Потрясающий пирог!
Рассыпчатое тесто, нежный крем, ароматные яблоки! Это очень вкусно!
Пирог особенно хорош после того, как постоит в холодильнике.
Утром кусочек такого пирога с чашечкой кофе — прекрасное начало дня!
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 300–350 г муки
крем:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 200 г сметаны 15–20%
- 2 ст.л. муки
также:
- 600 г яблок
- 50 г кедровых орехов (или любых других, по вкусу)
Приготовление
Готовим тесто
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто.
Сделать бортики.
Яблоки почистить, удалить семена.
Нарезать тонкими ломтиками.
Выложить яблоки на тесто.
Готовим крем
Яйца перемешать с сахаром.
Добавить сметану.
Перемешать.
Добавить муку.
Перемешать.
Залить пирог кремом (не переживайте, что крем жидкий, после приготовления крем загустеет).
Посыпать орешками.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 45–50 минут.
Приятного аппетита!