Комментарии к рецепту:
Маффины с маскарпоне и ягодами

Дарья Оличный рецепт, впрочем как и сайт! Спасибо большое!

Lana Клевая вкусняшка! Обязательно постараюсь сделать на выходных

Мариша Как всегда красотища!!! Спасибо большое за вкусную жизнь!!!

Наталья Думаю, что будет очень вкусно:) Попробую испечь.
Вообще, большое спасибо за такой замечательный сайт! Давно уже пользуюсь вашими рецептами и только сейчас написала отзыв:(Каюсь…

Наталья замечательный рецепт

Викуся Настенька, огромная Вам благодарность за такие рецепты!!!

Настена Вот это талант! Спасибо вам за ваш сайт! Между прочим только благодаря вам у меня появилось желание готовить!

Оля г.Иркутск Настенька как всегда супер рецепт)))))я обожаю ваш сайт и готовила очень много блюд, спасибо вам)))))

Энже Какое красотище и вкуснище!!! Спасибо за рецепт!!!

Miuda Настюша, как всегда сплошное великолепие!!! =) Невозможно пройти мимо такой красоты и вкусноты! =) Огромное тебе спасибо за блестящую и оригинальную идею, за роскошную подачу и, как всегда, за наглядный мастер-класс!!! =)

Малика Очередной шедевр!!!

М@ришка А мы переехали на новую квартиру, но там пока нет духовки!!! Я в шоке! Муж тоже! Да и сын! Пока не прикупим духовку буду глотать слюни, а так хочется испечь эту вкуснятину!!!

Инна Настя, красиво-то как!!! а на вкус, я думаю, еще лучше! обязательно приготовлю!!!

Ольга Красотищщща и наверное вкуснотищщща!

Радмир Как классно!!!
Огромное спсибо, завтра же сделаю!!!

НАСТЯ Оу! Новые маффинчики! Настя, вы меня просто подсадили на них! Очень часто их готовлю, а тут новый рецептик))

))))Я))) КРАСОТЕНЬ!!!.Ну очень аппетитно выглядят. Все долой диету!

Люсик :) Настя, ну разве с Вами можно похудеть к лету! Все пытаюсь сесть на диету, а тут каждую неделю такие вкусности — просто сердце разрывается! Надо же быть более человечным!;))

юлия Рецепт просто супер!!! Закончится пост сразу сделаю такую вкусняшку!!! Настенька огомное спасибо за чудесные рецепты!!!

розолина повар вышей категории Настя, спасибо всегда готовлю по вашим рецептам маффинчики просто очень классные

АвтоБаня Который раз пытаюсь сесть на диету) А муж уже побежал в магазин за ингредиентами)

galya420-Галя Настя, какие аппетитные и красивые маффинчики.Спасибо за рецепт

РАИСА Настя, спасибо за новый рецепт.почти всю вашу выпечку уже попробовали испечь, и не по одному разу.постоянно жду новых рецептов.спасибо огромное, что вы есть!!! Теперь буду печь очередной ваш шедевр.без конца покупаем разные формы.всё хочу делать, как вы.спасибо, дорогая!!!

Малгося Настенька, кексики обалденные!!! Очень рада новому рецептику!!!

Евгения Огромнейшее вам спасибо за новый рецепт. Я уже перепробовала все маффины и кексы. Дочь и мама ждут каждый раз с нетерпением, исчезают в минуту с тарелки. В выходной делала по вашему рецепту овсяное печенье на две порции, так уже в понедельник ничего не осталось. Мне досталось всего две печеньки. И вообще, вы правда обладаете каким-то даром, я просто подсела на ваш сайт, все свободное время провожу на кухне, получаю от этого такое удовольствие, хотя еще полгода назад кухня для меня была пыткой. СПАСИБО ВАМ ОТ МЕНЯ, ОТ МОИХ МУЖА, ДОЧКИ И МАМЫ!!!

Оксана Анастасия, Вы умничка спасибо большое за сайт!!!
Девчат, кто хочет похудеть ешьте все эти вкусняшки до 14–15 часов, а после покушайте один раз (обычную еду) до 18 часов.
И на ночь лягте на голодный желудок. Лишних килограммов не видать. Таким образом можно себя иногда баловать и не поправляться.
Поверьте, я без сладостей жить не могу!!! Тем более когда здесь столько ВКУСНЕЙШИХ рецептов!!!

ксюшка Настя, нашла Ваш сайт совсем недавно, но почти каждый день пользуюсь рецептами.Все так просто и очень вкусно.Домашние в восторге.Перепробовала уже почти половину рецептов.Сейчас жду «курочку с розовой корочкой»А пока есть немного времени, хочу посмотреть что-нибудь к чаю, простое и быстрое.СПАСИБО за огромный выбор простых и ооочень вкусных блюд.

сельвестрик Спасибо!!!

Оливка Настя, сколько же у вас форм для запекания, аж завидно…

Dashenka боже-боже, Настя! как аппетитно выглядит ^^ обязательно попробую!

мэри вау)))красиво как во французской кондитерской!

Nurochka74 Настя вы на кухне, как художник в мастерской, творите такие шедевры!!!

