SAY7.INFO

Клубничное суфле

Клубничное суфле

Ингредиенты

Клубничное суфле. Ингредиенты
  • 300 г клубники
  • 200 мл сливок 30-33%
  • 150 г сахара (если клубника очень сладкая, сахара можно взять меньше)
  • 2 ст.л. желатина

Рецепт приготовления


Фото 1 Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на то время, которое указано на упаковке.

Фото 2 Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.

Фото 3 Клубнику вымыть, удалить чашелистики.
Измельчить в блендере.

Фото 4 Сливки взбить с сахаром.

Фото 5 Смешать клубнику и сливки.

Фото 6 Добавить желатин, перемешать.

Фото 7 Разлить в креманки.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Книга Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии (128)


Yuliya
19.07.2007
Я обожаю эксперементировать с напитками и этот рецепт как раз к стати.
Ирик
23.10.2007
Хочу попробовать с замороженной клубникой. Настя, можно? Летом пропустила этот рецепт, к сожалению.
Настя
23.10.2007
Ирик, конечно, замороженную клубнику тоже можно использовать.
Аяна
03.11.2007
тоже люблю экспериментировать..=) ..попробовала =)..мне очень понравилось)
Настенька, большое спасибо! :-)
Karina
12.01.2008
Nastja vi ne mogli bi podskazatj gde mne naiti recept musa.Zaranee blagodarju.
Рита
11.02.2008
Настя, а сколько порций из этого всего получается? Спасибо заранее. А вообще мне очень нравятся ваши рецепты, в основном все доступные и многое я уже испробовала :) Как нашла этот сайт, послала его своим подружкам, теперь по всему миру готовят ваши рецепты для семьи и гостей :)))
Настя
12.02.2008
Рита, получается 5-6 порций.
Алина
02.03.2008
я делаю также, только вместо 300 гр клубники буру пополам клубнику и бананы. тоже чень вкусно
Светлана
20.06.2008
Сижу вот, лопаю - объедение :) Прощай диета :)
Настя, спасибо за отличный сайт!
Юльчик
27.08.2008
Убийственно вкусно!! Клубника со сливками! Отличный десерт :)
Танюша
29.12.2008
Клубнику лучше после измельчения протереть через сито, чтобы удалить косточки. Когда они не хрустят под зубами получается намного вкуснее и нежнее. Сливки я взбиваю сами по себе, а сахар добавляю в тёртую клубнику.
Миша
20.02.2009
Выглядит апетитно
Моника
03.03.2009
Этим рецептом я открыла для себя новый раздел вашего сайта. Сколько же здесь всего интересного.
Мне очень понравилось это суфле. Я еще два бананчика добавила. На вкус мне напомнило чудо-творожок!!!
rapira
23.04.2009
Я делала такое суфле из малины. Получилось отлично, пропорции указаны точно. Но я все же перетерла малину через сито, т.к. косточек в ней все много. В следующий раз приготовлю с клубникой. Спасибо за рецепт!
Елена С
11.05.2009
Очень вкусно получилось!!!Понравилось всей семье(что бывает очень редко)Спасибо Насте за рецепт и,конечно,за хороший сайт!
Анна
22.05.2009
Я сегодня тоже сделала этот десерт. Моя подруга сказала, что она ничего подобного не ела, и спросила меня, всегда ли я так хорошо готовлю... На что я ей посоветовала Ваш сайт. Настя, благодаря Вам, я становлюсь кулинаром! Спасибо!
Елена С
23.05.2009
Большое спасибо за рецепт!Понравилось всей семье!!!
ИринаС
24.05.2009
прошлым летом я делала такой десерт, увидела рецепт в каком-то журнале, только там по рецепту добавлялась сметана, тоже очень вкусно! :)
Анна
24.06.2009
Десерт - обалденный! Делаю его уже, наверно, раз пятый подряд за сезон!
Единственное, что вместо желатина использую специальный закрепитель для сливок (Dr. Oetker) и клубники кладу побольше - почти полкило - для более насыщенного клубничного вкуса. А вот сахара действительно в зависимости от клубники и личных предпочтений можно поменьше.
Анатолий
13.07.2009
Огромное спасибо Анастасия! Рецепты просто супер! Уже не один рецепт брал у вас! Моей девушке нравиться! Спасибо вам огромное! Всё так просто и так вкусно! М.....
Nusha
17.07.2009
Большое спасибо за рецепты. Сделала клубничное суфле, получилось очень вкусно. Только я клубнику протирала через сито. Суфле очень воздушное и нежное.
Наталья
23.07.2009
Сайт отличный...все понятно как делать..и рецепты вкусные...

