Винегрет

Ингредиенты

- 2 свеклы (400г)
- 1 морковь (300г)
- 3 клубня картофеля (400 г)
- 200 г квашеной капусты
- 200 г маринованных или соленых огурцов
- 1 луковица
- соль
- растительное масло
Рецепт приготовления
Картофель, морковь, свеклу отварить до готовности. Затем овощи остудить и почистить.
Морковь порезать кубиками.
Огурцы порезать кубиками.
Свеклу порезать кубиками.
Лук мелко порезать.
Если капуста сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать.
Картофель порезать кубиками.
Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу. Посолить.
Заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
oksana-čexija
19.04.2007 00:45
Вот такой винегрет готовила моя мама и я готовлю его тоже,только чуть-чуть перца чёрного добавлю.
19.04.2007 00:45
Вот такой винегрет готовила моя мама и я готовлю его тоже,только чуть-чуть перца чёрного добавлю.
Лена
19.04.2007 01:08
Я тоже делаю именно такой винегрет. Очень вкусный.
19.04.2007 01:08
Я тоже делаю именно такой винегрет. Очень вкусный.
Ольга
19.04.2007 12:28
Я чего-то не понимаю...
«А где фасоль?»
19.04.2007 12:28
Я чего-то не понимаю...
«А где фасоль?»
Lena
19.04.2007 12:41
a ja vse tak sche delaü tolko esche goroschik selönii dobovljaü,tosche o4 vkusno
19.04.2007 12:41
a ja vse tak sche delaü tolko esche goroschik selönii dobovljaü,tosche o4 vkusno
Марина
19.04.2007 18:32
Положите зеленый горошек, будет вкуснее и красивее.
19.04.2007 18:32
Положите зеленый горошек, будет вкуснее и красивее.
Викуша
23.04.2007 12:24
А я люблю винегрет со свежей капустой: мелко шинкую,солю,немного лимонного сока,что бы кисленькая была,должна постоять,пропитаться и затем добавляю все осьалбные ингридиенты.И для пикантного вкуса добавляю немногьо готовой горчицы...Вкуснятина... Пальчики ближешь...
23.04.2007 12:24
А я люблю винегрет со свежей капустой: мелко шинкую,солю,немного лимонного сока,что бы кисленькая была,должна постоять,пропитаться и затем добавляю все осьалбные ингридиенты.И для пикантного вкуса добавляю немногьо готовой горчицы...Вкуснятина... Пальчики ближешь...
Викуша
23.04.2007 12:24
Спасибо.
23.04.2007 12:24
Спасибо.
Любовь
23.04.2007 18:16
Спасибо,Настя.Это настоящий винегрет,именно так,я тоже готовлю.Всё остальное-уже дополнение и фантазия каждого.
23.04.2007 18:16
Спасибо,Настя.Это настоящий винегрет,именно так,я тоже готовлю.Всё остальное-уже дополнение и фантазия каждого.
Вера
23.04.2007 20:04
Да, это настоящий винегрет, я делаю так же и в таких же пропорциях, так готовила и моя прабабка, только один нюанс -попробуйте добавить на это количество примерно пол-чайной ложи очень острой горчицы - это именно настоящий винегрет. Вкус совершенно потрясный. Я всякие там добавки вроде зеленого горошка - это излишне, портит вкус, да и закисает винегрет быстрее. Впрочем, экспериментировать можно.
23.04.2007 20:04
Да, это настоящий винегрет, я делаю так же и в таких же пропорциях, так готовила и моя прабабка, только один нюанс -попробуйте добавить на это количество примерно пол-чайной ложи очень острой горчицы - это именно настоящий винегрет. Вкус совершенно потрясный. Я всякие там добавки вроде зеленого горошка - это излишне, портит вкус, да и закисает винегрет быстрее. Впрочем, экспериментировать можно.
наташа
23.04.2007 20:39
спасибо!это именно классический вариант винегрета,мои бабушки именно так его и готовили,и я так же делаю.только добавляю консервированный зеленый горошек.
