Ингредиенты

желе:

300 г красной смородины (или любой ягоды, по вкусу)
150 г сахара
20 г желатина

суфле:

400 мл сливок 33-35%
150 г сахара
10 г желатина

также:

100 г шоколада

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 10 порций.

Фото 1 Готовим желе.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 2 Ягоду помыть, положить в блендер.

Фото 3 Измельчить.
Если блендера нет, то ягоду можно потолочь.

Фото 4 Протереть через сито.

Фото 5 Добавить 500 мл воды, сахар, нагревать до тех пор, пока сахар не растворится.

Фото 6 Добавить желатин, довести до кипения, но не кипятить.

Фото 7 Разлить по креманкам, заполняя их наполовину.
Поставить в холодильник до полного застывания (6-8 часов).

Фото 8 Готовим суфле.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 9 Затем его довести до кипения, но не кипятить.

Фото 10 Сливки взбить с сахаром до образования пышной массы.

Фото 11 Добавить теплый желатин, перемешать.

Фото 12 Выложить суфле на застывшее желе.

Фото 13 Шоколад натереть на мелкой терке.

Фото 14 Посыпать шоколадом суфле.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Рецепт добавлен 02.09.2008
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии

Karina
02.09.2008 02:18
Настенька, очень оригинальный десерт. Кислосладкий, супер! У меня такая просьба к тебе, возможно ли поставить на сайте видео как взбивать сливки?

Алёна К
02.09.2008 02:19
Люблю желе,суфле,шоколад!Настя огромнейшее спасибо за сайт!Теперь мои гости и родные в восторге от салатов,десертов,тортов,вторых блюд.Сегодня приготовлю этот десерт и уже слюньки текут,ну быстрей бы это всё попробовать!

ОЛЮШКА.RU
02.09.2008 02:32
Какая вкусняшка!!! Обожаю желе! Спасибо, Настенька, за такие замечательные рецепты!!!

Jez-Alina
02.09.2008 03:04
origenalno, poprobuju sdelat na wyhodnyh !!!!!!!!!!!!!!!!

Имбирь
02.09.2008 10:32
Настя, какая вкуснятина!!! И красотища!!! Супер!!! Спасибо!!!

Нюта
02.09.2008 12:30
Настюш спасибо большое :)
Я как раз только подумала, что же можно сделать со смородиной ;) и вот нашла
СПАСИБО!!!

Людмила
02.09.2008 12:54
Настя!я месяца полтора назад законсервировала красную смородину(я выделила только сок и дала сахара 1:1,все это разогрела до растворния сахара,и закатала в банки).У меня вопрос:если в эту смесь добавить только желатин с водой,у меня получится такое же желе?и сколько дать воды?

Света
02.09.2008 13:03
Ух ты! Уже хочу приготовить. У меня есть похожий на суфле рецепт крема для торта со сметаной и желатином. Как Вы думаете, Настенька, можно вместо сливок попробовать взять сметану?

Настя
03.09.2008 01:31
Людмила, конечно, такую смородину можно использовать. Сколько надо воды - не подскажу.

Настя
03.09.2008 01:35
Света, можно, но это будет другой рецепт.

Инна
05.09.2008 23:04
Супер!!!!!!!!!!

Людмила
07.09.2008 02:31
Как всегда рецепт потрясающий!!!! Настя, у нас проблема найти 33% сливки а можно 10 % ?

Настя
07.09.2008 03:05
Людмила, необходимы 33% сливки.

Blek
10.09.2008 00:15
Настя,здравствуй! У меня вопрос:можно приготовить эту красоту из замороженных ягод?Спасибо!!!

Настя
10.09.2008 02:22
Blek, можно.

Инга
13.09.2008 14:15
Супер!Все ингридиенты доступны и все понятно в приготовлении, а вкуснотища какая ммм.... Спасибо!!!!!

Анна
15.10.2008 19:37
Здравствуйте, Настя!Я совершенно случайно наткнулась на ваш сайт.(Искала рецепт горячего шоколада).Ваш сайт просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Здесь очень много интересных, вкусных и простых рецептов.Большое Вам спасибо за интересные и красивые блюда!

Аноним
01.11.2008 12:12
Настя,спасибо!Все твои рецепты просто СУПЕР!!!!!У меня как-раз скоро день рождения,и я хочу приготовить несколько блюд по твоим рецептам.

Тома
25.12.2008 20:30
я сделала тоже самое,только с клубникой!волшебно!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.

Следующие 5 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

Миндальные конфеты
150 г миндаля, 100 г сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока, яичный белок по желанию: цукаты, шоколад
Абрикосовое желе с клубничным соусом
желе: 400 мл абрикосов в сиропе, 10 г желатина, 3 ст.л. сахара соус: 300 г клубники, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала
Творожно-рисовые запеканки с вишней
200 г риса, 600 мл молока, 400 г творога, 300 г вишни без косточки, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, сахарная пудра по желанию
Десерт «Новогодняя сказка»
апельсины, мороженое, шоколад
Банановый коктейль
1 банан, 100 г мороженого, 150 мл молока

Десерт с красной смородиной и сливками