Мясные рулетики с грибной начинкой

Ингредиенты

- 500 г говядины или свинины
- 300 г грибов
- 200 г лука
- 150 г майонеза или сметаны
- 150 г кетчупа или томатной пасты
- соль
- перец
- растительное масло
Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 20 минут).
Мясо нарезать, отбить, слегка посолить, поперчить.
Выложить грибную начинку.
Свернуть рулетик и закрепить его зубочисткой.
Рулетики немного обжарить на растительном масле.
Майонез смешать с томатной пастой.
Рулетики выложить в форму для запекания.
Залить соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Елена
Сайт очень нравиться, обязательно заглядываю сюда 2-3 раза в неделю, в выходные эксперементирую на кухни. С наступающим новым годом, счастья и удачи
21.12.2006
Готовила это блюда, просто изумительно, большое спасибо Настя.Сайт очень нравиться, обязательно заглядываю сюда 2-3 раза в неделю, в выходные эксперементирую на кухни. С наступающим новым годом, счастья и удачи
SERGEI
03.03.2007
OTLICNII SAIT!!!
Elena
udalos prosmotret !!! Otlichnie i dostupnie recepti !!! Spasibo.
10.04.2007
Da, deystvitelno!!! Sajt, na moj vzglyad, luchshij iz vseh chto mneudalos prosmotret !!! Otlichnie i dostupnie recepti !!! Spasibo.
Анна
18.06.2007
Спасибо!!! Нашла тот рецепт, который искала. Однажды пробовала так приготовить мясо, не вышла, но теперь все встало на свои места. В принципе просто. Огромное спасибо Насте!!!
SVETA
04.07.2007
NASTJA. BOLWOE SPASIBA ZA RECEPTI. JA NE YMEJY GOTOVIT NORMALNO DA I FANTAZII NET. NO DEN NAZAD JA NAWLA VAW SAJT.....ZDEC TAK VSE PROSTO, PONJATNO I DOSTYPNO DLJA NOVICHKOV NA KYXNE.SPOSIBO. SWEDEN.
Leila
29.08.2007
Настя, готовила эти рулетики сегодня на День рождения сестры. Все были в восторге! Спасибо Вам огромное и за такие изумительные рецепты, и за идею создания сайта. Вы прелесть!
Любовь
12.09.2007
Не открою Америку, если скажу, что сайт превосходный. Настя, огромное Вам спасибо за отличные и простые рецепты. Благодаря Вам в моей семье позабыли, что такое Доширак))))
lelik
19.09.2007
просто супер!я очень рада,что наконецто познакомилась с вашим сайтом!все просто,доступно,лаконично,а главное красиво и ВКУСНО!!!С П А С И Б О!
Эли
24.09.2007
Где ты была раньше.Настенька
Elena
06.10.2007
Bolschoe sposibo eto super
Nataly
14.10.2007
Очень вкусное и красивое блюдо, но поскольку моя страсть к экспериментам непреодолима, я попробовала сделать вот так: рулетики из свинины или филе курицы заворачиваю в фольгу и варю на пару около часа. Можно оставить в фольге, если делаете заранее.
Елена У.
Спасибо тебе Настя за обалденный сайт!!
29.11.2007
Специально приготовила к приезду мамы.Очень вкусно !!!Спасибо тебе Настя за обалденный сайт!!
анжела
22.12.2007
огромное спасибо за рецепт ,мои гостьи остались восторги.
shoira philadelphia
25.12.2007
sposibo NASINKA TEBE BOLSHOY ZA SAIT........
Лена
Также, попробовала сделать с начинкои из шпината (замороженного, просто разморозила, потушила, соль-перец и добавить тертый сыр!), тоже о4ень вкусно!
спасибо огромное!
31.12.2007
сделала, очень вкусно!Также, попробовала сделать с начинкои из шпината (замороженного, просто разморозила, потушила, соль-перец и добавить тертый сыр!), тоже о4ень вкусно!
спасибо огромное!
эля
31.12.2007
здорово.вкусно.спасибо.
Ira
15.01.2008
eto prosto syper!!!!!!!!!!! spasibo
лариса
17.01.2008
просто ,легко и вкусно.
Оксана
22.01.2008
Сегодня приготовила по Вашему рецепту рулетики из свинины с орехами и черносливом. Только я еще сыр добавила)))Очень вкусно!Спасибо!!!Хочу теперь с грибочками поэксперементировать. Скажите, а можно просто жарить до готовности без запекания?
Настя
22.01.2008
Оксана, думаю, можно.
