Торт бисквитно-желейный
Ингредиенты
бисквит:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 150 г муки
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
суфле:
- 200 мл сливок 33-35%
- 100 г сахара
- 120 мл йогурта 5-7% (любого, по вкусу)
- 10 г желатина
также:
- варенье, повидло или джем (любые, по вкусу)
- 1 упаковка полуфабриката желе
Рецепт приготовления
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать.
Противень (у меня противень 20х30 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, вылить тесто слоем 0.5 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.
Остальное тесто вылить в круглую форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.
Готовый горячий бисквит (прямоугольный) свернуть в рулет (можно прямо с бумагой).
Готовим суфле
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем охладить до комнатной температуры.
Сливки взбить с сахаром.
Добавить йогурт, перемешать.
Добавить желатин, хорошо перемешать.
Бисквит развернуть, отделить бумагу, смазать джемом, свернуть в рулет.
Нарезать кусочками шириной 1 см.
Круглый бисквит оставить в форме.
Выложить на него суфле, разровнять. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
Затем выложить рулетики.
Желе приготовить так, как написано на упаковке.
Охлажденное до комнатной температуры желе (потребуется 200-250 мл) вылить на рулетики.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Готовый торт можно посыпать цветной кокосовой стружкой.
Совет. Бывает так, что бисквит не получается свернуть в рулет (например, если его передержали в духовке). В таком случае бисквит можно порезать кубиками, перемешать с джемом, выложить на круглый корж, и далее по рецепту.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
gullnas
18.04.2008 01:32
Ммммммммм, выглядит апетитно, иду печь
18.04.2008 01:32
Ммммммммм, выглядит апетитно, иду печь
ульяна
18.04.2008 01:33
Оригинальненько!
18.04.2008 01:33
Оригинальненько!
Люси
18.04.2008 01:48
Вкусный тортик!И исполнение оригинальное! Молодец, Настюша!
18.04.2008 01:48
Вкусный тортик!И исполнение оригинальное! Молодец, Настюша!
таня
18.04.2008 02:32
Настюша!!!!! Какое восхищение этому розовому поросеночку! Боря Моисеев сказал-бы Хр я-я-я-!****** Как всегда подняла в хмурый вечер настроение.Спасибо.
18.04.2008 02:32
Настюша!!!!! Какое восхищение этому розовому поросеночку! Боря Моисеев сказал-бы Хр я-я-я-!****** Как всегда подняла в хмурый вечер настроение.Спасибо.
El'
18.04.2008 03:26
Настенька! Какая красота! И вообще спасибо огромное за этот замечательный сайт! Теперь все говорят, что я вкусно готовлю!
18.04.2008 03:26
Настенька! Какая красота! И вообще спасибо огромное за этот замечательный сайт! Теперь все говорят, что я вкусно готовлю!
jeka
18.04.2008 04:02
На выходные обязательно попробую.Результат выставлю на форуме.Тааааакая прелесть!!!
18.04.2008 04:02
На выходные обязательно попробую.Результат выставлю на форуме.Тааааакая прелесть!!!
alyona_i13
18.04.2008 07:00
классно, надо попробывать!!!!
18.04.2008 07:00
классно, надо попробывать!!!!
NATASHA GUR
18.04.2008 07:50
tortik prosto chudestniy, poidy pech!!! Thanks a lot!!!
18.04.2008 07:50
tortik prosto chudestniy, poidy pech!!! Thanks a lot!!!
Лиза
18.04.2008 12:24
Настя, замечательное оформление бисквита!!!
18.04.2008 12:24
Настя, замечательное оформление бисквита!!!
Найденыш
18.04.2008 12:25
Спасибо Настя! Теперь знаю чем порадую завтра мужа перед командировкой...может и уезжать не захочет!
18.04.2008 12:25
Спасибо Настя! Теперь знаю чем порадую завтра мужа перед командировкой...может и уезжать не захочет!
