SAY7.INFO

Винегрет

Винегрет

Ингредиенты

Винегрет. Ингредиенты
  • 400 г свеклы
  • 300 г моркови
  • 400 г картофеля
  • 200 г квашеной капусты
  • 200 г маринованных или соленых огурцов
  • 150 г лука
  • соль
  • растительное масло

Рецепт приготовления


Фото 1 Свеклу отварить до готовности.

Фото 2 Картофель и морковь отварить до готовности.

Фото 3 Лук мелко нарезать.

Фото 4 Огурцы нарезать кубиками.

Фото 5 Если капуста сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать.

Фото 6 Морковь нарезать кубиками.

Фото 7 Свеклу нарезать кубиками.

Фото 8 Картофель нарезать кубиками.

Фото 9 Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу. Посолить.

Фото 10 Заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 18.04.2007
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


oksana-čexija
19.04.2007
Вот такой винегрет готовила моя мама и я готовлю его тоже,только чуть-чуть перца чёрного добавлю.
Лена
19.04.2007
Я тоже делаю именно такой винегрет. Очень вкусный.
Викуша
23.04.2007
Спасибо.
Любовь
23.04.2007
Спасибо,Настя.Это настоящий винегрет,именно так,я тоже готовлю.Всё остальное-уже дополнение и фантазия каждого.
Вера
23.04.2007
Да, это настоящий винегрет, я делаю так же и в таких же пропорциях, так готовила и моя прабабка, только один нюанс -попробуйте добавить на это количество примерно пол-чайной ложи очень острой горчицы - это именно настоящий винегрет. Вкус совершенно потрясный. Я всякие там добавки вроде зеленого горошка - это излишне, портит вкус, да и закисает винегрет быстрее. Впрочем, экспериментировать можно.
наташа
23.04.2007
спасибо!это именно классический вариант винегрета,мои бабушки именно так его и готовили,и я так же делаю.только добавляю консервированный зеленый горошек.
Elena
09.09.2007
Otschen interesnie rezepti wse prosto i ponatno.Super Nastja!!!!!!
Лидия
05.12.2007
Я очень люблю всякие винегреты.Ведь их множество, и каждый делает что-то свое,добавляя в классический какие-то
новые элементы.У меня тоже есть свои добавки в этот классический винегрет.В этот винегрет я добавляю еще ветчину,нарезанную кубиками и маринованные грибы, если крупные,то нарезанные,если мелкие,то целиком.
Наталия
21.12.2007
Настюшка, молодец! Очень много нового и интересного.
Чтобы винегрет был вкуснее , нужно добавлять масло в горячие овощи. А картошку лучше готовить так- сначала почистить сырую, потом порезать кубиками сырую, и сварить ( по с=времени около 5 минут) откунуть на дуршлаг. Все. Я готовлю так картошку для всех салатов, где она нужна, получается намного быстрее и чище. Попоробуйте.
виктория
01.01.2008
Спасибо,нашла то что надо.Отличный сайт с превосходными рецептами.
Анна
14.02.2008
Уверена, что этот рецепт не испортит свежая зелень. Особенно хорош зеленый лук (если кто любит), но и другая травка не помешает. Сайт, правда, отличный!
Николай
18.05.2008
Я еще добавляю зеленый горошек и СЕМЕНА УКРОПА, вкус от этого выигрывает. Спасибо Насте за сайт!
zizi
05.06.2008
Spasibo bolwoe za etot caute u za vce vawu covetu, vot pochitala u gotovly ceuchas u rewila dobavit gorchicu, potomy chto prochitala chto eto vkycno, no ewew neznau. A mena mam naychila byrak zapekat u y nego togda toje ochen kracivuu cvet octaetca.Ydachi vam dorogaya Hastya!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Трепетн@я Птиц@
17.06.2008
Спасибо за рецепт. На самом деле у меня огромный сборник рецептур есть, но здесь все удобнее :-)
Marina
02.07.2008
Zavtra budu delat.Spasibo.
Marina
02.07.2008
Kakaja vkusnjatina,siwu i em sej4as.Sposibo.Pravdo ja dobavila gar4i4ki ,kak sdes sovetovali.Obaldenno vkusno.
