SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Запеканка с индейкой, брокколи и картофелем под соусом бешамель

Запеканка с индейкой, брокколи и картофелем под соусом бешамель



Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (161)


Ольга_Чернигов
10.09.2013
Заглядываю регулярно в поисках вкуснятинки, а сейчас как раз купила филе, и цветная капуста есть в наличии, буду готовить.Спасибо!!!
наташа
10.09.2013
ммммм, какая вкуснотища!
РАИСА
10.09.2013
Анастасия, спасибо большое!!! Всегда жду вас с нетерпением!!! Вы прекрасный мастер своего дела!!! Вчера приготовила Рататуй по вашему рецепту. Супер-класс!!! Спасибо!!!
Настя
10.09.2013
Такая вкусняшка, ням ням! На выходные буду удивлять мужа!
Лариса. Кемерово
10.09.2013
Спасибо за очередной шедевр. Каждый раз получаю не только моральное наслаждение от Ваших рецептов, но и эстетическое наслаждение от оформления и от красивой посуды. Прекрасно, что нет вычурности, но при этом все очень изысканно. Спасибо Настя и Сергей!
TЕТЕША ПЕТЕРБУРГ
10.09.2013
Настенька, очень вкусно, благодарим всей семьей! У меня только сложности возникли с соусом — когда вливаю молоко, получаются комки, и они не расходятся до окончания готовки соуса — сколько бы я не мешала…))))))))))
Ира
10.09.2013
TЕТЕША ПЕТЕРБУРГ, вы наловчитесь для начала на меньшем количестве муки. Я сама готовить бешамель научилась не с первого раза. И молоко добавляйте частями.
Ксю
10.09.2013
что то у меня с этим соусом полный небешамель(((, а рецепт интересный.
как то готовила лазанью по рецепту Насти, с соусом чуть не чекнулась, хотя блин сайт как для чайников)) то есть рецепты показаны очень подробно
Алина
10.09.2013
Замечательное блюдо. Прекрасно подходит для детского стола. У меня эти продукты всегда в холодильнике!!
Елена Нижний Новгород
10.09.2013
Отличный рецепт. Чтобы не было комков в соусе, попробуйте делать вот так: обжаренную муку сначала растворите в небольшом количестве холодной жидкости, а потом уже этот раствор добавляете в горячую жидкость.
Надежда
10.09.2013
Настя, спасибо огромное за прекрасный рецепт! Я кормлю малыша и очень ограничиваю себя в еде! но с Вашими рецептами всегда можно приготовить что-то вкусное и в тоже время безобидное для организма малютки! Мне уже так надоела просто тушеная индейка! а с этим рецептом могу порадовать себя, да и мужа!
Ирина
10.09.2013
Большое спасибо за интересный рецепт!
А я с комочками в соуса справляюсь при помощи погруженной блендера))
картошечка
10.09.2013
а я сделала так, куриное филе, цветная капуста и купила готовый соус бешамель, развела содержимое пакетика в молоке и подогрела, т.е довела до кипения и залила блюдо.Вот жду результат)
Ленка
10.09.2013
А у меня картошка полусырая получилась:-(Хоть мелко резала ее! Надо было приварить наверное.
Aniuta
10.09.2013
Я тоже так готовлю, моя семья очень любит это блюдо! Идеальный вариант, если хотите накормить семью брокколи.
Ольга
11.09.2013
Настя, рецепт очень интересный! А чтобы соус не был комками, я беру венчик для взбивания и прям в кастрюльке на огне разбиваю комки, никогда комков не бывает. Попробуйте!
Мария
11.09.2013
Мой главный секрет соуса без комочков — ооооочень медленно вливать молоко, буквально по несколько капель, и с каждой порцией молока интенсивно перемешивать до однородной массы, в этот момент я убираю сковороду от огня, чтобы слишком быстро не густело. Когда больше половины молока залито таким образом, ставлю опять на огонь, важно чтобы он был очень маленький. Когда «угроза появления комков» миновала, т. е. вся масса стала однородно-жидкой, вливаю смело оставшееся молоко, и варю на маленьком огне, при постоянном помешивании до загустения. Так я всегда делаю соус для лазаньи по Настиному рецепту, получается очень вкусно.))) Обязательно попробую и этот рецепт, спасибо, Настя!)))
Оксана
11.09.2013
Настя, как раз такой рецепт и нужен сейчас в сезон сбора урожая, только у меня цветная капуста уродилась на славу! Спасибо!!!
Dolores
11.09.2013
Мария, я делаю точно так же, слово в слово. Главное, чтобы не было комков — помаленьку вливать молоко каждый раз хорошо перемешивать!
