Жареная красная рыба
Ингредиенты
- 1-2 кг красной рыбы (кета, горбуша)
- 2 морковки
- 3 луковицы
- 2 яйца
- панировочные сухари
- соль
- перец
- специи по вкусу
- подсолнечное или оливковое масло для жарки
Рецепт приготовления
Рыбу помыть, почистить, нарезать кусочками.
Кусочки рыбки посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 20-30 минут (можно больше).
Морковь натереть на средней терке.
Лук нарезать полукольцами.
Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
Затем добавить морковь, хорошенько обжарить. Лук с морковкой вынуть, а на масле в дальнейшем будем жарить рыбку.
Яйца взбить, окунуть в них кусочки рыбы.
После этого обвалять в сухарях.
Жарить кусочки рыбки до готовности. На готовую рыбу выложить лук с морковкой.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Юлия
22.09.2006 05:44
Это очень вкусно и оригинально.Спасибо.
22.09.2006 05:44
Это очень вкусно и оригинально.Спасибо.
Светлана
22.09.2006 10:32
Очень нужный рецепт для меня. Сколько ее нужно жарить? Я очень люблю рыбу, но горбуша у меня очень сухая получается, скажите, как ее приготовить, чтобы она была сочная? Заранее большое спасибо!
22.09.2006 10:32
Очень нужный рецепт для меня. Сколько ее нужно жарить? Я очень люблю рыбу, но горбуша у меня очень сухая получается, скажите, как ее приготовить, чтобы она была сочная? Заранее большое спасибо!
Настя
22.09.2006 13:51
Светлана, попробуйте приготовить горбушу по этому рецепту. Так как рыбка обваливается в сухарях, она остается сочной. Жарить надо около 10-15 минут (по 5-7 минут с каждой стороны).
22.09.2006 13:51
Светлана, попробуйте приготовить горбушу по этому рецепту. Так как рыбка обваливается в сухарях, она остается сочной. Жарить надо около 10-15 минут (по 5-7 минут с каждой стороны).
Елена Н.
23.09.2006 17:23
Обожаю готовить! А с Вашими рецептами этот процесс становится еще увлекательнее!
23.09.2006 17:23
Обожаю готовить! А с Вашими рецептами этот процесс становится еще увлекательнее!
Светлана
09.10.2006 11:38
Настя, я сделала это! Получилось просто великолепно! Именно о такой рыбе мы и мечтали! Хрустящая снаружи, сочная внутри! Как всегда премного благодарна!
09.10.2006 11:38
Настя, я сделала это! Получилось просто великолепно! Именно о такой рыбе мы и мечтали! Хрустящая снаружи, сочная внутри! Как всегда премного благодарна!
Игорь
02.12.2006 18:56
Большое спасибо за рецепт- сегодя развеил миф о том, что мужчины не умеют вкусно готовить ;)
02.12.2006 18:56
Большое спасибо за рецепт- сегодя развеил миф о том, что мужчины не умеют вкусно готовить ;)
Валерий
01.08.2007 21:42
Обвалять можно в смеси манки, соли и сухого молотого базилика. Будет очень эффектная пряно-соленая корочка и сочная рыбка.
01.08.2007 21:42
Обвалять можно в смеси манки, соли и сухого молотого базилика. Будет очень эффектная пряно-соленая корочка и сочная рыбка.
irina (deuchland)
16.11.2007 20:42
wkusnjtina j ochen ljblj ribu rezepti klass!
16.11.2007 20:42
wkusnjtina j ochen ljblj ribu rezepti klass!
Владимир
20.11.2007 11:05
А если лук с морковкой выложить незадолго до окончания жарки рыбы, а сверху смазать смесью майонеза с сыром???
20.11.2007 11:05
А если лук с морковкой выложить незадолго до окончания жарки рыбы, а сверху смазать смесью майонеза с сыром???
Анастасия
27.11.2007 12:58
Очень вкусно.А можно все это обжаренное выложить на протвень,залить майонезом и запекать в духовке.Вкуснятина
27.11.2007 12:58
Очень вкусно.А можно все это обжаренное выложить на протвень,залить майонезом и запекать в духовке.Вкуснятина
Дмитрий.
04.12.2007 01:15
ЕСТЬ ВСЕМ. приготовил и проглотил язык. ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
04.12.2007 01:15
ЕСТЬ ВСЕМ. приготовил и проглотил язык. ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
Елена
08.12.2007 02:52
Спасибо за Ваш сайт.Он большой букварь для таких «хозяек» как я . Очень люблю вкусно поесть и накормить других, но из-за нехватки времени очень мало и однообразно готовила. А про путь к сердцу мужчины помню всегда. Вы просто не даете париться. Все просто и понятно.Будьте здоровы.Вы очень нам нужны!
08.12.2007 02:52
Спасибо за Ваш сайт.Он большой букварь для таких «хозяек» как я . Очень люблю вкусно поесть и накормить других, но из-за нехватки времени очень мало и однообразно готовила. А про путь к сердцу мужчины помню всегда. Вы просто не даете париться. Все просто и понятно.Будьте здоровы.Вы очень нам нужны!
николь
10.12.2007 23:21
Когда рыба маринуется-добавьте сок лимона.
10.12.2007 23:21
Когда рыба маринуется-добавьте сок лимона.
Лёлька
16.12.2007 02:45
Никак не могу оторваться от рецептов- все так здорво!!! И рыбку так обязательно пожарю - сегодня уже купила!!!
16.12.2007 02:45
Никак не могу оторваться от рецептов- все так здорво!!! И рыбку так обязательно пожарю - сегодня уже купила!!!
света
19.12.2007 16:47
можно по этому рецепту готовить филе курицы,получается очень точно и вкусно.
19.12.2007 16:47
можно по этому рецепту готовить филе курицы,получается очень точно и вкусно.
Бабуля
21.12.2007 22:02
Всё же какая Вы,Настя,умница!
21.12.2007 22:02
Всё же какая Вы,Настя,умница!
Людашка
21.12.2007 22:05
Я в восторге от Ваших блюд!!!
21.12.2007 22:05
Я в восторге от Ваших блюд!!!
екатерина
28.12.2007 18:58
спасибо за вкусный рецепт с наступающим новым годом
28.12.2007 18:58
спасибо за вкусный рецепт с наступающим новым годом
ВалериА
12.03.2008 03:16
Спасибо,за простое и вкусное блюдо!
12.03.2008 03:16
Спасибо,за простое и вкусное блюдо!
Лена
17.03.2008 16:19
Добрый день, Настя! Приготовила рыбу по этому рецепту. Все были в восторге: так просто и так вкусно! Спасибо огромное!
17.03.2008 16:19
Добрый день, Настя! Приготовила рыбу по этому рецепту. Все были в восторге: так просто и так вкусно! Спасибо огромное!
Adel
10.05.2008 22:37
Otchen' vkusno i krasivo!!!
Spasipo za recept.
10.05.2008 22:37
Otchen' vkusno i krasivo!!!
Spasipo za recept.
Adel
10.05.2008 23:03
ieaaaaaaa!otshen vkusha
10.05.2008 23:03
ieaaaaaaa!otshen vkusha
Юля
12.05.2008 15:15
У нас в Астрахани красной рыбой называют осетрину, только мы ее не видели давно...
12.05.2008 15:15
У нас в Астрахани красной рыбой называют осетрину, только мы ее не видели давно...
Толян
19.05.2008 02:07
Болышое спасибо! Среди друзей себя чювствовал великим поваром.
19.05.2008 02:07
Болышое спасибо! Среди друзей себя чювствовал великим поваром.
Мари
28.05.2008 12:47
Здравствуйте Настя! Ваш рецепт-это первая ссылка моего поиска в интернете! я приготовила ее вчера на ужин - муж чуть вилку не проглотил :-))) Обмакивала вместо сухарей в манке - получилось супер! Спасибо за ваш сайт и ваши рецепты!!!!
28.05.2008 12:47
Здравствуйте Настя! Ваш рецепт-это первая ссылка моего поиска в интернете! я приготовила ее вчера на ужин - муж чуть вилку не проглотил :-))) Обмакивала вместо сухарей в манке - получилось супер! Спасибо за ваш сайт и ваши рецепты!!!!
Инна
21.08.2008 18:16
Спасибо большое!Но чем можно заменить сухари
21.08.2008 18:16
Спасибо большое!Но чем можно заменить сухари
Настя
22.08.2008 06:19
Инна, можно обвалять рыбу в муке.
22.08.2008 06:19
Инна, можно обвалять рыбу в муке.
Вован
06.10.2008 08:39
Во спасиба! сегодня у меня будет праздник желудка
06.10.2008 08:39
Во спасиба! сегодня у меня будет праздник желудка
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыбные блюда
-
Жареная камбала под томатно-луковым соусом
500 г камбалы, 2-3 луковицы, 3 ст.л. томатной пасты или кетчупа, панировочные сухари, соль, специи по вкусу, зелень по вкусу, растительное масло -
Рыба, тушенная в фольге
рыба, 3 луковицы, 2 лайма или лимона, специи для рыбы, соль, перец -
Рыба, тушенная под майонезом
1 кг рыбного филе, 250 г майонеза, 1 лимон, 3 зубчика чеснока, соль, перец, специи по вкусу -
Камбала, запеченная с помидорами
500 г камбалы, 2-3 помидора, сок половины лимона, зелень по вкусу, специи по вкусу, соль, перец -
Камбала жареная с апельсинами
1 кг камбалы, 3 апельсина, 1 лимон, лук порей или репчатый, соль, перец, специи для рыбы, подсолнечное или оливковое масло -
Рыба, тушенная с овощами в фольге
500 г рыбного филе, 2 морковки, 2 луковицы, 1 лимон, зелень, специи по вкусу, соль, перец -
Рыба в сырном суфле
500 г филе рыбы, 5 яиц, 150 г сыра, панировка для рыбы или панировочные сухари, соль, растительное масло
Recipe: Salmon Filets