Katja
08.08.2008
Spasibo ogromnnoe!!!!!Velikolepnij sajt;)))))))
Александра
12.09.2008
Настя, а как Вы считаете, можно ли после обжарки рулетиков, потушить их в томатном соусе ( протертые помидоры с чесноком) ?
Настя
13.09.2008
Александра, можно.
Анна
03.11.2008
Так все вкусно смотриться, я всю бумагу потратила, что бы перекопировать рецепты, огромное спасибо!!!!!))))))
Ludmila
17.11.2008
Sednja bili gosti wse oboldeli prosto sous nemnogo podrugomu sdelala ,, a to maines siljno otdaet
Александра
17.11.2008
Рулетики с грибами,очень вкусно,спасибо,что есть такой сайт.
Kirsh
22.11.2008
ЛУЧШЕ ЭТОГО САЙТА, ЕЩЕ НЕ НАШЛА,ДУМАЮ,ЧТО ЕГО ПРОСТО НЕ СУЩЕСТВУЕТ!!!
SVETIK
25.11.2008
Ja prosto v vostorge ot etogo saita.Ekonomit mnogo vremeni.
Татка
25.11.2008
сделала, посмотрим что получится
Вероника (Дрезден)
01.12.2008
Настенька, сегодня делала это блюдо. Ты такая УМНИЧКА, дай Бог тебе здоровья!
Diana
04.12.2008
Sait SAMIJ LUCSIJ i samij ponjatnij! Ja zagljadivaju sjuda - cerez denj!! Uze ne mogu bez etogo sajta! Spasibo Vam!
svetlanka18
17.12.2008
Настя сделала ваши рулетики получилось просто объеденье,мужу тоже очень понравилось я ещё только сыром посыпала сверху.Теперь твой рецептик прописался у меня СПАСИБО БОЛЬШОЕ.Ты просто МОЛОДЕЦ
svetlanka18
18.12.2008
Настя сделала твои рулетики,получилось просто объеденье.Ты просто МОЛОДЕЦ.Мужу тоже очень понравилось,я только посыпала сверху ещё сыром.Теперь этот рецептик прописался у меня.БОЛЬШОЕ ТЕБЕ СПАСИБО за твои рецепты и за твой сайт.
Светлана
20.12.2008
Настенька, ты большая умничка и прстоасс в кулинарии. Я тоже люблю готовить, и готовлю вроде неплохо, у меня много отличных рецептов, которые я использую, но всегда хочется удивить близких чем- то новеньким, но в смысле времени я в жутком ауте и твои идеи мне безумно помогают особенно перед праздниками, Многое уже испобовала на семейных торжествах и очень тебе благодарна за рецепты. Свои дочерям твой сайт порекомендовала в первую очередь и всем своим знакомым очеь рекомендую зайти на твой сайт. Молодец, так держать.
Роза
27.12.2008
НАСТЯ СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ПРЕКРАСНЫЙ ВКУСНЫЙ САЙТ. НА РАБОТЕ РАЗДАЮ ВСЕМ ВАШИ РЕЦЕПТЫ И ПОСОВЕТОВАЛА МНОГИМ ЗАГЛЯНУТЬ К ВАМ С НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ И ВАШИХ БЛИЗКИХ ЛЮДЕЙ
Вадим Д
12.01.2009
Спасибо за рецепт! Приготовил рулетики к приезду родителей - были очень довольны, смолотили в 3 секунды )))
Ксюша
20.01.2009
Такая вкуснотища!!! Я их вчера приготовила с куриным филе вместо говядины или свинины. Очень нежное блюдо получилось, а соус которым залиты рулетики послужил вкуснячей подливкой для риса. Любимый чуть и пальчики не слопал))) Спасибо Вам за рецептик!
ирма
23.01.2009
я обжариваю.. но получается белое мясо.. как то странно.. свинина стала белой.. что получится дальше.. потом расскажу :(
Валерия Ферак
23.01.2009
Мне кажется, что моя свекровь полюбил меня:) Попросила рецепты почти всех блюд,которые я готовила под Вашим, Анастасия, чутким руководством:) Спасибо. Рулетики - объеденье!!!!!!
Юля
09.02.2009
Спасибо большое,Настя!!!а то я раньше думала,что готовить не умею!а благодаря вашим советам всё оказалось давольно легко и интересно!!
митя
16.02.2009
Прелесть!
Васюня
20.02.2009
я перевязала конвертики ниткой вместо зубочисток. после жарки нитки легко удалила. ничего не выпало и выглядели как котлетки, но в духовке готовились час. когда настоялись в соусе (из сметаны и маринад «Костровок») стали еще вкуснее! все оценили!)
Н@талия
19.03.2009
Прочла,облизнулась!!!Иду готовить!Настенька!Спасибо Вам огромное,у меня дома всё перевернулось с ног на голову!Вчера были безешки,манник,куринные котлетки.Сегодня рулетики будут и эклеры!Муж только что звонил и спрашивает:«что опять кушать?»Я очень рада!
Н@талия
19.03.2009
Спасибо Васюня за подсказку насчёт нитки,воспользовалась советом!А соус я немного разнообразила-добавила ещё и горчицу,выдавила чеснок.Запааах!
Евгения
19.03.2009
Нитка-действительно вариант, тк с зубочистками намучалась. Но вы знаете - это ОЧЕНЬ ВКУСНО!! Стоило того времении, что потратила. Идеальное блюдо для праздничного стола: и красиво и вкусно.
Сергей
21.03.2009
Огромное спасибо! Блюдо просто изумительно!
darina
25.03.2009
Skazu chestno chto mne etot recept ne ochen ponravilsya. Mozet prosto umenya ne poluchilos. No bolshe ya ego probivat ne budu.
Павел
02.04.2009
Такие рулетики очень вкусные. Только я еще добавляю в начинку тертый сыр, а в соус помимо майонеза и кетчупа еще и русской острой горчицы и перца молотого. Кроме того, вместо свинины можно взять курицу, а если делать из говядины, то взять вырезку.
Катя
09.04.2009
Настя, огромное вам спасибо. Рецепты просто супер. Моя сверовь теперь надолго замолчала, а то жизни совсем недавала. А муж просто в восторге.
Galina
20.04.2009
ochen« vkysno,spasibo!!!!!!!
Наталья
24.04.2009
Мне очень понравился Ваш сайт, очень интересно смотреть пошагово за приготовленем интересных блюд. Казалось бы простые продукты, а какие необычные блюда можно из них приготовить...Спасибо за идеи!
Мария
04.05.2009
Сайт прямо для меня!!! Отличный!!! У меня всегда вопрос, что и как лучше приготовить, порезать и так далее, а тут ответы на все мои вопросы!!! Спасибо!!
Викуся
04.05.2009
Настюша, может, я что не так сделала? Взяла 500г. говядины, ОЧЕНЬ ДОЛГО отбивала каждый кусочек-минут по 6, а в результате у меня мясо получилось такое жесткое, откусить было невозможно! Может, его надо было вымачивать в соусе? У меня блюдо, к сожалению, не получилось...
Настя
04.05.2009
Викуся, это могло случиться из-за старого мяса.
Настена
28.05.2009
Очень вкусненько!!!!
Ольга
31.05.2009
Такая вкусняшка вышла...ням-ням... Я добавила вместо кетчупа томатную пасту, соус получился густым и запекся прямо на рулетиках, не растекаясь вниз. Очень приятное и нежное блюдо! Спасибо.
Любовь
08.06.2009
...Насть,сижу взахлёб переписываю все ваши рецепты,спасибо девочка,ты творишь чудеса!!! :) Есть хоть чем теперь домочадцев порадовать!...Здоровья тебе и вашей семье!!!....
Ася
13.06.2009
хотя я изменила составляющие рецепта... из того что было под рукой....вместо мяса-куриное филе, вместо майонеза-жирные сливки и вместо кетчупа-томатный сок....НО получилось все великолепно....в следующий раз все сделаю по рецепту..СПАСИБО за прекрасные рецепты ВКУСНЫХ блюд!!!!!
Таня Б.
18.06.2009
Настя! От всего сердца Вам огромное спасибо за Ваш труд, за то, что делитесь с нами своими секретами. Это не просто рецепты, это радость жизни, а для меня еще и лекарство от депрессии))) СПАСИБО!!!
natasha
26.06.2009
eto syper..... spasibo
Дарья М
10.07.2009
Здравствуйте Настя и ВСЕ посетители САЙТА!!!!! Спасибо за рецепты ВАМ Анастасия! Фаршировонный перец-это божественно. А мясные рулетики......Ну просто слов нет....Я на кухне новичок,поэтому готовлю исключительно по рецептам. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА НИХ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Всем УДАЧИ!!!!!!
СВЕТЛАНА Б.
13.07.2009
Настя спасибо за рецепты.Очень оригинальные и в тоже время простые в приготовлении.Очень рада что нашла ваш сайт..Удачи!!!!!!!!
Татьяна
27.07.2009
Очередное блюдо снова отлично получилось!Муж был в восторге-несколько раз приговаривал, как вкусно-а для меня эта лучшая похвала! Спасибо!
Watford FC
Скажите пожалуйста, а можно вместо лука в этом блюде использовать например тёртый сыр?
