегодня начинаю мариновать, чтобы к НГ хорошенько настоялось))Всех с наступающим 2017!!!
Настя
28.12.2016
Наталья Белова, пусть все получится, и мясо Вам понравится!
Андрей
28.12.2016
Сегодня купил отличную шейку специально для этой буженины! Надеюсь, это будет хит на НГ от меня и от Вас, Анастасия)) Скажите, по этому рецепту говядину приготовить можно, а то она все время суховатая у меня получается при запекания.
Настя
28.12.2016
Андрей, лучше использовать свинину.
Удачи!
Пётр
28.12.2016
Анастасия! Огромное Вам Спасибо за рецепт.Такую технологию приготовления знал, но как то подзабыл и Вы напомнили.Получилось супер.Добавил чуток «жидкого дыма».(немного не полезно, но я люблю вкус копчености).С наступающим НГ! Здоровья Вам и вашим родным и близким.
Настя
29.12.2016
Пётр, рада, что рецепт пригодился.
С наступающими праздниками Вас!
Оксана, Ростов-на-Дону
30.12.2016
Мяса 1,8 кг. Остальное соотношение как в рецептуре взяла. Делала впервые. Не ожидала, что получится так здорово! Благодарю за то, что делитесь хорошим с другими. Всех благ в наступающем!:)
Настя
30.12.2016
Оксана, Ростов-на-Дону, рада, что рецепт понравился.
Спасибо за отзыв!
Владимир
31.12.2016
Приготовил на Новый год! Очень вкусно! Добавил индийской смеси перцев и зерновой горчицы! Ну очень вкусно! Жду гостей, чтобы-накормить)) Спасибо, Анастасия, за рецепт! С наступающим Новым 2017 годом! Желаю Вам всего самого наилучшего, любви и новых блюд!
Настя
31.12.2016
Владимир, спасибо огромное!
С наступающим Вас!
Наталья
31.12.2016
Дорогая Анастасия! Огромное Вам спасибо, за ваши рецепты! Поздравляем Вас с наступающим Новым годом! Желаем счастья, здоровья и процветания!!! Мясо мариную, буду подавать к праздничному столу!
Настя
31.12.2016
Наталья, спасибо огромное!
С Новым годом!
Машина мама
01.01.2017
Настя, приготовила на Новый год буженину по этому рецепту, выглядит очень аппетитно! И ещё несколько салатиков и десерт тоже с Вашего сайты! Все очень вкусно! Снаступающим Новым годом! Желаю счастья, волшебства и вдохновения!
Настя
01.01.2017
Машина мама, огромное спасибо за доверие!
С Новым Годом Вас!
Нина
01.01.2017
Настя! С Новым Годом! Здоровья и счастья Вам и Вашим близким! Готовила буженину по Вашему рецепту. Очень вкусная и сочная.Всем понравилось! Спасибо Вам большое! Буду ждать новых рецептов с нетерпением!
Настя
01.01.2017
Нина, спасибо большое!
Рада, что рецепт понравился!
Мышечка Викуся
01.01.2017
Это самая вкуснаябуженина, которую когда-либо мы пробовали! Настя, спасибо за такоей хороший рецепт!
Настя
01.01.2017
Мышечка Викуся, как я рада!
Огромное спасибо за отзыв!
Svetic3color
04.01.2017
Анастасия, сегодня вкусили эту божественную буженину! Спасибо, это незабываемое удовольствие!!!
Вопросик можно? Есть разница в способе измельчения чеснока? Вы пишите про использование чеснокодавки, а мне больше импонирует на мелкой терке (не совсем на мелкой, а на той, на которой получаются тонкие стружки). Влияет это на конечный результат? Просто интересно мнение эксперта;)
С Новым Годом всех!!!
Настя
04.01.2017
Svetic3color, измельчайте чеснок так, как Вам удобнее.
Рада, что мясо понравилось.
Альфия
09.01.2017
Восхитительно нежное мясо получилось у меня на новый год по этому рецепту! Большое спасибо за такую находку. Мясо таяло во рту.
Настя
09.01.2017
Альфия, очень рада, что рецепт понравился.
Спасибо за отзыв!
Ольга Днепр
11.01.2017
Готовила буженину по этому рецепту два раза и оба раза в мультиварке. Всё отлично получилось. Спасибо за Ваш труд, Настенька.
