SAY7.INFO

Мясо, запеченное в слоеном тесте с грибами и рисом

Мясо, запеченное в слоеном тесте с грибами и рисом

Ингредиенты

Мясо, запеченное в слоеном тесте с грибами и рисом. Ингредиенты
  • 500 г мяса (свинина, говядина, курица, индейка)
  • 250 г слоеного теста (дрожжевого или пресного)
  • 300 г грибов
  • 200 г отварного риса
  • 150 г лука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт приготовления


Фото 1 Мясо посолить, поперчить, положить в фольгу, завернуть.

Фото 2 Выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Фото 3 Лук мелко покрошить.

Фото 4 Грибы мелко нарезать.

Фото 5 На растительном масле обжарить лук.

Фото 6 Добавить грибы, жарить 15-20 минут (пока не испарится вся жидкость).

Фото 7 Добавить рис, посолить, перемешать, убрать с огня, остудить.

Фото 8 Тесто раскатать толщиной около 3 мм.

Фото 9 Выложить 1/3 начинки.

Фото 10 На начинку выложить теплое мясо.

Фото 11 На мясо выложить остальную начинку.

Фото 12 Мясо с начинкой плотно завернуть в тесто, края защипнуть.

Фото 13 Форму застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом, выложить мясо в тесте.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 20-25 минут.
Затем аккуратно разрезать на порции.
Если начинка немного выпадет, положить ее обратно.

Приятного аппетита!


Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Рецепт добавлен 09.12.2008
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