Tatyana
11.09.2013
Отлично получилось!!! Вкусно!
Анна Болтушкина
12.09.2013
спасибо за рецепт! блюда легко и просто готовить, а вид у него просто шикарный! Правда картошка у меня сыровата получилась, хотя в духовке стояло и больше часа
swetok
12.09.2013
S pervogo rasa sous poluchilsja prevosxodno.Vso otlichno.SPASIBO
* Светлана *
12.09.2013
А мой секрет любого соуса без комочков еще проще: сначала довожу до кипения половину нормы жидкости (молока или воды), а в оставшуюся подогретую до теплого состояния половину — добавляю что необходимо: муку или сметану или томатную пасту, а бывает, что и то и другое (очень хорошее сочетание). Все хорошо растворяется. Все это при постоянном помешивании вливаю в кипящую воду или молоко. Масса тут же густеет. Соус готов. Если нужно сделать гуще, то можно поварить, а если жиже, то достаточно просто разбавить водой или молоком.
Настенька, очень вкусное и диетическое блюдо. Спасибо!
Faith
12.09.2013
Получилось вкуснецки! Муж долго выпытывал сложно ли это готовить. Видимо будет часто заказывать:) спасибо девочкам за предупреждение о возможных комочках. Соус получился идеальный.
Валентина
13.09.2013
Спасибо большое! У меня в семье вообще не любят овощи, но теперь у меня есть прекрасная идея, как это исправить!
Екатерина
13.09.2013
Очень вкусно, легко. Мои привереды остались довольны!!!
Ирина Узян
13.09.2013
Мария
11.09.2013
Мой главный секрет соуса без комочков —

Спасибо!!! МАРИЯ!!! Пригодилось ой как!!!


Настя!!! Спасибо за брокколи в рецептах, волшебный овощ!
Ольга, Мюнхен
13.09.2013
Настя, спасибо за очередной отличный рецепт! И овощи, и мясо, и картофель — все что нужно для полноценного здорового питания! И даже для деток маленьких подойдет! Спасибо большое еще раз!
ммм
13.09.2013
супер!!!
ТЕТЕША ПЕТЕРБУРГ
14.09.2013
Уважаемые форумчане! Искренне благодарю всех, кто с радостью поделился своим умением в приготовлении такого вкусного соуса!))) Успехов всем вам!)))
Светлана
14.09.2013
А я прямо в кастрюле, где варится соус, разбиваю его погружным блендером. И неважно, сколько там было комочков или даже комков, соус получается просто шелковым за минуту. Настя, спасибо за такой оригинальный вариант приготовления индейки.
Яна
15.09.2013
Вкуснотища получилаааась. И даже соус без комочков, спасибо всем за советы, а Настеньке за очередной рецепт!
Оксана
16.09.2013
Очень вкусно! И согласна что подходит для кормящих мамочек, особенно если курицу нельзя.
Алёна
16.09.2013
Вчера готовила запеканку: Соус получился идеально! картофель резала мельче, чем на рисунке, но по истечении часа, он был сыроват, и было очень много жидкости (такого вида как на фото не было) просто овощи и мясо с юшечкой. Но так как вкус очень понравился, буду делать еще, может получиться как на фото с густым соусом.
Ольга Д.
16.09.2013
Спасибо большое за рецепт! я делала со цветной капустой и вместо индейки — курица. ООООчень вкусно!!! нежное такое, аж во рту все тает!!!
Юлия
17.09.2013
А я пришла к выводу, что если мешать венчиком, комки не образуются. Ну и конечно вливать понемногу в самом начале. А ещё очень вкусно получается, если добавить в бешамель зубчик чеснока. Настя, спасибо за ваши рецепты!
Татьяна Львовна
17.09.2013
Настенька, спасибо за рецепт.Пойду готовить.
Алиса
18.09.2013
Спасибо, Настя! Это то, что можно и нужно моему желудку (только без перца и особой соли).
Ирина
18.09.2013
Сегодня же сделаю!!! Уверена-будет безумно вкусно!
Кроха
20.09.2013
Надо либо температуру ставить выше, либо запекать дольше, потому что за час брусочки картошки не пропекаются (как вариант: нарезать картошку другим способом) Допекала в микроволновке (порционно в тарелках).
А вообще, да, блюдо очень вкусное.
Елена
20.09.2013
Спасибо большое за рецепт! вчера вечером приготовила. Картошка, действительно, не пропеклась (хоть и небольшими кубиками порезала), пришлось еще 40 мин. держать, а в целом очень вкусно!!! буду готовить еще, немного проварив картофель.
