Встреча форумчан в Челябинске

Торт «Черемуховый»

Торт  Черемуховый

Ингредиенты

Торт  Черемуховый. Ингредиенты
  • 1 стакан молотой черемухи
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 1 стакан муки

Крем:

  • 1 стакан сметаны (15-20%)
  • 1 стакан сахара

Рецепт приготовления


Фото 1 Молоко довести до кипения.

Фото 2 Горячим молоком залить черемуху, перемешать, оставить на 2 часа.

Фото 3 Сахар растереть с яйцом.

Фото 4 Добавить черемуху и все хорошо перемешать.

Фото 5 Затем добавить муку и разрыхлитель и замесить не густое тесто.

Фото 6 Половину теста выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня форма диаметром 26 см), разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут. Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов. Выпечь два коржа.

Фото 7 Приготовить крем. Для этого сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок.

Фото 8 Готовые коржи пропитать кремом.

Фото 9 Готовый торт украсить по вкусу. Я его смазала сметанным кремом и посыпала шоколадной сахарной пудрой.
Поставить торт в холодильник на 8-10 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии


Jane
03.09.2006 16:05

А где же взять черемуху? ;-))))

Настя
03.09.2006 16:13

Jane, сушеная молотая черемуха продается в магазинах в тех отделах, где продают специи.

mila78
29.05.2007 19:35

я очень люблю торт и рулет из черемухи да только в германии ее нет

soni
25.10.2007 03:07

mne ochen nravitsya vashe recepty.bol'shoe vam sposibo za vashi legkie i vkusnye recepty.I by hotela uznat' znaete li vy kak gotovitsya tort cherepaha.zooranie sposibo vam.

Ольга
13.11.2007 18:49

Мы много лет назад жили в Сибири и этот торт каждую субботу пекла моя бабушка. Это мой самый любимый торт до сих пор. только пропитывала она его водкой разведенной горячей водой с сахаром. А черемуха продается в аптеках, там где травы. Вам останется только смолоть ее. И называли торт - сибирским черемуховым. Наверное потому, что в Сибири черемухи много.

Ирина
15.11.2007 15:11

Так черемуха продается в аптеках? И я так понимаю продают сухие ягоды черемухи? Настя, это можно использовать в торт?

Настя
16.11.2007 06:30

Ирина, сушеную ягоду надо перемолоть, и можно использовать.

Ирина
16.11.2007 19:33

Увы была сегодня почти во всех аптеках города, ну нет там черемухи:-) Видно не с моим счастьем попробовать этот тортик!

Настя
17.11.2007 07:14

Ирина, посмотрите в отделе специй. Молотая черемуха может быть там.

Ирина
17.11.2007 17:03

Нет , Настя, была я и в отделах специй у нас, но пока не нашла, будем искать:-)

Лариса
21.11.2007 11:20

Настя, у нас в Казахстане много черемухи, но она же с косточками! Хоть как перемолоть, а косточки жесткие. Может мы говорим о разной ягоде?

Светлана
21.11.2007 14:05

Настя, а что можно использовать вместо черемухи, мне рецепт понравился, вроде не жирный на молоке.

Азалия
21.11.2007 15:08

спасибо, это торт моей юности.Очень вкусно, спасибо что напомнили рецепт)

Настя
22.11.2007 06:17

Лариса, здесь используется мелко перемолотая черемуха.

Настя
22.11.2007 06:20

Светлана, в этом рецепте важно использовать именно черемуху.

Len4ik
22.11.2007 16:45

Настя, скажите пожалуйста а какой вкус у черемухи? И торт сладкий или нет получается? Я просто никогда не ела черемуху :)
Спасибо большое за Ваши рецепты!

Ольга
22.11.2007 19:23

Большое спасибо за рецепт. Но у меня вопрос. Черемуха должно быть сушеная? И где ее брать, в аптеке? Помнится мне, если не ошибаюсь, в черемухе есть косточки. Другими ягодами ее можно заменить?
Уважаемая Анастасия, если не трудно, присылайте мне,пожалуйста рецепты с мясными блюдами. Я их сразу не указала. Спасибо. Ольга

Настя
23.11.2007 05:18

Len4ik, торт получается сладкий.

Настя
23.11.2007 05:30

Ольга, посмотрите, выше я уже отвечала на все вопросы, которые Вы задали.
Мы рассылаем разные рецепты, в том числе, и рецепты мясных блюд.

Sophia
25.11.2007 08:29

ОО, мамин любимый рецепт! Очень вкусно получается, легкий тортик и вкус необычный!
Черемуху молоть надо вместе с косточками :) но у нас не получилось, на обычной мясорубки, поэтому с Сибири нам родственники присылают черемуховую муку. Хотя, сейчас у нам в крупных супермаркетах уже продается. (Дальний Восток)

Таня
29.11.2007 22:41

очень вкусный тортик! мой любимый :))
а черёмуховую муку мне мама присылает из Бурятии

lia
06.12.2007 17:25

Zdrastvui moia dorogaia, ia Lia iz Tbilisi, ia ochen xochu postnie bliuda i vipechki, ia na posty, spasibo ogromnoe

Настя
07.12.2007 04:07

lia, на форуме есть рецепты постных блюд:
Постная кухня,
Книга о постной и здоровой пище.

