SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Чизкейк (без выпечки)

Чизкейк (без выпечки)

Вернуться к рецепту: Чизкейк (без выпечки)


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (670)


Элла
14.02.2011
Очень клевый рецепт) Только у меня болие жидкий(надеюсь к вечеру застынет) спасибо)
Елена Новосибирск
16.02.2011
Cпасибо за рецепт! Мои гости в полном восторге!!! Все девченки спросили рецепт. Немного сэкономила: Маскарпоне купила одну 250 граммовую баночку и добавила обычный наш сливочный сыр (натерла и на водяной бане размягчила), сложнее, но этот сырный вкус!!! Это что-то! И не сильно сладко и не жирно! Советую
Рита
18.02.2011
Я только что сделала и поставила в холодильник, начинка получилась жиже, чем на картинке, наверно потому что миксера нет, а Маскарпоне мне муж купил в Метро 500 граммовую баночку за 150 рублей. Очень надеюсь что получится как надо =) Сайт действительно класный!!! Спасибо, Настя!!!
даша
20.02.2011
очень вкусно все съели за один раз большое спасибо
Надя
20.02.2011
Приготовила этот замечательный тортик, сливки не густели(добавина сухих сливок на глаз, потом еще сметаны — все равно не взбивалось) потом добавила все остальное и в морозилку, Все отлично застыло и получилось вкусненько,(использовала плавленный сыр «Веселый молочник-сливочный»);-)
Алёнка
24.02.2011
Вот сижу, жду время!
, а тортик то уже в холодильнике!)
делала с творожным сыром…не помню как называется, и упаковки, к сожалению уже выбросила…купила две баночки…когда перемешала все, показалось, что жидковато. Я растерла бананчик с пачкой творога(обезжиренного!))) и добавила в массу) получилось вроде ничего…единственное, добавила желатина побольше…побоялась, что не схватится..
в общем слюной давлюсь, на кухню никого не пускаю и сама не захожу)
Аня
25.02.2011
вместо маскарпоне использовала детские сырки Славяночка(Украина)
Карина
25.02.2011
Только что поставила это чудо в холодильник!!! Теперь остается только ждать!!! Но начинка…слов нет как вкусно, конечный результат, уверена, будет еще вкуснее!!! Спасибо за рецепт, очень быстро (минут 15) все заняло, и точно вкусно!!!
koshustik
26.02.2011
Этот торт божественнен!!!
Спасибо за рецептик! Сегодня делала первый раз! Чувствую теперь каждый день буду делать)))))))))
анюточка
26.02.2011
рецепт шикарный, я его делала подруги на день рождения, всем гостям понравилось)))))))))))))
Маришка
27.02.2011
Случайно наткнулась на этот рецепт и не пожалела!!! Очень вкусно!!! И быстро!!!:) Муж в восторге!!!
надя
27.02.2011
Очень вкусно!
Анна
28.02.2011
Заинтересовакл рецепт начиталась отзывы, загорелась сделать сыночку на день рождение. Но сначала решила отрепетировать. Делала четко по рецепту, вроде все получилось. Но вкус не впечатлил, если не сказать больше. Слишком жирный, даже есть неприятно. Даже ребенку не стала давать, ещё живот разболится. В общем, насколько сильным было желание приготовить чизкейк, настолько велико разочарование…зато муж остался доволен, он любит такие вещи. А я опять в поиске сладкого рецепта ребенку на 2-ух летие.
А вообще то сайт отличный, я постоянный посетитель, много интересного можно почерпнуть.
Настя
28.02.2011
Анна, жирным чизкейк может получиться по одной причине — перевзбили сливки.
оля
03.03.2011
здравствуйте!!!
спасибо большое за рецепт!
в первый раз делала по рецептуолько не следила до какой густоты взбивала сливки, просто немного взбила и все, делала с маскарпоне и добавила в маскарпоне шоколад, растопленный на водяной бане, всем понравилось! все были в восторге, толькоя не особо люблю такую жирность
во второй раз, когда готовила этот чудесный тортик, маскарпоне заменила крем бонжур и альметте, получилось 400 грамм плюс добавила 200 г самой жирной сметаны, еще сливки заменила молоком, правда, кол-во его было в 2 раза меньше! также добавляла шоколад растопленный на водяной бане… т.к. делаю для любителя шоколада! еще сверху залила шоколадным желе!!!
во второй раз чизкейк был не такой жирный, намного дешевле, но от этого ничуть ни хуже!!!
всем понравилось и в первый и во второй разы)))
спасибо Вам большое за рецепт!!!
буду эксперементировать дальше!!!
Tasha
05.03.2011
Спасибо Вам большое! Потрясающий рецепт. Сказать, что я НАЧИНАЮЩИЙ кулинар — почти ничего не сказать, но даже у меня получилось все в лучшем виде))))
Татьяна
09.03.2011
Спасибо за рецепт! Крем, правда, делала не на основе маскарпоне. В первый раз сделала на основе обезжиренного творога из «кишки», добавила в начинку консервированные персики и верх торта украсила персиками и залила желе для торта, крем получился плотный, как «птичье молоко», но очень вкусный, торт прожил менее суток. Во второй раз сделала крем на основе клубничного творога и добавила в торт замороженную клубнику, получилось просто нечто. Желатин лучше всего использовать быстрорастворимый, я купила Haas, очень понравилось. Так что еще раз спасибо за рецепт, благодаря ему у меня появился мой фирменный тортик!
Юля
09.03.2011
Благодаря Вам чизкейк стал у нас фирменным десертом.Пробовала различные варианты, и с маскорпоне/рамой крем бонжур/ альметтой и тп.разницы не почувствовала.Корж у меня готовый, бисквитный, а вверх укладываю фруктами и заливаю желе.Всегда на ура уходит.Спасибо Вам большое и с праздником весны.Желаю солнечного настроения
зинаида
12.03.2011
Спасибо большое. Все получилось с первого раза. Сверху выложила клубникой и залила желе. В следующий раз попробую с другим творогом). Спасибо.
Cherry_Brandy
14.03.2011
уже несколько раз делала этот тортик! Получается отлично! Спасибо за рецепт.
Елена
18.03.2011
Спасибо большое за идею! Великолепно! Восхитительно!
Настя
23.03.2011
А я делала маскарпоне из сливок «Столица молока». Я бы не отличила такой маскарпоне от магазинного. Теперь за магазинный у меня рука не поднимается столько денег платить. Но я видимо перебила сливки и торт получился жирный(((
Лена
31.03.2011
Спасибо за рецепт! Сделала любимому на день рождение! Все получилось! Он просто в восторге! Спасибо!
Ленок
04.04.2011
Давно хотела попробовать, но не было подходящего рецептика…и вот ураааа все получилось супер и вкусно. спасибочки
Сашуля
06.04.2011
НАСТЕНЬКА!!! ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! Сделала, жду мужа с работы, будем пробовать!!!
Наталья
08.04.2011
Настя! Тысячное или больше спасибо за рецепт! Ну, а всем за полезные комментарии!
Делаю второй раз с творогом, но сегодня добавила сок брусники: и розовато, и с кислинкой.А в крошки печенья добавила ликер“Вана Таллинн» одну чайную ложку.Замечательно! Хорошо, что есть люди, которые вдохновляют на кулинарные подвиги! Еще раз спасибо и удачи всем!
Лилия
09.04.2011
Супер-супер!!! Очень вкусно. Дела с маскарпоне очень вкусно!!! Даже больше понравился, чем чизкейк с выпечкой. Огромнейшее спасибо!!!
Орлова
11.04.2011
Дороговато…жирновато…вкусновато…МАЛОВАТО)))
НАТКА
13.04.2011
Хочу поделиться, как быстро и без кипячения приготовить желатин.
Замочить в холодной воде по инструкции на 10 минут, затем
поставить на 1 минуту в микроволновку на средней мощности.
Желатин растворяется идеально, потом его выливают в массу, которую нужно зажелировать.
Валентина
18.04.2011
Делала все строго по рецепту. На мой взгляд, получилось очень жирно. Думаю, в следующий раз разбавить маскарпоне еще каким-нибудь творожным сыром.
НАстя
22.04.2011
Стоит в холодильнике) из адыгейского сыра и альметты) на вкусптрясающе. я в шоке=))))))))))))))
Ульяна
25.04.2011
Сегодня приготовила сей чудо! Делала всё по рецепту до мелочей. Получилось очень вкусно!:) Но, сказать честно, по вкусу это всё же не чизкейк, хотя, безусловно, получается вкусннько очень))
Варя
07.05.2011
оооочень вкусно! просто ням ням ням!)
Екатерина
07.05.2011
Ни разу ничего дельного из творога не получалось. Затеяла эту готовку с целью от творога избавиться. Вместо сыра использовала жирный домашний творог с домашней же сметаной — перемолола его в блендере до состояния густой сметаны. Потом сдуру добавила еще сливок и пережидила желатин — получилась не густая масса, а жидкая, как молочный коктейль. Но все равно залила ей основу… В остальном придерживалась рецепта. Но в холодильнике все застыло. Получился, конечно, не чизкейк, но очень вкусный кремовый десерт.
Наташа
08.05.2011
Второй раз готовлю чискейк, всё хорошо получатся. Очень вкусно. Большое тебе спасибо за рецепт!
Мария
14.05.2011
Сережа, спасибо вам за ТАКУЮ жену и за то, что вы её поддерживаете!!! Без вас на кухне было бы скучно! А чизкейк объедение!!!))))) Спасибо, Настя!!!
Галина
14.05.2011
Крем вкусный, только, по-моему, корж всё-таки лучше выпекать, потому что корж из печенья показался слишком приторным и перебивал весь вкус, а ещё слишком жирным(печенье использовала «Юбилейное») С таким коржом больше делать не буду. Но крем вкусный, очень!
Gulya
20.05.2011
Vu umnichka prosto i vkusna kak luchix restaranoax ya uje 3 raza delal … ady Allah vam zdorovie i udevlyaete nas esho… Gulya> Baku
Gulya
20.05.2011
Я сделала все как вы сказали тютелька в тютельку ну супер вкусна американцам даже не снилось такой чийзкек:)))))))).
Анюта
20.05.2011
Здравствуйте! Мне очень нравиться ваш сайт, я уже много чего перепробовала с него готовить-и все доступно, вкусно и просто! Вот сегодня решилась на чизкейк, все купила, но очень расстроилась когда у меня не взбились сливки, так и остались в состоянии вязкой жидкости, хотя 33% в чем дело понятия не имею…в следующий раз буду только 35% брать-чтоб уж точно!
Настя
27.05.2011
Вчера готовила — купила вместо маскарпоне альметте йогуртовый. Сливки 22% взяла, других в магазине не нашла. Для начала решила полпорции приготовить — получилось обалденно! Решила коллег на работе угостить — в миг смели)
Сегодня снова приготовить решила, тётю перед отпуском угостить) Сливки на этот раз 35% были и на маскарпоне разорилась всё же) Пока готовила, не удержалась, конечно, попробовала массу. На мой вгляд слишком уж жирно, буду ещё готовить — точно альметте возьму)
Анна
30.05.2011
Очень вкусно! Прощай фигура! уже много, что я готовлю по Вашим рецептам — всё просто супер, а самое главное с картинками и точными пояснениями! Советую всем Ваш сайт!
Катерина_Scorpion
01.06.2011
Настя, хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваш сайт, Вы просто находка для хозяек. С подругами постоянно делимся кто что приготовил и кому что больше понравилось, скажу так: «нравится абсолютно ВСЕ». Рецепт просто супер!!! Сделала все по инструкции, вот только добавляла персики консервированные уже поверх начинки и залила сиропом, который смешала с желатином. БОЖЕСТВЕННО!!!, а перед подачей посыпала оставшимся печеньем, красота и только!!! Скоро клубника пойдет, надо будет снова попробывать))))))) Отпишу результат))
Лизавета
11.06.2011
Анастасия, сегодня приготовила чизкейк по вашему рецепту. Очень вкусно! спасибо!)))))) Мой Любимы оценил на 5+))))
Маргарита, Гамбург
17.06.2011
Приготовила, мне понравилось. Быстро и вкусно.
Ольга
21.06.2011
Огромное спасибо за великолепный рецепт, сбилась со счету в который раз готовлю… И опять на Биз!!!
Ольга
23.06.2011
Супер рецепт, супер сайт!!! Делала чизкейк впервые, делала с филадельфией, получилось просто обалденно! Спасибо вам огромное за ваши рецепты)))
Вера
27.06.2011
Искала рецепт замороженного чизкейка, но безуспешно. Решила приготовить по вашему рецепту — получилось бесподобно!!!
Мила
05.07.2011
ух, сделала все строго по рецепту, картинкам и указаниям, но по вкусу получилось очень жирно (. Расстроилась. Теперь буду делать с выпечкой. Отпишусь.
Лена
10.07.2011
делала с мягким нежирным творогом (прочитала комментарии, испугалась, что с маскарпоне выйдет очень жирно), все получилось, единственное что даже и с творогом все равно получается слишком жирно, на мой взгляд необходимо добавлять какие-нибудь ягоды или фрукты мягкие, как многие делают, сам по себе вкус не очень. Хотя, может дело в твороге. Корж наоборот получился очень вкусный, делала точно по рецепту, не слишком твердый и не сыпется.
Еще хочу сказать спасибо за сайт и за отличные рецепты, много чего уже готовила, все рецепты отличные!))
Ронни
14.07.2011
Делала нечто похожее, с нежирным творогом. Получилось неотличимо от того, что подают в кафе.
Даша и Маша
15.07.2011
Очень вкусно!!!
Нам понравилось!!!
Спасибо!!!
Наша оценка:5+.
Ольга
17.07.2011
Настенька, ВОТ ТАКОЕ Вам спасибо! Я считала себя безнадежной хозяйкой. Но уже год радую близких вкусностями с вашего сайта! Спасибо!!!
Людок
18.07.2011
только что поставила в холодильник застывать,, добавила нектаринки и залила сверху желе, у мужа завтра др, будем пробовать. спасибо Вам Настя за Ваш сайт, я теперь без него жить не могу, каждый день заглядываю
Оля
19.07.2011
Чизкейк обалденный! Муж требует еще)))Спасибо вам за чудесные рецепты!
Решка
20.07.2011
Маме моей очень понравилось!
Она сначала есть не хотела. А потом сразу два кусочка взяла)
Спасибо за рецепт я подобного ни когда ни ела.
