Легкий, свежий, нежный салат.
Особенно понравится любителям морепродуктов.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 200 г кальмаров
- 150 г отварных креветок (почищенных)
- 150 г пекинской капусты (или салата)
- 10–15 перепелиных яиц (или 2–3 куриных)
- 15–20 маслин или оливок
- 2–3 лавровых листа
- 5–6 горошин душистого перца
заправка:
- 5 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. уксуса 6–9%
- 1 ч.л. горчицы
- соль
- перец
Приготовление
Воду довести до кипения.
Положить лавровый лист, душистый перец.
В кипящую воду опустить кальмары.
Варить в течение 2–3 минут.
Готовые кальмары вынуть.
Остудить.
Нарезать соломкой.
Маслины нарезать кружочками.
Капусту мелко нарезать.
Готовим заправку
Смешать масло и уксус.
Добавить горчицу.
Перемешать.
Посолить, поперчить.
Смешать капусту, кальмары, креветки, маслины.
Добавить заправку.
Перемешать.
Салат выложить на тарелки.
Сверху выложить нарезанные яйца.
Приятного аппетита!