Встреча форумчан в Челябинске

Торт бисквитно-желейный

Торт бисквитно-желейный

Ингредиенты

Торт бисквитно-желейный. Ингредиенты

бисквит:

  • 4 яйца
  • 100 г сахара
  • 150 г муки
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя

суфле:

  • 200 мл сливок 33-35%
  • 100 г сахара
  • 120 мл йогурта 5-7% (любого, по вкусу)
  • 10 г желатина

также:

  • варенье, повидло или джем (любые, по вкусу)
  • 1 упаковка полуфабриката желе

Рецепт приготовления


Фото 1 Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 2 Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Фото 3 Добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать.

Фото 4 Противень (у меня противень 20х30 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, вылить тесто слоем 0.5 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.

Фото 5 Остальное тесто вылить в круглую форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.

Фото 6 Готовый горячий бисквит (прямоугольный) свернуть в рулет (можно прямо с бумагой).

Фото 7 Готовим суфле
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем охладить до комнатной температуры.

Фото 8 Сливки взбить с сахаром.

Фото 9 Добавить йогурт, перемешать.

Фото 10 Добавить желатин, хорошо перемешать.

Фото 11 Бисквит развернуть, отделить бумагу, смазать джемом, свернуть в рулет.

Фото 12 Нарезать кусочками шириной 1 см.

Фото 13 Круглый бисквит оставить в форме.

Фото 14 Выложить на него суфле, разровнять. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Фото 15 Затем выложить рулетики.

Фото 16 Желе приготовить так, как написано на упаковке.
Охлажденное до комнатной температуры желе (потребуется 200-250 мл) вылить на рулетики.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Готовый торт можно посыпать цветной кокосовой стружкой.

Совет. Бывает так, что бисквит не получается свернуть в рулет (например, если его передержали в духовке). В таком случае бисквит можно порезать кубиками, перемешать с джемом, выложить на круглый корж, и далее по рецепту.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии


gullnas
18.04.2008 01:32

Ммммммммм, выглядит апетитно, иду печь

ульяна
18.04.2008 01:33

Оригинальненько!

Люси
18.04.2008 01:48

Вкусный тортик!И исполнение оригинальное! Молодец, Настюша!

таня
18.04.2008 02:32

Настюша!!!!! Какое восхищение этому розовому поросеночку! Боря Моисеев сказал-бы Хр я-я-я-!****** Как всегда подняла в хмурый вечер настроение.Спасибо.

El'
18.04.2008 03:26

Настенька! Какая красота! И вообще спасибо огромное за этот замечательный сайт! Теперь все говорят, что я вкусно готовлю!

jeka
18.04.2008 04:02

На выходные обязательно попробую.Результат выставлю на форуме.Тааааакая прелесть!!!

alyona_i13
18.04.2008 07:00

классно, надо попробывать!!!!

NATASHA GUR
18.04.2008 07:50

tortik prosto chudestniy, poidy pech!!! Thanks a lot!!!

Лиза
18.04.2008 12:24

Настя, замечательное оформление бисквита!!!

Найденыш
18.04.2008 12:25

Спасибо Настя! Теперь знаю чем порадую завтра мужа перед командировкой...может и уезжать не захочет!

Мышечка Викуся
18.04.2008 13:47

Настик ты просто молодчинка!!!! Я люблю такие тортики - спасибо за такую хорошую идею!!!!!!

Ляка
18.04.2008 13:50

Как, красиво !!!!
С первого взгляда кажется так сложно !!!!
Но благодаря Настеньке все возможно !!!!!!!!!!
Спасибо !!!!

Ольга
18.04.2008 16:07

Настя, спасибо огромное за рецептик :-)
Только вот у меня вопрос: как тортик из формы выложить, ведь когда заливаешь желе, оно пристанет к стенкам при заморозке?

Ольга
18.04.2008 16:08

Настенька, а можно этот тортик украсить мастикой?

Александра
18.04.2008 16:31

Спасибо за рецепт, тортик стоит в холодильнике, через пару часов попробуем.

Марго
18.04.2008 17:10

тортик супер!!!
настя ты как всегда на высоте!!!!

Ольга
18.04.2008 19:54

Красота!!!!!!! Спасибо Настя!!!!!!!!!

Ленуська
18.04.2008 20:30

Настюша а я не поняла какие сливки добавлять? Сухие или жидкие? Или это не имеет значения?

Женечка
18.04.2008 22:46

отличный тортик!!!!!!!!!!!!

Настя
18.04.2008 23:59

Ольга, аккуратно проведите ножом по стенке формы, желе отделится.
Мастикой украшать не стоит, от соприкосновения с желе мастика потечет.

Настя
19.04.2008 00:17

Ленуська, надо использовать жидкие сливки.

prology
19.04.2008 01:18

Настенька, спасибо огромное, за этот замечательный рецептик! Обалденно вкусный торт получился! И красивый!

Галечка
19.04.2008 03:31

красота,то какая!!!!!!!!!!!!!!!

Наталька
19.04.2008 16:00

Настенька, какой оригинальный рецепт. Все думала - что же испечь на Пасху вскусненького. А тут такой тортик!!! Сомнений нет - в следующие выходные порадую вашим тортиком своих домочадцев.

jeka
19.04.2008 19:28

Попробовала сегодня испеч получился нежный красивый и очень вкусный тортик.Напоминание что скоро лето!

Анна
19.04.2008 21:01

Завтра доченьке 7 месяцев, испеку такой тортик!!!

Анна
19.04.2008 21:18

У меня такой вопрос, а в желатин добавлять еще водичку, или доводить до кипения то, что разбавляли 100 мл?

Alex
19.04.2008 21:44

Ничего себе! Это просто что-то... Настя, Ваша фантазия неистощима! Все Ваши блюда очень вкусные и необычные. Ваш сайт - находка для хозяек. Желаю всегда оставаться на высоте! Просто слов нет! Чудо!

НИНА
20.04.2008 02:12

Настенька,спасибо за рецепт! Завтра всё куплю и сделаю.

Настя
20.04.2008 02:54

Анна, нет, больше воды добавлять не надо.

Анна
20.04.2008 03:11

Супер! Очень оригинально.
Глупый,может быть,вопрос: а бумагу для выпечки в каких отделах продают? как она выглядит?

Настя
20.04.2008 03:22

Анна, бумага для выпечки чаще всего лежит рядом с фольгой и пищевой пленкой.

Линн
20.04.2008 06:25

Ой, какой же он красивый получился. Теперь главное дождаться чтобы застыл. Спасибо за отличный сайт!

sev54
20.04.2008 13:08

Оченнь вкусно и красиво! !!!!!!!!!!!! !!!

Dilya
20.04.2008 16:22

Замечательный и красивый торт! Настя, вы замечательная хозяйка!

Ирина
20.04.2008 16:32

Спасибо,за ВАШИ рецепты.

Ольга
20.04.2008 17:39

Спасибо за рецепт. Но для меня он очень длинный. Скорее всего испеку только рулет.

Инна
20.04.2008 18:37

Изумительно!

Анна М
20.04.2008 21:00

Буду теперь Анна М, так как тут две Анны )) Вчера приготовила тортик, Спасибо Настя, за ответ я уже вчера поняла что разводить больше не надо желатин! Всем очень понравилось, очень вкусный, а самое главное легкий тортик!!!!

Марина
20.04.2008 21:53

Очень интересный рецепт, надо будет попробовать сделать на ближайшие праздники. Огромное спасибо за такой прекрасный сайт. Открыла его для себя совсем недавно, но столько полезного узнала

Margarit@
21.04.2008 01:27

очень вкусно, вчера делала

Ариша
21.04.2008 18:06

Ой, спасибо, красота, распечатала, теперь жду не дождусь 28 апреля, Пост есть пост надо держать!

Найденыш
23.04.2008 14:47

вчера сделала этот торт, сначало все получалось хорошо, пока дело не дошло до суфле почему оно получилось как сметана вылила его на корж и переживала что кусочки в нем утонут, поставила в холодильник, сегодня с утра посмотрела вроде застыло все, вечером бдем пробовать, Настя а у тебя суфле изначально было какой консистенции? (вроде продукты взяла согласно рецепта).

Настя
24.04.2008 00:28

Найденыш, по консистенции суфле напоминает густую сметану, но после того, как оно постоит в холодильнике, суфле становится намного плотнее.

Ирина
24.04.2008 13:04

Здравствуйте. Вчера делала тортик, скушали - вкуснятинааааа!!! Спасиб. Но...проблемы возникли с суфле. оно плохо застыло :(. Может ли эт быть из-за того что: 1. Бросила чуть больше йогурта. 2. Желатин кипятила два раза, так как после того как покипятился первый раз и я его оставила остывать, он застыл.

Найденыш
24.04.2008 13:37

Спасибо за ответ, вчера гости съели все не переставая хвалить, очень вкусно и красиво.

