Комментарии к рецепту:
Торт с клубникой, сырным кремом и желе

Елена Делала этот торт с клубникой года три назад, потом не было времени, но я о нем помнила!)
Сегодня сделала с первыми абрикосами и лимонным желе. Вкусно!
Анастасия, низкий Вам поклон за Ваш труд!

Наталья Красота какая! Спасибо за рецепт.

Елена Пекла этот пирог 2 раза за 2 недели, сначала с клубникой, потом с черешней и абрикосами, и еще хочется. Девочки это чудо что такое, вкусняшка необыкновенная. Несмотря на 300 гр сыра Альметте и сливки, он легкий. Лето это самая пора для выпечки этого пирога, разнообразие свежих фруктов позволят фантазировать. И если строго придерживаться рецепту и рекомендациям Насти то ничего никуда не потечет и на всплывет, как писали в комментариях выше. Очень всем рекомендую приготовить, есть только один недостаток у этого пирога: он исчезает быстрее чем готовится. Огромная благодарность Настеньке за то, что доступно и наглядно учит нас вкусно готовить! Честно говоря, я не вылазию с этого сайта

Любовь Дочь сделала ваш торт. Получился шикарный и очень вкусный!!! Спасибо! Желе готовили сами, лимонное.Сливки взбили сами и сделали башенки на торте!

Диана Это очень вкусный торт!!! В меру сладкий, не притарный, легкий. Можно съесть не один кусочек. Готовится без проблем. Желе прежде чем заливать я охладила, чтобы крем не расплылся белыми хлопьями. Полила аккуратно ложечкой клубнику, чтобы образовался тонкий слой желе и отправила в холодильник где-то на 30 мин. Оставшийся желатин, тоже убрала в холодильник, он за это время начал схватываться. Аккуратно выложила весь желатин на торт и поставила на ночь в холодильник. Не жалейте клубники на торт, чем ее больше тем свежее вкус!!!
Спасибо горомное за рецепт!!!

Виктория Спасибо большое, очень вкусный рецепт.

Наталья Д. Отличнейший рецепт!!! Готовила много раз — и просто к чаю, и к праздничному столу. Всегда удачно, вкусно, всем нравится. Только во всех рецептах я кладу на треть/вполовину меньше сахара. Но это моя личная корректировка, т.к. не любим много сахара.
Настя, очень благодарна Вам за сайт и разнообразные идеи!!! Я им пользуюсь уже лет 15! У меня сайт как настольная кулинарная книжка. Палочка-выручалочка)).

Абдухалимова Наталья Ммм, как вкусно! И так просто! В прочем, как всегда!

Мила Отличный торт, пекла много раз, особенно летом на дни рождения и праздники (и муж, и дочь летние). Сейчас дочь попросила испечь на Новый год именно его, так и сделаем вместе. С наступающими праздниками и спасибо за нашу вкусную жизнь, Анастасия! Всего самого светлого и нужного!

Настя Круто!

Надежда_Нино Я сделала несколько ошибок.
1. Показалось, что за 10–15 мин бисквит не пропёкся, оставила его еще чуть-чуть, в итоге он чуток пересушен получился. Наверно, можно было оставить, как было, так как потом всё равно в духовке вместе с кремом печется еще.

2. Крем получился жидковат. Почитала комментарии, у кого-то тоже был жидкий, но Настя сказала, что не знает почему.. Я поняла, что жидким он быть не должен и добавила еще творожного сыра. В итоге получился не очень воздушный крем, хотелось бы ближе к суфле (но, может, в этом рецепте и не предполагается как суфле? не очень понятно, какая должна быть консистенция.)

3. Почитав комментарии, очень боялась, что желе растечется, в итоге поставила его минут на 15 в холодильник, и оно за эти 15 минут уже застыло. Испугавшись, что всё пропало, стала срочно выкладывать его на крем, который еще не до конца застыл:) В итоге желе подтаяло на креме, но потом в холодильнике снова схватилось и получилось хорошо.

4. Не рассчитала по объему желе, забыла, что если оно не для торта, то надо в 2 раза меньше воды и получилось его соответственно в 2 раза меньше, чем надо.. Чтоб компенсировать это, клубнику порезала пополам, чтоб она сильно за желе не выступала. Получилось удачно, заодно из некоторых ягод вырезала серединку, где плотно чашелистик прилегал и не хотел отрываться.

Итог: получилось не идеальное исполнение, но работа над ошибками проведена. Это был мой первый торт с желе, очень интересный опыт. Буду теперь смелее пробовать другие рецепты.

Хороший торт на день семьи, любви и верности получился! Близкие оценили.
Всех с праздником!

Наталья Настя, готовила этот торт по Вашему рецепту каждый день рождения дочки в июне, и дети, и взрослые в восторге! Прост в исполнении, а вкус божественный! Теперь уже дочка сама его готовит! Символичный тортик получился:) Благодарю за Ваш труд!