Удачи тебе Настюша..
Гуло
25.07.2009
Спасибо! Мне ваши рецепти очень понравились.
Zorro
28.07.2009
Анастасия, вы молодец. Давно мечтала приготовить суфле, но думала, что это очень трудно. Благодаря вашему рецепту, всё получилось :) В воскресенье сделала из клубники, а вчера из малины. Муж, который в принципе, не есть сладкое, тоже оценил :)))))))
МилаяАленка
31.07.2009
Я, честоно говоря, суфле не любила, но после этого десерта , думаю, изменить своим пристрастиям. Большое Вам спасибо.
Маргарита
01.08.2009
А я сегодня попробовала сделать с киви! Разумеется, без косточек ))) Получилось ну просто восхитительно!
Настя, спасибо за идеи!
Зоряна
25.08.2009
Ну очень вкусное суфле!!! Сделала клубничное и банановое! Спасибо,Настя!!!
Юлия
21.09.2009
Этот рецепт очень вкусный у меня пряма сейчас
слюнки потекли.
чип)))))
24.09.2009
очень вкусно))))))))
катюха
24.09.2009
мне очень понравилось и очень было вкусно !!!
лера
02.10.2009
вкусно
Елена
09.10.2009
Вчера открыла для себя ваш сайт. Сегодня открыла раздел десертов. Только что опробовала рецепт. Клубники в холодильнике не нашлось, заменила клюквой и капнула Бейлис для аромата. Суфле еще не застыло, но то, что отправила в холодильник на вкус было просто потрясающе. Спасибо за то, что вдохновляете! :)
Танюша Сафта
08.11.2009
вкусно было=))))))))))))))))
Юная Повариха
08.11.2009
ЛяПаТа
Дашуня
08.11.2009
Я давно такое делаю только не добавляю желатин и в креманки закидываю 2-3 клубнички )))так тоже должно быть вкусно)))))надо попробовать)))
Рыжая
09.11.2009
ой, как вкусно получилось - только попробовать и успела - домашние уплели за пять минут))) Настенька, спасибо...
Сегодня сделаю так же - только с бананами)
Маша
10.11.2009
Очень вкусно,
хороший сайт!
гурман
14.11.2009
очень аппетитно
Людмила
29.11.2009
очень красиво смотрится!!!!
Вероника Э.
02.12.2009
Настя вы супер! Где же я раньше была! Почему только недавно узнала про ваш сайт! :-) Мои родные стали в шоке от моих кулинарных способностях.
карина
05.12.2009
действительно очень вкусный десерт!спасибо ,Настя!
Люнечка
07.12.2009
Вкусно
Анатолий
10.12.2009
Спасибо за сайт! Благодаря ему моё время стало нескучным))) Все в шоке стали от того,что я готовлю )))
Skarpeon
11.12.2009
классно и вкусно
звёздочка
12.12.2009
Я вчера наткнулась,на ваш сайт я в восторге!!!!Хочу испробовать всё!!!!
Marina
15.12.2009
Очень вкусно,
Очень хороший сайт!
Thank you very much!
Элен
18.12.2009
Давно искала подобный рецепт! Большое спасибо, Настя! Только попробую клбнику заменить малиной, ее у нас полная морозилка, а клубники нет )) думаю получится тоже вкусно )))
Татьяна
26.12.2009
В Новый год побалую своих близких! Огромное спасибо!!!!
Владислав
27.12.2009
Одно точно можно сказать ВОТЭТО ДА
Юленок
27.12.2009
Использовала сливки 20%, бруснику замороженную и бананы! Получилось очень вкусно, похоже на воздушный чудо-творожок! Спасибо!
Вика
28.12.2009
Натся! Спасибо вам ПРЕОГРОМНОЕ!!!!! Новый год встретим потрясающе,благодаря Вашим рецептам!!!! Спассибо!
Анечка
31.12.2009
Настя!Спасибо большое!сейчас сделала,попробовала.очень вкусно!
Эльзара
01.01.2010
Приветик всем!!! Попробовала сделать Клубничное суфле,очень круто!!! Мне очень понравилось!!! Просто суууупер!
Руслана
05.01.2010
