Печенье «Крокеты»
Очень вкусное печенье, с насыщенным ореховым вкусом.
Советую использовать именно грецкие орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается 30–40 штук.
Советую использовать именно грецкие орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается 30–40 штук.
Ингредиенты
- 150 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 5 ст.л. молока
- 10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
- 150 г крахмала (картофельного)
- 250–300 г муки
- 150 г грецких орехов
Приготовление
Дрожжи залить теплым молоком.
Добавить 1 ч.л. сахара.
Опара должна увеличиться в объеме.
Орехи положить в блендер.
Измельчить (не сильно мелко).
Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.
Орехи слегка обжарить (без масла).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо.
Перемешать.
Добавить подошедшие дрожжи.
Перемешать.
Добавить орехи.
Перемешать.
Добавить крахмал.
Перемешать.
Добавить муку.
Замесить тесто.
Тесто завернуть в пакетик.
Положить в холодильник (не в морозилку) на 5 часов.
Из теста сформировать шарики размером с грецкий орех.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить шарики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Приятного аппетита!