Татьяна
20.09.2013
Готовила сегодня на ужин с брюссельской капусты, картошку резала оень мелко(кубиками 1,5 см на 1,5 см) все пропеклось, картошка во рту таяла, индейка тоже очень нежная, а вот брюссельская капуста получилась варенная, как «квашня». Хочу попробывать с перцем сладким, думаю очень вкусно получиться. Спасибо Вам большое, буду испровлять что у меня не получилось.
Карина
20.09.2013
Запеканка — супер! Делала с цв капустои и курицей!!! При том, что домашние не уважают цветную капусту — никто и не замерил, что она там присутствует)))
Ирина Р.
21.09.2013
приготовила сегодня эту запеканку, получилось ооооочень вкусно, всё отлично пропеклось. Спасибо Настя за рецепт
svetok
22.09.2013
Super legko i vkusno
татьяна,пенза
24.09.2013
а у меня соус бешамель получился с первого раза, даже не ожидала, что все на самом деле так легко получится. лазанья с ним получилась отличная! вместе с противнем чуть не съели., а этот пирог обязательно попробую сделать)
Наталия
25.09.2013
Огромное спасибо, Настя, за Ваши чудесные рецепты!
На днях делала эту запеканку строго по рецепту. Аромат брокколи во время выпечки был такой, что еле дождались, когда немного остынет и можно будет есть. Очень понравилось: вкусное, питательное, и в то же время легкое блюдо!
Наталья
25.09.2013
Сегодня приготовила запеканку, огромное спасибо за рецепт!!! Так что могу сказать рецепт проверенный, всем советую!!!
Анна
26.09.2013
Получилось вкусно! Любимый попросил добавки))
Мария
26.09.2013
очень понравилось!!! нежно, вкусно! даже разогретое блюдо вызывает восторг!
наталия
30.09.2013
Запеканка вкусная, готовлю так уже давно. Но я использую маленькую хитрость: привариваю слегка картофель, и его отвар использую при приготовлении соуса. В соус иногда добавляю чеснок-он улучшает вкус немолодого картофеля.А если добавить укроп, а муку сильнее зажарить, то у соуса появится грибной привкус))).
Екатерина
30.09.2013
Очень вкусная запеканка! Индейку правда за неимением заменила на куриное филе, остальное же всё строго по рецепту. Муж блюдо оценил на пять баллов, ну, а я вобще обажаю подобные вкусняшки. Рецепт очень прост в приготовлении и вместе с тем достойный быть поданным дорогим гостям. Буду готовить еще. Спасибо, Настя)
гелла
03.10.2013
Чтобы не было комочков, помешивать нужно венчиком!,
Shu
03.10.2013
огромное спасибо за рецепт!!! готовить не очень умею, но получилось очень вкусно, МЧ в диком восторге;)
Минск
04.10.2013
Отличное блюдо, спасибо за рецепт! Соус был приготовлен по рецепту Марии 11.09.2013, получился без комков. Единственное, картофельные дольги долго оставались хрустящие, поэтому пришлось повысить температуру и ждать в районе 2х часов… Но зато результат стоил того, получилось очень вкусно!
Светлана
05.10.2013
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Всем гостям понравилось.
Евгения
06.10.2013
Настенька спасибо большое! К сожалению мама моя готовить не любит, т к всегда заботиться о фигуре))) с вашими рецептами удивляю мужа и подруг))) я сделала порцию побольше, готовила на 25 минут дольше)) на годовщину очень вкусно и романтично!))
Анастасия, Новосибирск
09.10.2013
Вкуснятина!!! Вместо индейки использовала красное куринное филе, а за 10 мин до готовности посыпала тертым сыром. Нежнейшая запеканка из минимального количества продуктов, которые всегда есть в холодильнике! Ням-
ням. Спасибо за прекрасный рецепт!
Александра Б
15.10.2013
Сейчас уже никогда не появляются комочки, а раньше готовила его с миксером. Сейчас готовлю сие блюдо, надеюсь мужу понравится, хотя он не любитель брокколи
Оксана
15.10.2013
Все стоит в духовочке!!! Ох Настя, Настя!!! Что бы я без тебя делала!!!
Таня
16.10.2013
Приготовила! Вкуснотища! Красотища!
Екатерина
17.10.2013
очень вкусная запеканка. Купила индейку как-то раз и пошла к Насте на сайт искать рецепт) Все ингридиенты оказались в наличии в холодильнике, приготовила… Понравилось даже моему мужу, который не очень любит куриное мясо вообще))) Теперь готовлю постоянно, иногда, когда под рукой нет индейки, заменяю куриным филе. Очень легко, вкусно, быстро! Настя, спасибо за рецепт!
