Татьяна
Анастасия, спасибо за рецепт! Помню мама всегда добавляла лимонную кислоту на кончике ножа.
Настя
Татьяна, спасибо за отзыв!
Алина.
Перечитала все отзывы, чтобы вдруг не повториться. В нашей семье тоже все очень любят окрошку, традиционную с белым квасом, который вот просто так не попьешь, но в окрошке он самый лучший. Но тут как-то летом в село, в котором каждое лето отдыхаем, пришло «ноу-хау»: стали добавлять кильку в томатном соусе. Это таааак вкусно! Попробуйте, сразу не кривите лицо, действительно вкусно, необычно. Откуда оно пришло, мы не знаем, может с Мордовии. Просто наше село в Ульяновской области и оно граничит с Мордовией. Может там так едят, неизвестно!
Хочу выразить огромную благодарность Насте и её мужу за такой сайт, просто палочка-выручалочка, особенно для молодых хозяюшек, которые многого не знают. Помню, только по вашему рецепту у меня получились блины, такими какими я и хотела: тонкие, в меру сладкие, красивые, не жирные, мммм. Спасибо!
А ещё большая благодарность тем, кто пишет комментарии, это так здорово, читать дополнения к рецепту, подчёркиваешь для себя какие-то нюансы, опыт и хитрости хозяюшек со стажем!
Настя
Алина., спасибо за комментарий.
Ольга (Барнаул)
Спасибо за рецепт. В нашей семье окрошку делают так же, зашла, чтобы пропорции продуктов уточнить. Из указанного количества получается большая кастрюля)).
В тарелки, помимо сметаны, добавляем еще и горчицу, пол-чайной ложечки, вкус становится ярче.
Настя
Ольга (Барнаул), спасибо за комментарий!
Абдухалимова Наталья
Вчера приготовила получилось супер. Спасибо Настя за рецепт
Настя
Абдухалимова Наталья, спасибо за отзыв!
Андрей
Анастасия здравствуйте, вот всё у Вас есть, за что большое спасибо. Но не вижу Лагмана.
Настя
Андрей, рецепта лагмана на сайте нет и пока не планируется.
jan
супер окрошка
Настя
jan, спасибо за отзыв!
Ди
Я ещё кладу немного горчицы. Придаёт пикантности)
Настя
Ди, спасибо за комментарий!
Оксана
Анастасия, Вы уникум) Только Ваши рецепты полноценны, понятны и интересны.
Настя
Оксана, как приятно!
Огромное спасибо Вам за добрые слова!
roza
Здравствуйте.
Огромнейшее спасибо за рецепт! Классный!
С уважением, Роза
Настя
roza, большое спасибо за отзыв!
Ольга из Краснодара
Настенька, добрый день!!!
три раза написала вопрос, а он почему-то не проходит…правда, я с телефона писала, сейчас с компа…может пропустит…
так вот сам вопрос…как вы делаете квас для окрошки?
заранее спасибо)))))))))
Настя
Ольга из Краснодара, на форуме много рецептов кваса, воспользуйтесь «Поиском».:)
Ирина
дорогая Настя, благодарю Вас за отличный рецепт! Ваш сайт самый лучший, Ваши рецепты просто чудо, ни разу осечки не было! Отдельное спасибо за кухонную утварь и посуду, подсматриваю у Вас и покупаю такое же, если найду!
Роза
Анастасия, Благодарю за рецепт!♡
Марина
Я тож делаю только с говядиной и заливаю таном… Шик
Мариша ^_^
Спасибо за рецепт! Я окрошку не люблю, поэтому и готовить ее не умела. Но муж любит и давно просил сделать. Оказывается это так просто))) мужу понравилось:)
Малгося
Настенька, спасибо!!!
ТАтьяна
ОКрошка-русское блюдо и делается на квасе, а на кефире есть блюда в греческой, болгарской, азиатской икавказской кухне.
nastya
Прекрасный сайт! много замечательных и общедоступных рецептов на все случаи жизни и любой вкус! спасибо большое Анастасие! окрошка по вашему рецепту ушла на ура!!!
юлия
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!
Сергей
Делаю все почти так же, только лук с солью сначала помять надо, картошку не добавляю, а жарю отдельно и ем вприкуску
Юрий
По Вашему рецепту сделал окрошку для жены, она в восторге! Спасибо за Ваши рецепты, они очень помогают мне в семейной жизни))))))))))))
Наталья
Очень люблю окрошечку, но почему то о ней забыла совсем, а сегодня открыла рецепты и мне наткнулась окрошка. Взяла сделала все получилось. Спасибо Настя за воспоминания:-)
Елена
Господа, если Вы готовите окрошку на кефире, то это уже не окрошка, а чалоп-азиатская кухня.Называйте блюда своими именами.И никакая окрошка не готовится на кефире или на минералке.
Окрошечка
ПРОСТО ОООООООБАЖАААААЮ ОКРОШКУ!!! АФИГЕНЫЙ РЕЦЕПТ И ВКУСНЫЙ, СПАСИБОЧКИ***
Марина, Ульяновск
Окрошка моё самое любимое блюдо, после шашлыка! Обожаю её, как наступает лето — готовлю её почти через день, ни капли не надоедает! И семья моя тоже любит, мама и папа, а муж больше любит с кефиром, а я и родители не приемлем кефир, обожаем именно с квасом! Сейчас и мужа пытаюсь приучить к квасу:-) Делаю по аналогичному рецепту, иногда добавляю хрен по желанию. А вот папа у меня с детства приучен кушать окрошку вприкуску с картошкой, любит, чтобы ему отдельно свареную картошку подавали. Спасибо, Настя!
Нюра
Настенька, как же все вкусно, как красиво, все аккуратно.
Сколько у вас фантазии. Спасибо, за все рецепты, окрошка чудная. Спасибо.
Андрей
Последние лет двадцать единственное первое блюда в летнюю пору у нас в семье это окрошка. И не приедается.:-)Только вот картошка, свежесваренная, горячая, подаётся отдельно, и потребляется «вприкуску», на куске ржаного хлеба (так удобнее и не обжигаешься). Любителям окрошки рекомендую попробовать.
Мирка
Окрошка, супер! Спасибо за рецепты!!!
Галина
Окрошку готовлю давно. Хочу поделиться своим секретом. Желток от яиц растираю отдельно со сметаной или майонезом смотря кто как любит тогда вкус другой насыщеннее. Готовлю и на квасе и на минеральной воде и на кефире. Спасибо Настя ещё раз за ваши кулинарные изыски. А самое главное продукты доступные.
Мира
сайт супер!!! большое спасибо Скрипкиной Анастасии!
Александр
Здраствуйте я александр мне 15 лет я люблю по вашему сайту готовить и когда готовлю не только мне, но и моей маме и папе очень нравиться мне нравиться очень ваш сайт спасибо что вы есть!!!
Алексей
готовлю так же как и Настя, только дополнительно варю картошечку в прикуску с окрошкой — безумно вкусно и очень сытно
Мария )
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! ОСОБЕННО В ТАКУЮ ЖАРУ!!!
Юлия)
спасибо за рецепт! в такую жару буду баловать своих домашних окрошкой!
Ксюша США
Спасибо большое! Я делаю точно также окрошку! А если на кефире, то можно разбавить минеральной водой с газом! Очень вкусно получается!!!
iross
Спасибо за рецепт:)
Андрей
Спасибо за рецепт, когда супруга на работе вы не заменимы!!!
2Dmama
обожаю окрошку и именно с квасом! я еще зелень толку с солью- так ароматнее получается)
Инна
Люблю окрошку на кефире. вчера делала с квасом по заказу любимого. Конечно, для меня с квасом вкус не понятный…
Юляшка
Я так же готовлю окрошку, очень вкусно получается!!! Рецепт просто супер! И самая вкусная окрошка с квасом!!!
Семен
С охотки приготовил получился на 5
Ольга
Да, в Германии готовят окрошку на“ минералке», но я добавляю ещё немного горчицы или хрена в сметане(Sahnemeerrettich) и никакого уксуса!!! И бльшое спасибо, Настя, за рецепты.Часто и с удовольствием готовлю, заглядывая на вашу «страничку».Удачи вам и всего самого доброго.
