Крем «Ванильный»

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Молоко подогреть до комнатной температуры.

Желтки растереть с сахаром.

Добавить теплое молоко, перемешать.

Поставить массу на водяную баню и нагревать, пока масса не начнет густеть (около 30 минут).

Затем добавить желатин и ванильный сахар, нагревать до тех пор, пока желатин не растворится.
Массу снять с огня. Немного охладить.

После этого желтковую массу смешать со сметаной.

Массу разлить в креманки (или любые подходящие формочки), поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!