SAY7.INFO
Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

Очень вкусное, сытное блюдо.
Вместо белых грибов можно использовать шампиньоны, но белые грибы придают особый аромат.
Вместо баклажанов можно использовать кабачки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой. Ингредиенты
  • 300 г баклажанов
  • 20–30 г белых сушеных грибов
  • 250 г копченой грудинки (ветчины, балыка, окорока и т.д.)
  • 150 г лука
  • 250 г помидоров
  • 200 г спагетти (или любых макаронных изделий)
  • 100 г сыра
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1 Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут.

Шаг 2 Лук мелко нарезать.

Шаг 3 Баклажаны нарезать кубиками.
Если они горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Шаг 4 Помидоры нарезать кубиками.

Шаг 5 Грудинку нарезать небольшими кусочками.

Шаг 6 Грибы мелко нарезать.

Шаг 7 Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 8 На растительном масле обжарить лук.

Шаг 9 Добавить грибы, накрыть крышкой, жарить, помешивая, на небольшом огне, в течение 10–15 минут.

Шаг 10 Добавить грудинку, слегка обжарить.

Шаг 11 Добавить баклажаны, посолить, поперчить.
Жарить, под крышкой, в течение 20–25 минут.

Шаг 12 Добавить помидоры, жарить в течение 5–7 минут.

Шаг 13 Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности (так, как указано на упаковке).

Шаг 14 К баклажанам с грибами и грудинкой добавить спагетти, перемешать.

Шаг 15 При подаче посыпать сыром и зеленью.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (125)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.