Курица с секретом

Ингредиенты

- курица, весом около 2 кг
- 300 г шампиньонов
- 100 г сыра (твердого)
- 150 г лука
- 1 зубчик чеснока
- зелень
- майонез
- соль
Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить грибы, обжарить. Затем остудить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень мелко покрошить.
Смешать грибы, сыр, зелень, мелко нарезанный чеснок. Немного посолить.
Курицу разрезать по грудке.
Аккуратно отделить кожу.
Начинку затолкать под кожу, равномерно распределить.
Смазать курицу майонезом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение часа.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Ирина
Спасибо за рецептик!
02.07.2007
А мне кажется лучше сделать такую курицу не целиком.а по кусочкам. Потому, как например в ножках грибочков небудет... Спасибо за рецептик!
Настя
02.07.2007
Ирина, как это в ножках не будет? В ножки очень много начинки входит. А если делать по кусочкам, то начинка будет вываливаться, а в целой курочке она прекрасно держится, и гораздо удобнее фаршировать целую курицу.
Ирина
04.07.2007
приготовлю на ужин
Ольга
05.07.2007
А духовка имеется ввиду газовая? Я в электрической при 200 градусах курицу готовлю, так что 180 наверное будет маловато?
Настя
06.07.2007
Ольга, я готовлю в электрической духовке, при 180 градусах. Получается все хорошо. Курочка пропекается и не подгорает.
tamila
08.07.2007
molodes-ocenvkusno-polucila-gotovly-kozdi-den-spasibo
Larissa
09.07.2007
ozen interesno obasatelno poprobuu
Инна
09.07.2007
Очень интересный рецептик. Спасибо. Обязательно попробую приготовить
Дарья
10.07.2007
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Курица и шампиньоны очень гармонично сочетаются.
belka
но она и без них супер вкусная получилась,картинку повесила :) в отчёте
11.07.2007
сделала,вот только что пробу сняла,а сеичас посмотрела.что там сыр и зелень тоже надо :(но она и без них супер вкусная получилась,картинку повесила :) в отчёте
мадина
11.07.2007
я приготовила получилось очень вкусно
Сергей
13.07.2007
Я люблю курицу делать на банке так же в духовке
Маргарита
15.07.2007
А я делала то же самое только окорочка без костей (бывают в продаже) и заклывала их зубочистками. Очень и очень.
tsarevna
23.07.2007
Настенька, рецепт восхитительный! Получается очень вкусно, пальчики оближешь! Делали друзья по вашему рецепту, вскоре планируем и мы. Надеемся, благодаря вашим иллюстрациям, всё получится. Вы - умничка!!!
Dasha
17.08.2007
Zdravstvyite, a mojno vmesto shampinionov belie morogenie gribi Ya tak dumau svarit ix nado sna4ala ) i ne sovsem ponyala kyda pod kojy ili v kyrizy na4inky i kak svyazat'?:) Spsibo bolshoe.
Настя
18.08.2007
Dasha, можно использовать белые грибы. Начинку надо засунуть под кожу, связывать ничего не надо.
xenia
21.08.2007
ochen zdorovo i foto s horoshim obyasneniem
Алена
22.08.2007
очень оригинально! только прочитала - невтерпеж попробовать!
Татьяна
23.08.2007
Нужно ли зашивать курицу и можно ли ее готовить в духовке вместе с, например, картофелем?
Настя
Конечно, можно курицу запечь с картофелем.
24.08.2007
Татьяна, зашивать курицу не надо. Конечно, можно курицу запечь с картофелем.
Veselka
25.08.2007
Спасибо большое за такой замечательный рецепт. Вчера мой муж приготовил такую курочку на ужин, просто вкуснятина.
Margaret
29.08.2007
Kurica poluchilas super... Moj mug srasu i ne dogadalsya chto pod kogicej nachinka.... Eli s udovolstviem i ne zametili kak s'eli vsu kuricu na dvoih za raz.... Ot takih vkusnih receptov mojno i popravitsya....
Инна
07.11.2007
Настя. огромное спасибо за рецепт! Готовила два дня назад. Мужу очень понравилось! Советую всем обязательно попробовать и удивить своих вторых половинок!!!
Елена
14.11.2007
А можно ли использовать замороженные грибы?
Настя
15.11.2007
Елена, конечно, можно.
Алёна
01.12.2007
Настя, скажи пожалуйста, когда будешь резать готовую курицу начинка не вылезет?
Настя
01.12.2007
Алёна, разрезать надо аккуратно, тогда начинка не вылезет.
ГАЛОЧКА
05.12.2007
НАСТЕНЬКА,ТОЛЬКО ЧТО ПОУЖИНАЛИ ВСЕЙ СЕМЬЁЙ,ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!ВСЕМ ПОНРАВИЛОСЬ!!!!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! Я ТЕПЕРЬ ВСЕГДА ГОТОВЛЮ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ!!!
