Вкусное, полезное блюдо.
Овощи можно использовать любые, по вкусу.
На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций.
Ингредиенты
- 500 г рыбного филе (тилапия, судак, форель и т.д.)
- 100 г моркови
- 150 г лука
- 1 лайм или лимон
- зелень по вкусу
- специи по вкусу
- соль
- перец
Приготовление
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить.
Добавить специи.
Добавить сок лайма (или лимона).
Перемешать.
Оставить на 30–40 минут.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь нарезать кружочками.
Зелень мелко нарезать.
В фольгу выложить рыбу.
На рыбу выложить морковь.
Выложить лук.
Посыпать зеленью (немного зелени можно оставить, чтобы посыпать готовое блюдо).
Фольгу плотно завернуть.
Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.
Приятного аппетита!