23.04.2007 20:39
спасибо!это именно классический вариант винегрета,мои бабушки именно так его и готовили,и я так же делаю.только добавляю консервированный зеленый горошек.
awac
25.04.2007 17:09
vu pravu,ja uz ykraunu,y nac lybat dobavlat ewe u belyy otvarenyy ne krypnyy facol!
25.04.2007 17:09
vu pravu,ja uz ykraunu,y nac lybat dobavlat ewe u belyy otvarenyy ne krypnyy facol!
Ольга
27.04.2007 17:20
я действительно не разу не видела винегрет без фасоли, но я не с украины, а с кубани, а белая некрупная фасоль называется «вигначка»
27.04.2007 17:20
я действительно не разу не видела винегрет без фасоли, но я не с украины, а с кубани, а белая некрупная фасоль называется «вигначка»
Татьяна
27.04.2007 20:47
попробуйте заправить это майонезом, а не раст. маслом - получается интеерсный вкус, даже муж мой ест, хотя классический винегрет не любит.
27.04.2007 20:47
попробуйте заправить это майонезом, а не раст. маслом - получается интеерсный вкус, даже муж мой ест, хотя классический винегрет не любит.
лариса
30.04.2007 19:50
я делаю точно также , только готовлю заправку из горчицы , сахара, уксуса и подсолнечного масла все тщательно перемешать и полить -вкус обалденный.
30.04.2007 19:50
я делаю точно также , только готовлю заправку из горчицы , сахара, уксуса и подсолнечного масла все тщательно перемешать и полить -вкус обалденный.
lara
15.05.2007 21:37
Я у вас новенькая, сегодняшняя, ещё ничего не готовила,толькоознакамливаюсь, но винегрет знаю с детства. У нас тоже готовили с горошком, так разноцветнее.Я хотела рассказать один «секрет», чтобы свекла
не окрашивала другие овощи, нужно её первую перемешать с маслом а через пару минут добавить остальные овощи ,тогда салат останется разноцветным!
Спасибо.
15.05.2007 21:37
Я у вас новенькая, сегодняшняя, ещё ничего не готовила,толькоознакамливаюсь, но винегрет знаю с детства. У нас тоже готовили с горошком, так разноцветнее.Я хотела рассказать один «секрет», чтобы свекла
не окрашивала другие овощи, нужно её первую перемешать с маслом а через пару минут добавить остальные овощи ,тогда салат останется разноцветным!
Спасибо.
Маша
18.07.2007 20:56
а я готовлю без капусты и с горошком
18.07.2007 20:56
а я готовлю без капусты и с горошком
Мария
24.07.2007 02:44
Сегодня с радостью открыла для себя ваш сайт.Огромное спасибо,все очень интересно.Я обожаю готовить,украшать свои блюда и конечно угощать своих любимых и конечно же друзей.По данному рецепту хочу поделиться своими секретами.Я в винегрет добавляю всегда 1 свежую тертую морковь ( блюдо становится более витаминным) и заправку делаю из смеси растительного масла +1 чайную ложку горчицы+ 1-2 столовые ложки майонеза. Иногда импровизирую с добавлением красной консервированной фасоли 0,5 - 1 стакан, но тогда заправка классическая только с маслом (в этом случае блюдо содержит белок и приобретает новую пищевую ценность).УДАЧИ ВСЕМ ВАМ НЕ ТОЛЬКО В КУЛИНАРНЫХ ДЕЛАХ. Спасибо
24.07.2007 02:44
Сегодня с радостью открыла для себя ваш сайт.Огромное спасибо,все очень интересно.Я обожаю готовить,украшать свои блюда и конечно угощать своих любимых и конечно же друзей.По данному рецепту хочу поделиться своими секретами.Я в винегрет добавляю всегда 1 свежую тертую морковь ( блюдо становится более витаминным) и заправку делаю из смеси растительного масла +1 чайную ложку горчицы+ 1-2 столовые ложки майонеза. Иногда импровизирую с добавлением красной консервированной фасоли 0,5 - 1 стакан, но тогда заправка классическая только с маслом (в этом случае блюдо содержит белок и приобретает новую пищевую ценность).УДАЧИ ВСЕМ ВАМ НЕ ТОЛЬКО В КУЛИНАРНЫХ ДЕЛАХ. Спасибо
Elena
09.09.2007 18:29
Otschen interesnie rezepti wse prosto i ponatno.Super Nastja!!!!!!