Ирина
04.07.2008
Замечательный рецепт,я вобще много пробовала винигретов этот самый вкусный.спасибо за рецепт!
Аворка
07.07.2008
Спасибо большое автору. Ты просто умница. я тут уже для себя сделала пометки. очень много интерессного . Супер !!! продолжай в таком же духе
Полина
17.07.2008
Очень вкусно! Приготовила больше чем по рецепту и через день салата нет! Супер салатик
наталья
13.08.2008
очень вкусный салат
Наталья
13.08.2008
просто вкуснятина
Лидия
01.09.2008
чтобы винегнет был красивее свеклу лучше положить на 10 минут в растительное масло.Каждый овощ сохранит свой цвет.
Марс
18.09.2008
Спасибо Вам за ваш сайт! Люблю готовить, но иногда, после работы, думать не хочется. А тут зашёл на Вашу страничку и никаких проблем.
Нелли
26.10.2008
Винегрет - объедение! :о)
Оля
28.10.2008
А ещё вариант, потясший моё воображения и вкусовые рецепторы- если все овощи не варить, а запечь в духовке, это что-то!!
алена
30.10.2008
я все овощи по отдельности перемешиваю с подсолничным маслом,и вкус насыщеный, и цвет суперовый.А еще для свежести добавляю немного мелко нарезанного свежего огурчика.Вкус супер!!!
Вадим
15.11.2008
Увидел, прочитал, приготовил. Жена в восторге - объедение. До этого 20 лет к плите не подходил. Всем рекомендую. В винегрет еще добавил, правда, горошек и лимонного сока. Можете поэксперементировать! Чувствую, приготовление пищи станет моим хобби! Сайт понравился! Буду готовить еще!
Hewr
19.11.2008
Рецепт прикольный... для пикантности одну капельку укропного маслица... только одну... и запах заставляет организм... быть готовым к поглощению Винегрета ВЕДРАМИ
Оля
25.11.2008
а чтобы не закисал я никогда не заправляю сразу маслом... у меня все овощи нарезанные в чашке лежат, и каждый сам себе по вкусу масло (заправку) добавляет когда накладывает в чашку. А горошек я считаю тут необходим:-)
malral
28.11.2008
я не с украины, но мама всегда клала фасоль еще... надо будет с горчицей тоже попробовать... спасибо за САЙТ... супер находка для нас...
Алёна
01.12.2008
Настя, спасибо за сайт. Винигрет у вас классический, а я в него горошек консервированный добавляю и лук не кладу, на мой взгляд, очень вкусно получается.
Ирина
16.12.2008
Правда хороший сайт...и универсальный ,все можно найти ...СПАСИБО!
Zuzu
31.12.2008
Завтра новый год, буду готовить вот этот самый винегрет! Спасибо за рецепт! Спасибо за сайт -- когда чего новенькое хочу приготовить всегда сюда заглядываю! Всех с Наступающим!
Шурик
31.12.2008
ну вот и холостяку рецепт пригодился!
ната лант
31.12.2008
уже попробовали и съели.
придеться еще овощи варить.
про капусту я не знала.и про горчицу тоже. сделаю еще раз и с горчицей.
спасибо , ребятки за рецепты и советы - всем и автору и комментаторам.!!!!!!!!
Настасья
03.01.2009
Супер)))Именно это я и искала))) Самый настоящий винегрет))))Спасибо
Лия
05.01.2009
Просто и со вкусом!!!
Зоя
08.01.2009
Дорогая Настенька! Поздравляю Вас и Ваших близких с Рождеством Христовым! Желаю Вам здоровья и новых успехов в Ваших добрых делах, которые объединяют людей.
spasibo!
09.01.2009
ochen udobno!!! spasibo!!!
Елена
14.01.2009
Все так, только заправляю я винегрет ароматным маслом (подсолнечным) оч. вкусно получается)) а сын у меня ест винегрет только с майонезом))))
MariaR
15.01.2009
спасибо за рецептик
лена
27.01.2009
Просто и вкусно,но я еще добавляю фасоль и ложу меньше картошки
василиса
28.01.2009
Забыла как готовить винегрет.
Не дозвонилась маме, уже спит, наверное. Но набрела на Ваш сайт, вот варю овощи уже. завтра с утра порадую мужа! спасибо
Оля
