SAY7.INFO
Паста Карбонара

Паста «Карбонара»

Популярнейшее блюдо итальянской кухни.
Готовится просто, а результат получается потрясающим!
Ароматные, сытные спагетти в нежнейшем соусе.
Не бойтесь использовать сырые желтки. Они добавляются в горячие спагетти и успевают приготовиться.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

Ингредиенты

Паста Карбонара. Ингредиенты
  • 200 г спагетти
  • 150 г бекона или ветчины
  • 150 мл сливок 30-33%
  • 3 желтка
  • 50 г сыра (в идеале Пармезана)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1 Чеснок мелко нарезать.

Шаг 2 Бекон нарезать соломкой.

Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 4 На растительном масле слегка обжарить чеснок.

Шаг 5 Добавить бекон, хорошо обжарить.

Шаг 6 Желтки немного взболтать.
Посолить, поперчить.

Шаг 7 Добавить сливки.

Шаг 8 Добавить сыр.

Шаг 9 Хорошо перемешать.

Шаг 10 Спагетти отварить до готовности (так, как указано на упаковке).
Очень важно их не переварить.

Шаг 11 На сковороду выложить горячие спагетти.

Шаг 12 Добавить сырно-сливочную массу.

Шаг 13 Хорошо перемешать.

Шаг 14 Добавить бекон, перемешать.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.