Комментарии к рецепту:
Маффины с маскарпоне и ягодами

Ангелина спасибо огромное за рецепт, вчера приготовила, очень всем понравилось! спасибо!!! буду теперь готовить эти маффины без сомнения. и еще. ягоду брала-вишню и чернику. вишня очень в кон, супер вкусно!

катя а у меня не получились. хоть и обваляла ягоды в муке, как посоветовали в комментариях выше, все ягоды вытекли, получилась каша. жаль маскарпоне зря извела. идея хорошая, если попробовать без ягод.

Юлия Приготовила впервые в жизни маффины! Они божественны)))) вкуснота необыкновенная!

Илья Настя, спасибо, благодаря Вам меня еще терпят в семье. Счастья Вам!

Елена У меня получилось очень много крема, еще на 2–3 порции, надонаверно все уменьшить вдвое. А в общем все получилось просто объеденье!

Лиза Спасибо за рецепт, я сделала два кекса с малиной и клюквой в картонных формах. Пропеклись без проблем (правда, ягод я немного добавила), очень нежные и вкусные, даже и без шоколада сверху.

настя а у меня не получилось((((ничего не поднялось.были бумажные формочки для кексов, и они все расплылись.

Нина Спасибо за рецепт!) испекла сегодня маффины! все получилось!, но есть не большие поправки! крема много в остатке, слой с какао суховат(очень сильно поднялись и весь крем с маскарпоне вытек!

Настя Это просто шедевр!!! Особенно если делать с разными начинками

Катерина Получилось вкусно)но цедра сбивает вкус((

Катя я сделал без ягод, маскапоне запекся прекрасно., но тесто получилось очень сухое. К сожалению, не могу понять в чем дело:(

Снежана готовила, очень вкусно . Планирую на новый год приготовить, гости будут в восторге. Рекомендую.

Елена Крема очень много получилось!!! Пока в духовке стоят, но крем уже вытекает(

Марина Приготовила Ваши кексы, ооочень вкусные и сочные, делала с черникой, обязательно буду печь снова))