Настя
11.01.2017
Ольга Днепр, рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Наташа
15.01.2017
Настя, спасибо большое за рецепт. Два раза уже готовила. Первый раз говядину, вместо прованских трав взяла просто розмарин и готовила в мультиварке, побоялась что пригорит и перевернула в итоге сок выбежал и мяско получилось суховато. (Если бы ее перевернула, то действительно бы пригорело). Но все равно вкусно получилось. Второй раз делала все строго по рецепту со свинины. Мяско получилось ну очень вкусненькое, нежное, мягенькое, просто объедение. Мы с мужем половину съели за один присест, а вот дочке с говядины больше понравилось. Спасибо большое, за ваши кулинарные шедевры, часто пользуюсь вашими рецептиками.
Настя
15.01.2017
Наташа, рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Ольга Днепр
16.01.2017
Настя, а фольгу можно заменить рукавом? В третий раз готовлю и хотела мясо положить в рукав, а сын уговорил не отступать от рецепта, вот я и решила посоветоваться с Вами. Спасибо.
Настя
16.01.2017
Ольга Днепр, я не запекала в рукаве. Фольга, на мой взгляд, лучше.
Милочка
16.01.2017
Настя, спасибо большое за рецепт! Испробовала его уже и я;) супер-вкусно и мега сочно даже говядина вышла. Мариновать вышло только день. Маринад очень ароматный. Мне с ним жаль было расставаться и я в нем же+морковка+лук+петрушка протушила (духовка) мясо, периодически поворачивая. Очень вкусно вышло!!!
Спасибо большое еще раз за Ваши идеи и вдохновение!!!
Настя
17.01.2017
Милочка, очень рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Елена
18.01.2017
Готовила буженину на Рождество, брала вырезку и мариновала 3 дня. Не совру, если скажу, что вкуснее мяса я в жизни не ела! Причём так сказали все, кто попробовал. Сочно, нежно, ароматно, мясо просто таило во рту. Буженину подавала горячей, как основное блюдо. В нашей компании данный рецепт определённо станет любимым, спасибо большое за Ваш труд!
Настя
19.01.2017
Елена, как я рада!
Большое спасибо за отзыв!
Еленка
18.01.2017
Вкуснооооо! Делала ни один раз — результат отличный! Спасибо)
Настя
19.01.2017
Еленка, большое спасибо за отзыв!
Anna
20.01.2017
Мясо правда необыкновенное! делала шейку 1.5 кг и все по рецепту идеально получилось! Настя, у меня вопрос — сейчас у меня вырезка и вес кусочков по 500 грамм. Как расчитать время приготовления? оно уменьшится? Я думаю их три завернуть отдельно в фольгу каждый и выложить на противень.
Настя
21.01.2017
Anna, думаю, кусочки весом 500 г надо запекать в течение часа.
Андрей
30.01.2017
Настя, огромное Вам спасибо от всей нашей семьи! Сегодня второй раз приготовил буженину, первый раз на Новый год. Это однозначно ХИТ!!! Благодарим Вас от души!
Настя
30.01.2017
Андрей, как приятно!
Я очень рада, что рецепт пригодился.
Большое спасибо за отзыв!
Ирина
31.01.2017
Присоединяюсь ко всем дифирамбам в адрес Насти и этого рецепта! Буженина получается действительно ОЧЕНЬ вкусной! С момента появления этого рецепта тут, мы готовили его уже раз 5, и каждый раз на ура!
Настя
31.01.2017
Ирина, как я рада! Большое спасибо за отзыв!
Наталья Федосова(Белова)
06.02.2017
Делала на собственную свадьбу, кусок шеи был около двух кг, немного увеличила рассол, мясо оказалось просто пальчики оближешь, гости в восторге, рецепт просили, очень вкусная шея получается, другое мясо не то пальто)
Настя
06.02.2017
Наталья Федосова(Белова), очень рада, что мясо Вам понравилось!
С бракосочетанием Вас! Всего самого доброго!
Элена
18.02.2017
Вкуснейшая буженина получилась по вашему рецепту! Нежная, сочная, мяско просто тает во рту! Никаких хлопот, все легко и просто! Единственное, закончился свежий чеснок и поэтому натерла весь кусок обильно сухим гранулированным порошком чеснока- дивно получилось!