Мышечка Викуся
18.04.2008 13:47
Настик ты просто молодчинка!!!! Я люблю такие тортики - спасибо за такую хорошую идею!!!!!!
18.04.2008 13:47
Настик ты просто молодчинка!!!! Я люблю такие тортики - спасибо за такую хорошую идею!!!!!!
Ляка
18.04.2008 13:50
Как, красиво !!!!
С первого взгляда кажется так сложно !!!!
Но благодаря Настеньке все возможно !!!!!!!!!!
Спасибо !!!!
18.04.2008 13:50
Как, красиво !!!!
С первого взгляда кажется так сложно !!!!
Но благодаря Настеньке все возможно !!!!!!!!!!
Спасибо !!!!
Ольга
18.04.2008 16:07
Настя, спасибо огромное за рецептик :-)
Только вот у меня вопрос: как тортик из формы выложить, ведь когда заливаешь желе, оно пристанет к стенкам при заморозке?
18.04.2008 16:07
Настя, спасибо огромное за рецептик :-)
Только вот у меня вопрос: как тортик из формы выложить, ведь когда заливаешь желе, оно пристанет к стенкам при заморозке?
Ольга
18.04.2008 16:08
Настенька, а можно этот тортик украсить мастикой?
18.04.2008 16:08
Настенька, а можно этот тортик украсить мастикой?
Александра
18.04.2008 16:31
Спасибо за рецепт, тортик стоит в холодильнике, через пару часов попробуем.
18.04.2008 16:31
Спасибо за рецепт, тортик стоит в холодильнике, через пару часов попробуем.
Марго
18.04.2008 17:10
тортик супер!!!
настя ты как всегда на высоте!!!!
18.04.2008 17:10
тортик супер!!!
настя ты как всегда на высоте!!!!
Ольга
18.04.2008 19:54
Красота!!!!!!! Спасибо Настя!!!!!!!!!
18.04.2008 19:54
Красота!!!!!!! Спасибо Настя!!!!!!!!!
Ленуська
18.04.2008 20:30
Настюша а я не поняла какие сливки добавлять? Сухие или жидкие? Или это не имеет значения?
18.04.2008 20:30
Настюша а я не поняла какие сливки добавлять? Сухие или жидкие? Или это не имеет значения?
Женечка
18.04.2008 22:46
отличный тортик!!!!!!!!!!!!
18.04.2008 22:46
отличный тортик!!!!!!!!!!!!
Настя
18.04.2008 23:59
Ольга, аккуратно проведите ножом по стенке формы, желе отделится.
Мастикой украшать не стоит, от соприкосновения с желе мастика потечет.
18.04.2008 23:59
Ольга, аккуратно проведите ножом по стенке формы, желе отделится.
Мастикой украшать не стоит, от соприкосновения с желе мастика потечет.
Настя
19.04.2008 00:17
Ленуська, надо использовать жидкие сливки.
19.04.2008 00:17
Ленуська, надо использовать жидкие сливки.
prology
19.04.2008 01:18
Настенька, спасибо огромное, за этот замечательный рецептик! Обалденно вкусный торт получился! И красивый!
19.04.2008 01:18
Настенька, спасибо огромное, за этот замечательный рецептик! Обалденно вкусный торт получился! И красивый!
Галечка
19.04.2008 03:31
красота,то какая!!!!!!!!!!!!!!!
19.04.2008 03:31
красота,то какая!!!!!!!!!!!!!!!
Наталька
19.04.2008 16:00
Настенька, какой оригинальный рецепт. Все думала - что же испечь на Пасху вскусненького. А тут такой тортик!!! Сомнений нет - в следующие выходные порадую вашим тортиком своих домочадцев.
19.04.2008 16:00
Настенька, какой оригинальный рецепт. Все думала - что же испечь на Пасху вскусненького. А тут такой тортик!!! Сомнений нет - в следующие выходные порадую вашим тортиком своих домочадцев.
jeka
19.04.2008 19:28
Попробовала сегодня испеч получился нежный красивый и очень вкусный тортик.Напоминание что скоро лето!
