SAY7.INFO

Жареная красная рыба

Жареная красная рыба

Ингредиенты

Жареная красная рыба. Ингредиенты
  • 1 кг красной рыбы (кета, горбуша)
  • 200 г моркови
  • 250 г лука
  • 1-2 яйца
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • специи по вкусу
  • растительное масло

Приготовление

Приготовленная таким образом рыба получается не сухая, нежная, очень вкусная.
Лук с морковью очень хорошо подойдут на гарнир, также, как и картофельное пюре.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.

Фото 1 Рыбу (почищенную и нарезанную кусочками толщиной около 1.5-2 см) посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 20-30 минут.

Фото 2 Лук нарезать полукольцами.

Фото 3 Морковь натереть на средней терке.

Фото 4 Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Фото 5 Добавить морковь, обжарить.

Фото 6 Яйца взбить, обвалять в них кусочки рыбы.

Фото 7 Обвалять в сухарях.

Фото 8 На растительном масле жарить около 7-8 минут с одной стороны.

Фото 9 Перевернуть, жарить еще 7-8 минут.
При подаче на рыбу выложить лук с морковкой.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (148)


Юлия
22.09.2006
Это очень вкусно и оригинально.Спасибо.
Елена Н.
23.09.2006
Обожаю готовить! А с Вашими рецептами этот процесс становится еще увлекательнее!
Светлана
09.10.2006
Настя, я сделала это! Получилось просто великолепно! Именно о такой рыбе мы и мечтали! Хрустящая снаружи, сочная внутри! Как всегда премного благодарна!
Игорь
02.12.2006
Большое спасибо за рецепт- сегодя развеил миф о том, что мужчины не умеют вкусно готовить ;)
Валерий
01.08.2007
Обвалять можно в смеси манки, соли и сухого молотого базилика. Будет очень эффектная пряно-соленая корочка и сочная рыбка.
irina (deuchland)
16.11.2007
wkusnjtina j ochen ljblj ribu rezepti klass!
Владимир
20.11.2007
А если лук с морковкой выложить незадолго до окончания жарки рыбы, а сверху смазать смесью майонеза с сыром???
Анастасия
27.11.2007
Очень вкусно.А можно все это обжаренное выложить на протвень,залить майонезом и запекать в духовке.Вкуснятина
Дмитрий.
04.12.2007
ЕСТЬ ВСЕМ. приготовил и проглотил язык. ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
Елена
08.12.2007
Спасибо за Ваш сайт.Он большой букварь для таких "хозяек" как я . Очень люблю вкусно поесть и накормить других, но из-за нехватки времени очень мало и однообразно готовила. А про путь к сердцу мужчины помню всегда. Вы просто не даете париться. Все просто и понятно.Будьте здоровы.Вы очень нам нужны!
николь
10.12.2007
Когда рыба маринуется-добавьте сок лимона.
Лёлька
16.12.2007
Никак не могу оторваться от рецептов- все так здорво!!! И рыбку так обязательно пожарю - сегодня уже купила!!!
света
19.12.2007
можно по этому рецепту готовить филе курицы,получается очень точно и вкусно.
Бабуля
21.12.2007
Всё же какая Вы,Настя,умница!
Людашка
21.12.2007
Я в восторге от Ваших блюд!!!
екатерина
28.12.2007
спасибо за вкусный рецепт с наступающим новым годом
ВалериА
12.03.2008
Спасибо,за простое и вкусное блюдо!
Лена
17.03.2008
Добрый день, Настя! Приготовила рыбу по этому рецепту. Все были в восторге: так просто и так вкусно! Спасибо огромное!
Adel
10.05.2008
Otchen' vkusno i krasivo!!!
Spasipo za recept.
Adel
10.05.2008
ieaaaaaaa!otshen vkusha
Юля
12.05.2008
У нас в Астрахани красной рыбой называют осетрину, только мы ее не видели давно...
Толян
19.05.2008
Болышое спасибо! Среди друзей себя чювствовал великим поваром.
Мари
28.05.2008
Здравствуйте Настя! Ваш рецепт-это первая ссылка моего поиска в интернете! я приготовила ее вчера на ужин - муж чуть вилку не проглотил :-))) Обмакивала вместо сухарей в манке - получилось супер! Спасибо за ваш сайт и ваши рецепты!!!!
Инна
21.08.2008
Спасибо большое!Но чем можно заменить сухари
Настя
22.08.2008
Инна, можно обвалять рыбу в муке.
Вован
06.10.2008
Во спасиба! сегодня у меня будет праздник желудка
Анна
08.12.2008
Спасибо за рецепт вечером приготовлю.
Настена
18.12.2008
Я в шоке,каждый день сижу ломаю голову что приготовить!А тут такую вкуснятину готовят,быстро ,просто и доступно!Спасибо Вам Настя за такие аппетитные рецепты!
Елена
28.12.2008
Делала, очень вкусно
лола
13.01.2009
спасибо! еще не готовила,знаю будет вкусно-это же Ваш саит!)
Алёна
25.01.2009