наталья
Обязательно сделаю. Вешенки ,например тоже можно?
14.12.2007
Здравствуйте Настя! Ну не перестаете удивлять!!!Слышала о таком рецепте,отнеслась скептически,а теперь думаю,что зря!Обязательно сделаю. Вешенки ,например тоже можно?
Настя
15.12.2007
Наталья, вешенки тоже можно использовать.
Михаил
30.12.2007
Интересненько, обязательно завтра попробуем. По итогу поделюсь впечатлениями.
Оленька
31.12.2007
Приятно удивляете,а главное ВКУСНО.Спасибо вам.Некоторые дамочки просто ......На кухню даже непустила бы.
Ленок
07.01.2008
Делала из свежей свинины, вроде и мясо с жирком было. Попробую еще как-нибудь сделать, ведь раз на раз не приходится:-)
Оля
21.01.2008
сделала курицу по вашему рецепту, получилось просто ОБОЛДЕННО!!! Всей семье понравилось! Огромное вам спасибо!!!
Фарида
26.01.2008
Спасибо за интерессный рецепт, пойду готовитью
Irina
01.02.2008
180 C - a skoljko gradusov v F
Настя
Перевод температуры с F (по Фаренгейту) в C (по Цельсию).
02.02.2008
Irina, посмотрите здесь, думаю, Вам пригодится:Перевод температуры с F (по Фаренгейту) в C (по Цельсию).
Irina
11.02.2008
Nastia, spasibo boljshoe. Kurochku sdelala, super.
Nadine-Geneve.
22.03.2008
Настенька! Большое ВАМ СПАСИБО за ВАШ САЙТ!!!!! БЛАГОДАРЮ¨!!!!!!!!!
Аришка
24.03.2008
Действительно,ваши рецепты поражают простотой,оригинальностью!А главное,все всегда получается супер вкусно.Вчера у нас были гости и курочка по вашему рецепту была вне конкуренции!Просто тает во рту!Спасибо БОООльшое!
Лена
30.03.2008
Сайт просто СУПЕР!!! Я не могу от него оторваться, столько классных рецептов, простых и доступных, не надо ломать голову что приготовить!!! НАСТЯ, ВЫ просто МОЛОДЧИНА!!!
Anelia
09.04.2008
spasibo ochen horosho
VLAD
22.05.2008
Здравствуйте Настя! подскажыте как правильно разрезать курицу что-бы начинла не выпола , a aсталась внутри (как на кортинке)?
Настя
22.05.2008
VLAD, выше я говорила, что если аккуратно разрезать, начинка не вылезет.
Алла
08.06.2008
Приготовила ! Очень вкусно! Но запекала курицу около двух часов! Спасибо за рецепты
larisa
12.08.2008
Настя,я хотела бы у вас спросить.Нужно ли натерать курицу солью,я боюсь что курица получится не солёная,ведь про то что нужно её посолить ничего в рецепте не сказано.Заранее вас благодарю.
Настя
13.08.2008
larisa, я курицу не натирала солью.
Котя
28.08.2008
Получилось вкусно, правда, очень напомнило жульен с курицей. Я курицу немного солила, но можно было соли добавить ещё, а так же специй, т.к. сама курочка получилась обычной...
Naiki )))
obiazatelno poprobuiu sdelat eto bliudo! ))))))
spasobo Vam!
14.11.2008
A eto na foto Vam navernoe muz pomogaet, da?!Pooovezlo ze!!!!!!!obiazatelno poprobuiu sdelat eto bliudo! ))))))
spasobo Vam!
Юля
24.11.2008
Спасибо за рецеты!!! Я пользуюся ими и вся семья довольна!!!
Поночка
12.12.2008
Ой, я сейчас похоже в слюнях утону...вкаснотища какая!!!
Инна
21.12.2008
Спасибо, Настёна!!! Сидела придумывала меню, ломала голову.Обязательно сделаю на Н.Г. эту курочку и ещё многое из твоих прекрасных рецептов!!!!
Манзура
24.12.2008
Спасибо Настя!!!Приготовила,получилось ооочень вкусно!! Мой муж и сын были очень довольны! :)
Екатерина
31.12.2008
Отличный рецепт, сегодня на новогоднем столе она обязательно будет!! =)
Альбина
03.01.2009
Слов нет, выразить благодарность, от того как красиво и вкусно получилось! Курочка была ну очень нежная, начинка просто обалдеть.. я до сих пор в восторге и мои гости тоже. спасибо Вам огромное!!!!
настя
07.01.2009
Вы супер!