Анна
28.07.2011
Очень вкусно, только жирновато) Делала со сливочно-творожным сыром Arla Buko Natura, жирность 70%. И сливки были всего лишь 20%, но было вкусно!:)
Елена
30.07.2011
Настя, я считаю, что ваш сайт нужно запретить! Потому что я на диете!!! Это шутка, а на самом деле ОГРОМНОЕ СПАСИБО, я готовлю по вашим рецептам для своей семьи и все всегда отлично получается, спасибо, что научили меня готовить, я теперь готовлю лучше, чем моя мама!
И чизкейк обалденный, делала его уже раз пять, по заказу семьи и молодого человека)))
Изя
08.08.2011
А у меня не получился корж из печенья. Он настолько зачерствел, что я никак не могла его отодрать от поддона разъемной формы. Сперва пыталась лопаткой, потом ножом, потом вилкой. Потом плюнула и сливочно-маскарпонове желе, которое очень легко отделилось от этого злополучного коржа, скушали просто ложками, предварительно полив его вареньем. Вобщем, не поняла, в чем моя ошибка, т.к. следовала рецепту приготовления коржа из печений. Хорошо, что готовила не по случаю, иначе опозорилась бы перед гостями по полной:)))
ольга
15.08.2011
класный рецепт, мои все в восторге! спасибо огромное!
Елиз@вет@
16.08.2011
Я пекла вчера чизкейк-получился очень вкусно и красиво! Вся семья была в восторге!))))
Мария
18.08.2011
Вот только сделала)) посмотрим, что выйдет =)
сверху украсила дольками персика — сразу приобрел вид)))
правда крем получился сладковатым, хотя много сахара не добавляла)
Спасибо за рецепт!))))
Nathalinka
18.08.2011
Изя, а также все, у кого неудачи с коржом, — форму советую застилать фольгой, потом торт вместе с ней вынимается, аккуратненько перекладывается — и усё!
Мария
19.08.2011
Зря беспокоилась насчет крема, когда сели пробывать, вкус был уже другой) всем понравилось, сказали что как птичье молоко …) так что в следующий раз постараюсь все же чтобы получился таки чизкейк)
Катя
25.08.2011
как бы банально не звучало, но получилось действительно супер)) Боюсь только через 10 минут ничего не останется, все съедят)) И делается очень легко)
Виктория
29.08.2011
Сегодня приготовила, не скажу, что очень вкусно, потому что пробовала вкуснее(вместо сливрк была сгущенка).ну, а возможно, что руки не из того места у меня))))
Ольга
06.09.2011
делала по вашему рецепту) очень вкусно все было, кроме желатина. желатин получился комочками. еще раз попробую приготовить. надеюсь будет без проблем))) Спасибо)))
Елена
09.09.2011
Строго следовала рецепту и у меня все получилось! Племянник умял два огромных куска, а мой муж-привереда попросил еще раз сделать! Я застилала форму пергаментом, смазанном слив. маслом. Все прекрасно снялось. Желатин брала листовой быстрорастворимый.
Спасибо, Анастасия!
Вероника
11.09.2011
Рецеп супер, пользуюсь им больше года, но вместо печенья, я использую готовый шоколадный бисквитный корж, а стенки формы выкладываю пищевой пленкой.
даша
14.09.2011
Просто восхитительный рецепт! В моем городе нет ни маскарпоне, ни альметте, пришлось сделать со сметаной 20%, и добавила пачку сливочного сыра от карат)посмотрю, что получится
Тыцтыц
19.09.2011
Настя, Вы просто волшебница!))) Спасибо Большое за рецепты, и особенно за этот, с него началось знакомство с вашими кулинарными изысками! И вот уже почти два года черпаю Ваши труды в свою кухню! Я просто в восторге
Юлиана_
22.09.2011
Недавно попробовала чизкейк, пришла в восторг, решила приготовить сама. Пробовала уже несколько блюд по Вашим рецептам, получалось изумительно. Но я не очень дружу с желатином и сегодня кажется тоже не повезло:(Основа получилась хорошая, начинка тоже, пока не добавила желатин — всё как-будто свернулось. Выложила всё в форму, стоит уже час в холодильнике, но видно что масса неоднородная и по краям немного воды выступило. Вобщем, иду сегодня в гости, хотела сама что-нибудь вкусное приготовить, но придётся что-то в магазине готовое купить.
Наташа
24.09.2011
Великолепный рецепт, СПАСИБО НАСТЯ! Единственное, хочу поделиться опытом с такими же начинающими кулинарами, как и я. В первый раз всё сделала строго по рецепту с маскарпоне, получилось отлично, но на мой вкус жирновато. Второй раз, в массу добавила сок лайма и сливки взяла 22%. Получилось отлично, все гости выпали в осадок. На третий раз, сделала начинку из творого и на печенье выложила консервированные персики. Это не чизкейк, конечно, но тоже очень вкусно. А недавно, массу сделала из 2 банок сливочной альметты и одной пачки 5% творога, сливки взяла 10%, сахара положила меньше — и окончательно остановилась на этом варианте. Не ожидала, но гораздо лучше, чем с маскарпоне. Нежирный, легкий, изумительный по вкусу десерт. Еще раз, спасибо, с вашим сайтом просто полюбила готовить!
Венера
03.10.2011
Я сделала с маскарпоне, чизкейк лежит в холодильнике, пока не пробовала, но уверена, будет вкусно. Думала, маскарпоне дорогой, оказалось не очень, в ашане за 250 г всего лишь 86 -100 рублей в зависимости от страны производителя. Настя спасибо вам сайт, вы очень талантливы!
Наталья
04.10.2011
Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Сделала с маскарпоне, но излишней жирности нет.
Марина
07.10.2011
Огромное спасибо за рецепт!
Правда я его сделала еще проще. Во-первых, использую готовые коржи (выбирайте тёмные). Для большего вкуса их можно пропитать, начиная от сиропов и заканчивая ликёрами.:)
Во-вторых, вместо маскарпоне использую творожный сыр Альметте и поэтому мороки с желатином нет.
Ну и вдобавок, сверху можно посыпать какао, миндалем. А корж, перед тем как выкладывать сыр, можно намазать каким-нибудь джемом. И каждый раз получается что-то новенькое:)
Лариса Воронеж
09.10.2011
А у меня не получилось. Очень жаль.Как и у многих — желатин стал кусочками. И корж из печенья совсем не понравился.Но муж сказал, что вкусно и все съел.
Надежда
10.10.2011
ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Все, кого я угощала этим чизкейком, просто в восторге!
Спасибо!
MadHamster
14.10.2011
Приготовила я и это чудо =) И знала же, что будет сладко, поэтому поменьше сахара и ТАРТАЛЕТКИ несладкие для салата. НО этот крем надо есть БЕЗ ВСЕГО! Ну очень вкусно! Главное НЕ перевзбить сливки, чтобы не было жирно!
olga
19.10.2011
A y menua pochemyto ne silno zagystel (((
oli
31.10.2011
Чизкейк очень приторный, делала до грамма все по рецепту и печенья жестко-сыпучии. А вот еще делала два салата, они замечательные. Гнездо глухаря и еще не помню название, там курица, жар.грибы и горошек. Необыкновенные салатики. А вобщем хочу сказать, что это лучший сайт из тех, что я посещала.