Вот только что сделала и положила в холодильник остывать.Попробовала немного,когда мыла миксер,очень вкусно..Жду с нетерпением когда уже можно будеть кушать.Спасибо!
Лиза
05.01.2010
Думаю,что оооочень вкусно!!!!!!!! Сегодня-завтра прегатовлю!!!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО,Настенька!Сновым годом!!!
Лена
09.01.2010
супер десерт
Руслана
10.01.2010
С клубникой очень вкусно получилось,сегодня приготовила с вишни,но только сливки в пачке купила,а в первый раз делала с домашними сливками.Надеюсь что будет также вкусно.
Аня
15.01.2010
М.м.м.ОЧЕНЬ
ВКУСНО!
Алиса Александровна
16.01.2010
Это просто восхитительно! Спасибо Вам за рецепт, теперь буду делать такое лакомство моим сладкоежкам!
Роман
19.01.2010
можно делать с любой ягодой, делал с яжевикой, малиной, вишней, даже с бананом)
Олеся
20.01.2010
спасибо огромное за рецепт такого супер-десерта!!! у меня была заомороженная клубника, перекрученная с сахаром, так вот я из нее и сделала! поэтому количество сахара в рецепте уменьшила. деткам очень понравилось!!!! Настенька спасибо Вам за сайт!!! Уже много рецептов попробовала, все на ура!!!
Юлия
04.02.2010
супер! Купила смесь замороженных ягод, плюс добавила немного клубничного варенья. получилось очень вкусно. теперь на очереди бананы и груши. спасибо за сайт!!!!
Ирина
11.02.2010
Чудесный десерт! Но если положить меньше желатина он будет просто таить во рту!
Анна
12.02.2010
Спасибо за рецепт, делала на Новый год всем очень понравилось!!!!
Александра
15.02.2010
Рецепт просто супер! Правда в магазине не нашлось 35% сливок, взяла 10%, думала не получится....Получилось просто объедение, нежный десерт, тает во рту....Огромное спасибо!
Лера
20.03.2010
Отправила в холодильник этот десертик, но с бананом. Чувствую, получится объедение :) М-м-м-м-м-м-м....
Настенька, ты меня выручаешь уже не раз своими рецептами :) Муж на меня нарадоваться не может :) Спасибо тебе огромное!
@ленк@
24.03.2010
Прикольные рецепты! Многое нравится, спасибки!!!
мария
27.03.2010
Спасибо за рецепты !
Марина
28.03.2010
У ВАС золотые руки!!! Огромное спасибо:)
Таисия
29.03.2010
Спасибо за рецепт!!! Я взяла 20% сливки и взбила их с загустителем + мороженная клубника. Сахара положила поменьше. Все домашние в восторге)))
линчик
30.03.2010
только сегодня увидела ваш рецепт. решила попробовать. выглядит оч аппетитно спасибо за рецепт
линчик
30.03.2010
обалденное суфле. только я делала с бананом но тоже вкусно получилось
линчик
30.03.2010
а я взяла сливки 10% но все равно вкусно.
Инна
13.04.2010
ПРИГОТОВИЛА СЕГОДНЯ, ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ, ЛЮБИМЫЙ ГОВОРИТ ТАКОЙ ВКУСНЯШКИ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛ. И МНЕ НРАВИТСЯ =)
nina
22.04.2010
ochen vkysno spasiba!
Вера
24.04.2010
очень вкусно!! вчера сделала с клубникой, а сегодня с черникой :))) очень вкусно! Спасибо!
Ася
06.05.2010
Рецепты СУПЕР, нет слов!!!!!
мне очень нравится!!
Кира
10.05.2010
Восхищена, этот сайт просто находка!!
Татьяна
16.05.2010
Вкусно, но много не съешь....
Zlata
31.05.2010
ооооочень вкусно=)
Любовь
07.06.2010
Классный рецепт!!!! Я приготовила по рецепту,вкус замечательный,но думаю,что желатина многовато.Если положить 2 чайные ложки-будет намного нежнее.Этот десерт не должен быть плотным.
Юлия
15.06.2010
Настенька! Вы такая умница, слов нет! Спасибо,что вы есть!!!
Екатерина
21.06.2010
Потрясающе!!! Все получилось!
Инна (Краснодар)
23.06.2010
Вчера сделала это суфле,очень вкусно!сынок,ему год и семь, уплетал за обе щечки!!! Использовала замороженную клубнику и сливки 10% жирности (в магазине пожирней не оказалось),но все равно все получилось!СПАСИБО,Настя!!!
Елена
25.06.2010
Уже делала это суфле и с клубникой, и с малиной, и с черникой, и с бананом... и каждый раз такая вкуснятина получается!!! Спасибо за такой чудный десертик!
Tatjana
30.06.2010
Просто божественное суфле! Отличный рецепт! Спасибо!
елена
01.07.2010
очень красиво и очень вкусно
Anastasiya
02.07.2010
Вкусно, но слишком жирно получается, много не съешь.
Анка-Партизанка
03.07.2010
У меня почему-то не взбились сливки. верней, сначала их начала сбивась без сахара, они нчали взбиваться. Потом положила сахар и... все. Вся пенка ушла. В итоге получилось порции и слишком сладко. Пришлось добавить молока (чтоб лишнюю сладость убрать). Получается все равно вкусно, но думала, будет по-другому. В следующий раз сахар в сливки добавлять не буду, а сразу в клубнику, а сливки ,получается, лучше взбивать отдельно
олечка
04.07.2010
просто изумительно!!!!!!! потресающе!!!!!!!
Ксюша
09.07.2010
А я пробовала сделать с точно такое же только с малиной получилось.
gornostaja
18.07.2010
Вкусно!!! Настя,спасибо от детей и внуков!
Оля
22.07.2010
Спасибо вам огромное!!!!! 100 с +
Настя
25.07.2010
Ой спасибо за рецепт, получилось очень вкусно,
и делать можно не только с клубникой ну и с другой ягодой*))
Ната
31.07.2010
Это же вариант бланманже! Спасибо за рецепт!
Маришка
23.08.2010
Сделала это суфле с бананом (так как два обнаружились в холодильнике) и добавила ваниль и шоколад. Изумительно. Спасибо за чудный десерт.
LadyInRed
14.09.2010
На вид у меня получилось восхитительно. Но показалось, что желатин как-то растворяет и ослабляет вкус и аромат клубники. Хотя понимаю, что такой уж рецепт.
ирина
30.10.2010
Очень понравилось суфле! Красиво и вкусно!Спасибо за рецепт!
Дашенька
13.12.2010
Вчера приготовила) очень вкусно и очень красиво! Правда в след. раз положу больше клубники.
лакина
01.01.2011
вкусно
Екатерина
02.01.2011
Очень вкусно получилось! Всем советую приготовить!
Настя
05.01.2011
Очень вкусно!
Юля
31.01.2011
Сделала с 22% сливками,все получилось.
Безумно вкусно!!!!!Мужу понравилось,в восторге.Спасибо Вам большое
ундина
10.02.2011
я-большая любительница суфле и желе.прочитала несколько рецептов в своей кулинарной книге-просто трудняк столько всего надо а у вас настя все быстро легко и вкусно.спасибо.
Мария
15.02.2011
Настя, спасибо большое!!!!! Это шедевр!!!! Я делала микс с киви, бананом и мандарином))) Очень просто и вкусно!!!!
Натали
10.03.2011
Так как сейчас пост, сделала без сливок, но положила больше клубники - очень вкусно, как постный вариант. (Но со сливками гораздо вкуснее...)
лаура
07.04.2011
спс большоееееееееееее!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! это шедевр,
Надежда
27.04.2011
Очень вкусно получилось!!!!!!!! Большое Вам спасибо! Получилось с первого раза)))
Зайцева Марина
09.05.2011
Анастасия, Обожаю ваши рецепты, они великолепны! Я в большом восторге! Спасибо вам!
Света
22.05.2011
Ох..моя мама не её день рожд. вчера делала - офигенная вкуснятина!!!!!!!