Анастасия
08.01.2009
Сделала на Рождество! Блюдо просто божественное! Мясо сочное, вкусно пальчики оближешь! Готовить быстро, не надо ничего заранее делать, достал продукты и сделал! У меня дети привередливые жуть, так эту курочку уплетали за обе щечки! Спасибо за рецепт!!!! Кто еще не делал, обязательно сделайте!
НАТАЛИ
08.01.2009
ОЧЕНЬ ХОТИМ ПОПРОБОВАТЬ.ЗАВТРА С СЫНОМ РЕШИЛИ ПРИГОТОВИТЬ!!!
НАТАЛИ
09.01.2009
БЫЛО ОЧЕНЬ ВКУСНО.НАМ С СЫНОМ ПОНРАВИЛОСЬ!!!
MAGNOLIA
Дополнительно натерла курицу приправами. Корочка хрустящая, вкус изумительный! СПАСИБО!
17.01.2009
Только что отведали курочку с сюрпризом - ВЕЛИКОЛЕПНО!!!! Получилось очень вкусно.Дополнительно натерла курицу приправами. Корочка хрустящая, вкус изумительный! СПАСИБО!
Юля
07.02.2009
Анастасия, спасибо Вам огромное!!!:)))))
Катюнечка
11.02.2009
Супер! Просто прелесть, это теперь моё любимое блюдо!
Венерка
12.02.2009
Чудо!Прелесть!Вкуснотища!Мне и всем безумно понравилось!Переживала, что фарш, когда курочка будет нарезаться «повылезает», но мои переживания были напрасны, все прекроасно нарезается, ничего не рассыпается!Настенька, как говорят у нас в Одессе:«,а, шоб у вас »ручки не болели«!Умничка!Удивляй нас и дальше своими рецептиками!
Лидия
Настя, сегодняшний праздник влюбленных прошел на ура (не вылезая из кухни правда :))
14.02.2009
Вкуснотище! Муж в восторге! Настя, сегодняшний праздник влюбленных прошел на ура (не вылезая из кухни правда :))
Татьяна
21.02.2009
Единственный сайт на котором все понятно, вкусно, красиво,а самое главное что можно приготовить сейчас же не ломая голову- а где достают те или иные продукты!!!
Инна.
27.02.2009
Настенька, благодаря Вашему сайту, я стала просто шеф-поваром ресторана! Каждый раз новые блюда и новые рецепты от Вас делают и меня и мою семью счастливее и изысканнее!!!! Спасиииибо огрооомное!!!!!! Курица нежнейшая, вкус - изЮмительный!!! Я сделала ее в микроволновке - гриль. СПА-СИ-БО!!!!
Tatyana
05.03.2009
Nastenka ya gotovila kuritsu na novii god vse bili ochen dovolni.Ochen vkusno i bistro.Nastya vi prosto «SUPER»!!!
Ксюша
15.03.2009
Слов нет какое удовольствие я получила просто готовя эту курицу,процесс завораживает. А готовый результат привёл меня в восторг. Только я все измельчила в блендере, и шампиньоны.были замороженные. Получилась как бы каша, сделала ей лёгкий массажпо курице всё расплылось. Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
marina
18.03.2009
Больое спасибо за этот рецепт, пальчики оближешь.
Кира
19.03.2009
Очень понравилась всей семье. Готовил муж. Так первокласно отделил кожу. Оказывается это совсем несложно. Спасибо Настенька за чудные рецепты и за идеи оформления.
Екатерина
20.03.2009
Всем хочу сказать, что это просто супер рецепт!! Вкуснее не ела ,спасибо Настя!)))
Танюшка Р.
22.03.2009
Настя, а вы курицу по ходу переворачивали? (вижу сначала вы положили курицу на «животик», а в итоге на фото запеченная спинка)
Настя
На главном фото не спинка, а ножка.
22.03.2009
Танюшка Р., нет, не переворачивала.На главном фото не спинка, а ножка.
катюша
25.03.2009
Очень вкусно,мне понравилось!
Олег
25.04.2009
Анастасия попробуйте курицу разрезать вдоль позвоночника и начинять с шеи. Так начинка более правильно
Машунька
23.05.2009
Настенька,твои рецепты очень интерессны!!!Я благодарна тебе!!!Жду новых рецептов:)))
Влада
П.С. Делала с лисичками
25.05.2009
Настя,спасибо огромное за рецепт!! 20 баллов из 10 возможных !!!П.С. Делала с лисичками
Таша
05.06.2009
Настя какая вы молодец. Курица получилась очень,очень вкусная. Я единственное добавила в начинку сок лимона. Курица пропиталась некоторое время. Получилось обалдеть.Муж доволен.
Анна
15.06.2009
А я подобную курочку делала, только раздевала ее полностью. Мясо отделяла от косточек и прокручивала на мясорубке, потом смешивала фарш с грибами, кукурузой, луком и запихивала в шкурку. Затем придавала форму курицы и запекала.
