Фруктовая фантазия

Абрикосы или персики вымыть, удалить косточки, нарезать на кусочки.

Положить их в форму для выпечки, посыпать 2 ст.л. сахара и полить 3 ст.л. лимонного сока. Если фрукты не очень спелые, поставить их в духовку на 20-25 минут, запекать при температуре 180 градусов.

Готовим крем.
Яйца взбить с 3 ст.л. сахара.

Добавить крахмал, 2 ст.л. лимонного сока, хорошо перемешать.

Добавить яблочный или виноградный сок, перемешать.

Поставить на маленький огонь.
Массу нагревать до загустения (около 5 минут).

Выложить крем на персики, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!