Соня
17.10.2013
Запах в квартире обалденный! Соус получился без комочков, но уж очень густой. Но, видимо, он такой и должен быть.
Светлана Я
18.10.2013
Очень вкусно и полезно. Спасибо всем за советы в приготовлении соуса!
Света
21.10.2013
Настенька, пропорции ювелирные, как всегда. Соуса хватило прямо идеально. Картофель я предварительно отваривала в пароварке (у нас он слишком твердый). Вкус тоже порадовал, но буду экспериментировать со специями. Люблю поострее. Спасибо за рецепт. Однозначно в ушел в мою копилку.
Анна
22.10.2013
Рецепт замечательный- приготовила для неожиданно приехавших родителей мужа- всем очень понравилось. Плюс ингредиенты простые и готовить недолго. Спасибо!
Ксения
22.10.2013
Готовила по этому рецепту уже несколько раз, очень понравилось и мне, и мужу. Соус этот мой любимый, для приготовления блюд с мясом отлично подходит.
Бель
01.11.2013
Мне очень понравилось. Не смотря на свою незамысловатость, блюдо получается интересным, картофель пропекается идеально, неразвариваясь, куринное филе не сухое, а за счет соуса все как бы тушится под корочкой. Кстати соус совсем несложный в своем приготовлении. Получилось с первого раза и без комочков.
Светлана
02.11.2013
Великолепный рецепт!
Получилось очень вкусно, особенно брокколи очень к месту. Спасибо!
Наташа
03.11.2013
Это просто потрясающе!!! Спасибо за рецепт. Вы необыкновенно талантливый человек! Новых Вам идей!!!
Светлана
03.11.2013
У меня получилось жидковато после часа, поставила ещё на 30 минут:(
Людмила
10.11.2013
А моей семье рецепт не очень понравился. На мой взгляд, Соус Бешамель здесь не очень подходит, так как блюдо само по себе получается пресным, (индейка не имеет яркого вкуса). Бешамель подходит больше к Греческой мусаке или макаронной запеканке с фаршем и помидорами. Хотя маленький ребенок съел целую тарелку (с удовольствием).
ONAшка
11.11.2013
Настя, большое спасибо! Рецепт чудо, и быстро и очень-ну очень вкусно! Я делала с куриным филе и брюссельской капустой (предварительно капусту чуть приварила)! Все получилось, теперь буду часто делать и экспериментировать, можно менять мясо и капусту, а еще добавлять сыр!:-)
Елена Белова люберцы
14.11.2013
Все получилось. Очень вкусно. Картофель пропекся, готовила в электрической духовке 1час 20 минут.
Спасибо большое за рецепт. Всем рекомендую.
Инна
14.11.2013
Спасибо за рецепт! А я картошку предварительно отвариваю минут 10, тогда она всегда пропекается в духовке. А в соус бешамель добавляю белое вино. И посыпаю моцарелой. Очень вкусно!
Елена
17.11.2013
картошку порезала оочень тонко и за 5 мин до конца-посыпала сыром. Получилось просто супер! Советую на праздничный ужин!
kittycat
22.11.2013
Оооочень понравилось! Большое спасибо! Я готовила с брюссельской капустой.И выглядет красиво, нарядно, можно на праздничный стол! Всем рекомендую.Обязательно буду готовить ещё!
Олеся
02.12.2013
Очень вкусное, нежное блюдо, «ресторанное»:-) Как и у многих девочек, мне понадобился не час, а час и 40 минут) Добавила к брокколи еще и стручковую фасоль…
Жаль, что на следующий день вкус уже не тот, а микроволновки нет. Так что приглашайте гостей, чтобы съесть все за один присест))) Спасибо, Настенька!
Юлия_В
06.12.2013
Пекла с цветной капустой полтора часа и все равно получилось жидковато. Семье блюдо не понравилось. Может быть попробую сделать еще с брюссельской капустой.
