SAY7.INFO
Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Вкусные, мягкие, сочные шарики с нежнейшей начинкой.
Даже тем, кто не любит фасоль, эти шарики должны понравиться.
Вместо отварной можно использовать консервированную фасоль.
На гарнир идеально подойдет рис или картофель.
При подаче можно полить гарнир и шарики соусом, в котором они тушились.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–18 шариков.

Ингредиенты

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука. Ингредиенты
  • 100 г фасоли
  • 150 г лука
  • 500 г фарша (у меня свинина+говядина)
  • 1 яйцо
  • 700 г помидоров в собственном соку (или свежих)
  • 5–6 веточек тимьяна (или любой зелени)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Шаг 1 Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.

Шаг 2 Затем фасоль отварить до готовности (разные сорта фасоли варятся разное количество времени, на упаковке должно быть все написано).

Шаг 3 Когда фасоль будет готова, воду слить, фасоль остудить.
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Шаг 4 Лук мелко нарезать.

Шаг 5 Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 6 Смешать фасоль и лук, посолить, поперчить.

Шаг 7 С помидоров снять кожицу, измельчить в блендере, вместе с соком.

Шаг 8 В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Шаг 9 Из фарша сформировать небольшую лепешечку.

Шаг 10 Выложить начинку.

Шаг 11 Сформировать шарик.

Шаг 12 Выложить в форму для запекания, в один или два слоя.

Шаг 13 Залить помидорами (они должны покрывать шарики, если помидорного сока не хватает, добавьте воду).

Шаг 14 Выложить зелень.
Поставить в духовку (крышкой не накрывать).
Запекать при температуре 180 градусов в течении 40–50 минут.

Шаг 15

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (239)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.