Олечка
04.11.2011
Делаю этот чизкейк уже год))) и всегда получается слишком вкусно)) на корж из печенья выкладываю пластинки банана и получается как фруктовый тортик))))
Ольга
08.11.2011
Настя, сайт замечательный, спасибо большое. Но этот рецепт — первый, который не получился у меня. Желатин свернулся кусочками после добавления в начинку. Потом только поняла — ничего другого и ожидать не приходиться — если чуть теплый желатин добавить в начинку, ингридиенты которой (естественно) хранятся в холодильнике. Но так как я терпеть не могу, если у меня не получается еда, то я выкрутилась так — пропустила начинку через мелкое сито, куски желатина (ну, естественно вместе с небольшим количеством начинки) растопила на водяной бане, саму начинку осторожно нагрела в микроволновке до «чуть теплая», всё смешала снова. Не знаю, как выйдет в итоге (стоит пока охлаждается), но начинка стала однородной. Не претендую на истину в последней инстанции, но, может, кому-то помогут мои советы. Впредь буду начинку согревать и желатин охлаждать совсем чуть-чуть. Всем успехов на кулинарном поприще))
Тюня
13.11.2011
спасибо за рецепт! очень выручил на др в общежитии, где нет духовки! некоторые сначала сомневались пробовать, потом второй кусок просили! использовала сливочный сыр карат специально для чизкейков, суши.. Cream Cheese. стоит 400 гр примерно 150 рублей!
О-ля-ля
27.11.2011
У меня тортик был слишком жидкий, хотя все делала по рецепту(И желатин кусочками сделался(Обидно, потому что все остальные рецепты у меня получились с1-го раза
Наталья
02.12.2011
А я из сыра буко делала такой тортик, очень вкусно! По вкусу не отличим от классического из Филадельфии. Из маскорпоне чизкейк какой-то неправильной консистенции получается, да и вкус немного не тот.
Настя
04.12.2011
Спасибо за рецепт. Первый раз делала из творога, все получилось, вкусно. Второй раз делала по рецепту из маскарпоне, так муж сказал что из творога интереснее)))
Юля
08.12.2011
Готовила такой же. Только сверху красиво выкладывала фрукты и заливала желе для тортов
КсюХя
14.12.2011
Рецепт супер!!! получилось отлично! дети, муж в восторге!
Решила приготовить его на 1 января после салатов и прочей еды сладенького поесть))
Алёна
18.12.2011
делала сегодня, странно, но совсем не получилось, вкус как у очень жирного крема, на чизкейк не похоже совсем, мой третий заход по разным рецептам и ничего не получается(((
Мила
26.12.2011
Вчера сделала — получилось невероятно вкусно. Очень рекомендую на поверхность торта порезать клубнику/ любые ягоды по вкусу!
Лена
03.01.2012
Настя, спасибо за сайт, сама частенько заглядываю и всем знакомым, особенно молодым рекомендую. Для меня ваши рецепты жирноваты, поэтому в супы, наример, не зажариваю овощи, а кладу сырыми. Вот и чизкейк малость изменила, чтоб снизить жирность: взяла готовые коржи — 2, сыр natura — 300 гр., и сливки 200 мл. 35%, сверху залила шоколадом — мы все его любим. Получилось потрясающе вкусно, ели втроем 3 дня и не уставали хвалить. Спасибо!!!
Роман
07.01.2012
Огромное спасибо за рецепт! Очень нежный и вкусный тортик! Всей семьей сегодня кушали)
ЛюдМила
08.01.2012
Готовила это чудо кулинарии с небольшими изменениями, т.к. при всем моем желании не нашлось сыра Маскарпоне и сливок 35% жирности. Сливки пришлось использовать 20-ти процентные, а сыр заменила на Крем Бонжур плюс Омичка. НО, к моему удовольствию, все прекрасно получилось!!! Уже на этапе приготовления коржа по кухне разлился такой чудесный аромат, что захотелось попробовать торт немедленно))) Огромное спасибо, Настенька, за вкусные праздники!!!
Диана
10.01.2012
Готовила недавно этот чизкейк. На мой взгляд использовать маскорпоне здесь очень неудачно тк получается слишком сладко и вкус такой приторно сливочный. Мне кажется для чизкейка нужен более солоноватый сливочный сыр.
Катя астрахань
16.01.2012
Быстро! Аппетитно! Здорово!
Ольга
16.01.2012
НАСТЯ!!! у меня получился чизкейк!!! готовить не умю, но на ваших рецептах выезжаю.))))
Вкусный и красивый получился. Использовала обычный сливочный сыр))
АЕН
18.01.2012
Готовила чизкейк по рецепту, только вместо сыра использовала творог, который предварительно перетерла в однородную массу с помощью погружного блендера. Получилось очень вкусно!!!
Наталья
20.01.2012
Вчера купила все игредиенты. Маскарпоне решила ничем не заменять. Сейчас пойду готовить. Сижу уже облизываюсь. Настя огромное Вам спасибо за Ваш замечательный сайт!!!
Галина
22.01.2012
Сегодня приготовила этот вариант чизкейка! Очень переживала за результат, так как готовила для гостей…Масса получилась жидковато, может желатина мало положила и поэтому получилость как суфле! Но все равно гости остались довольны, знакомый съел кусочек зараз и тут же попросил добавки! Муж тоже оценил, хоть он не является любителем сладостей, даже сынульке кусочек достался!
Я сыр Маскарпоне заменила сливочным сыром Хохланд, сливки взяла поменьше жирности, т.к. выше прочила комментарии, что получается жирновато, сверху украсила все киви и залила желатином! В следующий раз возьми сливки пожирнее! В очередной раз прекланяюсь перед талантом Анастасии!
Анастасия
24.01.2012
Корж у меня не получился — рассыпался, хотя взяла строго указанные пропорции То ли с маслом что не так было, то ли все из-за формы, у меня нет разъемной, поэтому делала в обычной, но выкладывала пищевой пленкой, но в любом случае он бы крошился не при перекладывании, так при резке НО! Сам сырный слой — обалденный! А в чизкейке ведь главное он:)) Но несмотря на не до конца удачную попытку, все съели до последней крошки (в прямом смысле слова):)) В следующий раз решила сделаю просто на бисквите
Настя, не устаю благодарить за Ваш сайт — он просто чудесный!
verusy99
26.01.2012
прикольный рецепт)))))))* большое спосибо!!!
Малинка
28.01.2012
делала чизкейк без выпечки, только в печенье помимо масла добавила мед, а начинка-маскарпоне, сметана, растопленный на водяной бане белый шоколад и клубника крупно нарезанная, было очень вкусно!
Анастасия
08.02.2012
Просто волшебный торт! Теперь он стал моим фирменным! Благодаря Вам родственники больше не думают, что я ничего не умею:)
Катя
09.02.2012
Живу в Новосибирске, покупаю маскопоне в Ашане всего за 142 рубля 500 гр, производство Германиия
Екатерина
13.02.2012
Спасибо за простой и вкусный рецепт.
Кстати, на второй раз я не стала мучиться с разыскиванием Маскапоне, а попросту взбила сметану с пломбиром — получилось также вкусно, но менее жирно.
Танюшка
13.02.2012
Сделала чизкейк!!! Правда, не знаю, что получится. Сейчас в холодильнике застывает. Спасибо большое за рецепты!!! Как попробую, напишу результат.
Алёна
13.02.2012
Я готовила половину этого чизкейка. Все ингредиенты делила ровно пополам, Саму массу когда попробовала, уже перед тем, как её выкладывать в форму, я думала, что язык проглочу от того, какая это вкуснотень была!!!
Делала с Альметте!
И желатин взяла один пакетик фирмы Dr.Outker быстрорастворимый. Добавляла его струйкой одновременно, когда миксером взбивала тесто. Никаких комочков не было. Поставила в холодильник, жду результат. Очень!
Отпишусь как получилось)))
Ениська
26.02.2012
Делала чизкейк, получилось ну ооооочень вкусно, сегодня буду делать второй раз… На свой вкус поменяла сливки на 20%, использовала обычный творог, только очень долго взбивала его блендером до состояния мусса! После того как чизкейк был готов к употреблению — уложила сверху слой вишни (киви, смородина- любая ягода с кислинкой) и залила вишневым желе!
Неимоверно вкусно получилось! Всем приятного аппетита!
Ксюша
27.02.2012
Приготовила на днях этот десерт! Осталась очень довольна… Перед тем как готовить прочитала комментарии (всем спасибо!) и учла некоторые возможные сложности. Печенье я использовала «Топленое молоко» и добавила горсть миндальных орехов — основа получилась очень вкусная и не раскрошилась (в жесткую форму я положила несколько слоев фольги, а между ними накрест 6 шпажек для дополнительной жесткости). Желатина в крем добавляла значительно меньше, чем по рецепту (грамм 5) форму при резке чизкейк не потерял, но в следующий раз положу немного больше (наверное гр10 будет в самый раз). Еще в прослойку между основой и кремом уложила тонко порезанную клубнику и украсила слоем сверху! Кол-во сахара я также уменьшила! Огромное спасибо за рецепт — получился настоящий праздник!!!))))
Любовь
04.03.2012
Спасибо! Очень вкусно! всем рекомендую экспериментировать с ягодами и фруктами! Очень красиво получается, если сверху украсить и залить желе (я использовала ананасовый компот), мне кажется с клубникой будет супер!
Мария
07.03.2012
Делала его много раз, спасибо! Дети обожают, я тоже. Но есть нюанс — обязательно смотреть на кач-во желатина. Есть такой -который не схватывает, два раза опозорилась в решающий момент — торт остался жидким. По моему это был желатин «высокой степени очистки», совсем белый и мелкий.
Нютка
09.03.2012
Наконец то сделала сегодня чизкейк. Получилось с первого раза и ну очень вкусно! Кстати на маскарпоне я не стала разоряться, а купила 5 баночек сладкого сыра «Омичка» (у нас местный комбинат делает такой сыр, он сам по себе очень вкусный) по 12р. за баночку. Все остальное по рецепту. сверху горьким шоколадом потерла. На вкус совершенно не отличается от того чизкейка что мы кушали в дорогом итальянском кафе. Спасибо за такой простой рецепт такого вкусного блюда! Успехов Вам!
Наталья
17.03.2012
делаю уже не в первый раз по этому рецепту, только сыр заменяю на более дешевый (БУКА или natura) и даже не всегда сливки беру такие жирные (правда в таких случаях очень боюсь, что не застынет начинка).
Очень вкусно получается и готовится просто, гости всегда в восторге!!!
спасибо за рецепт!
Анита
18.03.2012
Благодаря Вам, Анастасия, наше меню стало разнобразным, необычным и праздничным, счастья Вам и творческих успехов! Попробовали приготовленный вчера чизкейк, вкусно, домашние оценили. Крем делала максарпоне пополам с альметтой сливочной, сверху тертый шоколад и какао. Могло быть лучше, если бы до готовки прочитала все комментарии до конца. Делала в неразъемной форме, без фольги. Действительно лучше класть меньше масла для нижнего слоя и утрамбовывать слегка. Комменты читала уже когда возникали проблемы. Пришлось нижний слой раскрошить, поставить в микроволновку для размягчения и утрамбовать уже слегка. Поэтому в готовом виде при резке кусочки форму не потеряли, крошилось слегка. Желатин надо добавлять еще теплым, т.к. после добавления желатина сливки тоже получились кусочками, протерла через сито, кусочки отдельно в посуде поставила в микроволновку и добавила в сливки, масса стала однородной. Спасибо всем за комменты!
Алена
24.03.2012
Настя, за рецепт спасибо.
Мега-торт! Делаю всегда маскарпоне. Рекомендую всем!
Александра
14.04.2012
Благодарю за рецепт! Всей моей семье очень понравился этот замечательный тортик! Сверху украшала кедровыми орешками, а печенье брала простое — юбилейное классическое. ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Галия
18.04.2012
Вчера приготовила этот десерт, на клас.чизкейк совершенно не похож, по вкусу нежный, но за основу лучше взять нежный бисквит, будт похоже на птичье молоко. Печенье отсается суховато и слегка рассыпается.
Кристина
25.04.2012
Огромное спасибо за рецепт!!!
только что все сделала, поставила в холодильник, жду:))
Аля
12.05.2012
Съели уже три штуки, просто райское наслаждение. Коржу надо дать пропитаться, а то он рассыпается. Желатину дать только немного остыть и выливать в смесь маскарпоне и сливок. Получается немного жидковатая масса, но в холодильнике очень быстро застывает. Вкусно без всяких модификаций.
Диля
13.05.2012
Спасибо большое за рецепт! Сейчас стоит в холодильнике. Правда, сливки были только 20% жирности, добавила немного сметаны. Масса получилась жидкой. Но все равно посмотрим через 4 часа что получится. Если что — будем есть ложками прям из формы)
оля
23.05.2012
Получилось оч вкусно, но торт совсем не застыл, хотя желатин ложила по рецепту((
Настюша
03.06.2012
Вчера пекла этот Чизкейк на День Рождения другу. Всё делала по рецепту. Получилось как на картинке!!! Украсила колечками киви, жареным миндалем и мятой. Очень вкусно. Всем понравилось. Спасибо, Настёна.
Лина
04.06.2012
Огромное спасибо за сайт, просто палочка-выручалочка для таких чайников и лентяев как я)))) Все рецепты доступны в исполнении.
Чизкейк делала строго по рецепту, никакой отсебятины, получилась просто картинка. Но! Ну ооочень жирно. Едим только утром к горькому черному кофе, самое то.
В следующий раз попробую что-то заотсебятить и сделать его более легким.
Евгения
06.06.2012
Получается великолепно, как в ресторане. ни чем не хуже), а даже лучше)
Елена
09.06.2012
Спасибо за рецепт, это что-то. У меня правда с изменениями и дополнениями, вместо маскарпоне или филадельфии использую альметте творожный или йогуртовый и добавляю свежую малину и голубику в крем, когда режу на кусочку получается не только безумно вкусно, но и очень красиво.
Залина
11.06.2012
Настя, приготовила по вашему рецепту. Вкусно и очень просто!
Леночка
16.06.2012
Настенька! Ты — умничка! Чизкейк- объедение, муж и два сына просто в восторге. СПАСИБО!!!
алена
19.06.2012
спасибо большое!!!
Ирина
23.06.2012
Подруга посоветовала корж запечь в духовке, вместо того, чтобы поставить в холодильник, попробовала, печенье не крошится, а сам корж стал еще вкуснее! Настя, Вы просто мужская мечта, спасибо Вам огромное, я теперь просто обожаю готовить!
Ольга
25.06.2012
Просто восхитительно!!! Тортик очень нежный! На вкус у меня он получился, как советский пломбир!!! Спасибо вам за рецепт!
Ольга
04.07.2012
Просто восторг!!! Очень просто делается!!! С выпечкой я не дружу, поэтому этот рецепт для меня просто находка!!! Делала я его с 5-ти летней «помощницей»!!! Ждали в гости ее подружек:) тортик делали из обычного творога!!! Просто мы его взбивали ножом от блендера вот все комочки и разбились и потом взбили венчиком. В песочную основу добавили чуть чуть вареной сгущенки чтоб корж не рассыпался и между коржом и кремом добавили слой клубничного джема «собственного производства». Верх украсили дольками свежей клубники:) вкуснотень и красотень!!! Дети слопали весь!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Ирина
06.07.2012
Сладкое не люблю, к чизкейку в кафе равнодушна, но ЭТО — ПИЩА БОГОВ! Спасибо за рецепт, особенно в жару, духовку не включать.муж обалдел. Побоялась, что из формы не вытащу, застелила пленкой, перенесла на блюдо, пленку вытащила.
Екатерина
06.07.2012
Это чудо рецепт, свекровь сказала обалденно вкусно
Юлия
12.07.2012
Просто отпад! Вкусно, быстро. Делала с Альметте. Готовила в силиконовой форме (открывающейся формы для тортов у меня нет), все от бортиков отстало прекрасно. Тортик готовится 30 минут, еще мин. 15 застывал в морозилке, часик в холодильнике — и вот, уже половины нет.:))) Спасибо за прекрасный рецепт!
Юлия
12.07.2012
А, и еще, забыла сказать что положила ванилин… Как-то к творожным изделиям привыкла его добавлять…
Инна
14.07.2012
Рецепт супер, очень хорошо идет с летними ягодами и протертыми ягодами с сахаром вместо поливки…спасибо за рецептик
Татьяна
16.07.2012
У меня все отлично получилось, хотя я боялась с желатином связываться. Прочитала коментарии и сделала вывод, что желатин и крем должны быть примерно одной температуры чтоб он кусками не свернулся.. не знаю, правильно ли я решила, но все получилось.
Вот еще одно, я весь крем полностью готовила в миксере — и сливки взбивала и сыр и желатин тоже в миксере мешала, хотя у меня были сомнения на этот счет.
Да, и тортик ооочень сытный, я не могу кусочек доесть. Но и ооочень вкусный
Тася
18.07.2012
Когда нет таворожного сыра, делаю из творога, просто через сито его протираю.
Еще оч вкусно, если добавить 1 ч л цедры лимона и 2 ч л сока лимона)
Ира
21.07.2012
Большое спасибо, вкуснотища! А самое главное быстро))
Юля
23.07.2012
переживаю что крем слишком жидкий…не застыл за 2 часа еще…
Елена
27.07.2012
уже не один раз готовила этот торт, всегда получается отлично. делала и на таком корже- из печенья, и на готовом бисквитном- еще нежнее выходит.
А печенье раскрошить можно отлично скалкой при отсутствии блендера. раскатываешь, как тесто и получается не хуже, чем техникой))
Валентина
05.08.2012
Вчера первый раз попробовала приготовить, все получилось супер .Можна включать фантазию.
Надежда
10.08.2012
Сделала все по рецепту, только заменила маскорпоне творожным сыром nature и в печенье добавила ложечку меда. Получился просто превосходнейший чизкейк:)огромное спасибо за рецепт!
Дарья
15.08.2012
Анастасия, большое вам спасибо за рецепты! Готовлю этот чизкейк уже два года, все в восторге, спрашивают рецепт) Делала из разного сыра, но с Маскарпоне самый вкусный получается. Спасибо)
Наталья
18.08.2012
спасибо за рецепт. Очень вкусно.
Ярослава
24.08.2012
Мне 22 года и на Маскарпоне с мужем мы еще не заработали), поэтому для тех, кто живет на Украине советую вместо Маскарпрне попробовать сливочный сыр Янтарь, может это и не совсем чизкейк, но тоже очень вкусно!)) Во всяком случае муж просит частенько приготовить) и еще, с Янтарем лучше использовать 15% сливки(получается нежнее) Удачи в кулинарных рецептах всем! А Вам, Настенька, низкий поклон!
Настёна
28.08.2012
Сегодня попробовала сделать этот тортик…просто ВЕЛИКОЛЕПНО! правда очень сытный он)))очень переживала из-за желатина, потому что первый раз его использовала, но все получилось, очень рада была)))
Нашла недорогой маскорпоне в «Ашане», когда увидела цену даже удивилась, но взяла на пробу(стоит 500 гр- 230 рублей).Сверху тортик украсила клубникой, люблю чтобы ягоды были сверху)
Дорогая Анастасия ваш сайт просто чудо, все понятно и пошагово с фотографиями описано! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! очень люблю искать рецепты именно на вашем сайте!!!
Юлька
31.08.2012
Огромное спасибо за рецепт! Сготовила уже дважды с интервалом в один день))) Маскорпоне найти не удалось — делала с Филадельфией. Единственное, желатина добавила во второй раз меньше в 2 раза, чем указано в рецепте — больше понравилось))) Угостила всех, кто попался на глаза — все в восторге))))) Ссылку на рецепт передала! Ещё раз спасибо.
Юмэ-чан
07.09.2012
Сделала с творогом и творожной массой:) Божественно *О* Единственное, что у меня либо слишком много печенек, либо слишком мало массы из творога получилось хД
Гулечка
08.09.2012
Спасибо большое за такой простой рецепт! Сделала все в точности по рецепту-это самый вкусный чизкейк, который я пробовала=) Приготовлю теперь сюрприз для мужа=)
Наталия
15.09.2012
Только что приготовила, в холодильнике остывает)эх, скорей бы попробывать)
Ирина
20.09.2012
Настя, огроменное спасибо за Ваш сайт, не буду оригинальна, сказав что тоже стала невольным наркоманом этого сайта. Приготовила Ваш чизкейк, только Ванильный с выпечкой, завтра будем пробовать, ну так, внешне вроде все удалось.
Вероника
02.10.2012
я делаю по такому же рецепту «бюджетный чизкейк»: заменяю маскарпоне обычной сметаной/творожной массой/кефиром(даже!). получается немного другой вкус, но легкий, не жирный.
XADJAR
06.10.2012
ISKALA RESEPT ETOGO DESERTA VOT I NASHLA NA VASHEM SAYTE.SPASIBO OGROMNOE
Светлана
18.10.2012
Делала такой на день рождения мужа, так как пока нет духовки. Использовала печенье «Юбилейное». Сливки нашла только 20% (в нашем городе с этим туго), поэтому крем получился жидкий, заставил понервничать…
Но застыл превосходно! Гости все в восторге, просили рецепт!)))
Klassika
28.10.2012
Готовится легко и выглядит красиво. Но вот по вкусу нам не понравилось, на любителя… Довольно приторный вкус, как масло немного.
Тот чизкейк, что тут у Насти с выпеканием, очень вкусный, пальчики оближешь.
Но просто на вкус и цвет. Редко какой рецепт с этого сайта нам не подходит, обычно все становится «любимым блюдом»:)
арина
29.10.2012
спасибо очень вкусно
Елена
04.11.2012
Попробовав этот чизкейк один раз, стала готовить его постоянно. Очень вкусно, хоть за один раз много не съесть, зато хватает на долго и не надоедает. Маскарпоне покупаю в ашане за 150руб 500 гр по моему очень даже бюджетно. Сливки использую 22 процента, мне нравится, с 33 процента не пробовала.
Nurochka74
04.11.2012
суперпросто и супервкусно! ну ооооооооочень))))
Татьяна
06.11.2012
«Пекла» недавно чизкейк, использовала сливочный сыр Nature вместо Маскарпоне (т.к. его не нашла). Получилось очень вкусно и сытно.
Jαηετα
18.11.2012
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ РЕЦЕПТ! СПАСИБОО ОГРОМНОЕ!!!
Роман
25.11.2012
офигенный рецепт
Наталья
28.11.2012
Теперь это наш любимый десерт с мужем) Делаем почти каждые выходные, чередуя с Тирамису!)) Раньше делали маскарпоне сами, теперь тоже покупаем в Ашане по 150р.! Делается чизкейк очень просто и быстро!
Ирина
02.12.2012
я делала с Филадельфией, меня как то не впечатлил результат(((((на вкус соленоват получился, может с маскорпоне лучше. не буду больше делать, тирамису намного вкуснее, его делала уже раз 100, по рецепту который здесь на сайте
Екатерина
04.12.2012
Я этот рецепт у подруги брала, только он посложнее был, в этот раз по этому делала, но без коржа нижнего, потому как забыла купить печенье))) просто в железную чашку залила, а еще я растопила немного шоколада и накапала его сверху, потом зубочисткой делала узоры на чизкейке, красиво и вкусноооо)) кушали ложкой. Спасибо за рецепты!
Гулзи_казахстан
09.12.2012
Настюша, большое спасибо! Мне нравиться все рецепты! Я готовила Чизкейк, Торт из печеньи, Домашний майонез, Гранатовый браслет и т.д получилось очень замечательный. Моем семье понравилась твоя рецепты.
Татьяна
15.12.2012
Делала второй раз тортик теперь уже с Маскарпоне (отзыв от 06.11.2012). Мне больше понравился с сыром Natura. Вкус у первого был больше сырный, а это ведь cheese cake:)
Николай
18.12.2012
3 раза делал, творожная часть идеально получается.., а вот основа черезчур дубовая… еле ножем режется…
Лариса
02.01.2013
Спешу поделиться впечатленими! Новогодний торт получился супер, всем понравился. Но по вкусу это не чизкейк, а больше напоминает птичье молоко. Сыр ложила 250 г маскарпоне и 250 каймак. У последнего слегка солоноватый вкус и он как раз компенсирует жирность и пресноту маскарпоне. Корж в следущимй раз буду выпекать, торт будет более нежный.
ирина
09.01.2013
Желатин свернулся(((((расстроилась… Основа из печенья понравилась…
Алёна
12.01.2013
Спасибо за рецепт! Домашние были в восторге, очень нежный тортик (я ещё на основу из печенья вишню размороженную выложила). В следующий раз попробую сделать основу бисквитную с какао или возьму Савоярди и пропитаю кофе, чтобы сделать тортик ещё более мягким=)
Мария
16.01.2013
Все время делаю чизкейк на основе этого рецепта с сыром «Буко» (большое спасибо за рецепт)… впервые попробовала с Маскарпоне — РАЗОЧАРОВАНИЕ! Такой «жирный» вкус, пытаюсь спасти лаймовой заливкой(. Очень рекомендую все-таки «Буко», там вкус такой сырный получается, не так жирно и приторно.
Ира
26.01.2013
Торт удался, НО очень приторный вкус. Жирный и сладкий. Мне не понравился. Пытаюсь спасти лимоном.
Зульфия
04.02.2013
Сделала начинку почти по рецепту, вместо сливок молоко и ложка сметаны. Коржик не делала вообще, поставила в стеклянной форме в которой взбивала в холодильник. А еще посыпала какао, которое без сахара, оно как горький шоколад. Получилолось просто волшебно!!! Я даже и не думала, что так вкусняшно будет))) Всегда в кафе думала — зачем в чизкейке основа, ведь так вкусно есть только мягенькую его часть) Буду делать теперь!
Sem4ik
05.02.2013
Обычно, все Настины рецепты у меня на УРА!!! Что не блюдо, то шедевр!
А вот чизкейк по этому рецепту мне, к сожалению, совсем не понравился(((
Делала все как у Насти, с Маскарпоне и сливками 33%. Нууу очень он жирный, прям как масло… После малюсенького съеденного кусочка, его приторный вкус чувствовался еще часа 3–4 (((((((((
Вкус торта совсем не похож на Чизкейки, которые ела в КофеХаузах, Шоколадницах и прочих кофейных заведениях.
Думаю, что по настоящему вкусный Чизкейк, как в кафе, должен выпекаться в духовке…
Алиса
05.02.2013
Все сделала по рецепту, убрала в холодильник…мне кажется, что корж из печенья будет рассыпаться…через три часа проверим…
МАКСИМКА
08.02.2013
ВАНИЛЬ добавте не пожалеете в конце
Мариша
15.02.2013
Маскапоне очень жирный я все это заменила на сметану и омичку сыр плавленный! тоже очень вкусно и не так жирно.
Елена
16.02.2013
Спасибо за рецептик! Вместо маскарпоне положила 150 гр др.творожного сыра и 350 гр. простого творога, вкуснятина!!!
Теперь частенько его делаю.
Галя
17.02.2013
прикольно
Мария22
21.02.2013
Спасибо! Стал моим фирменным блюдом. Все просят приготовить на любой праздник. Вместо маскорпоне добавляю «омичку» и 20% сливки тоже катят. А еще, в конце добавляю грамульку лимонной кислоты. Это убирает не любимый моим мужом привкус Омички и придает приятную кислинку.
Ксения
04.03.2013
я первый раз работала с желатином, и понятия не имела, что с ним могут быть какие-то проблемы, пока, предварительно замочив его, не прочитала отзывы))) но, как ни странно, у меня всё получилось, я чётко следовала рецепту. хотя на пачке с желатином (Dr. Oetker, 10 г одна пачка) я прочитала (уже после того, как замочила его))), что замачивать одну пачку надо в 0,5 л. воды на 10 минут… я заливала, как по рецепту — 100 мл, и он стоял 1 час, стал твёрдым. начитавшись отзывов, думала, ничегошеньки из него теперь не выйдет, но начала разогревать — он стал разжижаться и растворяться. до кипения доводить не стала, на медленном огне дождалась, пока весь не растворится, и сняла. специально не остужала, он остывал сам, пока я взбивала сливки и маскарпоне, за это время он как раз остыл до комнатной температуры. правда, маскарпоне мне не удалось просто перемешать — были комочки, пришлось долго взбивать миксером. после добавления желатина комков не было, всё получилось отлично! Настя, спасибо вам огромное, очень вкусно и просто!
Ирина
08.03.2013
Очень мало сахара.. Решилась делать чизкейк, т.к не люблю приторные торты, но он получился совсем (!) несладкий и маскорпне со сливками на вкус напоминает несладкую сметану ((Сыр покупала итальянский дорогой(неужели все вина сахара?
Александр
10.03.2013
Решил научиться готовить, пока строго по рецептпам, чизкейк 3е блюдо и взято с вашей страницы, получается абсолютно все))) жена в шоке пребывает с 8 ого марта, от плиты меня не оттащить
Ольга
15.03.2013
Спасибо, Настя! Очень хороший и быстрый в приготовлении рецепт, делала уже несколько раз. Но вот сахара я бы советовала класть меньше, так как получается очень сладко.
Winged
17.03.2013
Делала с Альметте, получилось очень вкусно. И вовсе не хлопотно сделать такую вкуснотень! Спасибо огромное за рецепт, теперь делаю чизкейк регулярно!
Вера
03.04.2013
Сидя на больничном, решила поэкспериментировать, порадовать мужа и родных чем-то вкусненьким и новеньким. И вот, вспомнила про замечательный сайт с Вашими рецептами, Настя. Остановилась именно на этом чизкейке, и не ошиблась. Получилось потрясающе вкусно! Очень нежный, вкусный, прямо тает во рту… Каллорийно, конечно, но оно того стоит! Спасибо за чудесный рецепт (готовила именно в оригинале, ничего не заменяла)!!! Буду готовить на работу для коллег в честь своего Дня рождения:))
Татьяна
30.04.2013
Сегодня утро пили кофе с чизкейком. Очень очень вкусно! И мужу и деткам очень понравилась. Делала с маскарпоне, думаю никакой другой сыр его не заменит и вкус будет совершенно другой. Спасибо большое за рецепт!!!
valiacu
20.05.2013
Настя. Рецепт просто потрясающий. Я всегда считала что чизкейки очень сложно приготовить, а ингредиенты к нему в нашем далеком северном городе вообще найти не возможно. Но нет. В который раз убеждаюсь что все гениальное просто. Спасибо вам огромное за это чудо
valiacu
23.05.2013
Настя. Рецепт просто потрясающий. Я всегда считала что чизкейки очень сложно приготовить, а ингредиенты к нему в нашем далеком северном городе вообще найти не возможно. Но нет. В который раз убеждаюсь что все гениальное просто. Спасибо вам огромное за это чудо
Юляша
20.06.2013
Настя, спасибо огромное за рецепт! Чизкейк обалденно вкусный!!! Готовила его прошлым летом чуть ли не каждый день! Этим летом повторю))))) Сегодня же приготовлю! Ну очень вкусно!!!
Надежда
24.06.2013
добрый день! Настя, приготовила чизкейк по Вашему рецепту! Очень вкусный!
Дарья
01.07.2013
Спасибо, Настя!!! Уже много лет ваш сайт стал моей палочкой-выручалочкой… люблю готовить, и люблю эксперементировать. Данный рецепт увидела давно, но все никак не получалось приготовить. А тут решилась, да и настрой был хороший. Торт получился очень вкусный!!! Ничего не меняла, следовала строго рецепту. Сыр покупала маскарпоне, так как считаю, что его вкус ни с чем не сравнится, а заменяя его получится уже другой торт. Единственное что украсила торт сверху свежими фруктами (клубникой, смородиной, ананасом и консерв. персиком), да и между печеньем и творожным слоем тоже проложила фрукты. Получилось вкусно и красиво. Спасибо:)))

Печенье у меня не рассыпалось, единственное что немного уже в готовом виде отделялось от творожной массы…, но это мелочи. Тортика уже нет:))) слопали!
Sirena Amaranta
01.08.2013
Что мне понравилось в этом тортике — его можно приготовить быстро, если нет совсем времени, а тортик очень хочтся приготовить накануне какого — либо праздника. Ведь ничего не нужно выпекать. С измельчением печенья отлично справляется блендер, а взбить — размешать — миксер. Я пробовала готовить и второй чиз — кейк, который нужно выпекать. так вот, этот получается легче. Тот чизкейк много не съешь при всём желании (возможно, из — за наличия шоколада). А этот более лёгкий. Кстати, для основы я взяа печенье в пачках со вкусом ликёра Irish Cream, результат меня порадовал. Это придаёт интересный акцент торту.
Юля
18.08.2013
Очень вкусно заделала доченьке на 7 месяцев.правдо маскорпоне дороговат, но он этого стоит;-), а можно еще какие нибудь фрукты и залить желе
Марина
29.08.2013
Уважаемая Анастасия! Этот волшебный Чизкейк стал моей визитной карточкой к каждому мероприяти (не только в нашем доме) вот уже как несколько лет! какой бы я десерт не делала, каким бы вкусным он ни был, домашние просят именно этот Чизкейк! Спасибо Вам за чудо — рецепт!
Алинка
05.10.2013
Спасибо. Очень вкустно.
Вреднюля
09.10.2013
Приготовила по вашему рецепту, правда маскарпоне в нашем поселке найти не удалось, заменила творожным сыром. Дополнила все консервированными персиками на основе, да посыпала чизкейк тертым шоколадом. Домашние едва выждали положенные 4 часа, смели все за милую душу, я едва успела кусочек продегустировать. Очень нежный вкус) Правда для моей диеты опасное кол-во калорий, но я нисколько не жалею. Спасибо!
Елена
14.10.2013
Очень вкусно, спасибо за рецепт, все подруги и друзья в восторге, но делаю либо с альметте либо с филадельфий за счет соленоватого вкуса получается изумительно, с маскарпоне не понравился ни кому, с ним отличное тирамиссу…всегда добавляю малину и чернику свежую в массу и перемешиваю…иногда те же дачные размороженные ягоды, если свежих нет в магазине…вкус за счет малины с ног сшибательный…другие ягоды клубника, смородина, персики совсем не то…и желатина кладу в 2 раза меньше…печенье американер или топленое молоко, но обязательно светлое…получается очень красочно, белое суфле с ягодами разных цветов выглядит супер!!!.Делаю этот чизкейк уже около 2-х лет рецепт отточен))))
Тася11111
27.10.2013
Вчера приготовила, а сегодня кушали с сестренкой.Она была в восторге!!! Взяла у меня рецептик)))Я ела со сливовым вареньем, а она так уплетала, вкус сливочного мороженого)
Не хотела чтобы получилось очень сладко, поэтому добавила меньше сахара и в печенье с растопленным маслом добавила немножко сока лимона))))


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле
      бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150-200 г муки   суфле: 20 г желатина, 200-250 мл апельсинового сока, 500 мл сливок 33-35%, 150 г сахара
  • Пирожное «Валентинки»
      бисквит: 2 яйца+желток, 150 г сахара, 150 г муки   безе: 1 белок, 50 г сахара   также: джем
  • Торт «Пасхальный»
      тесто: 6 яиц, 250 г сахара, 350-400 г муки   крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 150 г чернослива, 150 г грецких орехов
  • Торт бисквитно-желейный
      бисквит: 4 яйца, 100 г сахара, 100-150 г муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя   суфле: 200 мл сливок 33-35%, 100 г сахара, 120 мл йогурта 5-7%, 10 г желатина  ...
  • Торт-пирожное «Неженка»
    300 г печенья, 4 яйца, 250 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара
  • Чизкейк ванильно-шоколадный
      основа: 400 г печенья, 180 г масла   начинка: 600 г сыра филадельфия, 200 мл сливок 33-35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада
  • Шоколадное пирожное с творожно-вишневым кремом
      тесто: 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки   крем: 10 г желатина, 400 г творога, 300 г вишни без косточек, 200 г йогурта...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.