Лара
09.12.2008
Настя! Ты не перестаешь удивлять своими шедеврами! Обязательно сделаю это блюдо на новогодний стол! Спасибо!
Акварель
09.12.2008
Настенька,какое замечательное блюдо для новогоднего стола!!! Просто класс!!! Спасибо тебе огромное!!!
лена
09.12.2008
нет слов! здорово!
Диляра
09.12.2008
спасибо за рецепт.давно хотела что нибудь подобное
goi
09.12.2008
Настенька! Спасибо тебе за труд, за богатство идей, за щедрость!!! Рецепт замечательный.
Ольга
09.12.2008
Спасибо за Ваши рецепты! Все очень просто в приготовлении и очень вкусно!
Мышечка Викуся
09.12.2008
Вот это да!!!!
Просто восхитительно«!»
Празднично и нарядно!!!!
Настенька, Ты умничка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Танюшкин
09.12.2008
Настя, как здорово! Заранее всё приготовил, завернул и занимайся другими делами.Перед Новым годом поставил в духовку, шикарное горячее готово! супер!!!
Svetlyachok
09.12.2008
Настенька,супер!!! Рецептик просто создан для праздничного застолья!!! Спасибо !!!!
Наталья Запорожье
09.12.2008
Настя! Но ты даёшь, я не успела нолюбоваться бычком, а ты не теряя времени, предлагаешь новый рецепт. Спасибо обязательно попробую.
Ляка
09.12.2008
Настюша, это мечта любого любителя вкусно поесть !!!!
Как всегда, браво !!!!!!!!
Ольга
09.12.2008
Очень славненько! А главное не трудно!
Мы не едим говядину! Хочу попробовать с куриной грудкой!
Танюша
09.12.2008
очень вкусно спасибо за простоту
Лена
09.12.2008
Настя, не рецепты,а сказка!! Спасибо))))
Ната
09.12.2008
Чудесно!!!!!!!!!! Очень вкусно!!!!!!!!5++++
Ольга
10.12.2008
Сказочный рецептик! Настя, вы умница.
елена
10.12.2008
Класс!!!! Я не однократно читаю ваши рецепты и всегда восхищаюсь ими.Спасибо вам Настенька!!!!!
stasa
10.12.2008
ну вот ,а я уже с утра гадала...что сегодня приготовить??? :-)
спасибо огромное Настенька..ты просто молодчина !!!!
Roza
10.12.2008
Настенька! Приготовила, только одно изменение - добавила в начинку 1 взбитое яйцо, чтобы была «связанной», а не рассыпчатой. Все очень понравилось, спасибо за рецепты!!!!!!!
musme
11.12.2008
«подсела» на Ваш сайт с лета. с каждым днем все больше и больше впадаю в зависимость!)) мои домашние довольны! я не представляю себя без своей кухоньки, где колдую над едой, руководствуясь Вашими рецептами. С утра до вечера только и делаю, что думаю какой же их Ваших советов воплотить в жизнь! СПАСИБО ЧТО ВЫ ЕСТЬ!! были, есть и будете есть!!)))
Вера
11.12.2008
Настенька, отличный рецепт! Обязательно приготовлю!!!
Спасибо огромное
Светлана Важина
11.12.2008
Приготовила строго по рецепту, получилось очень очень вкусно!!!! спасибо :)
елена
12.12.2008
большое спасибо это просто сказка
Наташа
12.12.2008
мммммм...вкуснятина!!! а если ещё мясо сбрызнуть лимонным соком и чесноком...пальчики оближешь...
Валентина
13.12.2008
Настя! Всегда супер браво!!
delmi
14.12.2008
Рецепт просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!
Натка
15.12.2008
Сегодня приготовила ужин по вашему рецепту.Ну очень вкусно! Настя спасибо вам огромное.
Рушана
15.12.2008
Прощай моя фигура, все пробую и пробую. Всё приготовленное получается изысканно вкусно
Ленчик
16.12.2008
Очень вкусно!!! А можно делать сразу порциооно и подавать каждому не разрезая, поливая сверху соусом.
Ulya
19.12.2008
Vot eto vkusnyatina!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nastenka spasibochki Vam !!!!!!!!!!!!!!!!!
Юлия
22.12.2008
Настя, спасибо Вам огромное!!! Просто объедение!!!!!!!!!!! Это нечто, вообщем просто и невероятно вкусно!Спасибо!
Лилия
26.12.2008
Очень вкусно,пальчики оближешь
Наталья
28.12.2008
Очень рада, что зашла на этот сайт. Скачала пару рецептов, чтобы удивить гостей чем-то новым, интересным на день рожденья дочери. Переживала, получится ли?! Как же были удивлены гости, когда мы внесли эту красоту к столу! Да еще и вкусно и сытно! Спасибо, Настя!
Некрасов
07.01.2009
Блюдо получилось просто шикарнейшее!!!
Всем советую!
Юля
07.01.2009
Мы с мужем живём седьмой год и я первый раз услышала от него спасибо! Рецепт - БОМБА!
КсенияСтв
13.01.2009
Спасибо за рецепт! В очередной раз порадовали нас.))) Очень нежный вкус! Перепробовали кучу ваших блюд. Очень нравится. Мы постоянные посетители вашего сайта. Даже сын учится готовить по вашим рецептам.
Люлик
21.01.2009
Здравствуйте! Действительно очень вкусно! Но в следующий раз тесто буду выкладывать в форму, а потом выкладывать на него начинку. В первый раз, при переносе мяса в форму, тесто предательски порвалось((
