Десерт с красной смородиной и сливками
Ингредиенты
желе:
- 300 г красной смородины (или любой ягоды, по вкусу)
- 150 г сахара
- 20 г желатина
суфле:
- 400 мл сливок 33-35%
- 150 г сахара
- 10 г желатина
также:
- 100 г шоколада
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 10 порций.
Готовим желе.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Ягоду вымыть, положить в блендер.
Измельчить.
Если блендера нет, то ягоду можно потолочь.
Протереть через сито.
Добавить 500 мл воды, сахар, нагревать до тех пор, пока сахар не растворится.
Добавить желатин, довести до кипения, но не кипятить.
Разлить по креманкам, заполняя их наполовину.
Поставить в холодильник до полного застывания (6-8 часов).
Готовим суфле.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Затем его довести до кипения, но не кипятить.
Сливки взбить с сахаром до образования пышной массы.
Добавить теплый желатин, перемешать.
Выложить суфле на застывшее желе.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Посыпать шоколадом суфле.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Karina
02.09.2008
Настенька, очень оригинальный десерт. Кислосладкий, супер! У меня такая просьба к тебе, возможно ли поставить на сайте видео как взбивать сливки?
Алёна К
02.09.2008
Люблю желе,суфле,шоколад!Настя огромнейшее спасибо за сайт!Теперь мои гости и родные в восторге от салатов,десертов,тортов,вторых блюд.Сегодня приготовлю этот десерт и уже слюньки текут,ну быстрей бы это всё попробовать!
ОЛЮШКА.RU
02.09.2008
Какая вкусняшка!!! Обожаю желе! Спасибо, Настенька, за такие замечательные рецепты!!!
Jez-Alina
02.09.2008
origenalno, poprobuju sdelat na wyhodnyh !!!!!!!!!!!!!!!!
Имбирь
02.09.2008
Настя, какая вкуснятина!!! И красотища!!! Супер!!! Спасибо!!!
Нюта
Я как раз только подумала, что же можно сделать со смородиной ;) и вот нашла
СПАСИБО!!!
02.09.2008
Настюш спасибо большое :)Я как раз только подумала, что же можно сделать со смородиной ;) и вот нашла
СПАСИБО!!!
Света
02.09.2008
Ух ты! Уже хочу приготовить. У меня есть похожий на суфле рецепт крема для торта со сметаной и желатином. Как Вы думаете, Настенька, можно вместо сливок попробовать взять сметану?
Настя
03.09.2008
Света, можно, но это будет другой рецепт.
Инна
05.09.2008
Супер!!!!!!!!!!
Людмила
07.09.2008
Как всегда рецепт потрясающий!!!! Настя, у нас проблема найти 33% сливки а можно 10 % ?
Настя
07.09.2008
Людмила, необходимы 33% сливки.
Blek
10.09.2008
Настя,здравствуй! У меня вопрос:можно приготовить эту красоту из замороженных ягод?Спасибо!!!
Настя
10.09.2008
Blek, можно.
Инга
13.09.2008
Супер!Все ингридиенты доступны и все понятно в приготовлении, а вкуснотища какая ммм.... Спасибо!!!!!
Анна
15.10.2008
Здравствуйте, Настя!Я совершенно случайно наткнулась на ваш сайт.(Искала рецепт горячего шоколада).Ваш сайт просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Здесь очень много интересных, вкусных и простых рецептов.Большое Вам спасибо за интересные и красивые блюда!
Аноним
01.11.2008
Настя,спасибо!Все твои рецепты просто СУПЕР!!!!!У меня как-раз скоро день рождения,и я хочу приготовить несколько блюд по твоим рецептам.
Тома
25.12.2008
я сделала тоже самое,только с клубникой!волшебно!
Евгения
30.01.2009
Настя, Спасибо...приготовила, попробовала и подняла себе настроение на целый день, и не только себе :-)
Bat
26.06.2009
очень хороший сайт. он мне понравился,что здесь можно найти любой рецепт и на все случаи жизни!если бы было бы по-больше таких сайтов,то мы бы всю жизнь стояли у плиты или стола!это просто замечательно!Настенька,ты просто умничка!!!
катя
12.07.2009
супер
Наташа
Спасибо за рецепт.
19.07.2009
Супер! Детям очень понравилось! Спасибо за рецепт.
ОЛЬКА
в нашей семье его готовит папа,и хранит все тайны этого любименького десерта))))только он клюкву берет,и немного горчинки предает просто прекрасный привкус))))
десерт тяжеловатый,но прекрасный!!!!
10.08.2009
Настенька,этот десерт называется - « Бланмандже»( не знаю как правильно пишется« ) :)в нашей семье его готовит папа,и хранит все тайны этого любименького десерта))))только он клюкву берет,и немного горчинки предает просто прекрасный привкус))))
десерт тяжеловатый,но прекрасный!!!!
Наташа
25.09.2009
Спасибо! Всем очень понравилось. Благодарю за такой замечательный сайт.
Viktoria UK
13.10.2009
vkysniashka polychilas'.!!Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки
- Миндальные конфеты
150 г миндаля, 100 г сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока, яичный белок по желанию: цукаты, шоколад - Абрикосовое желе с клубничным соусом
желе: 400 мл абрикосов в сиропе, 10 г желатина, 3 ст.л. сахара соус: 300 г клубники, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала - Творожно-рисовые запеканки с вишней
200 г риса, 600 мл молока, 400 г творога, 300 г вишни без косточки, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, сахарная пудра по желанию - Десерт «Новогодняя сказка»
апельсины, мороженое, шоколад - Банановый коктейль
1 банан, 100 г мороженого, 150 мл молока - Десерт «Лимонный»
18 перепелиных яиц, 150 г сахара, 300 г лимонов, 250 мл сливок 33-35%, 10 г желатина - Шоколадная творожная пасха
1 кг творога, 200 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г шоколада, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок, 100 г орехов, 200 г цукатов
Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй