Комментарии к рецепту:
Александрийский кулич

Лесная Юлия Настенька! Спасибо! я все ждала что-то новое к Пасхе! уже подумала, что утром на работе поставлю тесто, вечером заберу и дома спеку! Спасибо!

Юлия_Красноярск Анастасия, обязательно приготовлю кулич по этому рецепту. Всегда делала ванильный на сливках. Подскажите, пожалуйста, если я не люблю цукаты, можно их заменить изюмом? Какой у Вас объем чаши для миксера? Это мне для ориентации по подъему теста😊 у меня с тестом отношения на «Вы»

Ольга Спасибо!!! Буду пробовать с детьми испечь по этому новому рецепту.

Лармса В прошлом году пекла по этому рецепту, очень вкусные. Спасибо за рецепт.

Светлана Спасибо большое🍫

Марина Прекрасный рецепт, куличи получаются очень вкусные, не сухие.

Олеся Сегодня готовлю куличи по вашему рецепту. Только в 2,5 раза увеличила пропорции. Тесто просто как воздух. Ароматы хоть сырое кушай)

Полина Благодарю за подробный рецепт!!!
Учтены буквально все моменты.
Спасибо!!!

Татьяна Анастасия, огромное спасибо Вам за этот рецепт!!!Какой же это шикарный кулич: очень очень мягкий, влажный, ароматный, совсем не крошится при нарезки . Для меня это сам лучший кулич! 🌹🌹🌹

Екатерина Вот это подарок! Как раз увидела совет этого рецепта, начала искать и в поисковике выдало мой любимый сайт) Даже сомневаться не буду, готовлю Настин Александрийский😎

Ольга Спасибо! Буду сегодня ставить пару, завтра буду печь этот кулич:) с коньяком и со всем, что положено.

Дана Спасибо!!!
Фантастика!!! Очень вкусный, нежный!!! Идеально сбалансированный!
Спасибо за волшебный рецепт!

Надежда Спасибо за рецепт! Поставила пару жду определённого времени, но опара у меня играет силно.

Лидия Сегодня готовила Ваши куличики. Изумительно мягкие, воздушные, ароматные куличики!

Ирина У меня почему то не поднимаются практически совсем(
Поставила в духовку, может там вырастут

Светлана Спасибо! Попробовали утром одну маленькую, мякиш слегка влажный, не сухой однозначно. Я добавляла немного орехов с изюмом. И столько не держала опару- пару часов, и все получилось, и все поднялось! Коньяк даёт аромат))

Татьяна Делала раньше такой кулич, но забыла пропорции,вы напомнили, спасибо большое,всё хорошо!!!»

Лариса Пробовала все рецепты куличей от Анастасии. Разве можно было пропустить этот? Готовила строго по рецепту, коньяк добавляла. Поставила опару в ночь, расстойкой и выпечкой занялась с утра. Попробовала один — вкусный, но мне всегда хочется, чтобы кулич был послаще 😜. Спасибо, Анастасия. Я с Вами практически с самого начала… 😀 Пользуюсь только Вашим сайтом 👍.

Маруся Кулич Александрийский по вашему рецепту, очень нежный и вкусный!

Мария Здравствуйте, Анастасия!
Поздравляю Вас с праздником светлой Пасхи! Много лет пользуюсь Вашим сайтом и рецептами-все получается идеально! Спасибо Вам!
Пекла в этом году данный кулич-очень вкусный, в меру сладкий, очень сложный р при этом воздушный. Только у меня, почему то, именно у Александрийских куличей разорвало всю шапочку-трещины как у кексов. Но глазурью всё замаскировалось. Делала ещё Ваши творожные куличи, тоже очень пористын, мягкие, но покислее.
В любом случае всем всё понравилось! Ещё и пасху творожную делала опять же по Вашему рецепту. Угостили всех родных и близких и сами наелись!:)

Ксения Это лучшие куличи, что я пекла!!! Настя, спасибо☺

Виктория Спасибо большое за рецепт)куличи очень вкусные))

Диляра Настя, огромное спасибо за этот рецепт. Куличи идеальные получились, высокие, сочные, вкуснейшие! Делала строго по рецепту, с коньяком.

Марина Вкусные, сладкие, влажные вышли куличики.
Но есть вопрос. Тесто было на свежих дрожжах, при выпечке и первые сутки точно, отдавали прям дрожжами куличи и аромат у куличей был спирто-дрожжевой. Брожение было строго по рецепту,10 часов (дрожжи свежайшие). Кто столкнулся с такой же проблемой. По истечении суток, двое, спирто-дрожжевой запах и вкус ушел…

Галина Замечательное тесто получается. Ни намека на дрожжи. Утром добавляешь муку и через пару часов тесто готово. Нежное, мягкое, сладкое в меру. Пекла куличи, а сеголня из этого теста испекла булочки с курагой обалденные.