Девочка Настенька, какая красота!!! Мне на 8 марта подарили силиконовые формочки для кексов и маффин, сегодня обязательно попробую испечь!!! На День рождение свекрови пекла торт «Волшебный», все остались в полном восторге! А на свой День рождение буду печь торт «Сердце»!!! Хороших вам эмоций и вдохновения!

Олеся Дорогая Настя! Я очень давно хотела Вам написать и вот нашла минутку. Я очень люблю готовить, но к сожалению не всегда получалось, а с Вашими рецептами ВСЕГДА! Когда начинаю готовить по Вашим рецептам даже волнения нет, точно знаю, что получится всё. Моя бабушка шеф-повар, до сих пор удивляется кто меня научил готовить столько вкусных и интересных блюд. Так приятно получать похвалу от близких. Теперь все свободное время я провожу на кухне, а его у меня мало, я мама сыночков-близнецов (4 месяца). Спасибо Вам Настя огромное, словами не передать как я Вам благодарна. Каждый день как включаю компьютер, сначала захожу на любимый сайт, Вы уже член нашей семьи. Продолжайте в том же духе, счастья Вам, а главно здоровья сыночку.

Настена Многие пишут, что «просто и быстро», а я считаю, чтобы получилась такая красотища нужно очень потрудиться.
Люблю готовить, особенно по рецептам с вашего сайта!!!
Большое спасибо за ваш труд!!!

Лена Красота, а как вкусно наверно!!!

Ольга СПб Ах, Настасья! Шедевр за щедевром, а сколько в Ваших рецептах энергии, дающей и нам, читающим, вдохновение и силы взяться за работу, доделать её до конца и всё это с удовольствием!

реппка Что сказать, надо срочно пробовать, тем более, что ягода есть. Настя молодец, прям вовремя с эьтим замечательным рецептом!

Kristilana Как ппетино выглядят!
Обязательно попробую в ближайшее время!

Юлия Обалденный рецепт, очень вкусно и просто в приготовлении!!!
Советую попробовать испечь!
Так как у меня в холодильнике не было ни Маскарпоне ни Альметте, а была сметана, я сделала крем как в рецепте «Капкейки шоколадные», получилось очень вкусно!
У меня муж сума сходит от выпечки, Анастасия, благодаря Вашим рецептам, я с легкостью могу баловать своего сладкоежку каждый день вкусной выпечкой, при этом не ломая голову!

Christinochka Рецепт супер!!! А картинка такая аппетитная!!!

Ксюша Огромное вам спосибо за рецепт!!! Думаю будет оооочень вкусно))))))))

Ирина Какие классные) Обязательно сделаю)

Анна Ух ты, это же надо такое придумать!

кэп выглядит оболденно!

Татьяна Настя, огромное Вам спасибо за этот замечательный сайт! Вы дарите столько позитива!

Ирина Настя, присоединяюсь к мнению многих. Вы — потрярясающая хозяйка. Все рецепты беру только на Вашем сайте. Если можно, небольшой комментарий.
Чтобы добавить ягоду в тесто, не размораживая, можно обвалять ее в муке. Тогда и ягоды останутся сочными и тесто «не побежит».

gorchichca Настюшка, как всегда просто супер!

Елена Сибирячка Обязательно испеку на пасху .Мои будут в шоке!!!

Елена Поставила в духовку))) Жду)))

Ольга Стоят красавцы в духовке… Только переживаю, как получится… В комментариях пока никто не написал, как получилось у них. У меня, например, осталось много крема (половина), пропорции строго по рецепту. И жидкий, водянистый он какой-то, не как на картинке, может яйца слишком крупные… Вот и мучаюсь, отсчитывая минуты… Получится или нет… Осталось — 20 мин…

Светлана Какое потрясающее и легкое в приготовление вкусняшки! Ушла готовить!)), а Вам спасибо еще раз!))

Ольга Все классно получилось!!! Не смотря на жидкий крем! Суперрррр! Пошла топить шоколад, полью эту красоту. Хотя уже и так вкусно и красиво!!! Спасибо!

Олюся Настюша, маффинчики очень красивые!!! Я уверенна, что очень вкусные! Спасибо за рецептик!

Татьяна Настя, сегодня пекла маффины по Вашему рецепту. Спасибо получилось очень вкусно, но почему-то осталось много крема, хотя в точности соблюдала все пропорции(((

Анна Буду сегодня готовить!!!

надежда Настя -Вы чудо!

Анастасия Я по несколько раз в день захожу на ваш сайт в надежде увидеть что нибудь новенькое! Хорошо что вы так часто пополняете свою коллекцию рецептов. Я почти всегда готовлю по вашим рецептам, потому что все грамотно описывается, нет никаких замудреных экзотических продуктов, все можно купить в обычном супермаркете, и самое главное очень вкусно и красиво! Все записываю в тетрадки, чтобы потом по вашим рецептам готовили мои дети и внуки!

Мария Огромное спасибо за рецепты! Очень все понятно и подробно написанно. Очень много всего наготовила по вашим рецептам! Муж в восторге!

Лиз@вет@ ммм.. Маффинчики бесподобные)
Настя у Вас дар))
вначале попрабовала маффины с кусочками шоколада, очень сладко, зато вкусно))
сейчас попробую эти!))
выйдет конечно — ХОРОШО)))

Lilu Настенька, умничка! Большое спасибо!