Kiskil
12.01.2014
Отличный рецепт, а главное простой! Мой муж не любит брокколи, но ест это блюдо с удовольствием)
наталья
26.01.2014
чето не очень не получилось
Марина
27.01.2014
Сделала вчера…у меня,(как и у многих — судя по комментам) почему-то сыроватая картошка…хотя в духовке больше часа стояла и потом ещё всю ночь там «доходила»… в итоге всё равно — картошка сырая…
В следующий раз попробую картошку сначала отварить:)

А так идея блюда и сочетания продуктов мне понравились — я такое люблю)) СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

И ещё, я сделала соус не бешамель, а простой — сливки, яйца и сыр и тоже вроде вкусно))
Анна
01.02.2014
Люблю готовить по вашим рецептам) спасибо большое) приготовила сегодня, быстро и вкусно, только со специями надо проэксперементировать))
Екатерина
03.02.2014
Вот только из-за стола. Божественно вкусно, а главное просто. Благодарим за рецепт.Только у меня в духовке приготовление заняло 2часа при 180°. Вкусняшка!!!
Игорь М
17.03.2014
Готовил первый раз в жизни. ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Очень вкусно! Настя, СПАСИБО за вашу работу в просвещении не умеющих готовить.
Алия из актобе
04.04.2014
Брокколи пробую в первый раз в приготовлении еды. Получилось не плохо. Спасибо за идею
Анна
22.04.2014
Спасибо за рецепт, все получилось отлично!
Бешамель мешала венчиком, как посоветовали в комментариях — действительно работает!:)
Sofia
25.04.2014
Спасибо очень вкусно, готовлю не первый раз, картошку использую разваристых сортов, поэтому всегда пропекается
Катюша и Леночка
01.05.2014
Спасибо за рецептик!
Илья
01.05.2014
Спасибо за рецепт, все получилось, картофель предварительно не отваривал, все пропеклось, в духовке при 180 градуссов держал ровно час. Единственно что привкус молока чувствовался немного.
Елена Горошина
24.05.2014
Порой страшно готовить что-то необычное (а это для меня подобное блюдо именно таковым и является)), но я не была разочаровано, а как раз таки, наоборот, приятно удивлена! Даже мои привередливые друзья, зашедшие в гости, оставили стерильные тарелки!:)
Стрекоза
01.06.2014
Соус получился идеально, запах был обалденный. Но на вкус не понравилось ни мне, ни моей семье
Юнна
05.06.2014
Очень нежно! когда ела, закрывала глаза от удовольствия!!! готовила в форме из тонкого металла все пропеклось отлично за 40 мин при 180 градусах (ингредиентов взяла в 2 раза меньше, на пробу) Большое СПАСИБО!!!
Тишина
19.06.2014
Очень вкусно получилось! Делала с цветной капустой и кусочки кабачка добавила. Я накрыла фольгой на час. Потом фольгу сняла и еще минут 20 до корочки запеклось. Картошка пропеклась и вообще очень вкусно получилось… Спасибо!:)
Алеся Игоревна
20.06.2014
Анастасия, спасибо огромное за все рецепты! Приготовила этот рецепт, используя куриное филе и цветную капусту, вместо индейки и брокколи. Получилось очень вкусно. Воспользовалась советом одной из женщин и картошку с капустой отварила до полуготовности, Мужу блюдо очень понравилось!
Оля
30.07.2014
У меня соус тоже не получился с первого раза, я блендером комочки разбила)
Ольга Ижевск
05.08.2014
Замечательная запеканочка! Приготовила и вся семья съела с удовольствием! А если бы в запеканке присутствовали только капуста и мясо, дети даже бы не притронулись))) А здесь все хорошо!
Александр
06.08.2014
Долго ломал голову, что приготовить сегодня на ужин. Обычно готовлю говядину, свинину, курицу, пасту, но жене уже надоело. Это блюдо просто шикарно получилось! Несмотря на то, что моя супруга привередлива к еде и с недоверием отнеслась к брокколи, получилось просто отлично, ей очень понравилось! Ну и мне тоже, хотя главное, чтобы она была довольна. Настя, спасибо, у вас это получилось!!
Раиса
13.08.2014
Спасибо Вам Настя, это блюдо супер!!!
Эллена
06.09.2014
Сделала и с подозрением смотрела съедобно ли (брокколи не люблю). После первого укуса запеканка настойчиво призывала съесть ее без остатка;-) Умопомрачительно!!!
Анастасия
10.09.2014
Можете закидать меня камнями, но мне не понравилось блюдо, делала все по рецепту. Хотя и соус получился с первого раза, и картофель дошел за 1,20ч. Вкус соуса выражен очень остро, не чувствуется ни картофеля, ни индейки, ни тем более брокколи (которая после часа с лишним варки превратилась просто в кашу). Может быть слишком много соуса вышло в итоге, но семье не понравилось. Намного вкуснее, если готовить блюдо из этих же ингредиентов в собственном соку, т.е. просто на растительном масле под фольгой. Чисто мое мнение, это один из немногих рецептов, которые не по душе, извините:)
Катюша
24.09.2014
Не очень люблю брокколи, но решилась приготовить. Только я слегка приварила картошку и мясо.Когда блюдо почти приготовилось, посыпала сыром. Получилась очень вкусно.Спасибо за рецепт!
