SAY7.INFO

Торт «Черемуховый»

Торт Черемуховый

Ингредиенты

Торт Черемуховый. Ингредиенты
  • 1 стакан молотой черемухи
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 1 стакан муки

Крем:

  • 1 стакан сметаны (15-20%)
  • 1 стакан сахара

Рецепт приготовления


Фото 1 Молоко довести до кипения.

Фото 2 Горячим молоком залить черемуху, перемешать, оставить на 2 часа.

Фото 3 Сахар растереть с яйцом.

Фото 4 Добавить черемуху и все хорошо перемешать.

Фото 5 Затем добавить муку и разрыхлитель и замесить не густое тесто.

Фото 6 Половину теста выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня форма диаметром 26 см), разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут. Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов. Выпечь два коржа.

Фото 7 Приготовить крем. Для этого сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок.

Фото 8 Готовые коржи пропитать кремом.

Фото 9 Готовый торт украсить по вкусу. Я его смазала сметанным кремом и посыпала шоколадной сахарной пудрой.
Поставить торт в холодильник на 8-10 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 01.09.2006
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


Jane
03.09.2006
А где же взять черемуху? ;-))))
Настя
03.09.2006
Jane, сушеная молотая черемуха продается в магазинах в тех отделах, где продают специи.
mila78
29.05.2007
я очень люблю торт и рулет из черемухи да только в германии ее нет
soni
25.10.2007
mne ochen nravitsya vashe recepty.bol'shoe vam sposibo za vashi legkie i vkusnye recepty.I by hotela uznat' znaete li vy kak gotovitsya tort cherepaha.zooranie sposibo vam.
Ольга
13.11.2007
Мы много лет назад жили в Сибири и этот торт каждую субботу пекла моя бабушка. Это мой самый любимый торт до сих пор. только пропитывала она его водкой разведенной горячей водой с сахаром. А черемуха продается в аптеках, там где травы. Вам останется только смолоть ее. И называли торт - сибирским черемуховым. Наверное потому, что в Сибири черемухи много.
Ирина
15.11.2007
Так черемуха продается в аптеках? И я так понимаю продают сухие ягоды черемухи? Настя, это можно использовать в торт?
Настя
16.11.2007
Ирина, сушеную ягоду надо перемолоть, и можно использовать.
Ирина
16.11.2007
Увы была сегодня почти во всех аптеках города, ну нет там черемухи:-) Видно не с моим счастьем попробовать этот тортик!
Настя
17.11.2007
Ирина, посмотрите в отделе специй. Молотая черемуха может быть там.
Ирина
17.11.2007
Нет , Настя, была я и в отделах специй у нас, но пока не нашла, будем искать:-)
Лариса
21.11.2007
Настя, у нас в Казахстане много черемухи, но она же с косточками! Хоть как перемолоть, а косточки жесткие. Может мы говорим о разной ягоде?
Светлана
21.11.2007
Настя, а что можно использовать вместо черемухи, мне рецепт понравился, вроде не жирный на молоке.
Азалия
21.11.2007
спасибо, это торт моей юности.Очень вкусно, спасибо что напомнили рецепт)
Настя
22.11.2007
Лариса, здесь используется мелко перемолотая черемуха.
Настя
22.11.2007
Светлана, в этом рецепте важно использовать именно черемуху.
Len4ik
22.11.2007
Настя, скажите пожалуйста а какой вкус у черемухи? И торт сладкий или нет получается? Я просто никогда не ела черемуху :)
Спасибо большое за Ваши рецепты!
Ольга
22.11.2007
Большое спасибо за рецепт. Но у меня вопрос. Черемуха должно быть сушеная? И где ее брать, в аптеке? Помнится мне, если не ошибаюсь, в черемухе есть косточки. Другими ягодами ее можно заменить?
Уважаемая Анастасия, если не трудно, присылайте мне,пожалуйста рецепты с мясными блюдами. Я их сразу не указала. Спасибо. Ольга
Настя
23.11.2007
Len4ik, торт получается сладкий.
Настя
23.11.2007
Ольга, посмотрите, выше я уже отвечала на все вопросы, которые Вы задали.
Мы рассылаем разные рецепты, в том числе, и рецепты мясных блюд.
Sophia
25.11.2007
ОО, мамин любимый рецепт! Очень вкусно получается, легкий тортик и вкус необычный!
Черемуху молоть надо вместе с косточками :) но у нас не получилось, на обычной мясорубки, поэтому с Сибири нам родственники присылают черемуховую муку. Хотя, сейчас у нам в крупных супермаркетах уже продается. (Дальний Восток)
