SAY7.INFO
Шоколадная творожная пасха

Шоколадная творожная пасха

Потрясающая, нежная Пасха.
Сочетание вишни и шоколада — это всегда вкусно.
Из указанного количества ингредиентов получаются 2 пасхи, высотой 14 см, диаметром 7–9 см.

Ингредиенты

Шоколадная творожная пасха. Ингредиенты
  • 1 кг творога (9–20%)
  • 200 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 200 г шоколада
  • палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара
  • 400 мл сливок (10–20%)
  • 100 г орехов (любых по вкусу)
  • 200 г цукатов (я использовала вяленую вишню)

Приготовление

Шаг 1 Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.

Шаг 2 Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.

Шаг 3 Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

Шаг 4 Яйца перемешать с сахаром.

Шаг 5 Добавить сливки.

Шаг 6 Добавить семена ванили (если Вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе).

Шаг 7 Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть (я варила около 5 минут после закипания).
Затем массу немного остудить.

Шаг 8 Орехи измельчить.

Шаг 9 Шоколад растопить на водяной бане.

Шаг 10 В творог с маслом добавить яичную массу, перемешать.

Шаг 11 Добавить шоколад, перемешать.

Шаг 12 Добавить орехи и цукаты, хорошо перемешать.

Шаг 13 Пасочницу застелить марлей, сложенной в два слоя (если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг).
Края марли должны свисать.

Шаг 14 Выложить творожную массу.

Шаг 15 Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.

Шаг 16 Поставить груз (я использовала банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой).
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.
Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.

Шаг 17 Украсить пасху по вкусу.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (167)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Десерт с маскарпоне и черникой
    250 г маскарпоне, 100 г сахара, 200 мл сливок 33–35%, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г черники
  • Мохито
      на одну порцию: 3 ч.л. коричневого сахара, лайм, пучок мяты, 50 мл рома, 150–200 мл содовой, лед
  • Мороженое «Лимонное»
    500 мл сливок 33–35%, 1 баночка сгущенки, 1 лимон
  • Мороженое «Семифредо»
    500 мл сливок 33–35%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г клубники, 3 ч.л. какао, 2 ч.л. ванильного сахара
  • Безе с кремом и фруктами
      безе: 2 белка, 150 г сахара   крем: 150 г сыра Буко, 50 мл сливок 33–35%, 100 г сахара   фрукты и ягоды: любые, по вкусу
  • Глинтвейн
    750 мл красного сухого вина, 1 апельсин, 5 бутончиков гвоздики, ¼ ч.л. мускатного ореха, 1 палочка корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 2–3 ст.л. сахара
  • Мороженое с рикоттой и абрикосами
    250 г рикотты, 250 мл сливок 33–35%, 2 желтка, 100 г сахара, 200 г абрикосов без косточек

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.