Аленький
12.12.2007 22:29

Настя,добрый вечер!Испекла сегодня коржи - не поднялось тесто..Почему?..Форма может не та - у меня маленький противень был..

Настя
13.12.2007 07:46

Аленький, мне сложно сказать, почему коржи не поднялись. Возможно, тесто замесили сильно густое или забыли добавить разрыхлитель.

borea
20.12.2007 22:33

tort oceni vkusnii

Татьяна
25.12.2007 10:53

Такой же тортик делала, но вместо черёмухи - 1 стакан варенья из смородины. А Ваш обязательно попробую приготовить! Спасибо!

Аза
25.12.2007 23:49

Мне этот торт напоминает о моей семье. Его пекла моя бабушка. Теперь ее нет, да и живу я с мужем, а тортик все ревно пеку!!!

Аза
25.12.2007 23:56

Кстати черемуха еще и при разных болезнях помогает!!!Нет ей цены.

Валентина,г. Барнаул
30.12.2007 01:01

Этот торт очень любят в моей семье. Но только я вместо молока добавляю 1 ст. кефира. Получается очень вкусно.

олеся
11.01.2008 16:24

я торт с черемухи еще не ела никогда надо приготовить.Мне больше нравитса наполеон поделитесь рецептом если знаете.Жду ответа .СПАСИБО.

Настя
12.01.2008 07:23

Олеся, рецепт Наполеона есть на форуме:
Торт «Наполеон»,
Торт Наполеон.

Галина
25.01.2008 15:53

Как увидела этот торт, спать спокойно не могу.
Но ни где в Мосвке купить черемуху не возможно....
Ищу дальше...
Девочки, кто где увидит, в продаже, плиз., напишите...адрес :)

Настя
26.01.2008 00:13

Галина, а Вы спросите про черемуху у девочек на форуме:
Кулинарные вопросы.
Я думаю, москвички Вам подскажут, где ее можно купить.

Мария
22.03.2008 14:46

Торт пекла много раз , он очень получаеться, воздушный легкий, и сама черемуха, ягода специфическая её особо не поешь, но всем советую найти , все же черемуху, и испечь торт , ( я тоже уехала с севера, и так же не могу найти черемуху в продажи , но поробую воспользоваться советам про аптеки , может действительно там будет .)

Аня
23.03.2008 01:26

Настя, спасибо огромное за рецепт - торт очень вкусный. А как Вы думаете, можно использовать другие сушеные ягоды?

Настя
23.03.2008 03:23

Аня, я не пробовала использовать другие ягоды, поэтому ничего сказать не могу.

Светлана
26.03.2008 14:44

Странное дело, у вас на фото, пирог поднялся хорошо, а у меня нет, хотя разрыхлитель добавила по рецепту. И самое неаппетитное то, что косточки от черемухи хрустели на зубах, хотя долго мололись! Если б торт у меня удался, то было бы замечательно! Вкус очень вкусный))!!

lia
27.03.2008 17:22

ia Lia iz Tbilisi, a cheremuxu mojna smenit kakaom?ia ne nashla cheremuxu, spasibo ogromnoe

Настя
28.03.2008 07:06

lia, как я уже говорила, нужна именно черемуха.

Андрей
11.04.2008 14:31

Лучше вместо черемухи молотой взять черемуховую муку сам пробовал

Ирина С
14.04.2008 21:31

Если не удалось купить« магазинной» черемуховой муки,(она 100% есть в Сибири), то нужно купить аптечную - прокрутить на мясорубке 2 раза, потом на кофемолке 2 раза, после этого просеять через мелкое сито. Тогда ничего не будет скрипеть на зубах. Я пропитываю такой торт коньяком+сладкий чай. Действительно, мука эта очень тяжелая и надо побольше соды класть, чтобы поднялся.

San4o
14.04.2008 23:23

После хождений по аптекам в поисках черемухи (оказалось, что не в каждой аптеке есть в продаже) было закуплено все необходимое. Молол в кофемолке, результатом доволен, не смутило что на зубах скрипели косточки, главное торт оказался очень вкусным. спасибо!

sonya
20.04.2008 22:11

http://dekorta.ru/prod/cheremuha/cheremukha_molotaja.html
вот тут можно заказать. присылают в москву.

elena
23.04.2008 02:31

kak zal' a v greccii net cheremyxi?!

Ольга
02.05.2008 13:58

Сходила по ссылке на «Декорту». Там только по 15 кг, заказ из Красноярска, и то в прайсе сейчас нет. Уж лучше найти в Фармпоиске аптеку, где есть черемуха. Или поближе к дому, или подешевле. Цена за 50 гр колеблется от 27 руб. до 44 руб.

Наберите в адресе farmpoisk.ru

и в строке поиска «черемуха». И все.
Я легко купила в Москве рядом с домом. Чего и всем желаю. Спасибо за красивый сайт, я восхищена!

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.
Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.

*
*
 

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Пирожное «Картошка»
98 комментариев
Торт «Ежевичный»
6 комментариев
Пирожное «Неженка»
6 комментариев
Шоколадное пирожное
26 комментариев
Торт «Вишневый каприз»
31 комментарий
Торт «Конфетти»
31 комментарий
Торт с воздушной кукурузой
32 комментария

Recipe: Black cherry cake





Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.