SAY7.INFO
Паштет с куриной печенью и сыром

Паштет с куриной печенью и сыром

Нежнейший, яркий, вкусный паштет.
Вместо куриной печени можно использовать говяжью, но с куриной получается намного вкуснее.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Паштет с куриной печенью и сыром. Ингредиенты
  • 500 г куриной печени
  • 300 г сыра
  • 10 г желатина
  • 150 г помидоров
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • зелень
  • соль
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1 Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Шаг 2 Лук мелко нарезать.

Шаг 3 Помидоры нарезать кубиками.

Шаг 4 Зелень мелко нарезать.

Шаг 5 Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.

Шаг 6 Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 7 Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 8 Добавить печень, посолить, жарить до готовности (10–15 минут).
Остудить.

Шаг 9 Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Затем немного остудить.

Шаг 10 Пропустить печень через мясорубку.

Шаг 11 Смешать печень и морковь.

Шаг 12 Добавить половину желатина в печеночную массу, перемешать.

Шаг 13 Смешать сыр, помидоры, зелень.

Шаг 14 Добавить оставшийся желатин в сырную массу, перемешать.

Шаг 15 Выложить половину печени в форму (я использовала форму размером 11×23 см, и высотой 5 см), разровнять.

Шаг 16 На печень выложить весь сыр, разровнять.

Шаг 17 На сыр выложить оставшуюся печень, разровнять.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Шаг 18

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (158)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.