Комментарии к рецепту:
Рататуй

Роза Спасибо большое, очень вкусно, домашним очень поравилось

Ольга Спасибо! Очень вкусно!!!

Ksu Сижу перед духовкой и слюнки текут — там уже почти готов рататуй приготовленный по твоему, Настенька, рецепту! Сняла пробу — вкус потрясающий!!! Муж тоже весь в нетерпении! Спасибо!!!

Артём Кстати самая тема накрывать не фальгой, а лавашиком, тонким, листовым.)

raisa(Minneapolis) Nastea, spasibo, oceni vcusno.

Иришка Обязательно приготовлю!

Саша Бог мой! Настя, вы просто волшебница, вы знаете об этом?!!!)) Красотища то какая!!! на днях ОБЯЗАТЕЛЬНО такое забабахаю!!! Спасибо за рецепт!!! Как всегда — на отлично!!! *))

Kate Настя, спасибо большое за рецепт! Мы с мужем за два дня приготовили блюдо дважды!) так нам понравилось!))

Александр Спасибо за рецепт, я просто очень люблю готовить и захотел научиться чему-нибудь новому! Спасибо Настя!

миша рататуй вкусный!

Елена Сегодня приготовила, получилось очень вкусно, всем очень понравилось! Спасибо за рецепт:)

Анастасия Вчера первый раз готовила этот кулинарный шедевр. Слов нет… это просто вкуснотища. Самое главное, продукты доступные даже зимой (пусть и не отечественные) готовить просто, правда долго, ну и что, ожидания того стоят. Настя, еще раз спасибо, спасибо, спасибо!

Ksenia спасибо большое, очень-очень большое! Уже два раза готовила, соус взяла за основу ко многим блюдам, просто невероятно!

Юля Сейчас смотрела мультик ''Рататуй» на первом и в рекламу решила посмотреть что же это за рецепт, уж больно он вкусно выглядит, думала что там какие-то экзотические продукты, а оказалось что обычные ингредиенты! Завтра попробую приготовить!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Ольга Я тоже загорелась этим рецептом после мультика:) и приготовила. Ну очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!

Еля Спасибо, за рецепт. Готовила разные варианты, но ваш самый удачный и вкусный. Мужу и сыночку очень понравилось:)

Танюшка Настенька, спасибо огромное за рецепт!!! Должна признаться, готовила с опаской, потому что раньше пробовала готовить рататуй по другому рецепту из французской книжки. Это было что-то больше похожее на безвкусное овощное рагу, я была разочарована и боялась опять испортить продукты. Решилась только потому, что это так красиво и люди пишут, что вкусно)).
Но когда я приготовила эту вкуснятину, поняла что не ошиблась, мне и моему мужу очень понравилось!!! Совсем не такой, как тот прежний рататуй. Будем теперь готовить часто:-))))

Асель Спасибо большое за рецепт! Получилось просто изумительно:)) все были в восторге. Теперь это мое любимое блюдо! Неожидала что получиться настолько вкусно!!! Спасибо вам!)

Mary очень вкусный рататуй получился по этому рецепту:)

тимур ещё не пробовал, но мне кажется получится вкусно я внесу свои изменения потом напишу что получилось спасибо за рецепт!

Сашка Большое спасибо!
То, что нужно:)

Тимофей Вы не поверите какой вкусный этот рататуй! Я приготовил к бабушкиному приезду. Все были в восторге!!! Такой глубокий вкус и аромат, что просто ум отъешь!!!

Марина Спасибо большое за рецепт! Долго с мужем искали. Нашли, приготовили! Вкуснятина пальчики оближешь. Его можно есть как горячим так и холодным, даже холодный еще вкуснее.Сегодня еще разу буду готовить!

Ольга Вот это находка:), давно искала, спасибо вам большое за подробное описание, не терпится приготовить:)

Анна Анастасия — вы действительно виртуоз. Описано все доступно и понятно. Впервые я во время готовки придерживалась рецепта. Получилось просто необыкновенно. Даже муж, который не очень любит овощи, съел сходу половину блюда. Ваш сайт для меня — находка, куча интересных рецептов. Спасибо Вам огромное. И желаю дальнейших успехов на данном поприще!!!

Кристина Анастасия, спасибо большое за Божественный Рататуй

Ирина И без тимьяна супер. Кожица от перцев не отделилась, может быть, они были ранние не мясистые. Обжарила с ней, в блюде не мешала. Помогал сын, иначе бы к ужину не успела. Обязательно повторю.

Настя Спасибо Вам за рецепт) Получилось очень вкусно)

Эльмир Решил тоже написать коментарий, только что поставил в духовку, делал по Вашему рецепту, за что Вам огромное спасибо. Сам, после просмотра мультфильма, сразу захотел приготовить, только все никак не складовалось, вот сегодня замутил, спасибо еще раз.

Зденка Спасибо Настя. Все как в мултику. Замечательно. А у нас, в Белграде, Сербия, перец обжаривают на гриле не в духовке. Это даже вкуснее.

Наталья Сегодня делаю по вашему рецепту уже второй раз)))

Elenka Я в соус немного сахара добавила, а вместо фольги крышкой накрыла (фольга закончилась…((() Все получилось! Спасибо огромное! всем понравилось!!!

Алена Вкусно!!! Добавила базилик. Дочка двухлетняя уплетала за обе щечки:) Спасибо:)

Максим Большое, спасибо, сегодня приготовил, получилось очень вкусно!

Ольга Спасибо за рецепт. Все получилось с первого раза))) Очень вкусно.

Медея Пока не знаю что получится только в духовку поставила, но жду чего то очень вкусненького!!!=)

Риш очень вкусно, спасибо за рецепт

Маргарита Приготовила на днях. Действительно оооочень вкусно. Спасибо и всем советую!

Любовь Божественно! Готовить долго, но это того стоит))

Terry И где я была все лето?! Как я могла проходить мимо ТАКОГО блюда? Не готовила, так как все пишут, что блюдо сложное, готовить долго…, но все наоборот! Долго запекать, а приготовление совсем не сложное, даже я бы сказала, элементарное. Не люблю также кожицы от помидоров и баклажанов, НО в этом блюде овощи такие мягенькие, что она даже не чувствуется. Итак, сегодня для меня было грандиозное кулинарное открытие — рататуй! Дорогая Настенька, и это — только благодаря Вам! Огромное-огромное спасибо!.
Теперь постоянно буду готовить это замечательнейшее блюдо.

GALA попробую приготовить, выглядит аппетитно!!!

Anastasia Спасибо огромное за рецепт! Сделала, тут же все съели) Очень вкусно))

Маргарита. Здорово! Выглядит потрясающе и не сомневаюсь — вкусно!!!

Екатерина ну что сделала вкусняшку, теперь в духовочке готовится…думаю что будет вкусненько очень!!! Настя ты чудо, такие здоровские рецепты, а главное что настолько понятно всё!!!

Алёна Сделала точно по рецепту, даже тимьян нашла свежий:) Обалденно вкусно, даже мой муж, который блюда без мяса не считает достойными внимания, оценил!

Екатерина Готовила своей семье на праздник. Получилось просто очччччень вкусно!!! И оччччень красиво!!! Не жалко потраченного времени! Большое спасибо автору за интересные рецепты!!!

Ольга Столько положительных отзывов! Может со мной что-то не так?:) Вчера приготовила рататуй по Вашему рецепту. Старалась точно ему соответствовать. Но не могу сказать, что в восторге от результата. Обилие помидор (и в соусе, и в основном блюде) дало слишком кислый вкус. Видимо, на любителя.
А в целом мне очень нравится Ваш сайт. Когда появляется желание приготовить что-то новенькое и интересненькое — первым делом заглядываю к Вам. Спасибо Вам за Вашу работу!

Ирина Готовила по вашему рецепту Рататуй. Ничего не могу сказать по поводу внешнего вида блюда-красиво. Но, к сожалению, я не в восторге от вкуса. К тому же блюдо готовилось 2 часа в духовке, так как одного часа мало — овощи были сырыми.

Каролина Ой, как же красиво уложено в формочку! А вкус я думаю еще лучше. Спасибо, Настенька.

Евгения Уже год готовлю по этому рецепту — все довольны. Спасибо!

Ратмир классный рецепт, и вкусно и крассиво

Александра Вкуснотища необыкновенная! Спасибо!

Елена Только что приготовила. Просто супер! Спасибо.

жанна спасибо большое за обалденный рецептик! оооооочень вкусно! и выглядит классно.

Макс Спасибо большое ОЧЕНЬ вкусно!!!

Дмитрий Рататуй по Вашему рецепту уже в духовке, через полчаса будем пробовать. Спасибо, Анастасия!