Таня
29.11.2007
очень вкусный тортик! мой любимый :))
а черёмуховую муку мне мама присылает из Бурятии
lia
06.12.2007
Zdrastvui moia dorogaia, ia Lia iz Tbilisi, ia ochen xochu postnie bliuda i vipechki, ia na posty, spasibo ogromnoe
Настя
07.12.2007
lia, на форуме есть рецепты постных блюд:
Постная кухня,
Книга о постной и здоровой пище.
Аленький
12.12.2007
Настя,добрый вечер!Испекла сегодня коржи - не поднялось тесто..Почему?..Форма может не та - у меня маленький противень был..
Настя
13.12.2007
Аленький, мне сложно сказать, почему коржи не поднялись. Возможно, тесто замесили сильно густое или забыли добавить разрыхлитель.
borea
20.12.2007
tort oceni vkusnii
Татьяна
25.12.2007
Такой же тортик делала, но вместо черёмухи - 1 стакан варенья из смородины. А Ваш обязательно попробую приготовить! Спасибо!
Аза
25.12.2007
Мне этот торт напоминает о моей семье. Его пекла моя бабушка. Теперь ее нет, да и живу я с мужем, а тортик все ревно пеку!!!
Аза
25.12.2007
Кстати черемуха еще и при разных болезнях помогает!!!Нет ей цены.
Валентина,г. Барнаул
30.12.2007
Этот торт очень любят в моей семье. Но только я вместо молока добавляю 1 ст. кефира. Получается очень вкусно.
олеся
11.01.2008
я торт с черемухи еще не ела никогда надо приготовить.Мне больше нравитса наполеон поделитесь рецептом если знаете.Жду ответа .СПАСИБО.
Настя
12.01.2008
Олеся, рецепт Наполеона есть на форуме:
Торт «Наполеон»,
Галина
25.01.2008
Как увидела этот торт, спать спокойно не могу.
Но ни где в Мосвке купить черемуху не возможно....
Ищу дальше...
Девочки, кто где увидит, в продаже, плиз., напишите...адрес :)
Настя
26.01.2008
Галина, а Вы спросите про черемуху у девочек на форуме:
Кулинарные вопросы.
Я думаю, москвички Вам подскажут, где ее можно купить.
Мария
22.03.2008
Торт пекла много раз , он очень получаеться, воздушный легкий, и сама черемуха, ягода специфическая её особо не поешь, но всем советую найти , все же черемуху, и испечь торт , ( я тоже уехала с севера, и так же не могу найти черемуху в продажи , но поробую воспользоваться советам про аптеки , может действительно там будет .)
Аня
23.03.2008
Настя, спасибо огромное за рецепт - торт очень вкусный. А как Вы думаете, можно использовать другие сушеные ягоды?
Настя
23.03.2008
Аня, я не пробовала использовать другие ягоды, поэтому ничего сказать не могу.
Светлана
26.03.2008
Странное дело, у вас на фото, пирог поднялся хорошо, а у меня нет, хотя разрыхлитель добавила по рецепту. И самое неаппетитное то, что косточки от черемухи хрустели на зубах, хотя долго мололись! Если б торт у меня удался, то было бы замечательно! Вкус очень вкусный))!!
lia
27.03.2008
ia Lia iz Tbilisi, a cheremuxu mojna smenit kakaom?ia ne nashla cheremuxu, spasibo ogromnoe
Настя
28.03.2008
lia, как я уже говорила, нужна именно черемуха.
Андрей
11.04.2008
Лучше вместо черемухи молотой взять черемуховую муку сам пробовал
Ирина С
14.04.2008
Если не удалось купить« магазинной» черемуховой муки,(она 100% есть в Сибири), то нужно купить аптечную - прокрутить на мясорубке 2 раза, потом на кофемолке 2 раза, после этого просеять через мелкое сито. Тогда ничего не будет скрипеть на зубах. Я пропитываю такой торт коньяком+сладкий чай. Действительно, мука эта очень тяжелая и надо побольше соды класть, чтобы поднялся.
San4o
14.04.2008
После хождений по аптекам в поисках черемухи (оказалось, что не в каждой аптеке есть в продаже) было закуплено все необходимое. Молол в кофемолке, результатом доволен, не смутило что на зубах скрипели косточки, главное торт оказался очень вкусным. спасибо!
sonya
20.04.2008
http://dekorta.ru/prod/cheremuha/cheremukha_molotaja.html
вот тут можно заказать. присылают в москву.
elena
23.04.2008
kak zal' a v greccii net cheremyxi?!
Ольга
02.05.2008
Сходила по ссылке на «Декорту». Там только по 15 кг, заказ из Красноярска, и то в прайсе сейчас нет. Уж лучше найти в Фармпоиске аптеку, где есть черемуха. Или поближе к дому, или подешевле. Цена за 50 гр колеблется от 27 руб. до 44 руб.