09.09.2007 18:29
Otschen interesnie rezepti wse prosto i ponatno.Super Nastja!!!!!!
Irma
25.09.2007 22:32
В такой винегрет я не кладу картошку, потому-что от нее он «замыливается» через день, и еще кладу порезанное кубиками яблоко «Семеринко», и вкус с «кислинкой» и на вид приятно глазу.
25.09.2007 22:32
В такой винегрет я не кладу картошку, потому-что от нее он «замыливается» через день, и еще кладу порезанное кубиками яблоко «Семеринко», и вкус с «кислинкой» и на вид приятно глазу.
Лидия
05.12.2007 19:57
Я очень люблю всякие винегреты.Ведь их множество, и каждый делает что-то свое,добавляя в классический какие-то
новые элементы.У меня тоже есть свои добавки в этот классический винегрет.В этот винегрет я добавляю еще ветчину,нарезанную кубиками и маринованные грибы, если крупные,то нарезанные,если мелкие,то целиком.
05.12.2007 19:57
Я очень люблю всякие винегреты.Ведь их множество, и каждый делает что-то свое,добавляя в классический какие-то
новые элементы.У меня тоже есть свои добавки в этот классический винегрет.В этот винегрет я добавляю еще ветчину,нарезанную кубиками и маринованные грибы, если крупные,то нарезанные,если мелкие,то целиком.
avrora
10.12.2007 11:49
A я иногда вместо капусты кладу отварные яйца и запрвляю майонезом.Моим детям и внукам очень нравится.Я понимаю ,что это уже не венигрет ,но для разнообразия какой-то овощной салат.Вот как раз туда наверно и можно горошек или фасоль.А еще я помню ,что раньше у некоторых в винегрет добавляли селедку или подавали ,как дополнительное блюдо
10.12.2007 11:49
A я иногда вместо капусты кладу отварные яйца и запрвляю майонезом.Моим детям и внукам очень нравится.Я понимаю ,что это уже не венигрет ,но для разнообразия какой-то овощной салат.Вот как раз туда наверно и можно горошек или фасоль.А еще я помню ,что раньше у некоторых в винегрет добавляли селедку или подавали ,как дополнительное блюдо
Бирюза
17.12.2007 18:31
Очень вкусно получается если в винегрет добавить маринованный или свежий имбирь.А в растительное масло горчицу. Попробуйте! Просто класс!
17.12.2007 18:31
Очень вкусно получается если в винегрет добавить маринованный или свежий имбирь.А в растительное масло горчицу. Попробуйте! Просто класс!
Наталия
21.12.2007 19:00
Настюшка, молодец! Очень много нового и интересного.
Чтобы винегрет был вкуснее , нужно добавлять масло в горячие овощи. А картошку лучше готовить так- сначала почистить сырую, потом порезать кубиками сырую, и сварить ( по с=времени около 5 минут) откунуть на дуршлаг. Все. Я готовлю так картошку для всех салатов, где она нужна, получается намного быстрее и чище. Попоробуйте.
21.12.2007 19:00
Настюшка, молодец! Очень много нового и интересного.
Чтобы винегрет был вкуснее , нужно добавлять масло в горячие овощи. А картошку лучше готовить так- сначала почистить сырую, потом порезать кубиками сырую, и сварить ( по с=времени около 5 минут) откунуть на дуршлаг. Все. Я готовлю так картошку для всех салатов, где она нужна, получается намного быстрее и чище. Попоробуйте.
Elaine
25.12.2007 01:36
Я 8 лет прожила в пригороде, где у меня было много овощей, поэтому салаты я ела каждый день по большой 3-литровой миске. В основном делала винегрет, но без соленых огурцов, так как я их на солила, так как считаю, что пользы в них мало. А морковь натирала на терке свежую, а не вареную, так как пользы больше. Картошку тоже не всегда добавляла, так как боялась растолстеть. Такой салат я ела каждый день по большой миске. Никогда не забуду свою жизнь в деревне.