Это сайт просто подарок!!! недавно переехала к своему МЧ, а готовить не умела!Сайт во многом помог, и подсказал!!! спасибо от меня, и моего обжорки который так рад, когда вкусная и полезная еда на столе)
Нариман
08.02.2009
Очень вкусно , рецепт суппер.
Еще можно картошку порезать мелко на кубики, обжарить и украсить блюдо. Готовил, все оценили , жаренная картошка ушла на ура.
Ольга
06.04.2009
А я купила в магазине крекер с луком, мелко его растолкла и обваляла в этом рыбку. Вкуснятинка - пальчики оближешь.
ан
22.04.2009
оч вкусно
лариса
30.04.2009
а еще сухари можно заменить и манной крупой. очень вкусно получается, хрустящая корочка.
лара
30.04.2009
очень вкусно. не сухо, сочно
Елена
22.05.2009
Божественно вкусно!!! Спасибо, Настенька!
Олик
07.07.2009
Рыбу в соли Вы запекали- хвастаюсь мой муж запекал
Нина
22.07.2009
Я очень люблю рыбу и этот рецепт понравился всей моей семье. Огромное спасибо!!!
Лотос
25.07.2009
Всё делала по рецепту.Получилось замечательно.Раньше мне горбуша не нравилась за её сухость,а здесь такая сочная получилась.Настя,сразу видно у вас очень огромный опыт в кулинарии,хотя вы и молоды.Скольких женщин и не только женщин вы осчастливили.Раньше я просыпалась с «головной болью»-чем же кормить моих «оглоедов»-у меня большая семья.Бог наверное меня услышал и я случайно наткнулась на ваш сайт.Теперь эта проблема отпала сама собой.Настя вам обязательно нужно написать книгу.У меня полно книжек по кулинарии,но ничего стоящего-поверьте.У вас же все просто и в то же время изыскано и очень вкусно.Я думаю вы нас ещё очень долго будете радовать своими рецептами.Я еще от кабачковых оладий не могу «отойти»,раньше я их пекла по-другому рецепту,они ни чем не отличались от обычных.Настя я желаю вам здоровья и вашим близким и новых творческих успехов!
Иван
10.08.2009
Обалденная получилась рыбка)
Константин
14.08.2009
Я не ожидал!!! Обычно красная жареная рыба сухая, а эта... . Класс!
Aygül Turkey
22.08.2009
spasibo za recept, ya pravda eshe ne gotovila, no sudya po otzivam, ya obraduyu svoego lyubimogo.
любаня
02.09.2009
настя вы супер многому научили!!!!!!
Анюта.
20.09.2009
Спасибо за рецепт. НО мне кажется что в приготовленной рыбе нехватает немного лимонного сока, благодаря ему она станет еще вкусней и приобретет истинную изюминку.
Наталья.Москва
21.09.2009
Спасибо за рецепт,очень вкусно!Раньше я рыбку только в муке обваливала и она не была такая сочная,а эта просто супер.
Ксения
23.09.2009
Zavtra priezhaet lyubimyi))Obyazatel'no poprobuyu sdelat'!!!seichas zhe idu za ryboi!
лена
01.10.2009
спасибо, очень вкусно и сочно
милана
02.10.2009
точно очень вкусно
Михаил
10.10.2009
вот, такое блюдо как раз для кулинарного недоразумения типа меня :-) счас сготовлю
Какаша
14.10.2009
Спасибо
аня
15.10.2009
спасибо за рецепт.вкусно
марина
16.10.2009
спасибо огромное, очень вкусно
Валерий
16.10.2009
Очень вкусно!!!Спасибо
Алена
16.10.2009
Мариновать желательно с лимонным соком, еще «изюмительнее» выходит
Михаил (Воронеж)
16.10.2009
Сейчас забомбим !!!
MaRiNa
25.10.2009
на этом сайте « живу» уже 2 недели. совершенно случайно на него наткнулась и этот сайт на другие ни зачто не променяю.сразу поняла-это для меня! здесь всё легко, просто и понятно. у меня трое детишек и голова моя теперь не болит чем их побалывать или удивить. пусть я повторюсь моими банальными словами, но вы нам, Анастасия, облегчаете семейную жизнь, воодушевляете нас, приносите удовольствие быть на кухне и готовить разнообразно на всё моё большое семейство. спасибо вам!
мадина
28.10.2009
вот готовлю,по виду вкусно,с мужем на свою голову купила 8 кг краснои рыбы,вот и мучиласъ пока не нашла эту страницу,спасибо огромное
Надежда
18.11.2009
Приготовила сегодня рыбу по этому рецепту, хотя изначально сомневаласть по поводу обжаренного лука с морковкой. Рыбу мариновала в специях и лимонном соке. За счет панировки: яйцо + панировочные сухари образуется сразу корочка, горбуша получается сочной, но добавленные к ней обжаренные лук с морковью, на мой взгляд, именно с горбушей не сочетаются. Настя все равно Вы большая умница!
катка
21.11.2009
рыбка супер всем знакомым советую приготовить!
Лилия
21.11.2009
Анастасия,спасибо. Бог наградил вас талантом, спасибо,что щедро делитесь им с нами. С вашими рецептами каждый день-праздник.