Наберите в адресе farmpoisk.ru

и в строке поиска «черемуха». И все.
Я легко купила в Москве рядом с домом. Чего и всем желаю. Спасибо за красивый сайт, я восхищена!
ANNNA
10.05.2008
делаю тортик)) ох купила в аптеке!! правда маловато оказалось( в аптеке никто черемуху не покупает, поэтому они сделали очень маленький заказ я скупила все(это 2 пачки по 50 гр) а в других нет((
я добавила орехи (грецкие и арахис (перемолола) что получиться незнаю,еще конъячку добавлю , главное чтобы поднялся) обязательно отпишусь когда будем кушать) спасибо)))
Анна
20.05.2008
Подскажите, пожалуйста, каким образом класть пропитанные сметанным кремом два коржа друг на друга - кремом к крему (т.е. один корж кладется «кверх ногами»), либо кремом к коржу (т.е. крем одного из коржей уходит «на верх» торта)? Большое спасибо!
Настя
20.05.2008
Анна, надо смазать корж кремом, на него положить следующий корж, смазать кремом, и т.д.
Наташка
20.05.2008
Торт получился прекрасный! Настя, спасибо. Хочу спросить еще Вашего совета в плане украшательств: дело в том, что сметанный крем по торту слишком растекся. Возможно ли в него добавить еще чего-нибудь для густоты? (я брала сметану 20%). Может быть кто-нибудь пробовал применить другой крем? Подойдет ли для этого торта шоколадный крем (сверху)? Интересно узнать ваше мнение, не хотелось бы испортить такой чудесный торт.
Настя
20.05.2008
Наташка, чтобы сметанный крем не растекался, надо смазывать остывшие коржи.
Я не пробовала использовать другой крем, поэтому ничего подсказать не могу.
Анюта
21.06.2008
замечательный рецепт, обожаю с детства черёмуховый торт, маму прошу высылать мне в Израиль черёмуховую муку, правда она сейчас очень дорогая, пакетики всего по 60 грамм, но зато какой тортик!:)
Анна
21.06.2008
Попробовала вчера испечь черемуховый торт (делала точно по рецепту) - все получилось, и коржи хорошо поднялись, только вот очень-очень сладкий он получился (даже приторный)! Весь вкус перебивает, больше одного куска и не съешь... Советую уменьшить количество сахара на треть (и в торте, и в креме).
Наташка
03.07.2008
Пекла этот тортик уже три раза, в последний раз попробовала испечь по рецепту, написанному на пачке с черемухой от «Трапезы»: он почти аналогичен, только в дополнение к вашим ингредиентам требуется еще 100 гр. масла. Так вот, за счет масла бисквит получился очень плотным, а торт совсем не таким пышным, как по рецепту на сайте :-(
Татьяна
15.07.2008
Настя,спасибо за рецепты.Сайт просто СУПЕР! Вопрос: Не печешь ли ты хлеб в хлебопечке?И где в Новосибирске есть ржаная мука, солод; в общем все что нужно для ржаного хлеба. Заранее спасибо.
Настя
16.07.2008
Татьяна, я не пеку в хлебопечке.
Маргарита
21.08.2008
Черемуховый торт ассоциируется у меня с детством. Так как я из Сибири.Мы там сушили черемуху, потом мололи и получалась черемуховая мука. Сегодня всю ночь снился этот торт, аж во рту до сих пор вкус торта. Только не знаю есть ли в Москве эта мука, придется поискать.
Tjinks
23.09.2008
Лет 15 назад меня угощали похожим тортиком. Только коржей было три и каждый разрезан на два. Всего шесть слоев. А в сметанный крем были добавлены толченые грецкие орехи. В качестве украшения тоже были половинки грецких орехов. Торт назывался «Генеральский».
Настюша, спасибо за рецептик, сразу вспомнились старые добрые времена!
Ксения
14.10.2008
Спасибо за рецепт, я теперь этот торт постоянно готовлю! Только я ещё разделяю желтки с белками и взбиваю отдельно, для пышности..
Маргарита
20.10.2008
Ура! Достала черемуховую муку. Привезли из Сибири, аж 5 кг.Около 2 кг продала , а то для меня многовато.Сейчас с мамой печем опять тортик!
марина
30.10.2008
здравствуйте, спасибо за рецепт, пекла его вчера, уже весь съели. только я сделала один толстый корж, а потом его разрезала на две части и пропитала кремом. единственный минус - это черемуха. я покупала уже молотую, а она помолота плохо (поподались хрустящие косточки). в следующий раз обязательно буду еще молоть. Но он обязательно будет !!!
А чуть не забыла еще я положила два яйца (они показались мне маленькими).