Настя
18.02.2017
Элена, очень рада, что рецепт Вам понравился.
Спасибо за отзыв!
Юля
01.03.2017
Спасибо вам, Настя, огромное!!! Рецепт идеален, если брать шейку, то мясо тает во рту. Единственно я запекала побольше, но может это особенность моей духовки. Один кусок в 1300 грамм я запекала 2 часа, 1.5 было мало, а потом два кусочка по 650 грамм запекала по 1.5 часа. Спасибо вам большое за возможность кушать домашнюю не только полезную, но и вкусную еду.
Настя
01.03.2017
Юля, я очень рада, что рецепт пригодился.
Большое спасибо за отзыв!
Лайта
30.03.2017
Очень вкусная получилась буженина! Отчетик понесла в «Обеды и ужины». Спасибо огромное за ваш сайт и за ваши простые нетрудные и доступные рецепты!
Настя
30.03.2017
Лайта, я очень рада, что буженина понравилась.
Большое спасибо за отзыв!
Елена Крымчанка
03.04.2017
Наконец-то и я приготовила эту буженинку, честно говоря, даже и не подозревала, насколько это вкусно! Я уже много лет живу на свете:) и много раз и по-всякому готовила свиную шейку, но этот раз превзошел все ожидания! Очень нежно, сочно, вкусно! Единственно, я разрезала большой полуторакилограммовый кусок на 2 части и запекала их отдельно, может и не надо было…Короче говоря, Настенька, спасибо за Ваш труд и за такой бесподобный рецепт. Кстати, благодаря Лайте я и вспомнила о Вашем рецепте.
Настя
03.04.2017
Елена Крымчанка, я очень рада, что буженина Вам понравилась.
Большое спасибо за отзыв!:)
Наталья
05.04.2017
Мясо получилось божественное. Брала кусок духовой свинины весом 1 кг 200 г. В маринаде выдерживала 2 суток. В фольге в духовке при 180 гр. С держала 1,5 часа, затем разрезала и отгибала фольгу, и подрумянивала мясо при 200 гр. С 20 минут.
Мясо мягкое, сочное, и очень вкусный образовавшийся при обжарке сок, который остыл и стал желе. Спасибо за рецепт!
Настя
06.04.2017
Наталья, очень рада, что рецепт пригодился.
Большое спасибо за отзыв!
Оля
02.05.2017
Настенька, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а можно приготовить по этому рецепту грудинку? И большое Вам спасибо за такие замечательные рецепты!!!
Настя
03.05.2017
Оля, можно.
Юлия
20.05.2017
Здравствуйте, Настя! Подскажите, можно ли кусок перед запеканием обжарить и запечатать соки внутри, а потом в духовку. Как- то всегда без обжарки вытекает весь сок.
Настя
21.05.2017
Юлия, можно.
Инна
20.09.2017
Настя, а можно в таком рассоле замариновать рульку? Спасибо.
Настя
20.09.2017
Инна, можно.
Окси
30.09.2017
Давно таким образом готовлю мясо ( особенно нравится телятина). Только запекаю н
е в фольг
е, а в тесте. Ооочень сочно и вкусно. Прекрасный рецепт.
Настя
30.09.2017
Окси, спасибо за отзыв!
Елена
28.12.2017
Готовила на прошлый Новый год эту буженину. Даже не ожидала такого потрясающего результата! Замечательное мясо! На этот НГ также собираюсь его готовить. Похоже этот рецепт становится нашим семейным праздничным, а спасибо за это Вам, Настя. С наступающим!
Настя
28.12.2017
Елена, я очень рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Настя
28.12.2017
100000 раз делала буженину по этому рецепту. Это невероятно вкусно. Всем советую. Благодарю Анастасию.
Настя
28.12.2017
Настя, как я рада! Спасибо за отзыв!
Кира
28.12.2017
Настя, спасибо за рецепт . Восхитетельно! первый раз готовила на прошлый новый год, сейчас приготовила рассол на встречу 2018. Соли брала по минимуму-70 гр. крупной морской. остальное -по рецету. Шейка.Горчица очень подошла немецкая — она и в этом году с хорошей скидкой. С наступающим!