Саша
Очень вкусно, большое спасибо
Алекс
А еще можно картошку обжарить и есть понемногу добавляя в тарелку горячую картошку
Yaroslava
Obozhaiu vash sait! S tex por kak ego nashla, gotovliu tolko po vashim rezeptam… Spasibo vam ogromnoe!!
russischekuche
в германии окрошку делают на минеральной газированной воде с уксусом., но с квасом конечно вкусней!!!
Максим
Да окрошка супер вкусняшка!!!
АлИсОчКа
мой любимый очень любит окрошку, а я готовить её не умею, спасибо этому сайту=)
дима
класс!!!
Оксана
Здравствуйте Анастасия. Готовим окрошку из этих-же продуктов, только с добавлением зеленого лука. И самое главное — все продукты кроме мяса (колбасы) трем на терке — ну ооооочень вкусно получается.
Елена
Вот соблазнители!!! На улице -2, а я окрошки захотела!!!
лурина
ЛИЧНО Я ГОТОВЛЮ ОКРОШЕЧКУ НА НОВЫЙ ГОД! ВКУСНЯТИНА!!!
Альбина
Лично я готовлю также, только без редиски. Окрошка вкусна и летом и зимой!!
София
Окрошку очень вкусно с сывороткой, хотя с квасом мне тоже нравится.С кефиром еще не пробовала.
Софья
А я люблю подавать с майонезом!
Очень вкусно получается!:)
Надежда
Анастасия! Поздравляю Вас с рождением дочери, очень рада за вашу семью. А окрошка хорошая, я добавляю еще зеленый лук. Пользуюсь Вашим сайтом уже несколько лет. Вы молодец.
Елена
Ничего так. Жаль что лето закончилось!
марфа+
Рецепт понравился
Оксана
Обожаю окрошку, стараюсь делать не с колбасой, а мясную с говядиной.
Pavel
хочу попробовать
Ирина
Рецепт замечательный
m.g
Ох люблю окрошку! Но так как жила в Азии, готовили мы ее только с кефиром, ну и сметанки иногда добавляли для вкуса. А так, те же продукты. А вот с квасом никогда не пробовала. Наверное вкуснятинаааа… Только теперь я в Латинской Америке и кваса здесь нет, и как делать не знаю.
Спасибо Настя за замечательный саит!!!
Анастасия
окрошка получилась очень вкусной спасибо тебе за этот рецепт.
Светлана
Спасибо за рецептик…если разрешите, то внесу одно предложение: зелень, а конкретно зелёный лук, самым первым растолочь в кастрюльке, с солью, ну, а потом все так, как написанно. будет раз в 10 ароматнее…
Игорь+Маша
Все делаем по рецепту. Добавляем 3–5 видов мясных продуктов (с/к колбасу, ветчинку и т.д.). Однажды даже пригодились оставшиеся после пикника шашлык и купаты.
Валерия
Вкуснятина! вместо колбасы курица вареная… и зелени не было!
Светлана
Очень вкусно, всем советую!
Елена
Мне бы этот сайт да 20 лет назад))) Спасибо, Настюша, за рецепты простых блюд — для молодых хозяек огромное подспорье, а оформлено всё так, что нельзя не полюбить кулинарию!
василий саранск
окрошка очень вкусная легкая еда
Ксения
Это действительно моя любимая с детства окрошка.:) В последнее время я стала также (как писали выше) добавлять горчицу, действительно стало вкуснее. А в семье моего мужа окрошку всегда делали на кефире и не добавляли нарезанный картофель, а заливали окрошкой горячие круглые картофелины… по моему мнению это на любителя… впрочем, кто как с детства привык, тот и считает привычный рецепт самым лучшим:)
Солнышко
Что в такую жару может быть лучше и вкуснее окрошечки? Отличный рецепт, Настюше спасибо! Делаем все точно так же, кроме парочки особенностей: заправляем сывороткой со сметаной (по нашему вкусу так сытнее получается) и не добавляем редис. А если просто все нарезать и добавить горошек, получится оливье:)
АННА
Я НЕМНОГО САХАРА ДОБАВЛЯЮ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ольга
Это наша сибирская окрошка. Вкуснотища.