Еще раз спасибо!
Елена
29.11.2008
Пробовала этот торт с кремом: 1 ст.сахара+1 стакан сметаны. Получается и правда очень сладко. Сейчас сделала сама усовершенствовав крем : Крем сахар 1 стакан, сметана 1.5 стакана, 2 столовых полных ложки клюквы перемолотой в миксере с сахаром до состояния пюре (Клюква-Сахар в пропорции 1:1), и в крем ОБЯЗАТЕЛЬНО 1/3 часть пачки слив масла растопленного (но не горячего) влить! Получится и кисленько и не так жидко!!! Проверено, вкусно! Важно: сбивать крем в миске, поставленной в хол. воду!!!
Юляша
12.12.2008
я тоже этот тортик кушала один раз и в детстве! завтра пойду искать черемуху!
Ирина
15.12.2008
Я заместо черемухи брала черную смородину(варенье).
Ольга
22.12.2008
Это торт из моего детства, приятно было увидеть его здесь! Несколько советов: сахара кладу 2/3 ст. в тесто, да и в крем так же. Относительно сметаны для крема - сложить в 4 слоя марлю, выложить сметану (чуть больше, чем для крема) завязать марлю и подвесить над емкостью примерно на час-два. Даже самая густая сметана отдаст воду, после чего взбить с сахаром. Сметана легко отделится от марли, если все сделать правильно. Это сейчас можно и 60% сметану купить, а раньше брали такую, какая была в магазине, приходилось придумывать выходы.
Irisha
29.12.2008
Я поздновато,конечно,но так удивилась,когда увидела этот торт.Мои знакомын с Сибири пекли его,только называли пирогом.Это потрясающе вкусно!
Единственное,что черемуха очень,очень трудно размалывается.Я так и не смогла намолоть нужное количество.Молола в кофемолке,побоялась,что сгорит.
Елена
04.01.2009
На то он и черемуховый торт,а если заменить на другую ягоду вкус будет совсем не черемуховый поэтому только черемуховая мука и на зубах скрипеть не будет - мука - как раз перемолотые косточки - изюминка торта (но только перемолотые в муку).
а вкус описать просто невозможно, ни на какой другой торт не похож.
Классическая смазка все-таки сметана с сахаром - любые другие инградиенты забивают вкус черемухи. Пусть клюквкнный торт будет клюквенным, а черемуховый - из черемухи. :)
Наташа А.
04.01.2009
Настя, здравствуйте! Пекла торт вчера с разрыхлителем - не поднялся, но съедобно. Наверное, потому, что разрыхлитель рано бухнула - смешала его с яйцами (типа, чтобы он лучше разошелся), а потом уже положила черемуху и муку. Сегодня тоже пекла торт, но уже с гаш-ой содой, добавленной в самом конце. Коржи поднялись, но не до такой степени, как у Вас на фото. В чем секрет - не заню ; - )) Крем я делаю из деревенских сливок, корж слегка смачиваю сладкой водой с коньяком и добавляю очень много грецких орех. В тесто и в крем добавляю также ванилин. Спасибо Вам за рецепт и за внятное его объяснение, что для таких как я чайников очень важно! Давно хотела научиться стряпать именно этот торт. ; - ))
Ирина Ладина
11.01.2009
На Рождество пекла этот торт! Получился как на фото! А вкус.... объедение! Есть вопросы к Насте:
- обязательно ли замачивать черемуху на 2 часа
- я черемуху молола на кофемолке, очень тщательно, но косточки все же чувствуются - это нормально? В покупной муке тоже присутствуют косточки?
Настя
12.01.2009
Ирина Ладина, замачивать черемуху надо обязательно.
То, что косточки ощущаются - это нормально.
Екатерина З. (Miuda)
24.01.2009
Настюша! Испекла сегодня ночью черёмуховый тортик!!! Для сестрёнки на её День Рождения!!! Спасибо тебе огромное за такое ясное,доступное,пошаговое объяснение!Без него я бы не справилась,хотя, казалось бы, рецепт не трудный =)))
У меня правда был чуть-чуть другой крем (жирненькой сметанки в доме не нашлось), но на вкусе это ни капельки не отразилось! Торт ароманейший,наивкуснейший!Все мои домашние в восторге!!!
Спасибо тебе большое,Настенька,и продолжай,пожалуйста,радовать нас новыми рецептами!!!=))))
Тане4ка
05.02.2009
Обожаю этот тортик!!! Я замачиваю черемуху в горячем молоке,а затем процеживаю через 2 слоя марли.Косточки не чувствуются,по крайней мере на зубах не хрустят!
алла
06.02.2009
этот торт очень вкусный я ела его и запомнила вкус на вкус на всю жизнь но когда попыталась его испечь сама сломала мясорубку и угол стола а на ручной маленькой кофемолке хорошо перемололось только аптечная черемуха чем то отдает (может показалось)
Ирина Ш.
22.02.2009
А я вместо муки кладу черемуховое варенье и добавляю четверть стакана манки.Затем готовые коржи пропитываю любым раведеным сиропом+водка.
Инна (Vintage)
23.02.2009
Настенька, торт великолепен! Лёгкий, нежный, очень ароматный!
Благодарю за прекрасный рецепт!
Пуха
11.03.2009
Торт необыкновенный! Сама из Сибири и знаю, что на то он и черёмуховый, что черёмуху ничем не заменить, в ней вся изюминка и неповторимость. Кстати, в моей семье бытует мнение, что черёмуху молоть самим - бесполезное дело, домашними средствами не обойдёшься. А водку можно заменить ромом, он ещё больше подчёркивает специфичность вкуса.
Катерина
30.03.2009
Я для крема сметану взбиваю со сгущенкой, тоже ничего получается )
Анастасия
03.04.2009
Настя, ваши торты просто чудо, они мне так мое детство напоминают. Вот раньше я думала, что только моя мама готовит черемуховый торт. Просто больше я его нигде не ела, и ни от кого не слышала, чтобы его готовили. А здесь он у вас выглядит почти как у нее. Она правда торт пропитывала не кремом, а сиропом, сахар + вода, и он получался очень сочным и аппетитным. А сверху крем как у Вас.
ИринаПарфенова
03.04.2009
Настя, благодарю за рецепт-очень вкусно получилось. Вместо сухих ягод добавила черемуху перекрученную с сахором на мясорубке(варенье) Протерла его через сито. Никаких косточек не ощущалось-вкус бесподобный ,напомнил детство
Эдуард :)
05.04.2009
Торт очень вкусный! С детства помню! У меня бабушка собирала черемуху и просто перемалывала в мясорубке с сахаром. Раскладывала в банки и это «варенье» использовала для торта :) Косточки почти не заметны.
Анюта
07.04.2009
Очень вкусно.
Нина
10.04.2009
В Москве нет черёмухи?!! ничего себе... Надо испечь из патриотических чувств
Юлианна
11.04.2009
Как я счастлива!!!! я нашла этот рецепт!!! моя бабушка его готовила!!!!! она умерла, а я потеряла листочек с его рецептом!!! так хорошо, что он тут!!!!! обалденный торт!!!
Нина
12.04.2009
Испекла из патриотических чувств. Хоть я и начинающий кулинар - получилось чудно!... Черемуха впитывает излишнюю влагу и тортик всегда хорошо пропекается. Правда, сверила рецепт с мамой: она экономно брала черемухи в два раза меньше и не замачивала ее, но три яйца. А сегодня уговорилась на новый способ:) Настя, два торта в день у немножко ленивых хозяек - респект вам:))
Таня
17.04.2009
Огромное спасибо за торт!!!!!!! Скоро у меня день рожденье хочу испеч торт, обязательно попробую, заранее спасибо!
Ирэн
23.04.2009
Это самый вкусный торт, который я ела!!!
Хочу дать совет всем: запасайтесь черемухой осенью. Сейчас весна, и в магазинах ее днем с огнем не сыщешь!!!!!!!
Аня
28.04.2009
Сама я сибирячка, из новосибирского академгородка, у нас этот торт считался довольно традиционной, простой, но безумно вкусной выпечкой. Живя в Москве, готовлю его по праздникам и всегда с неизменным успехом, ввиду экзотичности вкуса. Только никогда не завариваю молоком черемуху: так, мне кажется, вкус ярче. А одна наша знакомая измельчала выпеченное и слегка подсушенное тесто и смешивала его с кремом. Получалась вязкая, сочная масса.
Марина
02.05.2009
Здравствуйте, друзья! Я землячка Насти (Новосибирск, Аадемгородок).Тортик этот знаю под названьем «Негр в пене». Когда то давно пробовала печь такой торт. Вот сейчас хочу попробовать еще раз. Да, действительно, у нас в Сибири растет черемуха почти под каждым окном и в лесах, но по моему она растет и по всей России, ее только надо заготавливать. А молотая черемуха у нас продается в магазинах, а еще на рынках. Может и у Вас то же?
Марина*
04.05.2009
Спасибо, очень вкусно получилось!!! У меня муж попросил добавить в крем 1 банан, получилось очень вкусно: сочетание черемухи и банана со сметаной, НЯМ! И еще: чем жирнее сметана, тем вкуснее и гуще крем, я взяла 30%, получилось- супер!
Лёля
05.05.2009
купила 1кг муки, сижу и готовлю тортик:) надеюсь будет вкусно, уж оч отзывы понравились..

