Очень вкусные конфеты! А делать их одно удовольствие!
В качестве наполнителя можно использовать любую начинку, по вкусу. Я предлагаю 3 варианта начинки.
Конфеты можно завернуть в красивую упаковку и подарить близким, родным, любимым.
Из указанного количества ингредиентов получается 20–30 конфет.
Сладкого Нового года!
Ингредиенты
- 100–150 г шоколада (молочного или горького)
начинка простая:
- вареная сгущенка
- орехи (любые, по вкусу)
начинка «Тирамису»:
- 3 ст.л. маскарпоне
- 3 печенья савоярди (или любого печенья)
- вяленая вишня
начинка «Птичье молоко»:
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. сливочного масла
- 50 мл молока
- 1 ч.л. желатина
Приготовление
Шоколад поломать на кусочки.
Растопить на водяной бане.
Шоколад налить в маленькие формочки.
Вращая формочку, распределить шоколад по стенкам (немного шоколада оставить для донышек).
Поставить в морозилку на 30 минут.
Готовим начинку «Птичье молоко»
Желатин замочить в 50 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Отделить желток от белка.
Желток растереть с сахаром.
Добавить молоко.
Перемешать.
Поставить эту смесь на водяную баню.
Варить до загустения.
Охладить.
Добавить масло.
Перемешать.
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Охладить до комнатной температуры.
Добавить его в желтковую массу.
Перемешать.
Белок взбить.
Добавить в желтковую массу.
Аккуратно перемешать.
Готовим начинку «Тирамису»
Савоярди поломать на небольшие кусочки.
Смешать маскарпоне и савоярди (сахар я не добавляла, так как савоярди достаточно сладкие).
В формочки с шоколадом выложить вареное сгущенное молоко.
Добавить орешек.
Следом выложить начинку «Тирамису».
Добавить вишню.
Выложить начинку «Птичье молоко».
Заполнить все формочки.
На массу вылить шоколад.
Разровнять.
Поставить в морозилку на 5–6 часов.
Начинка «Птичье молоко» в разрезе.
Начинка «Тирамису» в разрезе.
Приятного аппетита!