Катя Б. Смотрится очень вкусно, обезательно попробую. Спасибо!

Утро Настюша, вот как увидела новый рецептик маффинов — поняла -моё! Тут всё что мы любим. Очень люблю воскресенья и воскресные завтраки, они создают праздничное настроение на весь день. Готовили вместе с дочей. Вкуснятина получилась неописуемая. Муж после такого завтрака ходит по дому и песни поёт. Красота!
СПАСИБО тебе огромное, солнышко моё!

Лариса Настенька, сучайно попала на Ваш сайт и подсела конкретно. В свои 50 начала получать удовольствие от приготовления пищи. Большое спасибо Вам за Вашу мудрость и щедрость. Спасибо Богу за то, что дал нам такую Настеньку-искустницу. Дай Вам Бог здоровья!!! Ждем новых рецептов.

Жанна Настенька спасибо за рецепт. Как раз думала что бы такого выпечь на пасху. Думаю удивлю домашних!

Алена В субботу решила побаловать своих, приготовила маффины)))) У меня получилось 12 штучек, только крема наверное 1/3 осталась(((
Домашние были в восторге, слопали ВСЁ!!! Спасибо огромное за рецептик!!!

Роксана Мммм выглядет аппетитно!!! Спасибо большое за вашу щедрость, за то что вы не жадничаете своими рецептами и делитесь ими с нами)))

Аня Настя, спасибо Вам за этой сайт и за эти прекрасные рецепты!
Уже не один попробовала: в основном пробую рецепты вторых блюд и маффинов (особенно люблю апельсиновые- они просто чудесны).
Пару дней назад пекла эти маффины, уменьшала все ингридиенты в два раза и вместо вместо Маскарпоне брала Альметте. Получилось чудесно! Правда крема половина осталась, в следующий раз буду меньше делать. Но крем вкуснющий(хотя как и у Ольги получился очень жидкий). Кстати, маффины пекла вечером и один попробовала тогда же, а второй уже утром: за ночь они стали вкуснее, сочнее что ли.
Спасибо Вам еще раз! Счастья Вам и всей вашей семье!

Анна Вчера решила приготовить на пол порции, с мукой не рассчитала и получилось густо, а крема действительно много было и жидковатый. Еще вылились немного из фотмочки, наверно много соды бухнула(В целом очень вкусно! Цедра вообще супер в маффинах!

Галичка Настенька! Спасибо Вам за замечательный рецепт.. Я как раз приобрела такие же силиконовые формочки, но пока их не опробывала.. Вот пост пройдет и обязательно попробую)))

Алена У меня тоже осталось очень много крема, можно было ингридиенты уменьшить вдвое. А так получилось очень вкусно.

Irina Спасибо большое, Настя! Приготовила вчера, получилось очнь красиво и вкусно.

алла спасиба вам большое

masha Настя, маффины просто пальчики оближешь! У меня все получилось как на картинке. Спасибо огромное!!!

NataGreen приготовила сегодня мужу на день рожденье!
просто восхитительно!

единственное, прочитав комментарии о том, что у многих остался лишний крем — я использовала 1 яйцо, меньше сахара, но столько же сыра (вместо Маскарпоне использовала Буко) — крема хватило самое то!!!
волшебный вкус!)))))

Алисия Спасибо, Анастасия, за предоставленное удовольствие.Все — просто безумно вкусно! Успехов!

sonia1209 НАСТЯ! спасибо ВАМ за замечательный сайт! Так приятно заходить на ВАШ сайт и находить новые прекрасные рецепты.И весь форум тоже очень интересный.

Яна Обязательно попробую испечь! Смотрю на картинку, аж слюнки текут! Спасибо Вам Настенька за такие чудесные рецепты!

Ирекс Испекла сегодня маффинчики, красиво-ничего не скажешь. Но получились суховаты и вынимались плохо. Мои конечно слопали всё, но вот думаю, может надо поменять местами последний слой и залить всё не кремом, а тестом. Но смотря на картинку, хочется ещё экспериментировать и довести этот рецепт до совершенства.

татьяна настя, большое спасибо за прекрасный рецепт.единственно что., после того как вынула из духовки высокие шапочки маффинов опустились

Любовь Спасибо огромное за чудесные рецепты-очень часто к ним обращаюсь=)))!!! СЧАСТЬЯ и УДАЧИ ВАМ!!!

Lusi Маффины удались… все остались довольны:) Спасибо, Настя, вам большое за ваши рецепты!

Зухра Настя! Вы просто кудесница!!! Всегда делитесь интересными, вкусными, очень красивыми, а главное простыми в приготовлении блюдами. И не менее важно- очень подробно описываете способ приготовления — что не приготовить просто не возможно. СПАСИБО Вам большое за Ваше доброе и большое сердце и то тепло с которым Вы нас всех щедро одариваете.

НаБУ МАффины!!!

ирина огромное спасибо! Обожаю маффины, обязательно попробую новенькие!!!

Курсанай Огромное спасибо! Очень аппетитна обязательно попробую! Удачи вам!