19.04.2008 19:28
Попробовала сегодня испеч получился нежный красивый и очень вкусный тортик.Напоминание что скоро лето!
Анна
19.04.2008 21:01
Завтра доченьке 7 месяцев, испеку такой тортик!!!
19.04.2008 21:01
Завтра доченьке 7 месяцев, испеку такой тортик!!!
Анна
19.04.2008 21:18
У меня такой вопрос, а в желатин добавлять еще водичку, или доводить до кипения то, что разбавляли 100 мл?
19.04.2008 21:18
У меня такой вопрос, а в желатин добавлять еще водичку, или доводить до кипения то, что разбавляли 100 мл?
Alex
19.04.2008 21:44
Ничего себе! Это просто что-то... Настя, Ваша фантазия неистощима! Все Ваши блюда очень вкусные и необычные. Ваш сайт - находка для хозяек. Желаю всегда оставаться на высоте! Просто слов нет! Чудо!
19.04.2008 21:44
Ничего себе! Это просто что-то... Настя, Ваша фантазия неистощима! Все Ваши блюда очень вкусные и необычные. Ваш сайт - находка для хозяек. Желаю всегда оставаться на высоте! Просто слов нет! Чудо!
НИНА
20.04.2008 02:12
Настенька,спасибо за рецепт! Завтра всё куплю и сделаю.
20.04.2008 02:12
Настенька,спасибо за рецепт! Завтра всё куплю и сделаю.
Настя
20.04.2008 02:54
Анна, нет, больше воды добавлять не надо.
20.04.2008 02:54
Анна, нет, больше воды добавлять не надо.
Анна
20.04.2008 03:11
Супер! Очень оригинально.
Глупый,может быть,вопрос: а бумагу для выпечки в каких отделах продают? как она выглядит?
20.04.2008 03:11
Супер! Очень оригинально.
Глупый,может быть,вопрос: а бумагу для выпечки в каких отделах продают? как она выглядит?
Настя
20.04.2008 03:22
Анна, бумага для выпечки чаще всего лежит рядом с фольгой и пищевой пленкой.
20.04.2008 03:22
Анна, бумага для выпечки чаще всего лежит рядом с фольгой и пищевой пленкой.
Линн
20.04.2008 06:25
Ой, какой же он красивый получился. Теперь главное дождаться чтобы застыл. Спасибо за отличный сайт!
20.04.2008 06:25
Ой, какой же он красивый получился. Теперь главное дождаться чтобы застыл. Спасибо за отличный сайт!
sev54
20.04.2008 13:08
Оченнь вкусно и красиво! !!!!!!!!!!!! !!!
20.04.2008 13:08
Оченнь вкусно и красиво! !!!!!!!!!!!! !!!
Dilya
20.04.2008 16:22
Замечательный и красивый торт! Настя, вы замечательная хозяйка!
20.04.2008 16:22
Замечательный и красивый торт! Настя, вы замечательная хозяйка!
Ирина
20.04.2008 16:32
Спасибо,за ВАШИ рецепты.
20.04.2008 16:32
Спасибо,за ВАШИ рецепты.
Ольга
20.04.2008 17:39
Спасибо за рецепт. Но для меня он очень длинный. Скорее всего испеку только рулет.
20.04.2008 17:39
Спасибо за рецепт. Но для меня он очень длинный. Скорее всего испеку только рулет.
Инна
20.04.2008 18:37
Изумительно!
20.04.2008 18:37
Изумительно!
Анна М
20.04.2008 21:00
Буду теперь Анна М, так как тут две Анны )) Вчера приготовила тортик, Спасибо Настя, за ответ я уже вчера поняла что разводить больше не надо желатин! Всем очень понравилось, очень вкусный, а самое главное легкий тортик!!!!