Даже лучше мороженого!!!! и так освежает! Съела целую креманку и наверное еще бы съела.
Марина
11.06.2011
Какая красота!Так аппетитно выглядит!!!
Юля
14.06.2011
отличный рецепт! спасла помятую клубнику и остатки черешни. сливки нашла только 15%, но с загустителем все отлично взбилось. Низкий поклон за Ваш сайт - сорбе на очереди!
natali
24.06.2011
очень вкусно получилось,отличный рецепт.
Mira
28.06.2011
А у меня суфле не застыло :(((
сева
28.06.2011
настюша спасибо за рецепты все очень вкусно и красиво!!!
olyalushenka
01.07.2011
Сегодня буду готовить, вчера 1,5 часа в пробке простояла, чтоб доехать до магазина и купить такие же креманки))) Точнее купила фужеры для мартини, но буду их для таких десертов использовать
Артём
08.07.2011
спасибо за рецеп анастасия:)очень вкусно:)
Tanja
13.07.2011
Super wkusno! Spasibo!
Наташа
08.08.2011
Настя! Спасибо за очень «вкусный» сайт! И то, что тут все рецепты проиллюстрированы - это очень помогает!
Светлана
09.08.2011
Насть, помню как мама впервые приговила этот десерт, все чуть языки не проглатили. Он что-то невероятное. Я бы его ела ела. Спасибо огромное. Вашт рецептики СУПЕР!
Элла
11.08.2011
Просто божественно!!!Спасибо.Сделала банановый.Просто и ОООЧЧЧЕЕЕНННЬЬЬ вкусно!!!
соня я
13.08.2011
Настя я делала из персиков)))) получилось вкусно!!! теперь хочю попробовать из клубники))) выглядит аппетитно!!!!!
кура
14.08.2011
очень вкусно)
Ольга
26.11.2011
Рецепт отличный,раз 10 за месяц сделала!!!
катя
27.12.2011
хочю попробывать на новый год
Анечка Карачевцева
03.01.2012
Наверное будет вкусно, потому что только поставила в холодильник.
Murli
08.01.2012
Вкуснючее) Только бы желатина поменьше, чтобы текстура не была такой плотной.
***КАТЁНА***
01.02.2012
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ!!!ТАК ЛЕГКО ДЕЛАЕТСЯ,А ТАК ВКУСНЕНЬКО ПОЛУЧАЕТСЯ!!!СПАСИБО,НАСТЯ!!!)))ДЕЛАЛА УЖЕ И С ЧЕРНИКОЙ,И КЛУБНИКОЙ,И ДАЖЕ С ЧЕРНОСЛИВКАМИ!!!ВКУСЫ ОТЛИЧАЮТСЯ,НО ВСЕ ВСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЕ МУССИКИ,ГЛАВНОЕ,ПОЛЕЗНЫЕ!!!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Многослойное желе
    5 стаканов разноцветного сиропа, 5 ст.л. желатина
  • Творожная запеканка
    600 г творога, 250 мл молока, 100-150 г сахара, 2 яйца, 50 г крахмала, 1 ч.л. ванильного сахара, 100 г цукатов, фруктов, орехов - по вкусу, сливочное масло
  • Апельсиновый пудинг
    2 апельсина, 5 желтков, 1.5 ст. молока, 100 г сахара, 25 г желатина
  • Фруктовый салат в ананасе
    1 ананас, 1-2 банана, 1 апельсин, 1-2 киви, 1 яблоко, орешки   заправка: сахарная пудра или йогурт
  • Суфле «Мозаика»
    500 г сливок, 200 г сахара, 5 пакетиков разноцветного желе, 40 г желатина
  • Желе «День Святого Валентина»
    100 мл вишневого компота, 500 мл сливок 10%, 70-80 г сахара, 4 ч.л. желатина
  • Пасха творожная
    1 кг творога, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 200 г сахара, палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок, 100 г орехов, 100 г изюма, 100 г цукатов

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.