Настя
24.04.2008 15:12

Ирина, в рецепте написано - желатин довести до кипения, но НЕ КИПЯТИТЬ...

Ирина
24.04.2008 22:48

Я не правильно написала... я не кипятила желатин два раза, а доводила до кипения первый раз, а во второй раз довела до такой температуры чтобы он просто расплавился...

Linna
26.04.2008 01:15

Могу написать только одно - торт получается ФАНТАСТИЧЕСКИЙ: легкий бисквит, воздушное суфле, ароматное желе (я все делала со вкусом вишни). Честно говоря, процесс приготовления оказался на удивление легким. Единственная заминка была в том, что мне пришлось использовать всю пачку желе (а это 400 мл.), чтобы рулетики покрылись полностью и заливала желе я в несколько приемов. Может я чего-то не поняла? А вообще все пришли в восторг от тортика. НАСТЮША! Большое спасибки за такой интересный рецепт.

оля
26.04.2008 04:26

Почему получилось так,что бисквит впитал в себя весь желатин, заливала его холодным и брала 400 мл?

Настя
26.04.2008 04:30

Linna, Оля, у меня ушло примерно 250 мл желе.

olyalushenka
26.04.2008 14:15

сегодня буду этот тортик делать,а суфле выкладывается на горячий бисквит,или надо подождать,когда он остынет?

Галя
26.04.2008 14:33

Сделала и не пожалела.Очень вкусно!!!Вся семья была в восторге,съели в один присест.Спасибо огромное!!!

Настя
26.04.2008 15:32

olyalushenka, суфле надо выкладывать на остывший бисквит.

Ольга
26.04.2008 16:42

У меня тоже бисквит впитал всё желе ! Надо или желатин брать быстрозастывающий или минимум 500 мл желе , а так пришлось придумывать чем залить побыстрому сверху , чтобы дыр не было !

Ольга
27.04.2008 18:38

Делала на день рождения. Все гости были в восторге!))) Даже ребенок, который торты не ест вообще, этот тортик уплетал за обе щечки!))) Настя, спасибо вам большое!!

Swet
28.04.2008 22:35

Большой спасиб! Все очень вкусно.

Наталья
30.04.2008 12:20

Настя, подскажите, пожалуйста, 10 г желатина - это сколько в чайных ложках? (пакет с желатином большой, не знаю, как отмерить...)

Танка
01.05.2008 02:29

Сделала торт ... также не хватило желе на верх, тк бисквитики всё впитали((( завтра будем пробывать... хочется конечно надеятся, что всё равно получилась няма)))
а ещё один момент непонятный для меня (также как и в чизкейке) сливки с сахаром взбивать до пены??? или просто сильно перемешать??? а то исходное суфле всегда жидкое и не получается его выкладывать... хотя потом застывает отлично)))

Настя
01.05.2008 03:17

Наталья, 10 г желатина это 2 ч.л.

Настя
01.05.2008 03:47

Танка, сливки с сахаром надо взбить, не просто перемешать
Но взбивать надо аккуратно, чтобы не получилось масло.

Наталья
02.05.2008 16:34

Сделала торт, все получилось супер, желе потребовалось ровно 250 мл, очень вкусно!

Elena
02.05.2008 19:38

Испекла этот тортик только что!
Вечером с МЧ попробуем!
Спасибо за отличный рецепт!!!

Таня
05.05.2008 17:12

Настенька, а можно использовать вместо сливок питной йогурт?

Таня
05.05.2008 17:18

кстати, как делала первый раз - желе тоже бистро пропиталось, пришлось делать еще одно и заливать наново.но, кажеться, ничего плохого не случилось.

Таня
05.05.2008 17:20

настя, когда нарезала тортик - суфле в процессе еды отделилось от коржа. это нормально?

Настя
05.05.2008 20:23

Таня, нет. Нужны сливки, и только 33-35%.
Суфле отделяется от бисквита, это нормально.

Танюша
06.05.2008 00:41

Настя,спасибо за вкусный рецепт тортика,он получился ну очень вкусным.Вы как всегда на высоте!!!

Elena
06.05.2008 19:17

Да, этот тортик получается по вкусу выше всяких похвал!!!

Новобрачная
07.05.2008 19:03

а я все-таки дала йогурт... правда, понадобилось больше желатина. но застило и получилось вкусно!!!

лена
07.05.2008 19:04

супер!

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.
Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.

*
*
 




Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.