20.04.2008 21:00
Буду теперь Анна М, так как тут две Анны )) Вчера приготовила тортик, Спасибо Настя, за ответ я уже вчера поняла что разводить больше не надо желатин! Всем очень понравилось, очень вкусный, а самое главное легкий тортик!!!!
Марина
20.04.2008 21:53
Очень интересный рецепт, надо будет попробовать сделать на ближайшие праздники. Огромное спасибо за такой прекрасный сайт. Открыла его для себя совсем недавно, но столько полезного узнала
20.04.2008 21:53
Очень интересный рецепт, надо будет попробовать сделать на ближайшие праздники. Огромное спасибо за такой прекрасный сайт. Открыла его для себя совсем недавно, но столько полезного узнала
Margarit@
21.04.2008 01:27
очень вкусно, вчера делала
21.04.2008 01:27
очень вкусно, вчера делала
Ариша
21.04.2008 18:06
Ой, спасибо, красота, распечатала, теперь жду не дождусь 28 апреля, Пост есть пост надо держать!
21.04.2008 18:06
Ой, спасибо, красота, распечатала, теперь жду не дождусь 28 апреля, Пост есть пост надо держать!
Найденыш
23.04.2008 14:47
вчера сделала этот торт, сначало все получалось хорошо, пока дело не дошло до суфле почему оно получилось как сметана вылила его на корж и переживала что кусочки в нем утонут, поставила в холодильник, сегодня с утра посмотрела вроде застыло все, вечером бдем пробовать, Настя а у тебя суфле изначально было какой консистенции? (вроде продукты взяла согласно рецепта).
23.04.2008 14:47
вчера сделала этот торт, сначало все получалось хорошо, пока дело не дошло до суфле почему оно получилось как сметана вылила его на корж и переживала что кусочки в нем утонут, поставила в холодильник, сегодня с утра посмотрела вроде застыло все, вечером бдем пробовать, Настя а у тебя суфле изначально было какой консистенции? (вроде продукты взяла согласно рецепта).
Настя
24.04.2008 00:28
Найденыш, по консистенции суфле напоминает густую сметану, но после того, как оно постоит в холодильнике, суфле становится намного плотнее.
24.04.2008 00:28
Найденыш, по консистенции суфле напоминает густую сметану, но после того, как оно постоит в холодильнике, суфле становится намного плотнее.
Ирина
24.04.2008 13:04
Здравствуйте. Вчера делала тортик, скушали - вкуснятинааааа!!! Спасиб. Но...проблемы возникли с суфле. оно плохо застыло :(. Может ли эт быть из-за того что: 1. Бросила чуть больше йогурта. 2. Желатин кипятила два раза, так как после того как покипятился первый раз и я его оставила остывать, он застыл.
24.04.2008 13:04
Здравствуйте. Вчера делала тортик, скушали - вкуснятинааааа!!! Спасиб. Но...проблемы возникли с суфле. оно плохо застыло :(. Может ли эт быть из-за того что: 1. Бросила чуть больше йогурта. 2. Желатин кипятила два раза, так как после того как покипятился первый раз и я его оставила остывать, он застыл.
Найденыш
24.04.2008 13:37
Спасибо за ответ, вчера гости съели все не переставая хвалить, очень вкусно и красиво.
24.04.2008 13:37
Спасибо за ответ, вчера гости съели все не переставая хвалить, очень вкусно и красиво.
Настя
24.04.2008 15:12
Ирина, в рецепте написано - желатин довести до кипения, но НЕ КИПЯТИТЬ...
24.04.2008 15:12
Ирина, в рецепте написано - желатин довести до кипения, но НЕ КИПЯТИТЬ...
Ирина
24.04.2008 22:48
Я не правильно написала... я не кипятила желатин два раза, а доводила до кипения первый раз, а во второй раз довела до такой температуры чтобы он просто расплавился...
24.04.2008 22:48
Я не правильно написала... я не кипятила желатин два раза, а доводила до кипения первый раз, а во второй раз довела до такой температуры чтобы он просто расплавился...