11.02.2009
Спасибо.
А я масло смешиваю с черным перцем и ст. ложкой укуса, все мешаю в чашке и заправляю винегрет. Так свекровь научила, очень вкусно получается.
Аня
15.02.2009
привет! мы такой винегрет на упк готовили
Ольга...
18.02.2009
Всю свою жизнь готовила винегрет без квашеной капусты, на прошлой неделе купила в кулинарии, обнаружила, что в нем присутствует капуста, поискала рецепт на сайте, сейчас приготовила, попробовала - теперь скорей бы муж на обед пришел, чтобы вместе пообедать!!!
Ирина
06.03.2009
А если вместо картофеля положить фасоль, винегрет от этого только выиграет. Тем более, что сейчас пост, а фасоль- это растительный белок!
Алина
09.03.2009
Винегрет оч вкусный.Спасибо за рецепт
юлия
11.03.2009
Вот это настоящий винегрет.Очень вкусный!!!!
Наталия
12.03.2009
Попобуйте запраить винигрет вместо масла майонезом и использовать не солёные а именно маринованые огурцы, я первый раз увидела - мягко говоря удивилась - майонез?... теперь готовлю только так
Наталья
12.03.2009
Большое спасибо за рецепт, сегодня приготовила винегрет, и мне, и мужу очень понравился.
Екатерина
13.03.2009
Спасибо всем,за интересные идеи(н-р горчица,и подумать не могла,что от нее действительно меняется вкус) Очень вкусные и интересные рецепты именно на этом сайте!!! Проверила лично!
mafiya1972
16.03.2009
рецепт класика ! сделал получилось вкусно, пасибо !!!
Альшина
21.03.2009
Классный сайт!!! СПАСИБО!
Надежда
21.03.2009
Попробуйте сначала смешать все ингредиенты и заправить маслом (или заправкой, какая кому нравится) потом аккуратненько добавьте свеклу и перемешайте. Овощи не окрасятся в красный цвет и винегрет получится разноцветным.
Натали
27.03.2009
А я сначала всегда свеклу с маслом подсолнечным смешиваю, а потом добавляю все остальные овощи... Они тогда не окрашиваются! Вкуснятина!!
Олюшка
31.03.2009
Сегодня после работы буду готовить. Слюнки уже текут)))))))
Люба
02.04.2009
Я люблю готовить винегрет, но иногда додаю майонез и селедочку, очень вкусно, попробуйте.
Олюшка
03.04.2009
Сделала все по рецепту.но без картофеля (я на диете) и капусты( не было дома). Очень вкусно. Правда муж сел все быстро, рассчитывала,что хватит побольше его. Ну так это потому,что вкусно!
Дмитрий
05.04.2009
Спасибо за рецепт! Отличный!
татьяна
09.04.2009
спасибо за рецепт! я еще добавляю немного свежего огурчика, так вкус получается более свежий и легкий.
Лика
16.04.2009
Небольшой совет для начинающих кулинаров.В винегрет,как и в другие любые салата,где по рецепту нужен лук,его(лук) надо порезать мелко,залить кипятком,дать остыть кипятку,слить воду через сито,а уж потом добавлять этот лук в какой угодно салат.Проверено годами.
ТАТЬЯНА
17.04.2009
СПАСИБО! Я ЕЩЕ ЛУК ОБЖАРИВАЮ В ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ И ДОБАВЛЯЮ. ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ!
Динара
22.04.2009
Очень вкусный и аппетитный салат!!!
Мадина
29.04.2009
я еще добавляю отварную красную фасоль-вкуууусно)))
Ольга
29.04.2009
Казалось бы, винегрет - он и есть винегрет. Чего тут придумывать, а и здесь возможны варианты. Что же, будем экспериментировать. Спасибо всем! Иногда в комментариях весьма интересные советы попадаются.
0rtoped
05.06.2009
Если заправлять маслом не после смешивания, а до, получается красивее, свёкла всё остальное не пачкает. Мелочь, конечно, но...
Кристина
13.06.2009
Впервые получился такой вкусный винегрет. Еще добавила фасоль. Вкуснятина!!!
Костя
14.06.2009
Настюшь, спасибушки тебе! Все так просто, наглядно, и слюнки текут!
toni
22.06.2009
Все комментарии прочел и рад тому, все по делу и с любовью.