Светлана
29.09.2014
Блюдо приготовила, рецепт замечательный и быстрый.
Один недостаток в моем блюде — добавила слишком мало соли в соус.:-)
любовь
02.11.2014
Блюдо легко приготовить:-), но мне не понравилась брюс капуста, слишком переворилась и была мягкой, потеряла форму . Хотя ее очень любим.
Guseniza
02.11.2014
Приготовила для гостей. Очень понравилось! Соус получился сразу! Прислушалась к совету добавлять молоко очень медленно и перемешивать венчиком, к блендеру прибегать не пришлось. В духовке держала 1час 50 мин., хотя можно было и чуть меньше. Очень нежное блюдо, но для остроты добавила приправы (зелень и овощи), а сверху потерла мускатный орех. Спасибо!
Яна
19.01.2015
Приготовила эту чудесную запеканочку, получилось ооочень вкусно! Отдельное спасибо форумчанам за советы насчет соуса, вливала молоко помаленьку и все хорошенько разбивала венчиком, получилось идеально! так же на всякий случай предварительно отварила картошку, за 40 минут все было готово! Спасибо вам Настя!
Катерина
21.01.2015
Спасибо, Настя! Очень вкусно и нежно! Добавила немного травок (майоран, орегано, петрушка), картошку с замороженной брокколи, как обычно, прогрела 7 мин в микроволновке — в итоге в духовке всё дошло минут за 40.
Соус получился густоват, так что на всякий случай, чтобы не было сухо, подлила на дно формы немного сливок.
Отличная штука, теперь буду готовить регулярно!
Наташа
28.01.2015
Приготовила, соблюдая количество продуктов из рецепта. Получилось слишком много для двоих, а по фото вроде и не скажешь что большая запеканка. Правда запеканкой результат назвать мой результат сложно, жидко и разваливается. Вкус соуса слишком выражен, броколли узнается только по присутствию зеленых вкраплений- развалилась полностью, мяса слишком много, картошка как кариошка:) все ж таки блюдо на любителя разных мусак и рагу. Без соуса, на мой вкус, блюдо бы играло другими более яркими и естественными красками…
Юлия
14.05.2015
Вчера приготовила это блюдо и очень понравилось. Только я вначале все ингридиенты немного потушила в сковороде, а затем 30 минут в духовке под соусом. Просто пальчики оближешь! Настя спасибо большое за рецепты!!!
Ирина
08.08.2015
Второй год готовлю запеканку на праздничный стол. Первый год строго по рецепту. Сегодня добавила репчатый лук. Взяла 3 большие луковицы в качестве прослойки между мясом и картошкой с брокколи. Каждый слой немного посолила. Долила на дно немного водички. Тушилось примерно 1 час 10 мин. Индейка старая была, год держали, пока не зарубили. О готовности судила по мясу. Результат просто восхитительный. Огромный противень делала. Ни капли не осталось. И дети уплетали и взрослые. Индейка с лучком сразу обрела вкус. У кого соус жидкий, значит не доварили его. Если правильно сделать, он не растекается. А сверху шапочкой запекается до аппетитной корочки. Соус хорошо посолила и поперчила! Вкуснее было. В общем, автору рецепта огромное спасибо!
Елена
21.08.2015
Большое спасибо за рецепт! Получилось сочно, нежно и вкусно.Делала с курицей, цветной капустой и картофелем. Картофель пропекся за час, резала тонкими ломтиками.Съели все сразу!
Наталья
05.12.2015
Спасибо за идею!
Я решила сделать так: картофель, почистила, порезала брусочками и отварила до полуготовности, отдельно потушила мясо с луком, чесноком и кинзой (делала со свининой) опять же до полуготовности, смешала все ингредиенты как указаноив рецепте Анастасии, но в духовке пекла около 30 минут. Получилось очень здорово и брокколи хрустела прям как мы любим)
Оксана
30.03.2016
Хороший рецепт! Вкусно, полезно и просто. У меня все получилось с первого раза. Брокколи высыпала из пакета не размораживая. Картофель порезала средними кубиками, взяла даже больше килограмма. И все отлично пропеклось за 1ч 10 мин. Сначала соус был жидковат, а когда блюдо чуть подстыло, соус загустел как на картинке.