Linna
26.04.2008 01:15
Могу написать только одно - торт получается ФАНТАСТИЧЕСКИЙ: легкий бисквит, воздушное суфле, ароматное желе (я все делала со вкусом вишни). Честно говоря, процесс приготовления оказался на удивление легким. Единственная заминка была в том, что мне пришлось использовать всю пачку желе (а это 400 мл.), чтобы рулетики покрылись полностью и заливала желе я в несколько приемов. Может я чего-то не поняла? А вообще все пришли в восторг от тортика. НАСТЮША! Большое спасибки за такой интересный рецепт.
26.04.2008 01:15
Могу написать только одно - торт получается ФАНТАСТИЧЕСКИЙ: легкий бисквит, воздушное суфле, ароматное желе (я все делала со вкусом вишни). Честно говоря, процесс приготовления оказался на удивление легким. Единственная заминка была в том, что мне пришлось использовать всю пачку желе (а это 400 мл.), чтобы рулетики покрылись полностью и заливала желе я в несколько приемов. Может я чего-то не поняла? А вообще все пришли в восторг от тортика. НАСТЮША! Большое спасибки за такой интересный рецепт.
оля
26.04.2008 04:26
Почему получилось так,что бисквит впитал в себя весь желатин, заливала его холодным и брала 400 мл?
26.04.2008 04:26
Почему получилось так,что бисквит впитал в себя весь желатин, заливала его холодным и брала 400 мл?
Настя
26.04.2008 04:30
Linna, Оля, у меня ушло примерно 250 мл желе.
26.04.2008 04:30
Linna, Оля, у меня ушло примерно 250 мл желе.
olyalushenka
26.04.2008 14:15
сегодня буду этот тортик делать,а суфле выкладывается на горячий бисквит,или надо подождать,когда он остынет?
26.04.2008 14:15
сегодня буду этот тортик делать,а суфле выкладывается на горячий бисквит,или надо подождать,когда он остынет?
Галя
26.04.2008 14:33
Сделала и не пожалела.Очень вкусно!!!Вся семья была в восторге,съели в один присест.Спасибо огромное!!!
26.04.2008 14:33
Сделала и не пожалела.Очень вкусно!!!Вся семья была в восторге,съели в один присест.Спасибо огромное!!!
Настя
26.04.2008 15:32
olyalushenka, суфле надо выкладывать на остывший бисквит.
26.04.2008 15:32
olyalushenka, суфле надо выкладывать на остывший бисквит.
Ольга
26.04.2008 16:42
У меня тоже бисквит впитал всё желе ! Надо или желатин брать быстрозастывающий или минимум 500 мл желе , а так пришлось придумывать чем залить побыстрому сверху , чтобы дыр не было !
26.04.2008 16:42
У меня тоже бисквит впитал всё желе ! Надо или желатин брать быстрозастывающий или минимум 500 мл желе , а так пришлось придумывать чем залить побыстрому сверху , чтобы дыр не было !
Ольга
27.04.2008 18:38
Делала на день рождения. Все гости были в восторге!))) Даже ребенок, который торты не ест вообще, этот тортик уплетал за обе щечки!))) Настя, спасибо вам большое!!
27.04.2008 18:38
Делала на день рождения. Все гости были в восторге!))) Даже ребенок, который торты не ест вообще, этот тортик уплетал за обе щечки!))) Настя, спасибо вам большое!!
Swet
28.04.2008 22:35
Большой спасиб! Все очень вкусно.
28.04.2008 22:35
Большой спасиб! Все очень вкусно.
Наталья
30.04.2008 12:20
Настя, подскажите, пожалуйста, 10 г желатина - это сколько в чайных ложках? (пакет с желатином большой, не знаю, как отмерить...)
30.04.2008 12:20
Настя, подскажите, пожалуйста, 10 г желатина - это сколько в чайных ложках? (пакет с желатином большой, не знаю, как отмерить...)
