SAY7.INFO
Свинина, фаршированная зеленью и орехами

Свинина, фаршированная зеленью и орехами

Потрясающее мясо!
Сочное, ароматное, нежное.
На гарнир можно приготовить картофель, рис или кускус.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Свинина, фаршированная зеленью и орехами. Ингредиенты
  • 1 кг свинины (корейки или шейки)
  • 50 г кедровых орехов (или грецких, миндаля)
  • 2–3 зубчика чеснока
  • пучок петрушки (или базилика)
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Шаг 1 Зелень нарезать не очень мелко.

Шаг 2 Положить в блендер зелень, орехи, чеснок, немного посолить.

Шаг 3 Измельчить.

Шаг 4 В куске мяса, сбоку, сделать надрез, не доходя до конца.

Шаг 5 Мясо развернуть.

Шаг 6 На одну половину выложить начинку, не доходя до краев 1–1.5 см.
Разровнять.

Шаг 7 Накрыть второй частью.

Шаг 8 Туго обвязать ниткой.

Шаг 9 Посолить, поперчить.

Шаг 10 На растительном масле обжарить мясо с одной стороны.

Шаг 11 Перевернуть, обжарить с другой стороны.

Шаг 12 Теплое мясо положить в рукав для запекания (или фольгу).
Выложить на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать в течение 45–50 минут.

Шаг 13

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (39)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.