Маргарита
05.04.2016
Спасибо большое за рецепт! Пока муж ел, он говорил только одно:“Потрясающе, это потрясающе!»)
Latipha
13.07.2016
Очень вкусное блюдо!!! Слов нет, одни положительные эмоции!!!
Анастасия, спасибо вам, за ваш яркий и «вкусный» сайт!!!
Ирина Петровна
24.09.2016
Готовила эту запеканку много раз — очень вкусная получается!
А ещё, и полезная: брокколи, индейка, картошечка, и много времени не занимает!
Настя
25.09.2016
Ирина Петровна, я рада, что рецепт пришелся по вкусу!
ОльгаЛ
25.09.2016
Одно из любимейших блюд нашей семьи. Готовила много раз. Картофель всегда предварительно варю до полуготовности. Сегодня на обед было это блюдо — муж в восторге! Очень и очень хвалил! Анастасия, спасибо за Ваши рецепты!
Настя
25.09.2016
ОльгаЛ, я очень рада, что сайт пригодился!
Большое спасибо за отзыв!
Снежана Андреевна
21.10.2016
Вчера готовила эту запеканку по вашему рецепту- как же было вкусно, муж был в восторге!
Настя
21.10.2016
Снежана Андреевна, рада, что рецепт Вам понравился!
Дарья
27.10.2016
Настя, хочу присоединиться ко всем благодарностям и за этот рецепт, и вообще за Ваш замечательный сайт! Много кулинарных сайтов в интернете, но Ваш для меня особенный, тут атмосфера какая-то теплая, что-ли.:-) Захожу сюда регулярно уже лет 6, наверное. И оформление очень симпатичное, фотографии великолепные, в рецептах все по полочкам разложено и ингредиенты для большинства рецептов найти легко! Эта запеканка — одно из самых любимых блюд у моей семьи. Иногда от рецепта отступаю, состав запеканки у меня меняется в зависимости от наличия тех или иных продуктов дома. И морковь добавляла, и грибы с лучком, и сладкий перец, и цветную капусту — все равно вкуснятина получается, если в качестве базы оставить картошку, индейку или курицу и соус бешамель.:-) Еще раз Вам большая благодарность, желаю Вам удачи и вдохновения, это целое искусство — так красиво и понятно рассказывать о кулинарии!
Настя
28.10.2016
Дарья, как приятно, не представляете!:)
Огромное спасибо Вам за добрые слова и за отзыв!
Викуся МСК
13.01.2017
Готовлю эту прекрасную запеканку уже давно, и решила сделать с курицей и цветной капустой! Могу сказать что с индейкой и брокколи гораздо вкуснее! В очередной раз убедилась, что не нужно отступать от рецептов Насти!
Настя
14.01.2017
Викуся МСК, большое спасибо за отзыв!
Милочка
18.01.2017
Настя, спасибо Вам и за этот рецепт!!!:)
Делала уже много раз;)
Первый раз все по рецепту — вкуснота!!!
Теперь, что в холодильнике есть;). Цветная, картошка и мясо как правило всегда имеются, но я еще «красок» добавляю;) сегодня со шпинатом и луком+манкой хорошо посыпала и гр 70 тертого сыра и залила соусом по рецепту;) вкуснота
Спасибо большое за идеи!!!
Настя
19.01.2017
Милочка, очень рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Ольга
03.10.2017
Анастасия, а в этом рецепте нужно предварительно отваривать брокколи? У меня свежие соцветия, не замороженные. Готовила похожую запеканку с курицей по Вашему рецепту, там надо было брокколи отварить предварительно, поэтому сейчас засомневалась. Я обожаю Ваши рецепты, уже многое готовила! Все очень вкусно и доступно! Спасибо Вам огромное!
Настя
03.10.2017
Ольга, можно не отваривать.
Наталья
10.12.2017
Я предварительно обжарила картошку с капустой (обычная белокочанная) до полуготовности на сковороде, а дальше по рецепту… Получилось очень вкусно!
Настя
10.12.2017
Наталья, спасибо за отзыв!
Екатерина
16.03.2018
Частенько готовлю эту запеканку, только с курицей. Очень-очень нравится! Спасибо Вам, Настя за изобретательность!
Настя
17.03.2018
Екатерина, большое спасибо за отзыв!
Ксения
15.07.2018
Настя, спасибо за такой вкусный рецепт! Блюдо готовится проще некуда, а получается нежным, вкусным и сытным. Приготовила на День рождения мужа, гости остались довольны, нахваливали и просили добавки, а всё благодаря вам!
Настя
16.07.2018
Ксения, я очень рада, что рецепт пригодился!