Мария
Очень понравился ваш рецепт=) сделайте пожалуйста холодный борщ очень хочется попробовать ваш рецептик! за ранее спасибо!
Sirena Amaranta
Решила сделать окрошку на квасе и люьимый сайт выручил с рецептом:) Отличный холодный суп в жару! Обязательно буду готовить еще.
Июлька
На лето — самый лучший рецепт! Только с детства привыкла есть окрошку на холодном щавелевом отваре.
Илона
Анастасия, спасибо Вам огромное за такие рецепты!!! И подробное описание при приготовлении! Получается очень вкусно! Низкий Вам поклон!
Novenkai
Настенька, какая вы молодец! Я просто восхищаюсь вами…Не только как вы готовите: быстро, вкусно, но и как украшаете каждое блюдо…тарелочки, ложечки…вообщем…просто слов нет!!! Спасибо большое!
Юльча Прага
СПАСИБО НАСТЯ! Живу в Чехии и совсем забыла про такой замечательный русский рецепт. Сделала на кефире, т.к. квас не нашла в магазинах. Очень ВКУСНО!
Катя Сочи
Самая лучшая окрошка именно с вареной колбасой («Докторская», «Молочная»), а не с мясом, куриным филе или языком — проходили всё =)) Собственно готовим по тому же рецепту что и у Вас, Настенька — только основа кефир, с детства как-то привычнее, а потом уже кому что надо в тарелку — квас, горчицу, хрен… Спасибо, что напомнили! И вообще очень приятно бывать у Вас на сайте, даже если и не мучаешься вопросом о том что приготовить, СПАСИБО ВАМ СЕРДЕЧНОЕ за Вашу доброту)))
Sibarita
Сама окрошку не люблю. Сделала, чтобы порадовать маму:) Но если это рецепт от Анастасии — то попробовать нужно непременно! Что и сделала. Всю тарелку съела:) А мама — в восторге.:)
Аксана Кошка
Очень Люблю окрошку, но домашнего кваса нет. Идеально подходит тан Или айран. Анастасия, Спасибо огромное!
СокровищеЧерногоМоря
Делаю так же, обожаю окрошечку!!! Жаль только я одна её люблю, муж нет…хотя, почему жаль? мне одной больше всегда достается)))
Настюшка
Мне всегда хотелось понять, как правильно сделать окрошку. Сделала и по этому рецепту. Почему, ну почемуу мне всегда кажется, что окрошка — это когда салат испортили квасом(((И мужу тоже так кажется. Попробовали 1 порцию так, потом просто съели отдельно «салат», запивая квасом.
Наверное, окрошки — это просто не моё.
За сайт огромное спасибо! Я и муж часто готовим по Вашим рецептам.
Ирина
Настя, огромное спасибо! я тоже так окрошку делаю, и именно на квасе. Честно говоря, не представляю окрошку с кефиром, а вот традиционный вариант — мне по душе))))) Но я в идеале, когда хочется еще вкуснее, делаю из отварной говядины вместо колбасы. Все-таки кто знает, что в колбасу добавляют, а мясцо — натуральное, с ним очень вкусно!
Настя, у вас самый лучший сайт с рецептами, постоянно на нем «зависаю»:))))) Спасибо вам!!!
кристиночка
окрошка просто супер
Танечка Красноярск
Ах! какая у вас посудка))))
Танечка Красноярск
Делаю точно так же)))) Очень-очень вкусненько)) люблю на сыворотке!!
ИринаФп
Спасибо
классический рецепт. Я всё тру на крупной тёрке и заправляю майонезом, а потом квасом
тарелочку «салатом» съем с майонезом, а вторую с квасом:)
Ангелина
мммм обожаю окрошку! В Сибири мы ее готовим только на квасе! все остальное считаю холодным супом:) даже как-то пробовала эконом вариант — окрошка на воде с уксусом! вот так! Мама готовит окрошку как Настя, а тетя без картошки и почти все натирает на терке или режет оооочень мелко! Вчера как раз подошел квасок, приготовила окрошку по Настиному рецепту. С мужем съели по 2 тарелки, так это вкусно! еще добавляю со сметаной горчицу с хреном.
Guseniza
Настоящая окрошка! СОВЕТ: нарезанные овощи лучше перемешать со сметаной до того как добавите квас, тогда сметана ровнее растворится.
Ирочка(израиловка)
окрошка получилось ну очень вкусненькая, спасибо Настеньки за очередную вкусняшку:)
ТЕТЕША ПЕТЕРБУРГ
НЯМ-НЯМ! ВКУСНЯШКА
ТАТЬЯНА
Спасибки!!!
Nafani
Мрррр окрошка) что может быть лучше в жару?! А я добавляю помидор и обязательно горчицу)), а редис и зеленый лук не всегда, если есть — добавлю, нет — и так вкусно)
Роза
Вкуснющая окрошка на квасе, я очень люблю! Настенька спасибо!!!
Света
О, класс! Только подумала про окрошку, и она тут как тут!
Я точно также делаю, только редис тру на крупной терке, а вместо хрена кладу горчицу! Обалденно вкусно!!!
Лена
Все здорово. Только если сразу все приготовленное съесть не предполагается, то солить нужно у каждого в тарелке. водой все быстро отсечется через час.
вишенка!!!
мм, новый рецепт!!! клево!!!
обожаю окрошку…:)))я правда на воде и майонезе (сметане) делаю:))))с лимончиком:)))
Наталья
Анастасия, спасибо за простой рецепт вкусного блюда. понравились ваши разноцветные разделочные досочки-целый набор:))
Ника
Ваша окрошка очень вкусная. Мой муж в восторге. Спасибо вам большое. Ваши рецеты доступные и очень вкусные. Спасибо!!!
Лариса
Ммммммммммм супер!
Юлия
Вкусно! Можно добавить зеленый лук и побольше, он придаст остроту.
Ольга
Спасибо.Мне понравилось!!!
Алёна
Готовим по такому же рецепту, если редиски по какой-то причине не оказалось, заменяем ее зеленой редькой, которую трем на крупной терке. Зимний вариант окрошки делаем только с редькой и на кефире.
Вероника
Спасибо за рецепты! Мы очень любим окрошку это хит лета! Мы также готовим окошку, только вместо колбасы добавляем мясо и картошку ложем отдельно.
Алена Прекрасная
Делаю все точно так же, только на кефире — очень вкусно)
ПОЛИНА.ТОЛЬЯТТИ
ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ЛЕТНЕЕ БЛЮДО, СПАСЕНИЕ ОТ ЖАРЫ. Я ГОТОВЛЮ ТОЧНО ТАКЖЕ, КАК И ВЫ НАСТЯ. ПРОСТЫЕ ПРОДУКТЫ, А КАК УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНО. ЛЮБЛЮ И С КВАСОМ И С КЕФИРОМ. ПРОСТО БЛЕСК!
Елена
Анастасия, ну просто огромное вам спасибо за рецепт с точными пропорциями. Я уже несколько раз искала в инете именно соотношение разных продуктов — и находила только перечисление состава. Спасибо, спасибо, спасибо:)
Юлец
А я всегда готовлю окрошку на кефире, по моему в жару самое то получается: кисленько и очень освежает, еще добавляю побольше зеленого лука)) Теперь попробую добавить редиску, никогда так не делала, Настя, спасибо вам за идею!!!
Татьяна Хромова
мы как раз готовим сейчас окрошку. картошку не добавляем, чтобы сделать суп «легче», вместо колбасы используем запеченную в фольге куриную грудку. очень вкусно!
Вика Улыбкина
Ну наконец-то! Окрошечка!!! Вкус с детства! Когда приходили к бабуле и кушали окрошку с корочкой домашнего хлебушка! спасибо!
Татьяна
Летом- супер. Настя, а я картошку в окрошку не кладу. Отвариваю и к окрошке подаю отдельно, горячий картофель. Попробуйте, сочетание- обалдеть… P S Кстаи, Ваш рецепт“ яблоки под штрейзелем» прижился в моей семье практически на каждый день… Вкусняшка…
sunnysashka
просто сказка! Настенька, спасибо!
