SAY7.INFO

Крем «Ванильный»

Крем «Ванильный»

Ингредиенты

Крем «Ванильный». Ингредиенты
  • 500 г густой сметаны (20%)
  • 400 мл молока
  • 250 г сахара
  • 3 желтка
  • 8 г (2 ч.л.) ванильного сахара
  • 25 г желатина

Рецепт приготовления


Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.


Фото 1 Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 2 Молоко подогреть до комнатной температуры.

Фото 3 Желтки растереть с сахаром.

Фото 4 Добавить теплое молоко, перемешать.

Фото 5 Поставить массу на водяную баню и нагревать, пока масса не начнет густеть (около 30 минут).

Фото 6 Затем добавить желатин и ванильный сахар, нагревать до тех пор, пока желатин не растворится.
Массу снять с огня. Немного охладить.

Фото 7 После этого желтковую массу смешать со сметаной.

Фото 8 Массу разлить в креманки (или любые подходящие формочки), поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 24.06.2006
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


Anja
23.11.2007
vkusnij krem, pohoz na tot 4to mne deduwka let 20 nazat pokupal! I gotovit ne slozno.
Viktoria
14.02.2008
SUPER ; KLASSNIE REZEPTI: MOLODEZ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
НАДЕЖДА.
29.03.2008
Очен вкусний.МОЛОДЕЦ НАСТЕНА.
каролина
01.05.2008
вы просто умничка! я раньше готовить не умела и к приготовлению относилась не очень теперь я понимаю и умею готовить это просто искуство...спасибо вам!
Юлия
21.06.2008
Крем просто объеденье!!! Спасибо!
Анна
29.08.2008
У меня крем на водяной бане почему-то не густеет. Он очень густой должен быть?
Настя
30.08.2008
Анна, масса не должна быть сильно густой.
Анна
30.08.2008
Спасибо, Настя. Она у меня на бане не загустела, но в холодильнике застыла и все получилось очень вкусно.
Маша
31.08.2008
Настя, большое спасибо за рецепт и вообще за Ваш сайт! Сделала вчера строго по рецепту, получилось очень вкусно, но на мой взгляд, густовато и очень плотно. У Вас тоже так получается? Как можно сделать крем более воздушным? Может, уменьшить количество желатина или изменить пропорции молока и сметаны?
Настя
01.09.2008
Маша, этот крем получается плотным.
Посмотрите эти десерты, они получаются более воздушными:
Шоколадное суфле «День и ночь»,
Клубничное суфле.
Маша
02.09.2008
Спасибо, Настя! Жаль, оказалось, муж такие штуки не любит (делала специально для него). Пришлось стрескать самой! Хоть и плотно, но вкусно!
Наташа Гарцева
06.09.2008
Смотрю и уже представляю как это вкусно я кисло-молочные продукты просто обожаю!на следующих выходных обязательно сделаю и поделюсь впечатлением:))А выглядит очень аппетитно
Тимур
21.11.2008
Получилось,очень круто:)))Спасибо за рецепт:)))
Нюрка
29.11.2008
Настюша, спасибо за ваши рецепты. Готовлю давно, но все как-то приелось, а ваши рецепты оригинальные и несложные)) Скажите, пожалуйста, можно ли заменить ванильный сахар обычным ванилином? Заранее спасибо.
Настя
30.11.2008
Нюрка, можно, но ванилина надо меньше.
Жечка
13.02.2009
завтра попробую сделать! здоровский сайт!!!!!!!!
Светлана
23.03.2009
Получилось вкусно, но очень сладко. Моим мужчинам больше понравилось кофейное.
Татьяна
21.05.2009
Сегодня с утра попробовала наконец-то! вкуснотища!!! Получилось воздушно (все время блендером взбивала), а сахар заменила фруктозой (полезно для здоровья и не вредит фигуре)!!! Спасибо, за рецепт!
Елена
15.06.2009
рецепт СУПЕР я делала на выходные получилось просто замечательно .Спасибо огромное!!!!!!!
Оля
07.07.2009
Ходили с мужем в выходные в итальянский ресторан. Заказала я там свой любимый десерт «панакота». Муж соблазнился и себе такой же заказал. А потом говорит, что ему дома такой же надо.
Ну я по традиции залезла на мой любимый кулинарный сайт и нашла у Насти «Крем ванильный». Тоже почему-то не густел на водяной бане, но за три часа в холодильнике достиг нужной консистенции. Изумительно получилось! Настя - кулинарный гений!
Мария
27.08.2009
Работаю в итальянском ресторане и случайно удалось попробовать панакоту,обьеденье я могу сказать.Захотелось порадовать и домашних таким вкусным десертом.Сделала со сметаной но получилось что то нето,и в следующий раз заменила сметану натуральным йогуртом.Вот ето было пальчики оближешь.
Тома
04.11.2009
вкуснятина) спасибо!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки




Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.