Спасибо за отзыв!
Наташа62
28.08.2018
Нашла этот сайт уже после покупки книги и хочу поблагодарить за ваши рецепты! Сегодня попробовала сделать этот рецепт и он получился, хотя данный соус делала впервые! Заменила только брокколи на цветную капусту и поперчила от души) За час всё очень хорошо запеклось, а главное — получилось вкусно и много! Жаль, нельзя добавить фото на сайт, а то интересно у кого как выглядит. Буду и дальше пробовать готовить по вашим рецептам)
Настя
28.08.2018
Наташа62, очень рада, что рецепт пригодился!
А фото можно добавить на форум, в тему «Обеды и ужины». И вообще, приходите к нам на форум, там много интересного.:)
Марина
18.12.2018
Ну очень вкусно, одно из наших любимых блюд, съедаем все за раз практически всегда, т.к ооочень вкусно) и не моло важно что просто готовится. Спасибо за рецепт)
Настя
19.12.2018
Марина, спасибо за отзыв!
Мария
14.02.2019
Я комочки разбиваются блендером за 2 секунды, идеально.соус также густеет и разницы нет.
Настя
14.02.2019
Мария, спасибо за отзыв.
Мила
08.08.2019
А нам пришлось не по вкусу. Хоть я и люблю брокколи, но вот тут весь вкус он очень перебивает, только его и чувствую. По отдельности натушить картошки, пожарить филе с кари и отварить брокколи три отличных блюда, но всё вместе это картошка со вкусом брокколи и кусочками филе, странным вкусом)), но это исключительно на наш вкус, хотя я фанат лазаньи, рататуя и мусаки. А рецепт отличный, придерживайтесь пропорций, а если в картошке не уверены, правда можно и приварить, у меня молодая и так пропеклась
Настя
08.08.2019
Мила, спасибо за отзыв.
Татьяна
11.09.2019
Добрый день! Очень жаль, что в Ваших отзывах крайни мало реальных отзывов людей, которые уже приготовили это блюдо и делятся нюансами. В основном это хвалебные письма ни о чем.
Приготовила эту запеканку строго по рецепту. Не понравилось. Просто съедобно, но не вкусно. Рецепт на один раз.
Настя
12.09.2019
Татьяна, а почему Вы думаете, что если вам блюдо не понравилось, что-то у Вас не получилось, то и у других так же?:))) Наверное, остальным пользователям запеканка понравилась.
Спасибо за отзыв.
Nika
10.01.2020
Как же вкусно получилось!!! Муж и дочка оценили на 5+!!! Я лично не очень люблю индейку, но тут пря вкуснятина 🤤!!! А главное очень быстро и просто(для мамы с двумя малышами👧🏽👶🏽 это очень важный аргумент Соус на удивление сразу получился, хотя были опасения что переведу продукты 😅.
Настя, спасибо Вам огромное!!
Настя
10.01.2020
Nika, большое спасибо Вам за отзыв!:)
Наталья
30.01.2020
Все хорошо, но брокколи получилась жестковата. Если сырую брокколи класть, нужно предварительно отварить немного.
Настя
30.01.2020
Наталья, спасибо за отзыв.
Екатерина
20.03.2020
Спасибо, за Ваши замечательные рецепты, очень вкусно и доступно для меня как для новичка на кухне!!!
Настя
21.03.2020
Екатерина, спасибо Вам за добрые слова!
Алена
01.04.2020
Приготовила по вашему рецепту. С нетерпением жду когда приготовся
Настя
01.04.2020
Алена, спасибо за комментарий.
Ирина Д
02.06.2021
Как говорит моя дочь, это Болжественно!!! Очень вкусно, спасибо большое за рецепт!
Настя
03.06.2021
Ирина Д, :)
Большое спасибо за отзыв!
Светлана
03.07.2021
Просто, чтобы как многие пишут про комочки, влить молоко и размешать обычным венчиком, результат превосходит ожидания, однородная масса обеспечена.
Настя
12.07.2021
Светлана, спасибо за комментарий!
Екатерина
20.11.2021
Делала точно по рецепту, только молока было 950 мл в упаковке. Все получилось очень вкусно, спасибо за рецепт)
Настя
20.11.2021
Екатерина, спасибо за отзыв!
Наталья Абдухалимова
05.01.2022
Заглядываю регулярно в поисках вкуснятинки, а сейчас как раз купила филе, и набор овощей замороженных есть в наличии, получилось очень вкусно.
Спасибо!!!
Настя
10.01.2022
Наталья Абдухалимова, спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.