Юлия Старовойтова Добрый вечер, милая, добрая, солнечная НАСТЕНЬКА(простите за простоту, но вы всем нам как родная, мы так с теплотой от всей души и сердца, уж поверьте)) Несмотря на то, что неплохо готовлю и, как правило, всегда импровизирую, ваш сайт однажды стал открытием в мир таких потрясающих вкусностей, которые без вас вряд ли бы решилась делать!!! До того все просто и ясно и доступно, ну тут как говорится, сам Бог велел!!! Уже очень давно присоединилась к огромному числу ваших поклонников и, к своему стыду, только сейчас пишу свой отзыв и выражаю свою благодарность. Хотя, думаю, все наши не опубликованные, но от этого не менее сердечные и душевные ТЫСЯЧЕКРАТНЫЕ СПАСИБО после приготовления блюд по вашим рецептам всегда вас настигали со всех уголков планеты в виде вдохновения, которое вы испытываете творя свои шедевры!!!))
НАСТЮШЕЧКА!!! ЕЩЁ РАЗ МНОГОКРАТНО ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО ЗА ВАШ БЕСЦЕННЫЙ ТРУД, ВАШУ НЕИССЯКАЕМУЮ ФАНТАЗИЮ, ВАШИ БОЖЕСТВЕННЫЕ РУЧКИ, ВАШЕ ДОБРОЕ СЕРДЦЕ И ШИРОКУЮ ДУШУ!!! СПАСИБО ВАМ ЗА ТО ЧТО ВЫ ЕСТЬ, ЗА ТО, ЧТО ВЫ ДЕЛИТЕСЬ СО ВСЕМИ ВАШИМ ДАРОМ, ПРОДОЛЖАЙТЕ БЫТЬ И ТВОРИТЕ ВАШИ ШЕДЕВРЫ ДАЛЬШЕ, ПОЖАЛУЙСТА!!!))) ВЫ НАМ ОЧЕНЬ НУЖНЫ И САЙТ ВАШ ОЙ КАК ПОЛЕЗЕН!!!)))
НАСТЮША, ВЫ ВЕДЬ НЕ ТОЛЬКО КУЛИНАР ОТ БОГА, НО И ПОСОЛ МИРА, ДОБРА И ДРУЖБЫ: ОБЪЕДИНЯЕТЕ ПОД СВОИМ КРЫЛОМ-САМЫМ ЛУЧШИМ(!!!) КУЛИНАРНЫМ САЙТОМ- ЛЮДЕЙ ИЗ РАЗНЫХ СТРАН, ДАРИТЕ ВОЗМОЖНОСТЬ ОБЩЕНИЯ И ОБМЕНА СВОИМИ МНЕНИЯМИ, РЕЦЕПТАМИ, ДОБРЫМИ СОВЕТАМИ! СПАСИБО БОГУ ЗА ТАКИХ КАК ВЫ! КРЕПКО ОБНИМАЮ ВАС И ЖЕЛАЮ ВАМ И ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ САМОГО СИБИРСКОГО ЗДОРОВЬЯ И ПРОСТОГО ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО СЧАСТЬЯ!!! А ТАКЖЕ ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС, АНАСТАСИЯ И ВСЕХ МАМОЧЕК С ПРАЗДНИКОМ МАМ-СЧАСТЬЯ, МИРА, ЛЮБВИ И ВКУСНОСТЕЙ ОТ НАСТИ))))
Ну и настал мой черед поделиться отзывом о сегодняшней выпечке и очень надеюсь, что он пригодится кому — нибудь, как и для меня порой бывают ценны комментарии поклонников сайта Анастасии, отдельное вам, ДРУЗЬЯ, СПАСИБОЧКИ, что делитесь отзывами, продолжайте!))))
Итак, тадам, мой отзыв о Маффинах и мои советы-обереги))))))
Делаю сегодня первый раз и о чудо, хвала НАСТЮШЕ, все, как всегда, получилось!!!))))
Во-первых, маффины превратились в тортик (пока не обзавелась кексовыми формочками, сразу было решено сделать именно в большой форме) от этого, думаю, вкус вообще не пострадал, да что там, он просто бесподобен!!! и по мнению моей семьи и доброй соседушки, которую угощала))) Делала я с облепихой, просто шикарный вкус получился и аромат волшебный, мммммм!!! Рекомендую всем, кого не будут смущать косточки облепихи! Форму, точнее круглую сковороду, я обложила бумагой для выпечки и смазала сливочным маслом, так сказать подстраховалась от прилипания))))
Во-вторых, что касается крема, на моем тортике он лишним не был, это для тех, кто тоже будет именно в таком варианте делать, поэтому смело делайте по рецепту, без уменьшения пропорции.
В-третьих, поскольку духовка моя, как истинная и, причём, старая леди, ведёт себя как хочет, без особых объяснений)))) мне приходилось подстраиваться и переключать режимы температуры, больше-меньше, периодически вытаскивать и проверять готовность изделия зубочисткой. У кого такая же история, смотрите не торопитесь.

Юлия Настя, спасибо за красивый и вкусный рецепт! Сегодня приготовила, всё по рецепту. Получилось вкусно, но само тесто суховато. Может быть из-за отсутствия масла в рецепте? Держала 30 минут. Подскажите, почему так. Муж всё съел и был счастлив!)

Ксения Настя, в очередной раз спасибо за рецепт кексов! Я медленно, но верно двигаюсь к цели переготовить все кексы по вашим рецептам:) так как в морозилке «скучает» чёрная смородина, а в холодильнике давно ждал своего часа маскарпоне, выбор пал на этот рецепт. Отдельное спасибо за рецепт без сливочного масла, мы и так много его едим. Кексы получились мягкими и пышными, ничего не вытекло, хоть я и боялась немного. Смородина быстро закончилась, добавила частично малину. А из оставшегося маскарпоне сделаю десерт по одному из ваших рецептов:)

Юлия Анастасия, а можно ли взять сыр рикотту?

София Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно!!!

Надежда Спасибо, Анастасия, очень вкусно!!! Делала с ежевикой — получилось потрясающе. Только, видимо, в моей духовке 30 минут много для этих маффинов, подружились немного, максимум 20–25, но на вкус это никак не повлияло — слопали всё за один присест)