Спасибо!
svetlan@
22.01.2009
мне очень понравилось!!!!!!!!!!
Арт Татьяна!
23.01.2009
спасибо за рецепт.давно хотела что нибудь подобное
Ирина
26.01.2009
Получилось очень вкусно, единственное, что я взяла кусочек большой, и начинки много, было тяжело резать , начинка вся выпадала. А по вкусу-очень вкусно!!!Полное самостоятельное блюдо.
макс
27.01.2009
Чтоб начинка не выпадала можно попробовать добавить сырое яйцо в начинку.
AKCAHA
28.01.2009
Вкуснятина!!! Получилось удачно(начинка не высыпалась) Делала из филе индейки.Спасибо Настя за рецепты!Появился безумный азарт творить по вашим рецептам!)))
Innysik
30.01.2009
Спасибо огромное ... только я еще когда обжаривала лук с грибами сметаны добавила ... ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!
Ирина Баранова
05.02.2009
У мужа скоро день рождения, бумаю, что это блюдо приготовлю)) Уж очень вкусно на картинке получилось))) Думаю, что и в реале не хуже будет)))
Машенька
06.02.2009
Рецепт дивный.Грибов не нашлось,поэтому я добавила морковку.И сделала порционно.
Съели всё до последней рисинки
Наталья Максимова
12.02.2009
сделала это блюдо на Рождество. Все былив в восторге!
Анна
27.02.2009
судя по отзывам, действительно очень вкусно. обязательно приготовлю на след. неделе!
Мук
02.03.2009
приготовила в субботу с курицей. наверное, лучше делать с говядиной. но, в принципе, получилось вкусно, красиво и очень просто! спасибо, Настенька!
Дарина (Барнаул)
07.03.2009
Большое спасибо за рецепт, было очень вкусно!!!
Анна
08.03.2009
Огромное спасибо за рецепт!!! Я сделала с фаршем, добавила 1 яйцо и разделила на 6 порций. Получилось 6 больших пирожков, но ТАКИЕ ВКУСНЫЕ!!!!
Алёнка
15.03.2009
Спасибо большое за рецепт! Вчера приготовила, нет слов.. :) Внесла небольшие изменения, хочу поделиться, может кому будет интересно. Выпекала в керамической форме, смазанной сливочным маслом. Выложила лист теста на дно, положила начинку как у вас, единственное мясо порезала на куски 2 см толщиной. Накрыла другим листом теста, по кругу формы соединила края, защипнув косичкой (после выпечки очень нарядно было). По центру сделала небольшое углубление и добавила немного бульона, получившегося при запекании свинины. Из остатков теста вырезала веточки, украсила наше блюдо. Технология приготовления, как у курника.
Таня
16.03.2009
Обалденный рецепт, спасибо большое, все ушло на ура! Делала с куриным филе, запекала в фольге 20 минут, очень вкусно! Правда, по шву разошелся, наверное, плохо залепила. Рис брала круглозерный, начинка не разваливалась.
Саша
17.03.2009
Спасибо за рецепт. Но получилось чуть суховато.
Ириша
18.03.2009
Спасибо за рецепт обязательно попробую,
татьяна
19.03.2009
чтобы не выпадала начинка можно добавить в неё немного сырого яйца.думаю это выход,когда у меня прблемы срассыпчатой начинкой я поступаю так.
Наталья
20.03.2009
что бы начинка не выпадала,можно добавить сырое яйцо!
Марина
22.03.2009
Очень вкусно и красиво получилось, спасибо за рецептик. Съела на юбилее мужа только один кусочек, гости смели моментально этот рулет. Буду делать еще раз лично для себя. Вкуснота!!!!
Яна.
12.04.2009
риса не оказалось под рукой,попробую сделать с гречкой...
влад
17.04.2009
Прекрасный рецепт Всю эту красоту можно закатать вместо слоеного теста в армянский лаваш и запечь или на сковородке обжарить Приятного аппетита
Натали
21.04.2009
Сделала на Пасху. Так легко делать и очень вкусно. Всем понравилось. Рецепт супер!!!
Анна
21.04.2009
Анастасия, недавно узнало о вашем сайте (подруга посоветовала), попробовала ваш рецепт. Просто нет слов, пальчики оближешь!!! Спасибо оромное:) Теперь буду всегда готовить что-нибудь с этого сайта!
slon
24.04.2009
Дорогая Анастасия!!! Круче Вашего сайта пока не встречал!!!
Так держать!!!
Алена
30.04.2009
А вот у меня вся начинка расползлась внутри теста и выпекается как лепешка и по краям получилось много пустого места.Дождемся пока запечется.Все равно спасибо за идею.
АННА
01.05.2009
Настенька, очередной кулинарный шедевр удался! Получилось дивно вкусно! Я взяла индейку, благо она всегда замечательно пропекаеться, бурый рис и опята. Удивительно вкусное получилось сочетание! Верх кулинарного шедевра намазала яичным желтком, а после выпекания смазала ароматным сливочным маслом. Любимый мужчина доволен, и я тоже :-) Готовить было ну очень интересно!

Настя, по мимо Ваших кулинарных талантов, Вы несете еще одно дивное качество- Вы укрепляете семьи, открывая женщине возможность реализовать свой потенциал и пробудить в мужчине трепетные чувства! Недаром из покон веков говорилось, что путь к мужчине лежит и через желудок тоже!
Олюся
07.05.2009
Настенька, Ваши рецепты замечательные! Я недавно вышла замуж и теперь учусь готовить имеено по Вашему сайту, фотографии очень в этом помогают. СПАСИБО!!!!
chetushka
07.05.2009
Завела недавно кавалера, решила проверить, лежит ли этот путь все-таки через желудок...))) Лежит! Еще как!!! Кавалер теперь не выводится. А с таким обилием красивых и вкусных блюд, думаю, не выведется очень долго!))) Спасибо, вам, Настя! Вы настоящий талант!
света
08.05.2009
просто вкусно замечательно ,у вас замечательные рецепты,
Настя
09.05.2009
Просто шикарные рецепты - всё понятно и просто!!! ВЫ молодец!!!
Людмила
12.05.2009
Спасибо за рецепт,приготовила вчера,всем понравилось :)
Алёна
14.05.2009
Ваш сайт - НАХОДКА !!!!! ХОЧУ ВАС РАСЦЕЛОВАТЬ :-)
Ангелика
21.05.2009
Настя!Спасибо Вам большое за Ваш сайт!!!!
Очень многое делала и всегда нравилось и мужу и деткам,хотя их кушать что-нибудь мясное никогда не заставишь!!!!! :)
Марисолька
27.05.2009
Единственный рецепт с этого сайта, приготовление которого провалилось бесславно:((( Пока я выкладывала оставшуюся начинку и заворачивала верхний слой теста, нижний слой под воздействием тепла мяса полностью расползся:((( Каким-либо образом собрать и переместить все это в форму неудалось.
Размораживаю новое тесто, пойду попробую еще раз:((( Иначе я просто не переживу потери продуктов... :(((
Марисолька
29.05.2009
Всё получилось!!! Урра!!!
Вкуснятина!!!
Марина
31.05.2009
Сегодня буду готовить =) По рецепту видно что будет вкуснятина!!!
Реми
03.06.2009
Настя, вы спасли мне репутацию! За 2 месяца замужества уже не раз успела осрамиться на кухне( хотя в моем возрасте все хозяйки давно мастерицы), готовить не люблю. Муж еще, француз, гурман, как назло. Сосисками не напичкаешь. Ваши рецепты перевернули мое представление о кухне, как о каторге! Снимаю перед вами шляпу...
Реми
03.06.2009
Простите, а грибы какие ? Замороженные? Консервированные ? Можно?
Настя
04.06.2009
Реми, можно использовать свежие или замороженные грибы.
Сергей
05.06.2009
Настя, это здорово!
Сам очень люблю готовить и как раз есть повод (приезжает брат в гости). Блеснем !!!!!
Нина
06.06.2009
Бесподобно вкусно!!! Пришли гости, им очень понравилось. Браво!!!
Daffi
13.06.2009
Огромное спасибо за Ваши рецепты! Всегда всё очень вкусно и оригинально.А так же просто и доступно даже для начинающих. Этот рецепт понравился всем-и мужу, который очень любит мясо, и дочке-которая мясо совсем не ест, зато любит грибы.
Sneg
13.06.2009
Большое мерси! Рецепты, подача - выше всяких похвал.На меня уже смотрят как на мага и волшебника.))) Книгу : « возьмите побеги молодой лапихондрии и обмакните в соус тамабаки» - забросил подальше! Удачи!
Мария
18.06.2009
Вообще класс
Дима
27.06.2009
Анастасия, вы просто богиня:) Готовлю по вашим рецептам, все получается супер.
Ольчик
29.07.2009
Настя, спасибо Вам огромное за этот сайт!!! Все очень просто, понятно и необыкновенно вкусно! Как раз для таких молодых хозяек как я. Не устаю слушать восторги мужа и друзей;)))) СПАСИБО!!!!!!!!!!!
Дюдмила
29.07.2009
Вкуснятина!!!!!!!!!!
vlada
31.07.2009
ocen vkusno !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Натэлла
19.08.2009
А я не буду до Рождества ждать, я прямо сегодня сделаю (:
Таня
24.08.2009
А у меня все по шву разошлось :( Мясо от этого стало суховатым. Но со сметанкой и зеленью ничего пошло.
gulik
27.08.2009
obezatelno prigotowlyu muju
Юлия
27.08.2009
Анастасия! Большое спасибо за идею! С добавлением восточных приправ для мяса получилось все просто супер! Блюдо очень сочное, ароматное!
Натэлла
29.08.2009
Приготовила. Муж заставил на след. день снова готовить ((:
Наташа
31.08.2009
Здравствуй! Спасибо за рецептик. Моим близким очень понравилось, скаали, что оригинально! ТОка мне показлось с куринным фил сухова-то. В следующий раз сделаю со свиннкой!!! Еще раз спасибо!!!
алена
04.09.2009
Отличные рецепты, все очень доступно!!!!
Натали
04.09.2009
БЕЛИССИМО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Алексей
04.09.2009
Уже третий рецепт от Вас пробую, все классно и вкусно!!! Ждем новых с нетерпением.
айнура
09.09.2009
очень вкусно! Супер! Обьязательно приготовьте своим любимым!
Людмила
24.09.2009
Это просто супер!!!
Евгений
27.09.2009
Спасибо за рецепт! Сделал со слоеным тестом как на узбекскую самсу-получилось очень вкусно!
олеся
28.09.2009
Сейчас поставила в духовку запекать, жду с нетерпением результат, думаю муж будет приятно удивлён! Огромное Спасибо Настеньке, даже будучи на 38 неделе беременности- по этому рецепту всё приготовила без особого труда!!! СПАСИБО!
niks
28.09.2009
Вкусно!!!!!!!!!!!
liina
02.10.2009
А у меня это уже коронное блюдо :))). И ещё я вместе с луком поджариваю морковку. А тесто покупаю готовое, слоёное. Спасибо! Вкусно!
Мария
04.10.2009
Сегодня в гости придут родители жениха.Решила удивить их этим блюдом!!Мяско уже запекается,грибочки жарятся...Думаю получится вкусно!!!
Юлия
12.10.2009
Пальчики оближешь!
Наталья
14.10.2009
Настёна Я ваще в шоке! Книги отдыхают, по сравнению, что у тебя. Ты супер!!!!!! Так держать. Мой муж мечтает о такой хозяйки. А я ему одни макароны варю.
Nadya
20.10.2009
Мои родные в восторге!!!
уша
26.10.2009
жду любимого мужчину в гости,приготовлю это блюдо! очень надеюсь произвести впечатление! Настенька спасибо Вам!
ирина
26.10.2009
Я делала это блюдо в прошлом году на работу на новый год,всем очень понравилось,но теперь я бы взяла не дрожжевое,а слоеное,помятуя пирог с моцареллой и помидорами (это вообще отпад!).Слоеное тесто-беспроигрышный вариант!Это я теперь точно знаю!
Olisava
28.10.2009
Восхитительная вещь! Блюдо получается очень сытным и безумно вкусным. Я запекала индейку, предварительно обсыпав солью-перцем-эстрагоном - мясо получилось очень ароматное и сочное! а в сочетании с данной начинкой и в тонкой корочке хрустящего теста (брала покупное слоено-дрожжевое) просто восхитительно! (причём одинаково как горячее, так и холодное)