Анна Анастасия, восхищаюсь Вашими рецептами: быстро, красиво и главное очень вкусно!!!

Юлия Когда смотрела мультик — слюнки текли. Очень хотела приготовить, но не верила, что из овощей можно сделать шедевр. Получилось действительно безумно вкусно, овощи приобретают такой аромат (!), а подливка — это мое самое любимое из всего блюда. И добавить нечего, рецепт безупречен. Спасибо большое!

Ирина Действительно очень красиво. Я приготовила, но восторга огромного, как пишут, не получила:) пришлось долго держать блюдо в духовке, да и то мне показалось что овощи еще не до конца приготовились приготовились. И очень похож рататуй на запеканку

Надежда От рататуя из мультика я балдела. Думала сделаю и тоже улечу в воспоминания. Но честно говоря, мне совсем не понравилось. Рецепт хороший и все хорошо. Просто для меня это не вкусно. А вообще спасибо сайту. Завтра попробую пиццу приготовить.

Евгения Анастасия, большое вам спасибо за такой прекрасный сайт, за ваши прекрасные рецепты и конечно же за ваш ТАЛАНТ! Я восхищаюсь вашим умением так все замечательно преподнести, обычные вещи сделать великолепнейшим произведением искусства! На вашем сайте каждый раз открываю все новые и новые рецепты, которыми радую своих родных и близких! Только самый ленивый не сможет приготовить ваши блюда, все настолько понятно и доступно, что готовить становится одно удовольствие! Рататуй получился отличным, как и все остальные блюда! Желаю вам и дальнейших творческих открытий и произведений!!

Марианна Анастасия, приношу Вам свою ОГРОМНУЮ благодарность!!! сейчас вот приготовила — чудо!!! очень очень вкусно!!!

Сергей Заманчиво) обязательно попробую приготовить

2 Юли мы ожидали чего-то сказочного…но…увы!!! сказка так и не пришла!!!, а мы ее ждали целый час..пыжились возле плиты..и получили обычные печеные овощи!

Наталья делала вчера… пока делала (все приготовление, не считая запекшихся перцев, заняло около 2,5 часов), подумала что максимум на такое осмелюсь повторно через год…, но когда пришли родители мужа, увидели это супер красивое и ароматное чудо, после того как поели, решила повторить через 2 недели, когда будет еще больше народа… только вот чеснока добавлять не буду, а заменю его паприкой острой… пеклось 1 час 5 минут на 180 градусах в стеклянной форме. после приготовления рататуя, остался соус красный и тот чем поливать сверху — надрезала куриные грудки в 3х местах поперек волокон и залила этим соусом и в духовку вместе с рататуем на 30 минут — получилось супер нежное филе, никакой сухости… в следующий раз буду готовить тоже самое=)))
Настенька, спасибо огромное!!!

ваня круто

Ирина Анастасия, спасибо. Проделала все это и получилось очень вкусное блюдо. Все ели с удовольствием.

Дашуля Отличный рецепт, муж в восторге и я тоже, очень вкусно! теперь и мама моя готовит такой же, вобщем все семейство полюбило рататуй)))

Даша Настя, спасибо вам огромное за такой прекрасный рецепт! Очень люблю этот мультик (у меня даже крысик Реми был))) и давно хотела приготовить рататуй. Наконец-то вчера сделала! Очень вкусно получилось, особенно если со сметанкой кушать))

Галина Готовила впервые и очень понравилось, а главное понравилось моему мужчине, который совсем не любит овощи! Спасибо большое за такой интересный рецептик.

Светулька Огромное спасибо!!! Я сейчас уже поставила запекаться.Соус я попробовала очеень вкусно получилось.Завтра попрробем.

Женечка Мультик классный и сподвигло меня на приготовление этого блюда!

Дариья Ооо…да это отпад

Алекс Настя! беру на себя смелость, от лица всех мужчин, выразить Вам огромную благодарность за ваш сайт …

алинка спосибо огромное!!

Алина Я обожаю тушеные и запеченные овощи, и рецепт мне пришелся по душе. Однако, на деле оказалось много соуса, да и овощи, видимо дали сок, и получилось, что они сварились. Не буду отчаиваться, а буду пробовать еще и еще, все приходит с опытом!

Надежда От этого блюда я была в восторге: как по вкусовым качествам, так и по эстетическому восприятию. Это украшение любого стола!

Вера Спасибо огромное за рецепт!
Мечтала давно его приготовить и вот руки дошли:) Спасибо Вам!!!

Андрей Супер рецепт! Приготовлю своей девушке-вегетерианке. Она будет в восторге. Да и я совершенно счастлив)) Спасиииибо!!!

Юлька Классно!!! Сразу вспомнила мультфильм « Рататуй » . Очень хочеться приготовить .

Кирилл Спасибо за рецепт. Готовлю к приходу жены с работы))) Уже на стадии завершения, СПАСИБО. Дай бог получилось бы как на Вашей фотке)))

Никита & Вероника решили приготовить-в данный момент всё в процессе)))полуается все идиально пока что))единственное-формы для запикания такой нету взяли стеклянную с крышко

настя спасибо вам большое. я сделала «рататуй» всем понравилось). я давно искала этот рецепт. нашла. благодарю вас за это.

Дарья А я, видимо, что то не так сделала, томаты были наверное очень сочные, овощи получились немного вареные. Честно сказать, ну оочень много возни, вкусно, но не ах. Хотя вроде бы делала все по рецепту…но устала жутко. Очень похоже по вкусу на Сотэ из баклажан, лука и помидор, сделанных на сковородке.

Виталий Кулинария мое маленькое увлечение. Рецепт отпадный, СПАСИБО!

Олеся Дорогая Настя, вы даже не можете себе представить на сколько я вам благодарна за этот рецепт!!! Очень долго искала именно как в мультике и вы смогли воплотить мою мечту.Спасибо огромное, счастья вам!!!

дмитрий являясь гурманом в кухне скажу что получилась неплохая база для продолжения блюда.обязательно добавлю между ломтиками картофель и подкопченный бекон.и тогда блюдо получится-супер!

Мирьям Огромное спасибо за рецепт!
Получилось ну просто «пальчики оближешь».
Самое главное, что каждый этап в рецепте описан четко и внятно(да еще и с картинками)-точно не ошибешься!
Лично я рекомендую и советую всем.
блюдо бесподобное!

Катерина Самородова Рататуй супер блюдо! Спаcибо за блюдо! Великолепно получилось!

Ирина овощи не особо люблю, но рататуй изменил мое отношение к тушеным овощам, это так вкусно!!!

Ольга Боже, это так вкусно! Когда я делала это блюдо — думала, что ничего особенного не получится — думала, просто обычные тушеные овощи. Даже не хотела делать в большом блюде. В итоге съела больше половины. Это очень вкусно! Потрясающе!
Спасибо за рецепт!!!

Марина Выглядит очень аппетитно. Надо будет попробовать. Спасибо за рецепт:*

Елена Наша семья очень любит овощи! Рататуй очень вкусное и красивое блюдо, готовила уже много раз!!! Спасибо, Настя, за рецепт!

Дарья Сама такое не очень люблю, а вот муж мой просто обожает овощи! Готовила для него уже три раза рататуй по Вашему рецепту, он в восторге! Спасибо!

Анюта Вот так всегда — есть ингредиенты, есть голодные мужики, а что приготовить — не знаю. Лезу на этот сайт и… одна проблема мигом исчезает. Рататуй я сейчас не готовлю — много нет, но этот рецепт дал отличную идею как совместить перец, баклажаны и перемолотые томаты. Спасибо Вам больше за этот сайт. Пойду заготовку для соуса перемешать, а то подгорит.

Оюна получилось вкусно даже очень пальчики оближишь

Darima каждый раз после мультика дочка просит рататуй, а я даже не знала, что это!) Спасибо, попробуем.

Ksenya Очень аппетитно выглядит! и сейчас так много овощей, спасибо, очень доступно все написано, обязательно приготовлю!

Юлиана спасибо за рецептик!
хотела сказать что посуду нужно брать высокую, чтобы овощи полностью в ней помещались по высоте, у меня была чуть ниже и соус вытекал при приготовлении в дузовке

Дионис спасибо всусное! Ждал пока жина приготовит взял и сам приготовил! теперь я в семье шеф-повар!

Женя Спасибо за рецепт!
Делала в точности как по рецепту. Единственное, у меня нет формочек маленьких 22 см, есть одна диаметром 24 см силиконовая. Почти весб указанный объем туда влез, но лучше бы был 28 см, к примеру, чтобы положить овощи немного боком.
У меня из-за того, что было плотно, долго пеклось (больше 2-х часов). Через час овощи были почти готовы, но вкус как у вареных. А им бы не помешало немножко быть подрумянеными.
Помидор ушло больше, т.к. не мелкие они были, а чуть крупнее кабачков и баклажанов. 1200 г ушло на весь рецепт.
Не знаю, буду ли еще готовить, но этот опыт показался мне полезным. Во-первых, вкусная здоровая пища. Во-вторых, эстетическая сторона вопроса — ну просто на отлично. Я на Терке Бернер на втором положении все резала. Совсем тоненько не решилась. Я и так долго чередовала эти слои.
Но муж отметил, сказал, что ОЧЕНЬ красиво! Готовь такое еще:)

Людмила Сейчас это чудо томиться в моей духовке муж с нетерпением ожидает попробовать этой красоты…огромное спасибо за рецепт!

Айгуль спасибо за рецепт!

Илья я тут походу единственная особь мужского пола)спасибо за рецепт)

Наталия Уже не раз готовила по этому рецепту. Блюдо получается ну ОООООООООООЧЕНЬ вкусное!!! Один из самых любимых рецептов приготовления овощей. По времени конечно затратно, но результат превосходит всё… Главное натуральный вкус продуктов не забит никакими там майонезами и т.д. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ))))

Татьяна Я приготовила рататуй по этому рецепту. Получилось точно как на картинке! Спасибо большое за рецепт!!!

Ольга Спасибо, готовила по вашему рецепту, очень понравилось, муж в восторге, еще просит.

Маргарита Я приготовила, по вашему рецептику! получилось очень вкусно и красиво! соус просто супер! в зелень и чеснок я добавила пару веточек базилика, а в соус я добавила прованские травы(тимьяна не было)! рецеп +10

Любовь сегодня приготовила рататуй и подала своим с ржаной чиабатой-это песня… спасибо за рецептик.

Владимир Хороший рецепт.Только я когда делаю соус добовляю½ ч.л.соды чтобы погосить кислоту помидор+1 ст.л.сахара

Ирина Получилось очень красиво, и вкус оригинальный. Только муж забраковал — сказал без мяса не могу есть, фарш бы хоть добавила:(

ната вкусно для любителей овощей-а я и дочка такие., но шкурка с баклажанов, кабачков мешает кушать — ребёнок давился ею. я бы чистила и снимала, но на помидорах наверно не получилось бы. да и красоту это всю испортило бы..

Альбина Сегодня сделала мне так понравилось ммм вкуснятина.

Юна Спасибо огромное! Все делала точь в точь ак в рецепте! Готовила впервые, прям к приходу гостей! Муж с огромными глазами, лопал и восхищался! Гости так же в диком восторге! Спасибо спасибо спасибо!!!

Вика Очень вкусно получилось.Моя семья с нетерпенеем ждет еще Рататуя.

Ольга Спасибо за рецепт

Ольга Спасибо большое, Настенька! Всё приготовила следуя рецепту, только в соус добавила немного больше помидоров(зря)(Получилось-ну очень вкусно! А не доеденный рататуйчик (нас всего двое) съели холодным -это что-то! Аж за ушами трещало!

Екатерина Готовлю « рататуй» по Вашему рецепту уже не первый раз. Встречала много вариаций на других сайтах и каждый раз оставляла в комментариях ссылку на ваш сайт. Вкуснее НЕТ!!! Спасибо!!!

Настёна Ой, а это вообще вкуснятина, один из моих первых рецептов, на вашем сайте…сочно, вкусно, супер!!!

Люба спасибо большое при большое оченъ вкусно .легко ну прямо для Поста еще и еще раз спасибо . Спрздником 8 марта всех Земных благю

Света У Приготовила Рататуй. Муж-мясоед просил добавки, для него это редкость; дочка все смела. Получилось вкусно, но не так красиво, как на картинке-все же тушено- печеные овощи теряют цвет.

Дарья Вообще классно, шикарно, давно хотела как в мультике, очень вкусно, и как на картинке получилось!!!

Алена Рецепт просто супер, большой респект

Ирина Настя, огромное спасибо за рецепт! Все получилось вкусно и красиво!

Анна Вчера приготовила-обалденно получилось.Только я без баклажанов делала и времени у меня немного больше ушло.Муж был в восторге))Огромное спасибо за рецепт!!!

Светлана Большое спасибо. Соус только сам по себе-пальчики оближешь! Об остальном и говорить не приходится. Всё получилось, всем понравилось. Вместо бальзамического уксуса добавила чуть-чуть свежевыжатый сок лимона.

Элина сегодня приготовила. очень вкусно!
, но у меня ушло больше времени, и все равно, баклажаны и кабачки получились а-ля альденте. всё равно скушали и добавку брали))) соус просто супер! оч похож на кабачковую икру:)

Жанна Второй раз готовлю по вашему рецепту рататуй, от вкуса и вида в восторге, только в этот раз я почистила помидорки и баклажаны, так как шкурки кушать не приятно.

TIRALINOCHKA Очень вкусно, домашние в восторге и выглядит очень достойно, даже по-праздничному!

Елена Очень вкусно. Необходимо есть его после полного остывания. спасибо.

Лиза Просто вкуснятина

Настя Здравствуйте, Настя. Спасибо огромнейшее за этот замечательный рецепт и от меня и от мужа. Он обожает овощи, а еще и если так красиво и вкусно подать, это вообще его за уши не оттащишь. Нам очень понравился рататуй. Правда для меня немного мяса не хватило, решила в следующий раз в нижнюю подливку фарш положить тонким слоем — будет вообще идеально, Спасибо за ваши рецепты!

Татьяна Спасибо огромное, оооочень вкусно. Благодаря Вам я вообще готовить научилась. А рататуй — это вообще что-то невообразимое, очень очень нежно, вкуснее овощей я не ела. Главное — ооочень тоненько нарезать овощи — тогда и готовится не долго и шкурка не чувствуется. Спасибо!

Марина Готовить получается редко и всегда за рецептами на Ваш сайт. Рататуй по Вашему рецепту готовила уже давно, но до сих пор помню как было вкусно, все хочу опять собраться с мыслями и повторить, но это блюдо для меня достаточно кропотливо)

Ирина Фантастически вкусное блюдо! Трудоемкое, но оно того стоит!
Спасибо, Анастасия и Вашему супругу отдельное спасибо!

Ира Приготовила только из-за красивого вида и интереса.даже не думала, что так вкусно, хотя конечно процесс не на скорую руку, но это того стоит.за неделю уже 2 раза приготовила, съедается все моментально.спасибо Вам большое, Настенька, за очередную вкуснятину!!!))

Мария Хотела побаловать мужа, а он раскритиковал в пух и прах. Томатная заливка почему-то казалась ему жутким маргарином, да к тому же кислым… Т.к. рататуя получилось много, а едок только один, я перемолола его в блендере, и получилась отличная баклажанно-кабачковая икра!

Елена Это блюдо не нравится тем кто или неправильно его приготовил (я поленилась очередной раз отдельно готовить соус) или не любителям овощей.
Ротатуй от Насти — сказочное блюдо.

Марина Дорогая Настя! Сердечное спасибо за рецепт, рататуй просто волшебный! Съедается мгновенно! Отдельное спасибо за подачу рецепта, если бы не было так просто, наглядно расписано и проиллюстрировано, я бы до сих пор считала, что это невозможно трудное для приготовления блюдо.))

оксана Настя! Побаловали Вашими рецептами нашего папу, (изначально орал, что лазанью и рататуй он ел в гостинице 5 звёзд, и что это гадость редкая) он был в таком восторге и теперь готовим очень часто, особенно ЛАЗАНЬЮ! Спасибо Вам огромное!

Анна Добрый день! Это первое блюдо, которое у меня не получилось по вашему рецепту. Я очень расстроена (((Столько времени и продуктов впустую. Делала все пошагово по фотографиям, в итоге через час достаю из духовки блюдо, открываю фольгу, а там практически все сырое. Убрала фольгу и поставила еще на 15 минут, результат тот же.Решила попробовать немножко, все портил невкусный соус из за тимьяна. Я и муж расстроились и легли спать голодными. Вот думаю сегодня промыть овощи от соуса да так потушить на сковороде.

Элловинн Сделала сегодня рататуй по вашему рецепту. Это очень вкусно. Особенно в холодном виде. И большое спасибо за пошаговое описание блюда. Немного затратно по времени, но это того стоит, особенно для любителей овощей.

Полина Наконец-то сподобилась сделать это блюдо! Да, долговато, конечно. Но оно того стоит! Очень вкусно и ароматно)) Правда в блендере я соус не перемешивала (у меня стационарный, поленилась потом мыть), размяла все меленько вилкой)) Ничуть не хуже получилось. Спасибо Вам, Анастасия!

АлИнА Божественное блюдо! Всё испеклось, всё получилось! Внесла небольшое изменение в рецепт, возможно, понравится мясоедам: к кружочку баклажана прилепляла кружочек фарша, к соусу добавила специи «Прованские травы», зелень — укроп и кинза. Остальное всё по рецепту. Очень вкусно! Ела, макая домашний лаваш в ароматный соус. Ммммм… Спасибо за самый лучший рецепт

Светлана Настя, благодарю за ваши рецепты, давно пользуюсь сайтом:)
Прочитила отзывы и понимаю, что не только у меня есть такой нюанс, почему то овощи не доходят, кто пишет, что аль-денте получились, кто то, что не зареклись вообще. У меня вот сегодня что то типа аль-денте как раз)) действительно, соглашусь, все равно вкусно! Но очень хочется выяснить этот вопрос, почему овощи могут не допекаться?:(Овощи сегодня готовились 1,5 часа, даже чуть больше.
Подозреваю, что дело может быть в форме, может нужно для запекания овощей из какого то определенного материала? Духовка хорошая, электрическая, конвекция и т.ж. Очень жду ответа, благодарю!

Наталья Добрый день, вчера приготовила ваш рататуй очень вкусно особенно когда постоял ночь в холодильнике. Муж съел с удовольствием. По поводу приготовления 2 часа (незнаю может зависит от духовки) у меня на запекание ушло ровно час. И время на подготовку требуется ни так много. Спасибо вам за такой прекрасный сайт.

Ольга Мы делали с мужем, и были в полном восторге!!!
Это лучший рецепт данного блюда!!!
Анастасия — Вы самый уважаемый мною кулинар!!!

Алёна Готовлю по этому рецепту уже лет 8. Очень вкусно получается! Как и все ваши рецепты))
Спасибо большое за ваш сайт!

Алекса Готовила сегодня рататуй по Вашему рецепту! Очень вкусно. Муж сказал, что получилось, ВНИМАНИЕ! Вкуснее чем у мамы. Это звучит приятно. Спасибо за помощь, идеи, красивое и пошаговое оформление.

Абдухалимова Наталья Приготовила получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт

Света Анастасия, вы просто прелесть!

ВикусяМСК Что я люблю в рецептах Анастасии-так это простоту и доступность. Сижу на этом сайте уже очень очень давно!
Что касается Рататуя-у меня он запекался до нужной кондиции 2,5 часа. Время приготовления меняется, если овощей много, форма большая, овощи нарезаны не так тонко и тд. Мой рататуй получился очень вкусный. Понятное дело, что если готовите первый раз, то надо проводить эксперименты не перед приходом гостей и/или голодного мужа. Рецепт надо «обкатать».
Настя, Вам очередное браво!

Ирина Получилось вкусно! Хоть этот рецепт и не из быстрых: тут и запекание перцев, и приготовление самого рататуя в духовке в течение часа, но блюдо получается богатого оттенками вкуса, хорошо подойдет к каше и картошке, к мясу. Большое спасибо за рецепт!

Оля Это самый вкусный рецепт, спасибо

Елена Анастасия спасибо огромное за этот чудесный рецепт, пользуюсь часто. Открыла его для себя в далеком 2010 году и это любовь с первой ложки. Спасибо Вам за Вас

Александра Приготовила (часа за 3) точь-в-точь по рецепту, только листиков тимьяна не оказалось. По вкусу нормально, но как будто чего-то не хватает, пресновато

Екатерина Сделала на новогодний стол, рискнула, первый раз делала, но нужно было овощное блюдо — очень вкусно, все гости сказали — огонь! Строго по рецепту! (Соус сделала накануне для экономии времени)

Екатерина Дополню свой комментарий: после НГ ещё уже два раза делала, но упрощённо) с нарезкой колечками, конечно, очень нарядное блюдо на стол выходит, но на будничный ужин нарезала кабачки, баклажаны и помидоры кубиками — так же вкусно)

Елена Столько лет уже этому рецепту, а я только по нему готовлю! Рататуй получается умопомрачительный! Как и многие ваши рецепты Анастасия! Можно сказать я по вашим рецептам училась готовить тогда в свои 18, сейчас уже 35 очень многие ваши рецепты до сей день со мной! Спасибо вам!