Лана Оригинально, просто и ужасно красиво. Хочется попробовать, но пока не преобрела такие формочки

sweta Nastja! Ogromnoe spasdibo sa washi recepti, ja w wostorge!!! Pojdu gotowit eto zudo! Wzera gotowila, segodnja uge ix net.

Алёна Просто СУПЕР!!!

Сюмбель Выглядит чудесно вкусно и красиво! Придется приготовить! Спасибо за Ваши рецепты!

Надя Настенька, спасибо, очень вкусно, мне очень нравится Ваш сайт, удачи Вам!

Лена-Ч я аж прослезилась от слов, которые посетители сайта отписывают Анастасии! Это потому, что чистая правда. Жаль сегодня поздний вечер воскресения, а то бы испекла маффинов этих. Ну теперь до субботы…терпеть))))

Татьяна Егорова Настенька, Вы превосходный кулинар! Спасибо Вам за рецепты!

Marisha Ogromnoe vam spasibo za takoy chudesniy sayt, do etogo osobo gotovit vrode by ne lyubila, a kak zashla na vash sayt tak vlyubilos v eto delo… Segodnya soberaus prigotovit eti mafiny, ne somnivaus chto budet vkusno)))

зоя спасибо!!! готовила — оч вкусно получилось!!!

M@k@ronk@ Настя! Сегодня пекла маффики! Да крем жидкий! НО нежный вылила все большую форму и КААААКОЙ пирог получился! СПАСИБКИ!

Irina ochen vkysno…ya vot smotryu, podsela na vash sajt vmeste s mygem, teper neskolko lishnih kilo!!!

Катюшка пальчики оближешь!

Natka78 Ой! Анастасия! Вы, как всегда поражаете. У меня, как раз ягодки в морозильнике стоят, а скоро лето, свежие будут. Замечательный рецепт, обязательно попробую. Спасибо.

Тьяра Я готовила тортом, безумно вкусно, гости съели все

Ольга я готовила маффины по вашему рецепту, просто объедение!!! теперь на очереди чизкейк ванильно-шоколадный. огромное спасибо Вам!

Наталия Сегодня приготовила маффины, боже как они вкусны. Теперь жду своих мужчин на пробу. Спасибки Настя за вкусный рецепт

оксана Какая Вы все таки молодец!!! СПАСИБО ВАМ!

Настик, Казахстан Обалдено! прям как в шикарном ресторане!

Ольга У меня все получилось! Хотела поделиться только своим экспериментом.

У меня было недостаточно шоколада. Хватило только на 5 маффинов, поэтому я решила по-быстрому придумать какой-то крем.

Я взяла маскарпоне, которое осталось (баночка у меня была 250 г), смешала с небольшим количеством жирных сливок, туда еще сахар и ягоды (бруснику). Компоненты брала на глаз и вкус. Все это взбила миксером до густого крема. Получился оболденно вкусный крем.Намазала оставшиеся маффины. Парень уплел все маффины с кремом на раз. Шоколадные пошли хуже. Да и мне самой с кремом понравились больше. А оставшийся крем я слопала сама просто как десерт=)))))))))

ОЛЬГИЯ 2 дня назад сделала в виде большого пирога…на вид не очень получился, но вкус обалденный…Сегодня опеть буду тренироваться, муж заказал вторую порцию…Спасибо за рецепты!!! Многое перепробовала из сайта-----разочарованна не была ни разу!!!

Настя Спасибо за такой чудесный рецепт!!! Первый раз попробовала приготовить подобное. Всем понравилось! Вкус бесподобный)))

Екатерина Спасибо! Получились в точности как на картинке!!! очень вкусно)

Anja Настенька, спасибо Вам огромное за все рецепты:) Вы вдохновляете, здорово, что Вы есть:) А эту вкусняшку я сделала в форме большого маффина — просто невероятно…невероятно вкусно!

KATRIN Очень вкусно и вообще сайт просто супер!

Танюля Приятный вкус))))

Светлана Потрясающе красиво и ВКУСНО!!! Огромное спасибо!!! Умница, Анастасия. Ждём продолжения.

007 только смотрю и сразу слюнки текут! аа

Мария Получились потрясающие маффины! Половину муки заменила овсяными хлопьями — чтоб полезнее было. В следующий раз попробую с клубникой))
Спасибо за рецепт)))

Галина Пекла.Бесподобно! Спасибо!

Кукус Ну очень вкусно, мужа и сына за уши не оторвать:)))) спасибо огромное за рецепт:))))

АннПай Очень очень вкусно:-)))))))))) благодарю за рецепты.

Twopizza :-) Восхитительный рецепт! и красивый и уверенна, что вкусный!
Настенька, так мне хочется положить его в закладочки.., но по-моему на сайте это не возможно.. только на форуме.. или я не разобралась… Обязательно завтра сделаю мужу в благодарность, за первую свою машину! чтоб ему тоже сладко жилось))

Эльюра Настя, огромное спасибо за восхитительный рецепт. Блины с маскарпоне и я годами я делала, а маффины вообще первый раз делаю Легко, быстро и вкусно.

Мария еще не готовила ну юуду, а готовила кекс с ягодами очень вкусно все оценили! Спасибо за такие ччудесные рецепты!

анжелика рецепт класс!!! всем друзьям понравился. Теперь готовить буду эти кексы на каждый праздник

Martisha Приготовила маффины, они получились обалденные, просто объедение!!! Спасибо Настя, что Вы есть у нас!)))

Юлия Вот только полила шоколадом…на вид супер…аромат наверное даже соседи чувствуют…а на вкус…обалденно!!!

светлана Вся слава Господу за Вас! Здорово, когда каждый служит тем даром который получил от Бога! Вы ведь не просто делитесь интересными идеями, но вдохновляете женщин с радостью по новому делать их обыденное дело.Поздравляю Вас с воскресением ИИСУСА ХРИСТА! Пусть Он будет Вашим другом всегда!

Юлия Вкусняшка…Пальчики оближешь, бегу в магазин и быстро на кухню!!!

Ирина Спасибо за вкусный рецепт. Все получилось!:)

Леночка Настя, сердечное вам спасибо от всей нашей семьи!
Вчера испекла эти маффины. Учла комментарии о креме (пекла двойную порцию, поэтому убрала 1 яйцо и немного сахара, маскарпоне было 250 гр.), его действительно получается много, но он ОЧЕНЬ вкусный. Сегодня утром полила шоколадом. Муж отказался завтракать — ел только маффины! Мне тоже очень понравилось.;-)

муся смотрю и сразу слюнки текут!

Светлана Огромное спасибо за рецепт! Моя свекровь всегда находит какой-нибудь небольшой недостаток в приготовленных блюдах. А в этих маффинах нашла только один — сказала «мало!». Съела три штуки сразу. Спасибо вам за такие рецепты. крема получилось много., но мы готовые маффины им поливали — получилось пальчики оближешь!

GG Спасибо за рецептик:)
Получилось вкусно. Вмесо маскарпое клала творог)) сочетание творога с вишней супер!

даша нам отчень нравится ваши блюда

наталья очень хороший простой рецепт) дома всем очень понравилось, были удивлены, что не покупные)))у меня тоже осталось много крема, т к фомочек было изначально меньше чем нужно и я из него сделала импровизированный тортик слоями с бананами и сливками из балончика) тоже класный! еще раз спасибо)

ЕЛЕНА ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ САЙТ!!! ГОТОВИМ И ПОЛУЧАЕТЬСЯ,,, ЖДЕМ НОВЫХ ШЕДЕВРОВ! С ПРАЗДНИКОМ 9 МАЯ!!! С ВЕЛИКОЙ ПОБЕДОЙ!!!

Sima Spasibo bol'shoe za recepty, bez nih by sovsem propala by!!!

lyusya tolko prochitala ochen ponravilos predstavlyayu kogda ispeku kakaya vkusnyatina budet spasibo

Владлена Приготовила всё .как написано по рецепту домашние в восторге и уговорили меня их готовить каждую пятницу!

Виктория Анастасия, спасибо за рецепт. Понравилось очень. Растянула на 12 штук с садовой клюквой и малиной, и теперь боюсь все слопать сама — муж и сын на даче:)

АННА ГОНЧАРОВА на вид они просто нереальные!!! я сейчас картинку съем

Лидия Очень вкусно! Только я бы в крем добавила только одно яйцо. С двумя крем получается тверже чем сам маффин.

Полина Сделала) Вот эти очень вкусные, всем советую!:))

Людмила Маффины СУПЕР!!!

Cвета Сделала маффины.очень вкусно и необычно.Советую.Сверху побольше шоколада.

Умка Вот это маффины! так сочно и нежно! и очень аппетитно выглядят:
отправила парню фотографию первого маффина, он уже убежал с работы, едет домой дегустировать)))
от себя: вместо цедры лимона в белую половину теста добавила 1/3 сыра Альметте. Соответственно для соуса взяла 1 яйцо, а не 2, и сахара поменьше. Как раз лишнего соуса не осталось)

tanya все делала по рецепту! Соглашусь с остальными крема слишком много! Мои мафины в духовке и пахнут яйцами, переживаю что получится…

Елена Я испекла 6 маффинов, только 2 получились красиво, остальные вытекли из формочек. Но вкус хороший и нежный у всех. Спасибо, буду печь по другим рецептам, набираться опыта.

Константин а я делаю в одной большой продолговатой форме. проблемма с тем что что-то остается в данном случае отпадает. Рецепт просто супер)

Александра Получилось очень вкусно. В крем добавила только одно яйцо и нечего лишнего не осталось. Спасибо за Ваши рецепты!

Евгения Крема очень много! Смело уменьшайте в три раза! И у меня тоже он жидкий получился, вытечет, наверное, при выпечкании.

Евгения Крем не вытек, но свешивается сильно:)) Я добавляла два яйца и 200 г маскарпоне, с остатками пришлось делать еще дополнительную коврижку. И, мне кажется, надо либо с маскарпоне делать, либо шоколадом поливать — под шоколадом вкус маскарпоне уже не чувствуется. А без шоколада приятная чуть хрустящая корочка. Сами маффины вкусные и воздушные.

Юлия Настенька, огромное спасибо за сайт! За этот рецепт! Завтра мне привезут твою книжку с рецептами, буду готовить еще чаще!))
А чтобы крем не вытекал, надо в формочке чуть свободного места оставить.)))

Алёна Это единственное, что у меня НЕ получилось))) Бумажные формочки, купленные в Икеа, расплылись. Пришлось делать в прямоугольной форме. Малину взяла свежую, но ее пришлось мыть, дала сок, несмотря на просушку. При приготовлении пирога верх вспучился, стал коричневый. Пришлось уменьшать температуру. В итоге не очень все пропеклось. Вынимая из остывшей формы, все развалилось. Получилась большая горка чего-то непонятного))
Но тесто очень вкусное! В следующий раз либо нормальные формочки прикуплю, либо сделаю отдельно два коржа. Какао заменю на стружку шоколада. Малину и маскорпоне промажу между полуготовыми коржами и буквально на пару минут в духовку;)

La Primavera кексики получились хорошенькие и вкусные, делала с брусниковй, но думаю следующий раз упростить рецепт и делать без верхнего слоя с маскарпоне. А бумажные фомочки из Икеи и правда подвели, расквасились, пришлось их выбросить. Но хорошо что у меня еще была другая форма для кексов, в ней и сделала. Кстати лучше сразу все делать в 2 раза больше, т.к. из одной порции получившиеся кескики съедаются моментально, не упеешь и глазом моргнуть:)))

Ольга спасибо за рецепт, сегодня испекла, только вместо маскарпоне взяла филадельфию,
получилось классно!!!

Анна Выглядит очень вкусно…)но врятли у меня такое получится

Тинка Эх.., а у меня не получилось.. другие все замечательные, а этот решила сделать большим пирогом (с ежевикой) — и вот — всё не мог пропечься, а со всех сторон подгорел.. шапка крема лопнула, но это не страшно.. страшно то, что весь чёрненький и выковыриваться не хотел, пришлось постараться оторвать от посудины кусками) отнесу завтра на работу — может съедят) попробую потом ещё разок, но как надо — в маленьких формочках..

Элла Замечательный пирог получился.Делала в одной форме, с малиной и иргой.Поднялся, пропекся, красота.Вкусно!!! Спасибо большое!!!

Весточка Поставила в духовку, жду вкусных маффионов:) делала с малиной и голубикой- любимые ягоды!

Крема и правда очень много!!! Делала из одного яйца и 40 грамм сахара, все равно остался:) доела сама:) хотя выложила его совсем не немного, а по-кропному залила, надеюсь не испортила этим… И хватило теста только на 6 штук, но у меня видимо формочки поглубже- силиконовые сердечки!
Спасибо, Анастасия! Ваш сайт- находка для любой девушки и мамы!!!

Алёнка Настя, Вы волшебница!!! Ваши рецепты просто чудо! На первый взгляд кажутся простыми, но в каждом есть своя, особенная изюминка! Удачи Вам во всём! Вдохновения!

Екатерина Вкусняшки, даже без шоколада!

ольга выглядит супер и просты в приготовлении, завтра испеку обязательно…

Алина Пекла в выходные, получилось потрясающе вкусно…

Ирина А я вчера пекла строго по рецепту, но к сожалению не получились. тесто вкусное, но токо привытаскивание рассыпались((((

Вся в восторгах! «Волшебство!»-вот первые слова, когда я попробовала первый свой маффин. Не надеялась, что получатся, да еще такие вкусные!!! Не удержалась, не дождалась пока полностью остынут, попробовала маааленький кусочек крема сверху, а потом за ложечку взялась и давай наворачивать))))) СПАСИБО!!!

shoka А я сделала со своей любимой вишней..на 4 штуки не хватило белого теста (разделила не поровну))))) так они получились просто отпадные..шоколадное тесто…вишни..сырный крем..ммм.. Только с шоколадом не получилось..я не знаю, что за шоколад я купила, но он не растопился, а сгорел! Ну и без него вкусно)) Жду своего мч с работы для дегустации)))
Спасибо!

ИринаWik Анастасия, я на Вашем сайте гуляю не первый год, каждый раз нахожу что-то вкусненькое для себя. Ни разу не оставляла комментарии и не благодарила Вас за столько доступные рецепты и хороший сайт. Но вот эти маффины стали толчком к действиям:) Спасибо, что все настолько понятно излагаете и показываете каждый шаг приготовления, мне Ваши рецепты помогли сотворить не один шедевр:)) муж доволен когда делаю что-то вкусненькое и не обычное. Вот и сегодня заглянула повторно дабы вспомнить рецепт этой вкусняшки, сегодня будет десерт:))
Маффины получились здоровские, сладкое тесто и кисленькие ягодки — сочетание идеальное. Тесто вкусное, консистенция хорошая, ничего не рассыпалось, из формочек достались отлично. Два слоя ягодок делаю как Вы и рекомендуете, один из красной смородины, второй из черной. В общем-то теперь это мой любимый рецепт сладкой вкусняшки) СПАСИБО!

ирина приготовила сегодня ети штучки- красотища вкуснотища!!! спасибо настенька!!! всяческих вам благ!!! вы талантище!!!

