SAY7.INFO

Свинина, фаршированная зеленью и орехами

Свинина, фаршированная зеленью и орехами

Ингредиенты

Свинина, фаршированная зеленью и орехами. Ингредиенты
  • 1 кг свинины (корейки или шейки)
  • 3 ст.л. кедровых орехов (или грецких, миндаля)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • пучок петрушки (или базилика)
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления


Фото 1 Зелень покрошить не очень мелко.

Фото 2 Положить в блендер зелень, орехи, чеснок, немного посолить.

Фото 3 Измельчить.
Если блендера нет, можно зелень и чеснок мелко покрошить, орехи потолочь, все смешать.

Фото 4 В куске мяса, сбоку, сделать надрез, но не до конца.

Фото 5 Мясо развернуть.

Фото 6 На одну половину выложить начинку, не доходя до краев 1-1.5 см, разровнять.

Фото 7 Накрыть второй половиной.

Фото 8 Туго обвязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 4 раза).

Фото 9 Мясо посолить, поперчить.

Фото 10 Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (по 5-7 минут с каждой стороны).

Фото 11 Затем горячее мясо положить в фольгу, завернуть.

Фото 12 Выложить на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать в течение 45-50 минут.
Готовое мясо немного остудить, и разрезать на порции.
Если при разрезании начинка выпадет - ничего страшного, ее можно вернуть на место. :)

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 26.08.2008
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


Jez-Alina
26.08.2008 08:06

Vot 'eto da!!! Mogu sebe predstavit' kak 'eto vkusno... Myaso s «pesto» zapechennoe... Prelest'!!! Spasibo za prekrasnejshij recept!

ОЛЮШКА.RU
26.08.2008 11:40

Здорово!!! Еще один прекрасный рецептик. Обязательно попробую!!! СПАСИБКИ!

Оксана
26.08.2008 12:51

Настенька!Очень мило и вкусно.Хочу сохранить у себя этот рецепт,но не знаю как.Вообще это возможно или нет?

Мария
26.08.2008 13:43

Добрый день, Настя! Как всегда потрясающий рецептик!
Подскажите, а можно ли после обжарки запечь в микроволновке?
У меня духовка не работает :((

Tatsiana
26.08.2008 14:31

Nastenka,u menja net slov. Vecherom objazatelno prigotovlju. Spasibo umniza nasha!!!!!!!

Тетя Таня
26.08.2008 14:41

Вкуснотища, обязательно сделаю! Спасибо за рецепт!

Нотажка
26.08.2008 15:00

оригинально

Анюша
26.08.2008 15:28

Просто великолепный рецепт!!!! М-м-м-м-м а на вкус просто......потрясающеееееее!!!! Настёна..ты МОЛОДЕЦ!!!!

Татьяна Х.
26.08.2008 16:08

Очень аппетитно! Спасибо за идею! Обязательно приготовлю в выходные на свой день рождения!

Naranja
26.08.2008 16:53

Настенька, как красиво и, думаю, очень вкусно!!! И главное - как всегда легко и просто! Спасибо! Будем готовить на ужин!

ира
26.08.2008 19:39

очень хороший рецепт..думаю залог успеха здесь в том чтобы обвязать мясо туго..тогда оно хорошо пропекется и начинка не выпадет.

Лана
26.08.2008 19:57

Я буженину запекаю без фольги. Обмазываю кусок сметаной и поливаю выделившимся соком. Наверно это мяско тоже можно так делать. Тогда должна получиться хрустящая золотистая корочка.

Елена
26.08.2008 21:15

Настя, можно это блюдо приготовить из другого мяса, например, из курицы, индейки?

Valentina
27.08.2008 00:51

Nastenka. Interesnuj rezept. Skazute pozalujsta, a maso ne suhoje. A to ja kak- to delala v folge po rezeptu podrugi, aono zestkoje pojavusj. Muz ne hotel kushatj. Zaranije blagodaru

Ленок
27.08.2008 02:06

Спасибо за очередную вкуснатищу! Настюша а сухофрукты можно добавить?

Настя
27.08.2008 02:07

Оксана, я не знаю, каким браузером Вы пользуетесь...
Попробуйте нажать Файл - Сохранить как...

Мария, в микроволновке нельзя использовать фольгу.

Елена, думаю, можно.

Valentina, мясо получается не сухое...

Ленок, думаю, сухофрукты будут лишними.

Татьяна
27.08.2008 11:44

Очень интересный рецепт, обязательно попробую. спасибо!

Люся
27.08.2008 21:44

Ой, спасибо Настюшкин за еще одну ням-нямку! Обязательно сохраню рецепт и приготовлю когда-нибудь!

Юленька
29.08.2008 17:39

Спасибки!!!!! Уже бегу в магазин за свининкой!:)

Горошинка
29.08.2008 17:45

Настенька, спасибо Вам большое за прекрасные и вкусные рецепты! У мне к Вам вопрос, а можно ли заменить фольгу на рукав для запекания?

Настя
30.08.2008 01:46

Горошинка, точно не подскажу, в «рукаве» это блюдо готовить не пробовала, но думаю можно попробовать.

Татьяна
31.08.2008 16:01

Настюша ! Как всегда,очередной шедевр ! Нет слов, чтоб выразить свою признательность и за рецепт и в целом за сайт.Огромное спасибо!

Наташа
31.08.2008 18:40

Ой какая,наверное,вкуснотища!!!обожаю свинину,спасибо огромное за очередной доступный кулинарный шедевр!!!

tarana
01.09.2008 00:28

Дорогая Анастасия я жительница г.Баку привет вам с солнечного города теперь про рецепт даже на фотографии так аппетитно смотрится я представляю как на яву вкусно.Вы просто умница

Ольга
01.09.2008 13:48

Спасибо! Очень интересный рецепт!

Юленька
01.09.2008 20:10

Настенька, спасибо! Приготовила - вторая половина был в восторге!!!!! Я взяла на половину базилик и петрушку - получилось вкусно!

Виталий
01.09.2008 22:48

молодец, так держать!!!

Варя
12.09.2008 19:05

Отсутствовала 4,5 недели и вот вернувшись обнаруживаю массу нового и интересного!!! Настенька,снова огромное Вам спасибо!!! Завтра же приготовлю такое мясо,а потом поделюсь впечатлениями. Уверенна,будет как всегда просто замечательно!!!

Варя
16.09.2008 17:53

Настя,скажите пожалуйста,Вы смазываете форму маслом,прежде чем положить в нее мясо в фольге? Спасибо

Настя
17.09.2008 02:20

Варя, нет.

Наталья
20.10.2008 12:17

А если попробовать в начинку сыр? Она, наверно, не вывалится. Вы молодец, столько доступных рецептов!!!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда





Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.