Евгеша
27.07.2009
это просто божественно!!!!!! набрали в лесу грибов специально под этот рецепт, делаем второй раз и не устаем восхищаться - вкусно и так просто, в сущности!!!!! Настенька, здоровья вам и новых творческих успехов!!!!
Александра
16.08.2009
Очень хочется приготовить, но боюсь :) Почему-то курочка в духовке у меня получается суховата с твёрдой корочкой..
лорик
25.08.2009
спасибо! пришлось повозиться, но получилось вкусно! всем понравилось!
нуржамал
26.08.2009
мне понравилась мужу тоже
Елизавета
05.09.2009
Настенька .благодарю за рецепт .приготовила лурицу .обьедение.
Иришка
Люблю готовить, но такой фантазией не обладаю.
Настенька вы очень одаренный человек, Спасибо вам большое!!!!!!!!!!
12.09.2009
Я так благодарна судьбе что нашла ваш сайт. Вы, у меня слов нет...Умничка :)))Люблю готовить, но такой фантазией не обладаю.
Настенька вы очень одаренный человек, Спасибо вам большое!!!!!!!!!!
Silva
P,S, Сама люблю готовить.....)). Буду частым гостем у Вас)
13.09.2009
Просмотрела Ваш сайт, столько интересных рецептов и даже с последующим описание рецептов). Таких как Ваш сайт! я встретила случайно. Спасибо огромное Вам Настенька, за такое Чудо, я думаю он и молодым хозяйкам, станет настольной книгой.P,S, Сама люблю готовить.....)). Буду частым гостем у Вас)
Катрин
29.09.2009
Готовила на день рождения мамы...все сказали что очень вкусно. Начинки осталось как то мало...хотя при закладке было довольно много.вся улеглась....как то даже и не видно было. но всё равно вкусно...и необычно.
Олечка Пак
06.10.2009
Крууууутооооо, спасибо
ASha
11.10.2009
Очень хороший рецепт. Но я в таком случае разрезаю курицу по спинке. Начинка располагается целиком на грудке. Нет особого смысла такой замечательной начинкой сдабривать кости спинки.
оксана
23.10.2009
очень красиво!!! обязательно попробую!!!
Леся
24.10.2009
Вкусно,а самое главное очень быстро!Спасибо вам огромное,семья в восторге!
ардрей
27.10.2009
спасибо .порадую семью
Гулич
28.10.2009
Ммммм...надо будет приготовить...
юлия
07.11.2009
Все очень просто и вкусно. Всем теперь рекламирую ваши рецепты.
Ольга
Много интересных рецептов. попробую на Новый год закуски.
Курицу фарширую часто.
Я поднимаю кожу от шейки. начинаю с крылышек, затем к ножкам. Начиняю от шейки. У разреза на брюшке не дохожу до краев. Получается мешок.
Начинка рис до полуготовности, много свежей зелени, кусочками сыр, грибы слегка спасерованные с луком. Кусочки сливочного масла. Специи.
17.11.2009
Случайно попала на Ваш сайт.Много интересных рецептов. попробую на Новый год закуски.
Курицу фарширую часто.
Я поднимаю кожу от шейки. начинаю с крылышек, затем к ножкам. Начиняю от шейки. У разреза на брюшке не дохожу до краев. Получается мешок.
Начинка рис до полуготовности, много свежей зелени, кусочками сыр, грибы слегка спасерованные с луком. Кусочки сливочного масла. Специи.
Алиса
20.11.2009
Огромное спасибо за сайт. Часто готовлю. Курица - супер!Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
- Свинина, жаренная с горчицей и яйцами
500 г свинины, 1 яйцо, 1-2 столовые ложки горчицы, панировочные сухари, соль, растительное масло - Свинина, жаренная с грибами и черносливом
300 г свинины, 200 г шампиньонов, 100 г чернослива, 150 г лука, соль, растительное масло - Баклажаны, запеченные с грибами
500 г баклажанов, 400 г шампиньонов, 200 г сметаны, 150 г лука, соль, растительное масло - «Гнездышки» из фарша
500 г фарша, 100 г хлеба, 200 мл молока, 150 г лука, 150 г моркови, 5 яиц, соль, перец, растительное масло - Курица с картофелем, запеченные в «рукаве»
курица, весом 1.5-2 кг, 1.5 кг картофеля, 6 зубчиков чеснока, майонез, соль, красный перец, 5 ст.л. растительного масла - Куриные ножки в мешочке
500 г слоеного теста, 600 г куриной голени, 300 г шампиньонов, 300 г баклажанов, 100 г лука, соль, перец, растительное масло - Цыпленок тапака
1 цыпленок весом около 1 кг, 4-5 зубчиков чеснока, соль, перец, растительное или сливочное масло
Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй