SAY7.INFO
Тефтели в кисло-сладком соусе

Тефтели в кисло-сладком соусе

Потрясающе нежные, сочные тефтели.
Соус тоже очень вкусный. На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Я использовала фарш свинина+говядина. Используйте любой, по вкусу.
Я использовала консервированные резанные томаты. Если вы готовите это блюдо летом, можно использовать свежие. Ананасы можно использовать как консервированные, так и свежие.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 500 г фарша
  • 100 г риса (отварного)
  • 300 мл молока
  • 100 г батона
  • 150 г лука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

соус:

  • 250 г ананасов (без жидкости)
  • 400 г томатов
  • 150 г лука порей или репчатого
  • 5–7 веточек тимьяна
  • лимон
  • соль
  • перец

Приготовление

Готовим тефтели.
Батон замочить в молоке.

Лук нарезать.
Положить в блендер.

Измельчить.

Смешать фарш, батон (отжать), лук, рис.

Посолить, поперчить.

Хорошо перемешать.

Сформировать тефтели.

Готовим соус.
С лимона снять цедру.

Выжать сок (нам понадобится 50 мл).

Лук нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить томаты.

Добавить ананасы (нарезанные небольшими кусочками).

Перемешать.

Добавить лимонный сок.

Посолить, поперчить.
Перемешать.

Выложить тефтели.

Накрыть крышкой.

Тушить в течение 30 минут.

Добавить тимьян.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 10 минут.

При подаче посыпать лимонной цедрой.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (30)


Ксения
19.01.2021
Ух, очень интересный аппетитный рецепт! В выходные порадую себя новым блюдом. Думаю, они и без гарнира будут вкусными:) спасибо!
Настя
19.01.2021
Ксения, большое спасибо за Ваше внимание, за то, что всегда находите время, чтобы написать приятные слова. Я это очень ценю.
Сергей
19.01.2021
Отличный рецепт! Уверен всем понравится! Но чем можно заменить свежий тимьян, у нас в городе он редкость.
Настя
19.01.2021
Сергей, спасибо!
Просто не добавляйте тимьян, либо добавьте 2 ст.л. любимых сушеных трав.
Юля
20.01.2021
Настя, спасибо за разнообразие и интересные вкусовые сочетания!
Так здорово, когда можно уверенно готовить по Вашим рецептам, а дальше дело вкуса — у нас сразу появляются фанаты и противники нового блюда. Супруг ни в каком виде не признавал ананасы с мясными блюдами, а Ваш рецепт говядины с перцем и ананасами его убедил взглянуть по другому на свои предпочтения.
А тут банальные тефтели превращаются… превращаются в оригинальные!!!
Спасибо!!!
Настя
21.01.2021
Юля, большое спасибо Вам за такие добрые слова! Я очень рада, что рецепты пригодились.:)
Марина 0909
20.01.2021
У меня тоже сразу вырвалось Ух!!! Это что новенькое и оригинальное!!! Обязательно буду готовить!!!
Настя
21.01.2021
Марина 0909, :)
Спасибо большое!
Ирина
20.01.2021
Это просто потрясающе как вам, Настя, удаётся обычное блюдо обыграть таким образом, что оно сразу заиграет новыми красками и подается на уровне ресторанного! Хочется бежать на кухню и творить! А какая подача блюда! Сколько ни гляжу-восхищение всегда!
Настя! Вы-наше вдохновение!)) Не бросайте нас! Спасибо😘💕 вам огромное за вашу изумительную работу!!!
Настя
21.01.2021
Ирина, спасибо Вам большое за такие душевные слова! Мне очень приятно!:)
Марина
20.01.2021
Классный рецепт, тефтели так готовлю давно, а вот соус это изюминка.
У меня тимьян растет в горшке круглый год;)
Настя
21.01.2021
Марина, большое спасибо за внимание к рецепту!
Хельга
20.01.2021
Спасибо! Действительно вкусно! В конце добавила лемонграсс — очаровательно получилось! А с макарошками еще и душевно:)
Настя
21.01.2021
Хельга, большое спасибо Вам за отзыв!
Анна
21.01.2021
Такое фото красивое и аппетитное. Просто мега весеннее.
Настя
21.01.2021
Анна, спасибо большое!:)
Пряник
21.01.2021
Вот это да! Вот это идея для сытного зимнего ужина! А самое главное, интересно и приготовить и попробовать.
Настя
21.01.2021
Пряник, надеюсь, рецепт пригодится.:)
Антонина
22.01.2021
Действительно совершенно новый вариант соуса! Огромное спасибо!
Настя
22.01.2021
Антонина, спасибо за внимание к рецепту!
Анук
22.01.2021
Настенька, здравствуйте! Спасибо Вам огромное за Ваш волшебный труд! Тефтели замечательные получились, нежные, очень очень вкусные!
Настя
22.01.2021
Анук, большое спасибо за отзыв! Я очень рада, что рецепт пригодился.
Ксения
24.01.2021
Тефтельки получились выше всех похвал — нежнейшие! Это притом, что я брала фарш из постной говядины. Сделала все строго по рецепту, закупилась всеми необходимыми ингредиентами. С пюре ну очень вкусно:) уверена, буду возвращаться к этому рецепту. Спасибо большое, Настя, блюдо на твёрдую пятёрку!
Настя
25.01.2021
Ксения, большое спасибо Вам за отзыв!:)
Александра
24.01.2021
На мой вкус, тимьян и цедра лишние. А в остальном — ООООчень вкусно!!!
Настя
25.01.2021
Александра, спасибо за отзыв.
Ева
29.01.2021
Спасибо большое! Приготовила сегодня, очень очень вкусно!!! 😍 детки съели всё, что было на тарелке и попросили добавки)
Настя
01.02.2021
Ева, спасибо Вам за отзыв!
Людмила
07.02.2021
Дорогая Настюша!
Сердечно благодарю за рецепт. Полюбила я в последнее время сочетание фрукты-ягоды-мясо. Правда, очень вкусные тефтели. Спасибо!
Настя
09.02.2021
Людмила, большое спасибо Вам за отзыв! Рада, что рецепт пригодился.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

  • Паста «Альфредо»
      соус: 300 мл сливок 15–20%, 30 г сливочного масла, 100 г пармезана, 2 зубчика чеснока, петрушка, соль, перец   также: 250 г фетучине
  • Свинина, шприцованная сливками, запеченная под сыром
    1 кг свинины, 50–70 мл сливок   также: 100 г сыра, 50 мл сливок, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
  • Говядина по-бургундски (Bœ uf bourguignon)
    1 кг говядины, 150 г бекона, 300 г моркови, 150 г лука, 3 зубчика чеснока, 300 г грибов, 500 мл вина, 500 мл бульона, 2 ст.л. муки, 100 г томатного соуса...
  • Штрудели с капустой
      тесто: 100 мл кефира, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 180–200 г муки   тушеная капуста: 1 кг капусты, 300 г томатов, 200 г бекона...
  • Запеченная баранья нога
    баранья нога, 5 ст.л. горчицы, 5–7 зубчиков чеснока, лимон, 30 мл растительного масла, 2 ст.л. сушеных трав, соль, перец
  • Карри с курицей
    500 г куриного филе   соус: 5 г листьев карри, 10 г семян горчицы, 7 г семян пажитника, 5 г куркумы, 5 г семян кориандра, 5 г молотой паприки, кусочек имбиря, 1–2...
  • Свинина, запеченная с чесноком и аджикой
    1.5 кг свинины, 150 г аджики, 60 г очищенного чеснока, 1 ст. л. молотой паприки, 5–7 веточек тимьяна, 1 ст.л. соли

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.