з.ы. муку пришлось заказать из сибири с доставкой, нет ее в москве, 1кг обошелся примерно 450рэ.
Лёля
05.05.2009
Испекла, все четко по рецепту, и тесто поднялось отлично и пропеклось.
но, сметанный крем жидкий жуть:( сметана 20%+1обычный стакан сахара.....
мазала на не просто остывшие, а на холодные коржи, но все течет.
вариантов юыстро приготовить нормальный крем у меня нет, всеж час ночи почти...буду с этим возиться:(
Ася
06.05.2009
Правдо рецепт очень легки но черемухи не где достать ,большое спасибо за ваши рецепты.
солнышко
06.05.2009
Настя!!Спасибо огромное за ваши супер рецепты!!!
Монополия
12.05.2009
Я сметану на ночь оставляю стекать через марлю, сметана получается густая.
каромелька!
23.05.2009
классный торт!!!!!!!!!!!!!!
Мария
25.06.2009
Чтобы в молотой черемуховой муку не было косточек,надо ее просеять, а после запаривания молоком процедить через марлю. Сметану для крема нужно брать 30% не меньше и действительно отвесить ее ночь,или точее не менее 4-х часов,на 2-х слоях марли,чтобы стекла сыворотка. Взбивать с сахарной пудной.
Ируська
10.07.2009
Ммм оч вкусный получился:)только что по вашему рецепту испекла:)объеденье))
Павел
25.07.2009
По вашему рецепту приготовил сыну именниный пирог на 1 год. Надеюсь, ему понравится). Спасибо за рецепт
Мария
28.07.2009
Это очень вкусный торт! всем советую! всегда его готовлю!
юля
12.08.2009
а вот у нас нынче очень много черемухи. приежайте кнам вновокузнецк.
Марина
13.08.2009
Очень вкусный торт! Спасибо за рецепт!
Таня
24.08.2009
И у нас в Красноярске черёмуха завальная, пришлось искать рецепт срочно! Судя по отзывам,классно должно быть, бегу на кухню!
Настя
25.08.2009
Сегодня испекла черемуховый торт. Получился очень нежный и вкусный! Я живу в Сибири и в торт положила настоящее черемуховое варенье и поэтому немного изменила рецепт. Вместо молока положила стакан 10% сметаны, наполовину разведенной молоком и уменьшила сахара.
Оксана
30.08.2009
Вчера с сестрой собирали в Кронштадте черёмуху ( на берегу залива её очень много ).. всю ночь сушила в духовке.Завтра буду молоть и печь. по вашему рецепту.т.к 2 года уже болею этим пирогом. Бабушка была из Сибири. и вкус его помню с детства..
галина
03.09.2009
торт будет более сочным и через 3 часа, если донышки ещё горячих коржей пропитать водкой. Удобно ложкой большой по кругу поливать. Водки надо 4 ст. ложки(60мл) - по 2 на каждый корж и алкоголя в торте практически не будет - с горячих коржей спирт быстро испарится.
Алёниська
04.09.2009
Черемуху можно еще купить в аптеке, правда она там не молотая!
Окса
06.09.2009
Я этот торт еще не пекла, но сметану для крема не надо отцеживать. Я перемешиваю с сахором и оставляю пока не испекутся коржи. Сахар по любому растворится и крем не жидкий. Разрезаю горячие коржи и промазываю. Так торты быстрее пропитываются.
ольга
17.09.2009
Ребенок давно просит испечь черемуховый торт ( мука имеется в наличии). Пекла давно, подзабыла. А прочитала ваши посты - вспомнила. Я пропитывала коржи манным кремом: обычная жидкая манная кашка с маслом и сахаром. Очень вкусно!
ирина
20.09.2009
Оксана, а свежую черемуху (чуремуху) можно было перекрутить на «соковыжималке» есть такие простые приставки к мясорубкам, косточки перемалываются в ней и выбрасываются, а варенье получается густое и ароматное.
olka
28.09.2009
ja naschla kak nasiwaetsja eta jagoda po nemezki,no poka ne usnala gde eö mozhno preobresti.a woobshe eto moj lübimij tortik.s detstwa obozhaü ego
Дилявер
30.09.2009
Я очень люблю черемуховый рулет. Торта не пробовал. Молоть сушеную черемуху можно понемногу в кофемолке.
Таня
02.10.2009
огромное спасибо за рецепт!!
получилось великолепно))
ритулька
04.10.2009
искала рецепт торта мужу на день рождения.а попала в детство.когда мама чувствовала себя хорошо-пекла этот торт.САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ В МИРЕ.вспомнилось всё.и,конечно же,он будет украшением праздничного стола.спасибо.
Катерина
08.10.2009
Очень люблю готовить, сегнодня у меня день рождение и вот наткнулась на твой сайт, классный сайт, спасибо!!!!
Марина
11.10.2009
Действительно черёмуховую муку достать сложно, но можно. У меня её перед подъездом завались растёт, а муку в магазине редко встретишь. Парадокс :)
Елена
19.10.2009
Настенька, большое спасибо за то, что напомнили мне про рецепт черемухового торта!
Уже 25 лет не живу в Сибири! Этот торт пекла моя мама! Больше нигде и ни у кого его не пробовала! Этот торт - память о моей маме, о моем детстве!!!!! Спасибо огромное!!!!! Торт пекли из черемухового варенья. Перекручивали на мясорубке два раза ягоды черемухи и смешивали с сахаром 1:1.
ЖеньШень
04.11.2009
Мой самый любимый тортик)) ням-ням.. А что там за проблемы с черемухой, у нас в Красноярске в супермаркетах и молотая, и не молотая, и мука и варенье, все есть))
Седая
05.11.2009
Да торт уникальный. Я сама сибирячка, но много лет живу в Мурманске. Молотую черемуху мне присылают родственники. Но у нас ее не замачивают в молоке, если Черемуха хорошо смолота, то лучше не замачивать. Торт будет еще ароматнее и ярче выражен неповторимый вкус Черемухи. По этому же рецепту можно печь торт из сушеных лесных ягод (или из их смеси) получится тоже вкусно, но это будет другой торт. У меня зять первый раз боялся его пробовать, а теперь постоянно просит его испечь. А Вам Настенька большое спасибо за популяризацию этого шедевра народной кулинарии.
Марисса
17.11.2009
Несколько лет, по распределению после института, жила в Иркутске. Именно там пробовала такой тортик. Первый раз было страшновато, из-за цвета. Вкус просто ошеломил своей необычностью и с тех пор я всем сообщаю, что черемуховый торт - самый вкусный торт в мире!!!
Сейчас живу в Крыму и вспоминая иркутский период своей жизни, непременно вижу, как наяву,этот тортик...
наташа
18.11.2009
можно попробывать!!!!!!!!!!!))))))
Лена
20.11.2009
Совершенно согласна - торт самый вкусный в мире . Пробовала его единственный раз лет 20 назад в Крансоярске и очень жалела, что не записала рецепт. У моих знакомых он имел название «Поль Робсон».

