SAY7.INFO
Десерт с красной смородиной и сливками

Десерт с красной смородиной и сливками

Сочетание нежного сливочного суфле и кисленького желе — это очень вкусно!
Добавьте к этому шоколад, и получите восхитительный десерт.
Вместо красной смородины можно использовать другую ягоду, но, желательно, чтобы она была кислой.
Если используете сладкую ягоду, добавьте меньше сахара в желе.
Из указанного количества ингредиентов получается 10 порций.

Ингредиенты

Десерт с красной смородиной и сливками. Ингредиенты

желе:

  • 300 г красной смородины (или любой ягоды, по вкусу)
  • 150 г сахара
  • 20 г желатина

суфле:

  • 400 мл сливок 33–35%
  • 150 г сахара
  • 10 г желатина

также:

  • 100 г шоколада

Приготовление

Шаг 1 Готовим желе.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Шаг 2 Ягоду вымыть, положить в блендер.

Шаг 3 Измельчить.
Если блендера нет, то ягоду можно потолочь.

Шаг 4 Протереть через сито.

Шаг 5 Добавить 500 мл воды, сахар, нагревать до тех пор, пока сахар не растворится.

Шаг 6 Добавить желатин, довести до кипения, но не кипятить.

Шаг 7 Разлить по креманкам, заполняя их наполовину.
Поставить в холодильник до полного застывания (6–8 часов).

Шаг 8 Готовим суфле.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Шаг 9 Затем его довести до кипения, но не кипятить.

Шаг 10 Сливки взбить с сахаром до образования пышной массы.

Шаг 11 Добавить теплый желатин, перемешать.

Шаг 12 Выложить суфле на застывшее желе.

Шаг 13 Шоколад натереть на мелкой терке.

Шаг 14 Посыпать шоколадом суфле.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (70)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.