Настя
28.12.2017
Кира, спасибо за отзыв!
С наступающими праздниками!
Маришок-малышок
03.01.2018
Настенька, с новым годом! Сделала на новый год. Все рецепты у тебя прекрасны. Ждем каждый вторник новые рецепты Буженину сделала на новый год. Вкусно получилось (особенно нам понравилось в горячем виде (прям тает во рту).
Настя
03.01.2018
Маришок-малышок, большое спасибо за отзыв!
Татьяна
06.04.2018
Настя, огромное спасибо за рецепт! Оооочень вкусно! Килограмм съели за пару дней) Собираюсь делать еще) И подруга сегодня поехала за ингредиентами, после моих восторгов)
Настя
07.04.2018
Татьяна, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Сергей
17.04.2018
Я попробовал так же замариновать мясо, но потом вместо фольги использовал тесто и режим выпечки поменял на 10 часов при 80 градусах — так вроде побуженинестей получается — результат понравился.А вам, Настя, огромное спасибо за рецепт.
Настя
17.04.2018
Сергей, спасибо за отзыв!
Марина
25.07.2018
Настя, спасибо большое за замечательный рецепт! Это так вкусно, что ел бы и ел! Буженинка получилась нежнейшая и сочнейшая! Благодарю за Ваш труд!
Настя
25.07.2018
Марина, я очень рада, что рецепт пригодился!
Большое спасибо за отзыв!
Оля
09.10.2018
Идеальное мясо! Вкус непревзойдённый! Спасибо, Настенька! Мы готовили буженину по Вашему рецепту много раз. И каждый раз блюдо получалось великолепно!
Настя
10.10.2018
Оля, я очень рада, что мясо пришлось по вкусу.
Большое спасибо за отзыв!
Евгений
15.10.2018
Почитал рецепт — вдохновился! Почитал комментарии — теперь жду когда промаринуется))) Только что-то меня подстегивает горчицу тертым имбирем заменить…
Настя
15.10.2018
Евгений, насчет имбиря не знаю. На мой вкус, горчица здесь уместнее.
Altera
04.11.2018
Чудеснейший рецепт по мнению моего мужа:)) Правда, до стадии буженины доживает не часто — съедается в горячем виде:) Каждый раз удивляемся, что так просто можно сделать такую вкуснятину. Сок, выделяющийся при запекании, тоже не пропадает: на нем получается отличный соус по типу бешамель. Спасибо, Настя:)
Настя
04.11.2018
Altera, :)
Большое спасибо за отзыв! Я очень рада, что рецепт пригодился.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

  • Рулька в пиве
    1.5-2 кг свиной рульки, 2 л темного пива, 150 г моркови, 150 г корня сельдерея, 150 г лука, 5-7 зубчиков чеснока, 10 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 1/2 ч.л. тмина, 3 лавровых листа, 3...
  • Свинина, вымоченная в молоке, запеченная под сметанным соусом
    500 г свинины, 300 мл молока, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло   соус: 150 г сметаны, 100 г сыра, 3-4 зубчика чеснока, зелень по вкусу
  • Оссобуко
    1 кг говяжьих голяшек, 150 г моркови, 150 г лука, 3 стебля сельдерея, 500 г помидоров, 5-7 зубчиков чеснока, 2 ст.л. муки, 200 мл белого сухого вина, 300 мл бульона, 5-7 веточек тимьяна, соль, перец...
  • Жаркое в горшочках под крышечкой из теста
    500 г свинины, 300 г грибов, 500 г картофеля, 150 г лука, 100 г сметаны, 2-3 зубчика чеснока, 200 г слоеного теста, соль, перец, растительное масло
  • Соус (рагу) Болоньезе
    250 г филе говядины, 250 г филе свинины, 300 г томатов в собственном соку, 2 стебля сельдерея, 150 г лука, 150 г моркови, 3 зубчика чеснока, 150 мл красного сухого вина, соль, перец, растительное масло
  • Котлеты из картофеля с фаршем и грибами
    1 кг картофеля, 300 г фарша, 200 г грибов, 150 г лука, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло
  • Свинина под картофельной шубкой
    500 г свинины, 300 г картофеля, 100 г сметаны, 50 г сыра, 3-4 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.