Клубничное суфле
Ингредиенты
- 300 г клубники
- 200 мл сливок 30-33%
- 150 г сахара (если клубника очень сладкая, сахара можно взять меньше)
- 2 ст.л. желатина
Рецепт приготовления
Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Клубнику вымыть, удалить чашелистики.
Положить клубнику в блендер.
Измельчить.
Сливки взбить с сахаром.
Смешать клубнику и сливки.
Добавить желатин, перемешать.
Разлить в креманки.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Yuliya
19.07.2007
Я обожаю эксперементировать с напитками и этот рецепт как раз к стати.
Ирик
23.10.2007
Хочу попробовать с замороженной клубникой. Настя, можно? Летом пропустила этот рецепт, к сожалению.
Настя
23.10.2007
Ирик, конечно, замороженную клубнику тоже можно использовать.
Аяна
Настенька, большое спасибо! :-)
03.11.2007
тоже люблю экспериментировать..=) ..попробовала =)..мне очень понравилось) Настенька, большое спасибо! :-)
Karina
12.01.2008
Nastja vi ne mogli bi podskazatj gde mne naiti recept musa.Zaranee blagodarju.
Рита
11.02.2008
Настя, а сколько порций из этого всего получается? Спасибо заранее. А вообще мне очень нравятся ваши рецепты, в основном все доступные и многое я уже испробовала :) Как нашла этот сайт, послала его своим подружкам, теперь по всему миру готовят ваши рецепты для семьи и гостей :)))
Настя
12.02.2008
Рита, получается 5-6 порций.
Алина
02.03.2008
я делаю также, только вместо 300 гр клубники буру пополам клубнику и бананы. тоже чень вкусно
Марина
30.03.2008
Настя, а можно ли вместо клубники использовать малину?
Настя
30.03.2008
Марина, да, можно.
Анжелика
21.04.2008
Настя, у к вам вопрос, чтобы сделать вкус молока более насыщенным, можно ли добавить ликер типа Бейлис или др. молочный какой нибудь. Не помешает ли спирт застыть желатину? а может быть сгущенку (щас только поумала)
Настя
22.04.2008
Анжелика, попробуйте, экспериментируйте.
Светлана
Настя, спасибо за отличный сайт!
20.06.2008
Сижу вот, лопаю - объедение :) Прощай диета :)Настя, спасибо за отличный сайт!
Юльчик
27.08.2008
Убийственно вкусно!! Клубника со сливками! Отличный десерт :)
Танюша
29.12.2008
Клубнику лучше после измельчения протереть через сито, чтобы удалить косточки. Когда они не хрустят под зубами получается намного вкуснее и нежнее. Сливки я взбиваю сами по себе, а сахар добавляю в тёртую клубнику.
Миша
20.02.2009
Выглядит апетитно
Моника
Мне очень понравилось это суфле. Я еще два бананчика добавила. На вкус мне напомнило чудо-творожок!!!
03.03.2009
Этим рецептом я открыла для себя новый раздел вашего сайта. Сколько же здесь всего интересного. Мне очень понравилось это суфле. Я еще два бананчика добавила. На вкус мне напомнило чудо-творожок!!!
rapira
23.04.2009
Я делала такое суфле из малины. Получилось отлично, пропорции указаны точно. Но я все же перетерла малину через сито, т.к. косточек в ней все много. В следующий раз приготовлю с клубникой. Спасибо за рецепт!
Елена С
11.05.2009
Очень вкусно получилось!!!Понравилось всей семье(что бывает очень редко)Спасибо Насте за рецепт и,конечно,за хороший сайт!
Анна
22.05.2009
Я сегодня тоже сделала этот десерт. Моя подруга сказала, что она ничего подобного не ела, и спросила меня, всегда ли я так хорошо готовлю... На что я ей посоветовала Ваш сайт. Настя, благодаря Вам, я становлюсь кулинаром! Спасибо!
Елена С
23.05.2009
Большое спасибо за рецепт!Понравилось всей семье!!!
ИринаС
24.05.2009
прошлым летом я делала такой десерт, увидела рецепт в каком-то журнале, только там по рецепту добавлялась сметана, тоже очень вкусно! :)
Анна
Единственное, что вместо желатина использую специальный закрепитель для сливок (Dr. Oetker) и клубники кладу побольше - почти полкило - для более насыщенного клубничного вкуса. А вот сахара действительно в зависимости от клубники и личных предпочтений можно поменьше.