валентина
22.11.2009
полностью очарована
спасибо.
Маргарита
28.11.2009
Настя, у меня сегодня были блюда все с Вашего сайта.Давно хотела пожарить горбушу, пробовала как обычную рыбу- она распадается. А вот сегодня приготовила по рецепту , такая вкуснятина! И что бы мы делали без Вас ???
Михаил и Ирина
26.12.2009
Попали на Ваш сайт и теперь здесь задержимся на долго!
Спасибо за очень доходчивые рецепты!
С наступающим Новым Годом и Рождеством!
Lilu
31.12.2009
Настя и Сережа! Напишите книгу! Я сама бы с удовольствием купила . Высоцкая Юля пусть отдыхает.
Молдир
07.01.2010
Спасибо за оригенанальный рецепты,я очень давольня
Люба
12.01.2010
Я так рада, что попала на ваш сайт! Настенька- вы действительно большая умница! Такого я ещё нигде не видела...Как раз готовлюсь к др.- многие рецепты взяла на вооружение. Что получится-напишу позже.Спасибо Вам! Вы меня спасли от тяжких раздумий, что готовить на стол.Знаю точно-всё меню будет составлено по вашим рецептам!
Наталья
24.01.2010
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!! Рыба получилась отменная!!!!!
Елена АВерьянова
28.01.2010
Рыбу я тоже жарить не умела!!!!!!!!!!!!!!!Вкусно..............
Леля
03.02.2010
Настя, готовлю только по Вашим рецептам! Столько всего перепробовала, спасибо огромное!
любушка
10.02.2010
Настя.вы просто умница,рыба просто пальчики оближешь!!!!!
Алексей
14.03.2010
Убежал за рыбой ...... =)
Фарида
21.03.2010
Очень люблю готовить. Вам Настя большое спасибо за рецепты. Очень оригинальные и вкусные!! А я вот горбушу замачиваю с майонезом и лимонным соком, получается очень сочно. Спасибо большое за чудесные рецепты!
Людмила
22.03.2010
Всё очень вкусно
Мадина
22.03.2010
Спасибо большое!!!! за ваши рецепты и за ваш сайт!!!
олег
23.03.2010
Спасибо огромное! Сегодня выходной, жена прийдет с работы порадую!
Альбина
01.04.2010
Хороший рецепт и не сложный! Одно удовольствие готовить! И продукты самые простые! СПАСИБО!!! :)
Елена
17.04.2010
Ну просто нереально вкусно вещь!!! легко и быстро готовится, результат превзошел ожидания!
Виктория
27.04.2010
присоединяюсь к хвалебным комментариям...получилось обалденно!!!слов других не подобрать.горбуша получилась сочная и с хрустящей корочкой..МММ...я сухари сдедала сама из хлеба сухого...никогда не выкидываю хлеб!и некоторые сухарики получились крупные-от этого рыбка стала еще вкуснее...с жаренным хлебушком
))спасибо вам за рецепт!!!
Иляна
07.06.2010
очень вкусно получилось!!!!! спасибо!!!!!!
Ольга
16.06.2010
Очень хороший рецепт, спасибо Вам большое!!!! Но почему так мало рецептов с рыбой? Хочется побольше такой вкуснятины!!!!))))
надежда соколова
03.07.2010
спасибо за вкусный. простой и оригинальный рецепт
Лара
22.07.2010
Приготовила только что рыбку, съели с удовольствием, рыбка получилась очень сочной, спасибо! Обожаю красную рыбу!!!!!
Lissa
10.09.2010
Spasibo,Nasten'ka!!! Bym probovat' i naslajdat'sya!!!
Нютка
21.09.2010
Настенька, огромное спасибо!!!!
Ирулька
24.09.2010
Настя, от меня и моего мужа примите благодарность за вкуснейшую рыбу! Я рыбку мариновала с добавлением лимона. После, обваляла в смеси манки и крупной морской соли. Еще в качестве гарнира сварила рис (смесь дикого и обычного). Получился ну очень вкусный ужин!!!!!!))) Спасибо Вам!!! :*
ТАТЬЯНА
03.10.2010
ВЫ прекрасно готовите!!!
Олеся
07.10.2010
Ням-ням, рыбку еще полить соевым соусом, очень вкусно. Так можно любую рыбку делать, Пальчики оближешь! Спасибо
Сахарная кошка
15.10.2010
Как раз искала рецепт, чтобы пожарить рыбку. Правда, у меня кижуч. Но, думаю, это не имеет принципиального значения. После дегустации поделюсь впечатлениями!
катрина
28.10.2010
ОЧЕНЬ ВКУСНО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
новикова
21.11.2010
постоянно готовлю в обнимку с вашим сайтом! не всегда получается, правда, но это наверное из-за нехватки опыта.. но сегодня сделала семгу по этому рецепту.. и обомлела.. вкуснее рыбки я не ела.. божественно нежная и сочная!!! жду мужа, он на самом деле не едок рыбный, но от такой вкуснятины точно будет в восторге!! спасибо за неоценимую помощь!
Omella
23.11.2010
Аналогичный рецепт - красная рыба замачивается в молоке, а сухари заменяются на муку.
Очень нежно получается.

Настя, спасибо за ваше время и пользу миру )
Машенька
30.11.2010
Получилось! Я уже боялась, что она подгорать начинает, но все вовремя прожарилось. Большое спаибо! Муж рыбу не ест, но эту лопал за обе щеки)
Татьяна
02.12.2010
Спасибо за рецепт, буду готовить в ближ.дни на день рождение мл. сыночка.
катя
05.12.2010
я балдею от вашего сайта!пожалуй,лучший в инете!!!
Ольга
07.12.2010
Вариант для панировки. Немного заморочный, но стоит того. Батон, лучше немного черствый, очистить от корочки и заморозить в морозильной камере. По мере необходимости батон в замороженном виде натирается на средней терке. Весьма изысканный вкус. Разумеется, продукт сначала смачивается взбитым яйцом (или белком).
Антоха
14.12.2010
Сегодня 3 года совмесрой жизни после закса, решил приготовить горбушу. Случайно попал на Ваш сайт. Отзывы интригуют. Горбуша размораживается, я за яйцами. НО перед жаркой решил что замареную, на мин. 30, и обваляю в манке. СПАСИБО!!!!
Соня
15.12.2010
Нам понравилось, будем использовать этот рецепт еще. Спасибо
Валюшка
17.12.2010
Очень вкусно!!! СПАСИБО!!!)
Натка
22.12.2010
наконец то нашла что мне нужно....спасибо.люблю ваш сайт и салат «Хрустящий»))))))))
Юлия
26.12.2010
Спасибо огромное за ваши рецепты, Настя! Нашла то, что нужно, сегодня приготовлю !!! Надеюсь, что всем понравится !!! Всех с наступающим новым годом !
викуфка
29.12.2010
спасибо!!!!!!!!!!!!очень вкусно ты прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!love
Алексей
01.01.2011
Ооочень вкусное блюдо :))
gulnara
25.01.2011
очень вкууууууусно!
Ирина
02.02.2011
Очуметь вкуснотища!!!!
Ксения
04.02.2011
Супер!!!!!!!! Мне понравилось,правда муж сказал,что строганина ему нравиться больше.
Наташа
06.02.2011
Приготовила вечером рыбку и сырный суп по вашему рецепту, завтра будем пробовать!
Ната
07.02.2011
Замечательный рецепт! Рыбка получилась очень-очень вкусная, сочная, пальчики оближешь!!!!!!
Юлечка
20.02.2011
Супер! Вкуснятина! рыбку брали голец - бесподобно!
ириска
26.02.2011
вкусняшку буду делать мужу любимому на ужин
Алия
19.03.2011
Анастасия, спасибо за рецепт! Рыба-объеденье! С вашими рецептами я полюбила процесс готовки)))
Белая вишня
02.04.2011
...ну вот, а я раньше думала , что я умею готовить...теперь я знаю, что ничего не умела , но благодаря Вашему сайту..)) спасибо..мр..
ivan
03.05.2011
spasibo bolshoe polu4ulosb o4enb vkusno
Ольга
19.05.2011
Очень красиво получается когда морковь натереть на тёрке для корейской моркови, а лук тонко нашинковать.
ЛЛолик
23.05.2011
Отличный рецепт!
Лаки
11.07.2011
Огромное спасибо за рецепт! Было очень вкусно!
максим
28.08.2011
Да, спасибо, все получилось! Очень вкусно))))
Э
07.09.2011
Вкусно,поели всей семьей с большим удовольствием!!!Спасибо!!!
Римма
19.09.2011
Сильно удивили! Это первый российский кулинарный сайт с реально хорошими и простыми рецептами. Приготовила уже несколько блюд отсюда! Немного, правда, модифицировала по нашему семейному вкусу - получилось прекрасно! Большое спасибо за великолепные советы и рецепты!
Ирочка(израиловка)
23.09.2011
Настенька спасибо Вам огромное,получилось все вкусненько,рыбка такая сочная,но лимончик я всеж добавила:)спасибо за ваш сайт,и ваши труды:)
Тати
11.10.2011
Спасибо за рецепт. Сегодня обязательно попробую
Людмила
24.10.2011
Спасибо!!!!!
Oxana
02.11.2011
Vkuuusnooo!!! Moj lubimyij vse nemog nahvalit' moi zolotyie ru4ki))) spasibo VAM za nih
ольга
03.11.2011
спасибо!!!!!!!!за рецепт.
Елена
17.11.2011
Просто, быстро и вкусно. Спасибо!
Ольга
18.11.2011
Всё-таки Вы, Настя, обладаете какими-то волшебными свойствами... Ну что, я рыбу что ли не жарила? Жарила, и таким же способом. Но! Когда я прочитала этот рецепт и вчера решила пожарить рыбку, то конечно же в голове сидела мысль, что готовлю по Настиному рецепту... и Вы знаете, ведь получилось вкуснее, чем обычно. Ну не волшебство ли?
Елена
19.11.2011
Вечером придет м.ч.Вот удивится.попробую в манке обвалять)
КОЛЯ
02.12.2011
Я ПРИГОТОВИЛ И ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО..:)
Натали-ли
08.12.2011
Просто офигенно!!!
Иван
08.01.2012
Очень вкусно, спасибо!
Александра
11.02.2012
Просто и очень вкусно!!!спасибо за рецепт!!!
Оксана
16.02.2012
У нас на Камчатке красная рыба частый гость на столе и вот такую с лучком и морковкой называем: Рыба под маринадом! очень вкусно! :)
Ксюша
01.05.2012
Только что приготовила и всех накормила,ооочень вкусно!!:)
Игорь. М.
20.08.2012
Попробую.
Елизавета
29.08.2012
Уже не в первый раз готовлю эту рыбку...Очень вкусно! Спасибо Вам за легкие,но такииие замечательные рецепты!
Леночка
15.09.2012
Очень вкусно получилось! Спасибо!!!
Елена
21.09.2012
Обычно готовлю рыбку чуть по другому : обваливаю в муке а затем в смеси яйца+мелко порезанного лука, тогда красная рыба остаеться сочной... но теперь обязательно буду пользоваться и этим рецептом
Алена
19.11.2012
Какая вкуснятина!!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!
Valjuschka
10.12.2012
Очень вкусная рыбка получается, а морковь с луком у нас на ура уходит...,в чём я сначала сомневалась ..., спасибо Настя огромное!!!!!
Олеся
31.01.2013
Это очень вкусно! Не ожидала, что рыбка получится такая сочная и мягкая. Лук с морковью к ней делать обязательно!
Настена
28.02.2013
теперь готовлю только так! спасибо за все рецепты, а за этот - особенно!
Ольга
04.03.2013
Завтра попробую пожарить по Вашему рецепту
Света
01.04.2013
Сочетание рыбы и жареного лука с морковью очень вкусное. Я и раньше так делала, тлько в духовке. А теперь и по этому рецепту делать буду.))) Спасибо, Настя
Наталья
11.04.2013
Ну просто очень ВКУСНО =)
Большое СПАСИБО за рецепт, Настя!
дина и камилла
17.07.2013
Сделали горбушу все по вашему рецепту .получилось класс .првда добавили лимон. Спасибо за науку.
Lachi
13.09.2013
просто улетный рецепт! Настюша Вы БОГИНЯ КУЛИНАРИИ!!!!!!СПАСИБО!!!
Павел Азаров
19.06.2014
А что, с 2013го никто не готовил? Пойду-ка приготовлю))
Наталья
20.07.2014
У меня был дома только красный лук. Приготовила с ним, но он дал излишнюю сладость.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.