P.S. только не вздумывайте заворачивать в тесто тёплую начинку, а то предательски расползётся
(на себе проверено))))
Алиса
02.11.2009
Получилось очень неплохо, домашние одобрили это блюдо. Единственное изменение, которое внесу в рецепт :- мясо надо или мелко порезать или даже пропустить через мясорубку. Тогда и резать и есть пирог будет намного удобнее.
Спасибо, Настя!
natalia
03.11.2009
Вот готовлю, жду мужа домой с работы. Если блюдо не получится( готовить не умею) на всякий случай зарания купила бензопилу в подарок. хи хи
Наталия
05.11.2009
Замечательный рецепт, сегодня сделаю обязательно...
Дарья
06.11.2009
Получилось вкусно, только вот мяса много, надо его было мне поменьше положить, или кусочками что ли порезать, а так оно мягкое получилось и вкус отменный, спасибо Вам за рецепт!!!!!
татья
09.11.2009
Делала это блюдо с мятым картофелем, отварила его отдельно и уже потом помяла (добавила молока) и смешала с грибами и луком. Тоже очень вкусно
Спасибо, Настя за рецепты. У меня каждый день новое блюдо на столе! :-)
Катя
09.11.2009
Замечательное блюдо. но, как я и ожидала, плотно завернуть в тесто у меня не получилось, потому высыпалась начинка. ну и ерунда это, вкус-потрясающий, красота неописуемая. и ведь никто не ожидпл, что там внутри здоровенный кус мяса, люди были в шоке!
Наталья
14.11.2009
Сегодня приготовила мясо по вашему рецепту.Очень вкусно.Спасибо.
Наталка
16.11.2009
Очень вкусный рецепт ! Но нарезать порционно довольно проблемно , всё разваливается и вываливается. Либо , чтоб не очень рассыпалось приходиться резать толсто , но тогда кусок мяса очень большой в порции получается .......В остальном очень вкусно .
Александра
18.11.2009
вкусняшка

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда




Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.