24.06.2009
Десерт - обалденный! Делаю его уже, наверно, раз пятый подряд за сезон!Единственное, что вместо желатина использую специальный закрепитель для сливок (Dr. Oetker) и клубники кладу побольше - почти полкило - для более насыщенного клубничного вкуса. А вот сахара действительно в зависимости от клубники и личных предпочтений можно поменьше.
Анатолий
13.07.2009
Огромное спасибо Анастасия! Рецепты просто супер! Уже не один рецепт брал у вас! Моей девушке нравиться! Спасибо вам огромное! Всё так просто и так вкусно! М.....
Nusha
17.07.2009
Большое спасибо за рецепты. Сделала клубничное суфле, получилось очень вкусно. Только я клубнику протирала через сито. Суфле очень воздушное и нежное.
Наталья
Удачи тебе Настюша..
23.07.2009
Сайт отличный...все понятно как делать..и рецепты вкусные...Удачи тебе Настюша..
Гуло
25.07.2009
Спасибо! Мне ваши рецепти очень понравились.
Zorro
28.07.2009
Анастасия, вы молодец. Давно мечтала приготовить суфле, но думала, что это очень трудно. Благодаря вашему рецепту, всё получилось :) В воскресенье сделала из клубники, а вчера из малины. Муж, который в принципе, не есть сладкое, тоже оценил :)))))))
МилаяАленка
31.07.2009
Я, честоно говоря, суфле не любила, но после этого десерта , думаю, изменить своим пристрастиям. Большое Вам спасибо.
Маргарита
Настя, спасибо за идеи!
01.08.2009
А я сегодня попробовала сделать с киви! Разумеется, без косточек ))) Получилось ну просто восхитительно!Настя, спасибо за идеи!
Зоряна
25.08.2009
Ну очень вкусное суфле!!! Сделала клубничное и банановое! Спасибо,Настя!!!
Юлия
слюнки потекли.
21.09.2009
Этот рецепт очень вкусный у меня пряма сейчасслюнки потекли.
чип)))))
24.09.2009
очень вкусно))))))))
катюха
24.09.2009
мне очень понравилось и очень было вкусно !!!
лера
02.10.2009
вкусно
Елена
09.10.2009
Вчера открыла для себя ваш сайт. Сегодня открыла раздел десертов. Только что опробовала рецепт. Клубники в холодильнике не нашлось, заменила клюквой и капнула Бейлис для аромата. Суфле еще не застыло, но то, что отправила в холодильник на вкус было просто потрясающе. Спасибо за то, что вдохновляете! :)
Танюша Сафта
08.11.2009
вкусно было=))))))))))))))))
Юная Повариха
08.11.2009
ЛяПаТа
Дашуня
08.11.2009
Я давно такое делаю только не добавляю желатин и в креманки закидываю 2-3 клубнички )))так тоже должно быть вкусно)))))надо попробовать)))
Рыжая
Сегодня сделаю так же - только с бананами)
09.11.2009
ой, как вкусно получилось - только попробовать и успела - домашние уплели за пять минут))) Настенька, спасибо...Сегодня сделаю так же - только с бананами)
Маша
хороший сайт!
10.11.2009
Очень вкусно,хороший сайт!
гурман
14.11.2009
очень аппетитноДобавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки
- Многослойное желе
5 стаканов разноцветного сиропа, 5 ст.л. желатина - Творожная запеканка
600 г творога, 250 мл молока, 100-150 г сахара, 2 яйца, 50 г крахмала, 1 ч.л. ванильного сахара, 100 г цукатов, фруктов, орехов - по вкусу, сливочное масло - Апельсиновый пудинг
2 апельсина, 5 желтков, 1.5 ст. молока, 100 г сахара, 25 г желатина - Фруктовый салат в ананасе
1 ананас, 1-2 банана, 1 апельсин, 1-2 киви, 1 яблоко, орешки заправка: сахарная пудра или йогурт - Суфле «Мозаика»
500 г сливок, 200 г сахара, 5 пакетиков разноцветного желе, 40 г желатина - Желе «День Святого Валентина»
100 мл вишневого компота, 500 мл сливок 10%, 70-80 г сахара, 4 ч.л. желатина - Пасха творожная
1 кг творога, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 200 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок, 100 г орехов, 100 г изюма, 100 г цукатов
Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй