Пасха с вареной сгущенкой

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной пасхи.
Она получается очень нежная, с карамельным вкусом. В начинку можно добавить любые орехи, цукаты, изюм, вяленую ягоду.
Из указанного количества ингредиентов получается 1 пасха, высотой 10 см, диаметром 12 см.

Ингредиенты

500 г творога (9–20%)
150 г сливочного масла
50 г сахара
2 яйца
300 г вареного сгущенного молока
150 мл сливок (10–35%)
10 г ванильного сахара
100 г цукатов

Приготовление

В яйца добавить сахар, ванильный сахар.

Перемешать.

Добавить сливки.

Варить, при постоянном помешивании, до загустения.
Остудить.

Творог измельчить в блендере (или протереть через сито).

Добавить сгущенку.

Перемешать.

Добавить размягченное (не топленое) масло.

Перемешать.

Добавить сливочно-яичную массу.

Перемешать.

Добавить цукаты.

Перемешать.

Пасочницу застелить марлей, сложенной в два слоя (если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг).
Края марли должны свисать.
Выложить творожную массу.

Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.
Поставить груз (я использовала банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой).
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.
Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.

Украсить по вкусу (у меня покупная фигурка из мастики и кондитерская посыпка).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 19.04.2022
Версия для печати

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (26)

Ксения

19.04.2022

Настя, спасибо за новый рецепт, обязательно приготовлю. Подскажите, у вас масса полностью помещается в пасочницу, лишнего не остается?

Настя

19.04.2022

Ксения, спасибо за внимание к рецепту.
Лишней массы остается совсем немного.

Елена

19.04.2022

Спасибо, Настя, за очередную, вкусную пасху. Готовила все, топерь обязательно приготовлю с варёной сгущенкой😍❤️👍

Настя

20.04.2022

Елена, буду рада, если и этот рецепт пригодится.:)

Наталья

21.04.2022

Спасибо!

Настя

21.04.2022

Наталья, спасибо за внимание к рецепту!

Елена

22.04.2022

Спасибо большое за рецепт! Будем готовить очередную вкуснятину!

Настя

25.04.2022

Елена, спасибо за внимание к рецепту!

Светлана

22.04.2022

Настя, спасибо большое за рецепт) Вчера приготовила, получилась одна Пасха как у вас в рецепте и одна малюсенькая — это очень вкусно!

Настя

25.04.2022

Светлана, большое спасибо за отзыв!

Алёна

23.04.2022

Настенька, спасибо Вам за Ваш труд и за Ваш сайт! С 2008 года пеку куличи и готовлю пасхи исключительно по Вашим рецептам, потому что спокойна за результат. Это крайне важно для тревожного человека:-)
Кулич пеку один и тот же («Кулич пасхальный», рецепт 2007 г.), а вот пасхи в этом году делаю двух видов — классическую и версии 2022 года:-) Чтобы сразу сопоставить вкус:-)

Настя

25.04.2022

Алёна, рада, что рецепты пригодились и не подвели. Большое спасибо за отзыв!

Алла Красноярск

23.04.2022

Настя, здравствуйте! Рецепт отличный. Смотрела на него всю неделю с тоской, думала, что такую вкуснятину весь день придется готовить. Но нет, рецепт- очень простой. С утра сварила сгущенку, всё остальное сделала меньше, чем за час. Как раз завтра настоится к Светлой пасхе!

Настя

25.04.2022

Алла Красноярск, рада, что рецепт пригодился.

Екатерина

23.04.2022

Приготовила Пасху, очень жидкая вышла (((поставила под пресс. Посмотрим, что выйдет.

Настя

25.04.2022

Екатерина, спасибо за комментарий!

Юлия

24.04.2022

Моя семья в восторге! Христос Воскресе!

Настя

25.04.2022

Юлия, спасибо за отзыв!

Елена

24.04.2022

Вкусная пасха. Спасибо

Настя

25.04.2022

Елена, спасибо Вам за отзыв!

Диляра

25.04.2022

Настя, спасибо большое за рецепт. Все получилось идеально. Карамельный вкус, оригинально для Пасхи.

Настя

25.04.2022

Диляра, спасибо за отзыв!

Антонина

25.04.2022

Вашим рецептом Пасхи пользуюсь очень много лет. Вкуснее не пробовала нигде. Уверена, что этот рецепт такой же удачный. Спасибо!

Настя

25.04.2022

Антонина, буду рада, если и этот рецепт пригодится.

Надежда

28.04.2022

Решила приготовить эту Пасху, чтоб продлить праздник:) Перемешивала все в комбайне насадкой для теста. Получилось вкусно, но жидковато. Не знаю, в чем может быть дело? Может, надо больше творога, чем в рецепте, а может 10% все же маленькая жирность для сливок? Хотя для обычной творожной пасхи с этого же сайта брала тот же творог и те же сливки, и все было чудесно. А тут даже после расстойки под гнетом в течение больше чем 12 часов, из формы пасха вышла нормально, но потом осела/растаяла..

Настя

29.04.2022

Надежда, дело может быть в некачественном масле или сгущенке.