Cветлана ну очень вкусно готовила вчера слопали все спасибо Вам Настенька

Елена Приготовила сегодня это кулинарное чудо, но в одной форме диаметром 20 см. Получилось не плохо, но пере держала в духовке, суховат получился, хотя использовала ягодны черной смородины (за мороженые), пришлось исправлять ситуацию, развела крепкий сахарный сироп добавила коньячку и шприцем закачала в пирог. Со стороны выглядела как полная дура, зато ситуацию исправила, теперь очень даже вкусненько и сочно. Заранее прошу прощения за орф. Ошибки пишу с телефона, а он правит слова как ему угодно.

Алла Вкусно выглядит! попробую испечь

Ольга Я пекла по этому рецепту и мафины и пирог) просто удвоила тесто, непобоялась сразу что получится вкусно. в большой форме пирога по времени дольше, нг все на глаз-не засекала время. Но пирог получился воздушее и мягче, чем маффины, хотя возможно я просо передержала их чуток в духовкею Но все-равно, огромное спасибо, Анастасия! очень вкусный рецепт!

Мария Товарищи, заполняйте формочки наполовину! Не будьте как я))) Вытекает всё…

Аня г.Киров Пекла дважды пирог, по объему брала продуктов так же как для маффинов, и первый раз получилось вкусно, но крема как-то не обнаружилось после приготовления, а вот второй раз когда пекла увеличила объем крема, получилось вообще шикарно. Девочки на работе, муж — все в восторге. Девочкам пирог даже больше понравился. И не мазала так обильно шоколадом, просто полила полосочками. И выпекался он у меня очень быстро, меньше 30 мин. Короче, шикарнейший рецепт и очень простой и быстрый, теперь буду часто им пользоваться! Огромная благодарность от всех девочек с работы, моего мужа и конечно от меня!

Наталья Все получилось отлично, в крем, как и рекомендовали, я положила 1 яйцо, вышло идеально, поднялись в полтора раза, вкус за счет ягод очень яркий:)

Татьяна Отличный рецепт! Я первый раз что-то выпекала)))…ну кроме шарлотки. Готовится быстро и просто, а получается очень вкусно! Только у меня слои почему то поменялись местами: снизу был сыр, затем темное тесто, а сверху светлое тесто…не пойму почему? Но так как я брала большую форму, то когда перевернула кекс, то крем оказался сверху!

Ольга Анастасия, у Вас замечательный сайт и обалденные рецепты.Главное, что все ясно и рецепты состоят из продуктов, которые реально можно найти в магазинах.Огромное спасибо я часто готовлю по вашим рецептам

Лейсян Осло Испекла сегодня в иде пирога, нет у меня формочек для маффинов к сожалению. Получилось вкусно! Положила вишню замороженную она придала кислинку. Я муки многовато положила что ли, мне кажется твердовато получилось. Но всё равно очень вкусно, особенно цедра в тесте понравилась! Мне понравилось что тесто без маргарина!

Елена Молодец, спасибо!!!

Татьяна Впервые пекла маффины. Переживала: получатся ли? Результат превзошел все мои ожидания. Вкус, запах, внешний вид! Жаль, что было мало. Рецепт очень понравился — легкий (без масла), а получается очень вкусно. Большое спасибо за рецепт, Настя!

Ольга Маффины получились очень вкусными. Но в нашей семье счёт 2 : 0 в пользу апельсиновых: трудозатрат намного меньше и на вкус хоть немного, но больше понравились апельсиновые. Но это, конечно, на любителя. Да, ещё осталось немного крема — я его запекла просто в формочке. Получилась лепёшечка, по вкусу очень похожая на сырники, так что мне кажется можно использовать более экономный вариант с творогом (у меня был Альметте)

Евгения Делала первый раз. Все получилось. Близким понравилось. Только по рецепту много крема получилось, так что на следующий день еще одну порцию сделала. Делала с черникой супер вкусно. В маленьких формочках все пропеклось, ничего не вытекло.

Ольга Я тоже делала в первый раз. Тесто не делила. Сделала с клюквой. Получилось очень красиво и вкусно!!! Спасибо, Анастасия.

Klassika Я уже многое с сайта перепробовала и почти все получается потрясающе. Спасибо Вам, Настя, за то, что делитесь с нами хорошими, проверенными, качественными рецептами.
Только маффины меня не впечатляют. Но я думаю это всего лишь дело вкуса. Я уже почти все их виды перепекла, пытаясь понять почему наши хозяечки в таком восторге. Но уж раз эти — с ягодами, с маскарпоне, с шоколадом — не понравились, то я пожалуй успокоюсь и просто признаю, что не моё это.:) Обычное тесто, кисловатый вкус ягод… Но полив мёдом и с чаем потихоньку все равно поели:)
Простите за такой отзыв!

Дина очень красивый и наверно очень вкусный, спасибо большое

Мария Спасибо большое за очень вкусный рецепт маффин.

Aigerim vse v processe, o rezultatah soobshu posle zavtraka:)

Aigerim Spasibo Nastenka za recept, ochen vkusnenko, snyamaly ochen bistrenko, hvatilo tolko na zavtrak i obed:(((

Марина Л Спасибо огромное за потрясающие рецепты!!! Приготовила и получилось нереально вкусно! Муж сказал, что это самые вкусные пирожные в его жизни!)) мама тоже прям кайфовала)) я использовала ягоды: клюква и черника. Сеачало клюкву(5 ягод), потом чернику клала. Совет: цедру лимона помельче порезать. Я длинные полоски оставила, в готовых маффинах при поедании лучше бы ощущались помельче) у меня газовая духовка, я на 15 мин дольше готовила. Ну, а в целом- шикарный десерт!) спасибо!!!

МАМА Анфиски как же это вкусно!!! Настя, я благодаря вам узнала .что такое маскарпоне, спасибо за обалденные маффины!

Олесечка! Маффины супер;)) как пирожные прямо:)) Мои домашние были в восторге! Спасибо, Настя!!

Оксана Очень и очень вкусные маффины! Готовила два раза. Все в восторге! Необычный и нежный вкус благодаря маскарпоне. Рекомендую 100%!

Алина Шедевр! Очень вкусно!!! Впрочем как и все остальные блюда. Причем как выпечка, так и всё остальное! Каждый день начинается с SAY7!!!:-)

Алина Спасибо за рецепт!!! Очень здорово получается. Вкусно и полезно!!!

Ольга З. Прекрасный и быстрый рецепт)) очень актуально, когда ты молодая мама и малышу еще нет и трех месяцев- готовится все быстро)))

Инга Самые лучшие маффины! Пеку именно их уже второй год. Экспериментирую с ягодами. В малине минус — косточки, смородины, вишни буквально по одной/две — кисловато. Нижний слой теста можно по-меньше — он на дне, а диаметр формочки в этом месте меньше. Всегда поливаю шоколадом и, т.к. силиконовые формочки небольшие, выпекаю 30 мин. Но даже когда я переборщила со смородиной, моя 6-летняя племяшка всё-равно была в восторге. От всей моей огромной семьи Вам большое спасибо, Анастасия!

Алёна Сибирь Маффины очень вкусные! Насте большое спасибо! Несколько практических советов, для тех, кто делает их впервые:
1. В крем — яйца 2 категории (маленькие) 2 штуки, а отборные (большие) можно и 1 штуку.
2. Формочки нужны силиконовые (у меня, например, прямоугольни с 6 отверстиями, называется форма для кексов — очень удобно!) В других формочках может не получиться вытащить, т.к. тесто супер нежное.
3. Формочки надо смазать немного растительным маслом, тогда готовые маффины легко вытаскиваются
4. Заполнять формочки надо где-то на 2/3 от их высоты, тогда тесто не вылезет в духовке (я наливаю по 1 ст. л. каждого теста, а крем, чтобы полностью закрыл ягодки)
5. В духовке формочки можно поставить на противень, тогда даже если тесто вы перельете, духовка останется чистой и будет горелого запаха на кухне))
6. Шоколад надо не жарить! Шоколад топится на водяной бане: в кастрюльку наливаете кипяток, сверху ставите тарелочку (например, подходящую по диаметру алюминиевую чашечку, в тарелку шоколад и закрываете крышкой. Топить на большом огне. Смазывать сразу же, пока не затвердел шоколад.
Кстати, шоколад в маффинов самое вкусное, по признанию моего мужа!
Также любителям шоколада советую попробовать вместо ягод положить в маффины кусочки шоколадки (размером с ¼ дольки шоколадки. мне нравится с молочным Россия, но можно любой по вкусу!) Количество — также на ваше усмотрение, я кладу штучек 5 таких кусочков. Можно смешанную начинку делать: 1 слой — шоколад, 2 — ягодки. Получается очень-очень вкусно! Ну и сверху шоколадом не забыть полить))
Всем удачи в приготовлении вкуснейших маффинов!!! Анастасия Скрипкина — супер кулинар!)) Спасибо!

Ирина Очень, очень вкусно! Волшебно вкусно! Пекла как пирог и только с черникой, брусники не было под рукой! Все получилось, сначала показалось, что крема многовато, но когда пирог был готов оказалось в самый раз! Кто еще сомневается, рекомендую!!! Настенька Вам спасибо за то, что вы есть!

Ирина Алена Сибирь, я вчера делала маффины в силиконовых формочках, две штуки забыла промазать маслом, думала все, не вытащу, однако они оч хорошо отстали))

Маргарита Впервые пекла маффины, купила силиконовые формы-надо было обновить. Получилось замечательно, особенно понравилась румяная хрустящая корочка с маскорпоне, такая нежная со сливочно-карамельным вкусом. Даже сверху шоколадом не стала мазать, так очень вкусно. Слой с какао показался чуть суховатым (это если придираться). Ещё: надо накладывать тесто и ягоды так, чтобы они занимали не более 2/3 формочки, иначе шапка лезет наружу и получается форма «гриб». Спасибо! Оценка: твёрдая 5!

Евгения Сделала одним большим сладким кексом (не люблю возиться с маффинами), все получилось, только муки добавила чуть побольше и тесто получилось погуще.. На день рождения мамы буду делать двойную порцию.. Домашние и подруга оценили!
А ягоду брала вишню:)
Огромное спасибо за рецепт:)

ксения очень вкусные маффины даже пакупать не надо