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Пирожное «Картошка»
    700-900 г печенья, 1 баночка сгущенки, 200 г сливочного масла, 5 ч.л. какао, 3-4 ст.л. вина
  • Торт «Ежевичный»
    4 яйца, 150 г сахара, 100 г муки, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя   Начинка: 300 г ежевики, 20 г желатина, 500 г сметаны, 100 г сахара
  • Шоколадное пирожное
    150 г шоколада, 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 250-300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара, сахарная пудра
  • Торт «Вишневый каприз»
      Тесто: 200 г шоколада, 200 г сливочного масла, 7 яиц, 150 г сахара, 250-300 г муки, 100 г крахмала, 100 г панировочных сухарей, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя   Крем:...
  • Торт «Конфетти»
    200 г шоколада, 200 мл кофе, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 2 ч.л. ванильного сахара, 500-550 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя   крем: 700 г сметаны, 150 г сахара
  • Торт с воздушной кукурузой
    100 г сладкого попкорна, 400 г шоколада, 500 г творога, 200 г йогурта, 1 большой лимон, 20 г желатина, 200 г сливок 33-35%, 0.5 стакана сахара
  • Торт «Зебра»
      тесто: 200 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 5 яиц, 500 г сметаны, 300-350 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя, 3-4 ст.л. какао   крем: 400-500 г сметаны, 150 г сахара, 2 ч.л....

Recipe: Black cherry cake




Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.