SAY7.INFO

Свинина, фаршированная зеленью и орехами

Свинина, фаршированная зеленью и орехами

Ингредиенты

Свинина, фаршированная зеленью и орехами. Ингредиенты
  • 1 кг свинины (корейки или шейки)
  • 3 ст.л. кедровых орехов (или грецких, миндаля)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • пучок петрушки (или базилика)
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления


Фото 1 Зелень покрошить не очень мелко.

Фото 2 Положить в блендер зелень, орехи, чеснок, немного посолить.

Фото 3 Измельчить.
Если блендера нет, можно зелень и чеснок мелко покрошить, орехи потолочь, все смешать.

Фото 4 В куске мяса, сбоку, сделать надрез, но не до конца.

Фото 5 Мясо развернуть.

Фото 6 На одну половину выложить начинку, не доходя до краев 1-1.5 см, разровнять.

Фото 7 Накрыть второй половиной.

Фото 8 Туго обвязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 4 раза).

Фото 9 Мясо посолить, поперчить.

Фото 10 Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (по 5-7 минут с каждой стороны).

Фото 11 Затем горячее мясо положить в фольгу, завернуть.

Фото 12 Выложить на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать в течение 45-50 минут.
Готовое мясо немного остудить, и разрезать на порции.
Если при разрезании начинка выпадет - ничего страшного, ее можно вернуть на место. :)

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 26.08.2008
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


Jez-Alina
26.08.2008
Vot 'eto da!!! Mogu sebe predstavit' kak 'eto vkusno... Myaso s «pesto» zapechennoe... Prelest'!!! Spasibo za prekrasnejshij recept!
ОЛЮШКА.RU
26.08.2008
Здорово!!! Еще один прекрасный рецептик. Обязательно попробую!!! СПАСИБКИ!
Оксана
26.08.2008
Настенька!Очень мило и вкусно.Хочу сохранить у себя этот рецепт,но не знаю как.Вообще это возможно или нет?
Мария
26.08.2008
Добрый день, Настя! Как всегда потрясающий рецептик!
Подскажите, а можно ли после обжарки запечь в микроволновке?
У меня духовка не работает :((
Tatsiana
26.08.2008
Nastenka,u menja net slov. Vecherom objazatelno prigotovlju. Spasibo umniza nasha!!!!!!!
Тетя Таня
26.08.2008
Вкуснотища, обязательно сделаю! Спасибо за рецепт!
Нотажка
26.08.2008
оригинально
Анюша
26.08.2008
Просто великолепный рецепт!!!! М-м-м-м-м а на вкус просто......потрясающеееееее!!!! Настёна..ты МОЛОДЕЦ!!!!
Татьяна Х.
26.08.2008
Очень аппетитно! Спасибо за идею! Обязательно приготовлю в выходные на свой день рождения!
Naranja
26.08.2008
Настенька, как красиво и, думаю, очень вкусно!!! И главное - как всегда легко и просто! Спасибо! Будем готовить на ужин!
ира
26.08.2008
очень хороший рецепт..думаю залог успеха здесь в том чтобы обвязать мясо туго..тогда оно хорошо пропекется и начинка не выпадет.
Лана
26.08.2008
Я буженину запекаю без фольги. Обмазываю кусок сметаной и поливаю выделившимся соком. Наверно это мяско тоже можно так делать. Тогда должна получиться хрустящая золотистая корочка.
Елена
26.08.2008
Настя, можно это блюдо приготовить из другого мяса, например, из курицы, индейки?
Valentina
27.08.2008
Nastenka. Interesnuj rezept. Skazute pozalujsta, a maso ne suhoje. A to ja kak- to delala v folge po rezeptu podrugi, aono zestkoje pojavusj. Muz ne hotel kushatj. Zaranije blagodaru
Ленок
27.08.2008
Спасибо за очередную вкуснатищу! Настюша а сухофрукты можно добавить?
Настя
27.08.2008
Оксана, я не знаю, каким браузером Вы пользуетесь...
Попробуйте нажать Файл - Сохранить как...

Мария, в микроволновке нельзя использовать фольгу.

Елена, думаю, можно.

Valentina, мясо получается не сухое...

Ленок, думаю, сухофрукты будут лишними.
Татьяна
27.08.2008
Очень интересный рецепт, обязательно попробую. спасибо!
Люся
27.08.2008
Ой, спасибо Настюшкин за еще одну ням-нямку! Обязательно сохраню рецепт и приготовлю когда-нибудь!
Юленька
29.08.2008
Спасибки!!!!! Уже бегу в магазин за свининкой!:)
Горошинка
29.08.2008
Настенька, спасибо Вам большое за прекрасные и вкусные рецепты! У мне к Вам вопрос, а можно ли заменить фольгу на рукав для запекания?
Настя
30.08.2008
Горошинка, точно не подскажу, в «рукаве» это блюдо готовить не пробовала, но думаю можно попробовать.
Татьяна
31.08.2008
Настюша ! Как всегда,очередной шедевр ! Нет слов, чтоб выразить свою признательность и за рецепт и в целом за сайт.Огромное спасибо!
Наташа
31.08.2008
Ой какая,наверное,вкуснотища!!!обожаю свинину,спасибо огромное за очередной доступный кулинарный шедевр!!!
tarana
01.09.2008
Дорогая Анастасия я жительница г.Баку привет вам с солнечного города теперь про рецепт даже на фотографии так аппетитно смотрится я представляю как на яву вкусно.Вы просто умница
Ольга
01.09.2008
Спасибо! Очень интересный рецепт!
Юленька
01.09.2008
Настенька, спасибо! Приготовила - вторая половина был в восторге!!!!! Я взяла на половину базилик и петрушку - получилось вкусно!
Виталий
01.09.2008
молодец, так держать!!!
Варя
12.09.2008
Отсутствовала 4,5 недели и вот вернувшись обнаруживаю массу нового и интересного!!! Настенька,снова огромное Вам спасибо!!! Завтра же приготовлю такое мясо,а потом поделюсь впечатлениями. Уверенна,будет как всегда просто замечательно!!!
Варя
16.09.2008
Настя,скажите пожалуйста,Вы смазываете форму маслом,прежде чем положить в нее мясо в фольге? Спасибо
Настя
17.09.2008
Варя, нет.
Наталья
20.10.2008
А если попробовать в начинку сыр? Она, наверно, не вывалится. Вы молодец, столько доступных рецептов!!!
Альтман Александр
10.01.2009
Еще не готовил,обязательно попробую,Спасибо за рецепт!!!!!!!
Светлана
24.01.2009
Спасибо за рецепт!!! Вкусно. только я перед этим обмазала мясо приправами и чесначком и на ночь положила в холодильник!!!! Перед духовкой начинила и не поджаривала!!! ВКУСНОООО!!
Еленка
05.06.2009
Настенька, часто пользуюсь вашими рецептами! Спасибо большое!!!!....Всё всегда получается и очень вкусно!!! А теперь у меня возник вопрос- Можно ли кедровые орешки заменить на другие, например грецкие??? Спасибо, за ранее!
Настя
05.06.2009
Еленка, можно (в ингредиентах написано, какие орехи можно использовать).
Настенька
12.09.2009
я вообще не умею готовить, но тут все расписанно и показано))) приготовила это блюдо, получилось и даже очень вкусно, муж был в шоке....
Луиза
17.10.2009
Очень понравился ваш рецепт!!! Получилось с первого раза! Муж тока это и ел на празднике))) Спасибо вам Настя!!!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда




Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.