Так случилось, что сначала я сделал винегрет, а через недельку
вспомнил, что на Интернете можно кой чему научится.
Так оно и есть,но мой вариант был без капусты лучок я обжарил
а потом отделил от масла На этом масле (подсолнечное ) я пожарил
шницель куриный ( здесь, не все так просто) а умасленный соус отправил
в винегрет.Добавил зеленый лучок,немного соевого соуса и винного уксуса.
Не трудно догадаться , что этот вариант жизнеутверждающий!
Но самое главное, я, понял, что на эту тему можно еще и импровизировать.
Андрей
02.07.2009
все шикароно только отдельно заправляют маслом растительным овощи, чтобы цвета овощей не смешались.
Анюта
08.07.2009
Я всегда добавляю горошек, думаю с ним получается вкусней!
funtik
09.07.2009
класический винегрет это конечно,может и вкусно,но моя мама туда добавилабы ещё и варенную фасось.
Кулинар
22.07.2009
Мы всегда добаляем еще отварную фасоль-супер получается
Оксана
06.08.2009
Мы туда фасоль еще добавляем белую отварную, уксус, горчицу. )))
Марта
08.08.2009
Меня мама научила класть в винегрет квашеную капусту, чуть потушенную на растительном масле с луком, и горячей капустой запрвить винегрет. Вкус неповторимый. Мой ребёнок это блюдо ест только тёпленьким.
Марина
08.08.2009
А ещё вкусно, яблочко кисло-сладкое добавить. супер!!!!!!!
Светик
15.08.2009
Спасибо Вам большое за рецепт а то я забыла как готовить!!!
Инна
17.08.2009
Этот салат вне моды и вне времени.Он вечен.Обожаю винегрет.
наталья
20.08.2009
а я винегрет делаю с морковкой корейской,очень вкусненько получается
Анна
24.08.2009
Большое спасибо за такой хороший сайт!!!
Оксанка
29.08.2009
Настя, спасибо Вам огромное))) Потрясающие рецепты))) До того, как случайно нашла Ваш сайт, даже не подозревала, что умею готовить) А сейчас балую семейство Вашими кулинарными изысками))))))) Поэтому моя семья присоединяется и благодарит Вас от всей души!!! Успехов Вам и процветания!!!!!!!
irina
06.09.2009
ia delaiu vinegret s zelenim lukom i s bolshim kolichestvom raznoi zeleni; ukrop,petrushka,selderei. dobavliau chernii perec i poluchaetsia vinegret po-gruzinski!
Алина
08.09.2009
мне понравилось
Вика
09.09.2009
А для меня Винегрет на то и винегрет, чтобы он был именно того цвета (цвета свеклы), какой получается, если все смешивать вместе.
Виктор
12.09.2009
Очень правильный рецепт. Я еще кроме горчицы добавляю чайную ложку хрена (продается готовый). Вкус... специфицкий...
Ксюша
18.09.2009
спасибо вам,а то нам по технологии сказали на уроке готовить винегрет,а я не умею....(((СЮДА ЗАШЛА И ВСЁ НАШЛА!!!!хихи
Виолетта
20.09.2009
Уже поставила варить свеклу,картошку,морковь... Только я добавлю ещё зелёный горошек. Спасибо,Настюша, благодаря вам ,я вновь стала готовить дома.А то столько денег уходило на салаты в супермаркете... И там не так вкусно! Моя лень куда-то исчезла,благодаря вам!!! Спасибо!!!
Алла.
22.09.2009
А я масло немного накаливаю, потом в салат добавляю.
Маргарита
22.09.2009
Салат очень полезный,вкусный,и к тому же не дорогой!
Антон
22.09.2009
Увидел рецепт и понял, что уже лет 100 не делал винегрет. Это уникальный, ни с чем не сравнимый салат! Вы великий человек, Настя!
Япона мать
23.09.2009
У нас в семье помимо всего перечисленного добавляли еще и отваренную фасоль,немного....У себя в семье делаю без капусты,а муж всегда майонезом заправляет,даже если я с маслом уже сделала....Так что винегреты бывают всякие,ешьте на здоровье какой нравится!А это действительно такой классический рецепт...
Наталья
25.09.2009
А я в этот салат всегда добавляю отварную фасоль
Андрей
28.09.2009
ещё не приготовил ...но выглядит вкусно )))
Алина
29.09.2009
На технологии такой сделаю!
Борис
02.10.2009
вкусно, как у мамы. спасибо.
Леночка
09.10.2009
хорошо что наткнулась на винегрет.давно не делала. сделаю обязательно
Константин
09.10.2009
Огромное спасибо за рецепт. Вместо квашеной капусты добавил капусту по-грузински... Очень вкусно получилось, семья в восторге! P.S. Ещё раз спасибо!
алёна
11.10.2009
очень хороший сайт.и рецепт
Кристюша
11.10.2009
Я добавила и фасоль и горошек. Без огурца. Получилось сладковато. Очень вкусно!
larohcka
13.10.2009
А если в нарезанную кубиками свеклу положить немного сахарного песка и перемешать пусть впитается песок.Свекла хоть и сама по себе сладкая но получится еще вкуснее.Попробуйте-советую.
KATUSHKA
18.10.2009
Уже поставила овощи варить ))) Люблю винегретик )))
K@tenok
18.10.2009
Я делаю винегрет именно так,как написала Настя. Когда раскладываю на тарелки, то ставлю рядом майонез. Я люблю немного майонезом себе заправить. Сейчас овощи поставила варить на винегрет))))
Таня
22.10.2009
Готовлю винегрет, добавлю горчицу, посмотрим, что получится.А вообще, чем больше зелени -тем лучше. А лук в винегрете никогда не ошпаривю, так как он и придат легкую остринку и хрустит хорошо.
Юля
22.10.2009
Спасибо!Что есть такой сайт.Решила приготовить а рецепт подзабыла.Всем большое спасибо!
шерри
24.10.2009
салатик-отпад.очень вкусно!
шерри
24.10.2009
и ещё раз вкусненько,но я иногда за место огурцов солёных добавляю яблочки(придаёт насыщенность и вкус).
Volmari
25.10.2009
Очень вкусно. Спасибо!
Руслана
28.10.2009
В нашей семье винегрет всегда готовился в таком составе!!.. Спасибо. взяла для себя интересные нюансы из комментариев!
Ксюнечка
04.11.2009
Спасибо большое за этот рецепт!Я как раз взялась за здоровое питание(раздельное)и этот рецептик мне сейчас в самый раз!!!!!
Маша
05.11.2009
Супер! попробовала класс! Семья в восторге!!!
Анастасия
10.11.2009
Спасибо за рецепт))
Винегрет никогда не готовила, а тут с первого раза очень вкусный получился
Правда, я без картошки делала(поому что на диете)и попробовала горчицу добавить. Очень понравилось))
Рыскуль
11.11.2009
Умница Настя!Спасибо большое!
Роза
11.11.2009
Только что приготовила этот салат. Поели с мужем, я к винегрету равнодушна,а вот муж остался в восторге,что и в общем то главное...Спасибо огромное!
Ирина 21 год
11.11.2009
Впринципе ингридиенты все очень нужные и важные,но я ещё добавлю фасоль...Потом скажу как получилось ))
Жорик
12.11.2009
Умница Настя.Спасибо большое!
Ксю
13.11.2009
вот,класс.рецепт как раньше.такой и искала.Только горошек консервированный добавила..спасибо
ЛеНкА
18.11.2009
спасибки за рецепт, сегодня готовить буду, мама сказала приготовить пойти всё купить, а я не знаю что покупать, я ввела в поисковике, и вот! СПАСИБО за рецепт!
Мишка
18.11.2009
Вот только не добавляйте семена укропа!!!!!.... моя тетка тоже где-то вычитала что это улучшает вкус! и теперь каждый раз их сыпет!! уверяю далеко не все могут их переносить!
Приятного аппетита )
Александр
18.11.2009
Да именно так всю жизнь жена готовит, сегодня правда без огурцов, на вкус чуть мягче. Масло конечно надо подсолнечное с запахом, а не очищенное.
лера
18.11.2009
мой любимый салат, я именно такой и делаю.
марьяна
20.11.2009
Я тоже люблю винегрет,какой делает свекровь,сейчас зашла на сайт,прочла рецепт и тоже хочу попробовать,сама никогда еще не готовила,добавлю фасоль,думаю будет вкусно.Спасибо.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты




Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.