25.12.2007 01:36
Я 8 лет прожила в пригороде, где у меня было много овощей, поэтому салаты я ела каждый день по большой 3-литровой миске. В основном делала винегрет, но без соленых огурцов, так как я их на солила, так как считаю, что пользы в них мало. А морковь натирала на терке свежую, а не вареную, так как пользы больше. Картошку тоже не всегда добавляла, так как боялась растолстеть. Такой салат я ела каждый день по большой миске. Никогда не забуду свою жизнь в деревне.
Серёга
27.12.2007 04:30
ДА! Этот вариант вкусный!
Хозяйка, я в классический вариант винегрета кладу дижонской либо нашей горчицы - чуть! А также мозговой горошек! Как в советские столовские времена и мамины праздники!
27.12.2007 04:30
ДА! Этот вариант вкусный!
Хозяйка, я в классический вариант винегрета кладу дижонской либо нашей горчицы - чуть! А также мозговой горошек! Как в советские столовские времена и мамины праздники!
виктория
01.01.2008 09:47
Спасибо,нашла то что надо.Отличный сайт с превосходными рецептами.
01.01.2008 09:47
Спасибо,нашла то что надо.Отличный сайт с превосходными рецептами.
Анна
14.02.2008 09:39
Уверена, что этот рецепт не испортит свежая зелень. Особенно хорош зеленый лук (если кто любит), но и другая травка не помешает. Сайт, правда, отличный!
14.02.2008 09:39
Уверена, что этот рецепт не испортит свежая зелень. Особенно хорош зеленый лук (если кто любит), но и другая травка не помешает. Сайт, правда, отличный!
Луиза
09.03.2008 11:37
А еще очень хорошо добавить в винегрет яблоко и заправить немного сахаром.
09.03.2008 11:37
А еще очень хорошо добавить в винегрет яблоко и заправить немного сахаром.
Тамара
24.03.2008 18:10
Iara права, когда свёклу заправляет отдельно от остальных продуктов, а еще винегрет ( а вернее свёкла )очень любит немного сахара
24.03.2008 18:10
Iara права, когда свёклу заправляет отдельно от остальных продуктов, а еще винегрет ( а вернее свёкла )очень любит немного сахара
Наталья
14.04.2008 00:45
для заправки добавте 1-2 ложки обычного молока,очень интересный вкус получается.
14.04.2008 00:45
для заправки добавте 1-2 ложки обычного молока,очень интересный вкус получается.
Zovik
07.05.2008 19:17
Рецепт хороший, классический бабушкин деревенский, годами испытанный. Но со временем он у нас трансформировался. Репчатый лук - минимальное количество или совсем не нужно. Обязательно зелёный укроп. Обязательно зелёный лук. Обязательно зелёный горошек. При заправке обязательно к растительному маслу немножко яблочного уксуса.
И самое главное - Свеклу и морковь варю в скороварке на паровой решетке. Они получаются не водянистые и намного вкусней.
Попробуйте, обязательно оцените.
07.05.2008 19:17
Рецепт хороший, классический бабушкин деревенский, годами испытанный. Но со временем он у нас трансформировался. Репчатый лук - минимальное количество или совсем не нужно. Обязательно зелёный укроп. Обязательно зелёный лук. Обязательно зелёный горошек. При заправке обязательно к растительному маслу немножко яблочного уксуса.
И самое главное - Свеклу и морковь варю в скороварке на паровой решетке. Они получаются не водянистые и намного вкусней.
Попробуйте, обязательно оцените.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты
Салат с куриным филе и кедровыми орешками41 комментарий
Салат с колбасой, картофелем и грибами
11 комментариев
Салат овощной
25 комментариев
Салат «Для двоих»
15 комментариев
Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами
20 комментариев
Салат с куриным филе, сухариками и ананасами
6 комментариев
Салат с мясом, помидорами и яйцами
9 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами, Филе индейки, жаренное с рисом и ананасами.