29.07.2009
Здравствуйте Анастасия.Скажите пожалуйста, а можно вместо лука в этом блюде использовать например тёртый сыр?
Настя
29.07.2009
Watford FC, можно...
Татьяна
ВКУСНО НЕОБЫКНОВЕННО!!! Спасибо большое!!!!!
30.07.2009
Только что приготовила, добавила еще зелени и сыр :-) ВКУСНО НЕОБЫКНОВЕННО!!! Спасибо большое!!!!!
Ksu
03.08.2009
Не получились:(.
Елена
12.08.2009
Настя, спасибо большое! Рецепты просто супер, и сайт отличный. Нашла его случайно, и постоянно только им пользуюсь. Детям очень нравится выбирать разные рецепты, чтобы я им готовила. Муж в восторге!! Рулетики понравились всем!!!
Марья
03.09.2009
Настя,рулетики изумительные!нам с мужем очень понравились.готовлю практически каждый ужин по вашим рецептам,и если вдруг на столе оказывается обычная еда,муж даже расстраивается,что у меня не хватило времени приготовить что-то новенькое.
Ольга
13.09.2009
Мое фирменное блюдо, даже выглядит так же, как на фото, вкусно очень!!!!!
Мари
Признаться, уже давно его нашла и почерпнула массу полезных идей. каковыми и пользуюсь не без доли творческой конечно.
Сегодня иду на штурм рулетиков!!! :)
24.09.2009
Спасибо за сайт!!! Настя - суперхозяйка!Признаться, уже давно его нашла и почерпнула массу полезных идей. каковыми и пользуюсь не без доли творческой конечно.
Сегодня иду на штурм рулетиков!!! :)
Катюшенция
08.10.2009
Огромнейшее спасибо за рецепт,Настенька!!!вчера приготовила,мужу очень понравилось,оооочень!!!все просто и вкусно!!Спасибо за сайт!!
Ася
13.10.2009
Хороший рецепт, вкусно получается. А я еще в качестве начинки- мелко режу несоленый шпик, давлю чеснок и солю. И после обжарки тушу в небольшом количестве водички на маленьком огне часа 2.
Оленька
25.10.2009
Настя, спасибо тебе огромнейшее, за чудо- рецептик. Приготовила, всем понравилось, все были в восторге. Ты, Чудо!
Майя
26.10.2009
Приготовлю сегодня!!! Настя, хоть и повторюсь - но ты просто умничка!!! Сколько уже хозяюшек это поняли!!! И сколько теперь вокруг сытых и довольных мужей! И все благодаря тебе! Вдохновения тебе!
мася
26.10.2009
суперрррр попробуююю
Ира
28.10.2009
очень люблю Ваш сайт, потому что у самой фантазии не хватает на сотворение вкусных блюд :))) только вот сегодня у меня рулетики получились не очень. они у меня в духовке стали с самого начала пригорать, в итоге пришлось накрыть крышкой посудину, в кот. они выпекались. и еще соус получился приторным, хотя кетчупа я налила гораздо меньше, чем положено.
Irina
03.11.2009
Dorogaya Nastya!bolshoe spasibo za vash site,uje poprobovala nekotorie bluda, prosto obyedenie!!!!segodnya budu delat ruletiki, ne somnevaus chto budet prevosxodno.jivu v nigerii, produktov assortiment ne bolshoi, no s vashimi rezeptami vse pod silu.SPASIBO!!!
Катерина
11.11.2009
у меня бабуля такие готовит.Классные рулетики.
Таня
17.11.2009
у Вас золотые руки. желаю Вам здоровья и сил чтобы творить жальше:))) просто класс!!Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
- Гусь фаршированный
гусь, 1 кг картофеля, 3 больших яблока, соль, перец - Мясо, жаренное с грибами и морковкой
500 г филе говядины или свинины, 300 г грибов, 200 г моркови, 150 мл соевого соуса, перец, растительное масло - Говядина, жаренная с лимоном и апельсином
500 г говядины, 1 лимон, 1 апельсин, 3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло - Свинина, жаренная с сыром
500-700 г свинины, 2 яйца, 100 г тертого сыра, 100 г панировочных сухарей, соль, перец, специи по вкусу, растительное масло - Курица, маринованная в лимонном соке, жаренная в рукаве
1 курица, 2 лимона, соль, перец - Филе индейки, жаренное с курагой
500 г филе индейки, 300 г кураги, 1 ч.л. карри, черный молотый перец, соль, растительное масло - Свинина в сырной корочке
500 г филе свинины, 1 стакан томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 300 г сыра, соль, перец

Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй