Фаршированные кабачки

Советую использовать именно молодые кабачки. Если используете старые, то шкурку надо почистить.

Вместо кабачков можно использовать баклажаны.

Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.

Ингредиенты

1 кг кабачков (молодых)
300 г фарша
100 г риса
200 г помидоров
150 г сыра
лук порей или 150 г репчатого лука
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Рис отварить до готовности (так, как указано на упаковке).

Кабачки разрезать.

Вынуть мякоть.

Мякоть нарезать кубиками (можно использовать не всю мякоть).

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Зелень мелко нарезать.

Сыр натереть на мелкой терке.

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить фарш.
Жарить в течение 10 минут.

Добавить кабачки.
Жарить в течение 10 минут.

Добавить помидоры.
Жарить в течение 5 минут.

Добавить рис.
Посолить, поперчить.

Добавить зелень.
Перемешать.
Немного остудить.

Полученной массой нафаршировать кабачки.

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 02.10.2012

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Баранина, тушенная со стручковой фасолью и помидорами
800 г баранины, 400 г стручковой фасоли, 200 г помидоров, лук порей, растительное масло, соль, перец

Баклажаны, фаршированные гречкой, грибами и беконом
1 кг баклажанов, 150 г грибов, 100 г гречки, 100 г бекона, 100 г сыра, 100 г лука, соль, перец

Говядина, жаренная с ананасом и болгарским перцем
500 г филе говядины, 1 ананас, 200 г болгарского перца, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Утиные окорочка, тушенные с яблоками, брусникой и апельсинами
500 г утиных окорочков, 150 г лука, 300 г яблок, 150 г брусники, 250 г апельсинов, соль, растительное масло

Гнездышки из картофеля с грибами
800 г картофеля, 70 мл молока, 1 ст.л. сливочного масла, 300 г грибов, 50 г сыра, лук порей, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец

Говядина, запеченная в рукаве, с грибным соусом
1 кг говядины, 50 мл растительного масла, 3 ч.л. горчицы, 2 ч.л. сушеных трав, сок половины лимона, 5 горошин душистого перца, соль грибной соус: 300 г грибов, 20 г сушеных белых грибов, 500 мл сливок 10–15%, 150 г лука, 2 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло

Куриные рулетики в беконе
300 г куриного филе, 100 г сырокопченого бекона, булочка, молоко, соль, перец начинка: 100 г чернослива, 50 г грецких орехов

Фаршированные кабачки

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты