Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Печенье «Крокеты»

Очень вкусное печенье, с насыщенным ореховым вкусом.
Советую использовать именно грецкие орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается 30-40 штук.

Ингредиенты

150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
50 г сливочного масла
1 яйцо
5 ст.л. молока
10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
150 г крахмала (картофельного)
250–300 г муки
150 г грецких орехов

Приготовление

Дрожжи залить теплым молоком.
Добавить 1 ч.л. сахара.

Опара должна увеличиться в объеме.

Орехи положить в блендер.
Измельчить (не сильно мелко).
Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.

Орехи слегка обжарить (без масла).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйцо.
Перемешать.

Добавить подошедшие дрожжи.
Перемешать.

Добавить орехи.
Перемешать.

Добавить крахмал.
Перемешать.

Добавить муку.
Замесить тесто.

Тесто завернуть в пакетик.
Положить в холодильник (не в морозилку) на 5 часов.

Из теста сформировать шарики размером с грецкий орех.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить шарики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!