Танка
01.05.2008 02:29
Сделала торт ... также не хватило желе на верх, тк бисквитики всё впитали((( завтра будем пробывать... хочется конечно надеятся, что всё равно получилась няма)))
а ещё один момент непонятный для меня (также как и в чизкейке) сливки с сахаром взбивать до пены??? или просто сильно перемешать??? а то исходное суфле всегда жидкое и не получается его выкладывать... хотя потом застывает отлично)))
01.05.2008 02:29
Сделала торт ... также не хватило желе на верх, тк бисквитики всё впитали((( завтра будем пробывать... хочется конечно надеятся, что всё равно получилась няма)))
а ещё один момент непонятный для меня (также как и в чизкейке) сливки с сахаром взбивать до пены??? или просто сильно перемешать??? а то исходное суфле всегда жидкое и не получается его выкладывать... хотя потом застывает отлично)))
Настя
01.05.2008 03:17
Наталья, 10 г желатина это 2 ч.л.
01.05.2008 03:17
Наталья, 10 г желатина это 2 ч.л.
Настя
01.05.2008 03:47
Танка, сливки с сахаром надо взбить, не просто перемешать
Но взбивать надо аккуратно, чтобы не получилось масло.
01.05.2008 03:47
Танка, сливки с сахаром надо взбить, не просто перемешать
Но взбивать надо аккуратно, чтобы не получилось масло.
Наталья
02.05.2008 16:34
Сделала торт, все получилось супер, желе потребовалось ровно 250 мл, очень вкусно!
02.05.2008 16:34
Сделала торт, все получилось супер, желе потребовалось ровно 250 мл, очень вкусно!
Elena
02.05.2008 19:38
Испекла этот тортик только что!
Вечером с МЧ попробуем!
Спасибо за отличный рецепт!!!
02.05.2008 19:38
Испекла этот тортик только что!
Вечером с МЧ попробуем!
Спасибо за отличный рецепт!!!
Таня
05.05.2008 17:12
Настенька, а можно использовать вместо сливок питной йогурт?
05.05.2008 17:12
Настенька, а можно использовать вместо сливок питной йогурт?
Таня
05.05.2008 17:18
кстати, как делала первый раз - желе тоже бистро пропиталось, пришлось делать еще одно и заливать наново.но, кажеться, ничего плохого не случилось.
05.05.2008 17:18
кстати, как делала первый раз - желе тоже бистро пропиталось, пришлось делать еще одно и заливать наново.но, кажеться, ничего плохого не случилось.
Таня
05.05.2008 17:20
настя, когда нарезала тортик - суфле в процессе еды отделилось от коржа. это нормально?
05.05.2008 17:20
настя, когда нарезала тортик - суфле в процессе еды отделилось от коржа. это нормально?
Настя
05.05.2008 20:23
Таня, нет. Нужны сливки, и только 33-35%.
Суфле отделяется от бисквита, это нормально.
05.05.2008 20:23
Таня, нет. Нужны сливки, и только 33-35%.
Суфле отделяется от бисквита, это нормально.
Танюша
06.05.2008 00:41
Настя,спасибо за вкусный рецепт тортика,он получился ну очень вкусным.Вы как всегда на высоте!!!
06.05.2008 00:41
Настя,спасибо за вкусный рецепт тортика,он получился ну очень вкусным.Вы как всегда на высоте!!!
Elena
06.05.2008 19:17
Да, этот тортик получается по вкусу выше всяких похвал!!!
06.05.2008 19:17
Да, этот тортик получается по вкусу выше всяких похвал!!!
Новобрачная
07.05.2008 19:03
а я все-таки дала йогурт... правда, понадобилось больше желатина. но застило и получилось вкусно!!!
07.05.2008 19:03
а я все-таки дала йогурт... правда, понадобилось больше желатина. но застило и получилось вкусно!!!
лена
07.05.2008 19:04
супер!
07.05.2008 19:04
супер!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Новые кулинарные рецепты: Шоколадный мусс на манной крупе, Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный".