Юлия
Замечательный рецептик!!! Давно не готовила окрошку. Только мы с мамой для более сильного аромата чуть редиски и огурцов трем на терке, а часть зелени кладем в отдельную тарелочку, посыпаем солью и перетираем толкушкой, аромат божественный. Ну и мы не порционно готовим, а в одной кастрюле. Еще очень вкусно если сделать на квасе из ржаной муки.
СЫВОРОТКА
Никогда не добавляла редис, нужно попробовать!)
Кисюля
Окрошку на обед едим уже второй месяц подряд! Самое лучшее первое блюдо для лета!:)
Татьяна
Спасибо Настя за ваши рецепты, частенько к Вам заглядываю.В Зауралье окрошка готовится также, но обязательно с зеленым луком.
Ольга
Готовлю окрошку точно также: вкусно неимоверно! И еще кроме хрена я немного горчицы добавляю.
Катрин-ка
ох русская окрошечка..=)) вкусняшка.. спасибо Настенька!!
Алёна
Я тоже делаю окрошку именно так!
Настя СПб
Я готовлю окрошку точно так же! Кстати русская окрошка готовится ТОЛЬКО на квасе, окрошка на кефире это узбекский холодный суп, называется чалоп.
Алена
Анастасия, давно ждала Вашу окрошку! Было интересно как Вы делаете… Спасибо. Приятного всем аппетита!
РАИСА
АНАСТАСИЯ, СПАСИБО!!! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ. МНОГИЕ ДЛЯ МЕНЯ И МОЕЙ СЕМЬИ СТАЛИ ЛЮБИМЕЙШИМИ.СПАСИБО ОГРОМНОЕ И НИЗКИЙ ПОКЛОН!!! ВЫ ЛУЧШАЯ!!!
Туся
Очень люблю окрошку с квасом, а иногда делаю с окрошечной сывороткой
Tatjana G.
Na wihodnih eli, hmmmm vkusnjatina, mi delaem na gazirovke s limonom ili uksusom:)
Надежда
Сегодня утром приготовила окрошку, только без редиса, так как не было, и с добавлением зеленого лука. Согласна с мнением, что в жару это самая вкусная еда. Квас делаем сами и окрошка у нас через день.
Рита
Я готовлю из тех же продуктов. Люблю добавлять немного горчицы — не так сладко получается.
Polina
Обожаю окрошку!
Лена
Люблю окрошку, особенно с кефиром
Wiki
Dectwo pripomnilosja. Spasibo.
Елена
Окрошка это вкусная, легкая и питательная пища, в такую жару самое то!!!
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда
Суп в горшочке с говядиной и овощами 500 г говядины, 300 г картофеля, 200 г баклажанов, 200 г помидоров, 200 г болгарского перца, 5-6 зубчиков чеснока, 150 г моркови, 100 г лука, соль, перец
Суп с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью 50 г белых сушеных грибов, 300 г шампиньонов, 200 г плавленого сыра, 100 г лука, 150 г сыра с благородной плесенью, 150 г батона, 100 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, соль, перец
Суп с фрикадельками и шпинатом 500 г фарша, 2 ст.л. кунжута, 700 г картофеля, 200 г брокколи, 200 г болгарского перца, 100 г шпината, 150 г моркови, лук порей, соль, перец, растительное масло
Суп с цыпленком, овощами и клецками с зеленью 1 кг цыпленка, 700 г картофеля, 150 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, 300 г помидоров, соль, перец, растительное масло клецки: 1 яйцо, 50 мл молока, 100 г муки, зелень по вкусу, соль
Суп с индейкой и пшеном 700 г филе индейки, 200 г пшена, 800 г картофеля, 200 г лука, 200 г моркови, соль, перец, растительное масло
Суп с машем и беконом 500 г куриного филе, 150 г маша, 200 г бекона, 300 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло
Суп с беконом, сельдереем и фасолью 300 г бекона, 300 г консервированной фасоли, 600 г картофеля, 200 г стеблей сельдерея, 150 г лука, 150 г моркови, 5-7 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло