SAY7.INFO

Торт бисквитно-желейный

Торт бисквитно-желейный

Ингредиенты

Торт бисквитно-желейный. Ингредиенты

бисквит:

  • 4 яйца
  • 100 г сахара
  • 150 г муки
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя

суфле:

  • 200 мл сливок 33-35%
  • 100 г сахара
  • 120 мл йогурта 5-7% (любого, по вкусу)
  • 10 г желатина

также:

  • варенье, повидло или джем (любые, по вкусу)
  • 1-2 упаковки полуфабриката желе

Рецепт приготовления


Фото 1 Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 2 Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Фото 3 Добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать.

Фото 4 Противень (у меня противень 20х30 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, вылить тесто слоем 0.5 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.

Фото 5 Остальное тесто вылить в круглую форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.

Фото 6 Готовый горячий бисквит (прямоугольный) свернуть в рулет (можно прямо с бумагой).

Фото 7 Готовим суфле
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем охладить до комнатной температуры.

Фото 8 Сливки взбить с сахаром.

Фото 9 Добавить йогурт, перемешать.

Фото 10 Добавить желатин, хорошо перемешать.

Фото 11 Бисквит развернуть, отделить бумагу, смазать джемом, свернуть в рулет.

Фото 12 Нарезать кусочками шириной 1 см.

Фото 13 Круглый бисквит оставить в форме.

Фото 14 Выложить на него суфле, разровнять. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Фото 15 Затем выложить рулетики.

Фото 16 Желе приготовить так, как написано на упаковке.
Охлажденное до комнатной температуры желе (потребуется 200-250 мл) вылить на рулетики.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Готовый торт можно посыпать цветной кокосовой стружкой.

Совет. Бывает так, что бисквит не получается свернуть в рулет (например, если его передержали в духовке). В таком случае бисквит можно нарезать кубиками, перемешать с джемом, выложить на круглый корж, и далее по рецепту.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 18.04.2008
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


gullnas
18.04.2008
Ммммммммм, выглядит апетитно, иду печь
ульяна
18.04.2008
Оригинальненько!
Люси
18.04.2008
Вкусный тортик!И исполнение оригинальное! Молодец, Настюша!
таня
18.04.2008
Настюша!!!!! Какое восхищение этому розовому поросеночку! Боря Моисеев сказал-бы Хр я-я-я-!****** Как всегда подняла в хмурый вечер настроение.Спасибо.
El'
18.04.2008
Настенька! Какая красота! И вообще спасибо огромное за этот замечательный сайт! Теперь все говорят, что я вкусно готовлю!
jeka
18.04.2008
На выходные обязательно попробую.Результат выставлю на форуме.Тааааакая прелесть!!!
alyona_i13
18.04.2008
Классно, надо попробовать!!!!
NATASHA GUR
18.04.2008
tortik prosto chudestniy, poidy pech!!! Thanks a lot!!!
Лиза
18.04.2008
Настя, замечательное оформление бисквита!!!
Найденыш
18.04.2008
Спасибо Настя! Теперь знаю чем порадую завтра мужа перед командировкой...может и уезжать не захочет!
Мышечка Викуся
18.04.2008
Настик ты просто молодчинка!!!! Я люблю такие тортики - спасибо за такую хорошую идею!!!!!!
Ляка
18.04.2008
Как, красиво !!!!
С первого взгляда кажется так сложно !!!!
Но благодаря Настеньке все возможно !!!!!!!!!!
Спасибо !!!!
Ольга
18.04.2008
Настя, спасибо огромное за рецептик :-)
Только вот у меня вопрос: как тортик из формы выложить, ведь когда заливаешь желе, оно пристанет к стенкам при заморозке?
Ольга
18.04.2008
Настенька, а можно этот тортик украсить мастикой?
Александра
18.04.2008
Спасибо за рецепт, тортик стоит в холодильнике, через пару часов попробуем.
Марго
18.04.2008
тортик супер!!!
настя ты как всегда на высоте!!!!
Ольга
18.04.2008
Красота!!!!!!! Спасибо Настя!!!!!!!!!
Ленуська
18.04.2008
Настюша а я не поняла какие сливки добавлять? Сухие или жидкие? Или это не имеет значения?
Женечка
18.04.2008
отличный тортик!!!!!!!!!!!!
Настя
18.04.2008
Ольга, аккуратно проведите ножом по стенке формы, желе отделится.
Мастикой украшать не стоит, от соприкосновения с желе мастика потечет.
Настя
19.04.2008
Ленуська, надо использовать жидкие сливки.
prology
19.04.2008
Настенька, спасибо огромное, за этот замечательный рецептик! Обалденно вкусный торт получился! И красивый!
Галечка
19.04.2008
красота,то какая!!!!!!!!!!!!!!!
Наталька
19.04.2008
Настенька, какой оригинальный рецепт. Все думала - что же испечь на Пасху вскусненького. А тут такой тортик!!! Сомнений нет - в следующие выходные порадую вашим тортиком своих домочадцев.
jeka
19.04.2008
Попробовала сегодня испеч получился нежный красивый и очень вкусный тортик.Напоминание что скоро лето!
Анна
19.04.2008
Завтра доченьке 7 месяцев, испеку такой тортик!!!
Анна
19.04.2008
У меня такой вопрос, а в желатин добавлять еще водичку, или доводить до кипения то, что разбавляли 100 мл?
Alex
19.04.2008
Ничего себе! Это просто что-то... Настя, Ваша фантазия неистощима! Все Ваши блюда очень вкусные и необычные. Ваш сайт - находка для хозяек. Желаю всегда оставаться на высоте! Просто слов нет! Чудо!
НИНА
20.04.2008
Настенька,спасибо за рецепт! Завтра всё куплю и сделаю.
Настя
20.04.2008
Анна, нет, больше воды добавлять не надо.
Анна
20.04.2008
Супер! Очень оригинально.
Глупый,может быть,вопрос: а бумагу для выпечки в каких отделах продают? как она выглядит?
Настя
20.04.2008
Анна, бумага для выпечки чаще всего лежит рядом с фольгой и пищевой пленкой.
Линн
20.04.2008
Ой, какой же он красивый получился. Теперь главное дождаться чтобы застыл. Спасибо за отличный сайт!
sev54
20.04.2008
Оченнь вкусно и красиво! !!!!!!!!!!!! !!!
Dilya
20.04.2008
Замечательный и красивый торт! Настя, вы замечательная хозяйка!
Ирина
20.04.2008
Спасибо,за ВАШИ рецепты.
Ольга
20.04.2008
Спасибо за рецепт. Но для меня он очень длинный. Скорее всего испеку только рулет.
Инна
20.04.2008
Изумительно!
Анна М
20.04.2008
Буду теперь Анна М, так как тут две Анны )) Вчера приготовила тортик, Спасибо Настя, за ответ я уже вчера поняла что разводить больше не надо желатин! Всем очень понравилось, очень вкусный, а самое главное легкий тортик!!!!
Марина
20.04.2008
Очень интересный рецепт, надо будет попробовать сделать на ближайшие праздники. Огромное спасибо за такой прекрасный сайт. Открыла его для себя совсем недавно, но столько полезного узнала
Margarit@
21.04.2008
очень вкусно, вчера делала
Ариша
21.04.2008
Ой, спасибо, красота, распечатала, теперь жду не дождусь 28 апреля, Пост есть пост надо держать!
Найденыш
23.04.2008
вчера сделала этот торт, сначало все получалось хорошо, пока дело не дошло до суфле почему оно получилось как сметана вылила его на корж и переживала что кусочки в нем утонут, поставила в холодильник, сегодня с утра посмотрела вроде застыло все, вечером бдем пробовать, Настя а у тебя суфле изначально было какой консистенции? (вроде продукты взяла согласно рецепта).
Настя
24.04.2008
Найденыш, по консистенции суфле напоминает густую сметану, но после того, как оно постоит в холодильнике, суфле становится намного плотнее.
Ирина
24.04.2008
Здравствуйте. Вчера делала тортик, скушали - вкуснятинааааа!!! Спасиб. Но...проблемы возникли с суфле. оно плохо застыло :(. Может ли эт быть из-за того что: 1. Бросила чуть больше йогурта. 2. Желатин кипятила два раза, так как после того как покипятился первый раз и я его оставила остывать, он застыл.
Найденыш
24.04.2008
Спасибо за ответ, вчера гости съели все не переставая хвалить, очень вкусно и красиво.
Настя
24.04.2008
Ирина, в рецепте написано - желатин довести до кипения, но НЕ КИПЯТИТЬ...
Ирина
24.04.2008
Я не правильно написала... я не кипятила желатин два раза, а доводила до кипения первый раз, а во второй раз довела до такой температуры чтобы он просто расплавился...
Linna
26.04.2008
Могу написать только одно - торт получается ФАНТАСТИЧЕСКИЙ: легкий бисквит, воздушное суфле, ароматное желе (я все делала со вкусом вишни). Честно говоря, процесс приготовления оказался на удивление легким. Единственная заминка была в том, что мне пришлось использовать всю пачку желе (а это 400 мл.), чтобы рулетики покрылись полностью и заливала желе я в несколько приемов. Может я чего-то не поняла? А вообще все пришли в восторг от тортика. НАСТЮША! Большое спасибки за такой интересный рецепт.
оля
26.04.2008
Почему получилось так,что бисквит впитал в себя весь желатин, заливала его холодным и брала 400 мл?
Настя
26.04.2008
Linna, Оля, у меня ушло примерно 250 мл желе.
olyalushenka
26.04.2008
сегодня буду этот тортик делать,а суфле выкладывается на горячий бисквит,или надо подождать,когда он остынет?
Галя
26.04.2008
Сделала и не пожалела.Очень вкусно!!!Вся семья была в восторге,съели в один присест.Спасибо огромное!!!
Настя
26.04.2008
olyalushenka, суфле надо выкладывать на остывший бисквит.
Ольга
26.04.2008
У меня тоже бисквит впитал всё желе ! Надо или желатин брать быстрозастывающий или минимум 500 мл желе , а так пришлось придумывать чем залить побыстрому сверху , чтобы дыр не было !
Ольга
27.04.2008
Делала на день рождения. Все гости были в восторге!))) Даже ребенок, который торты не ест вообще, этот тортик уплетал за обе щечки!))) Настя, спасибо вам большое!!
Swet
28.04.2008
Большой спасиб! Все очень вкусно.
Танка
01.05.2008
Сделала торт ... также не хватило желе на верх, тк бисквитики всё впитали((( завтра будем пробовать... хочется конечно надеяться, что всё равно получилась няма)))
а ещё один момент непонятный для меня (также как и в чизкейке) сливки с сахаром взбивать до пены??? или просто сильно перемешать??? а то исходное суфле всегда жидкое и не получается его выкладывать... хотя потом застывает отлично)))
Настя
01.05.2008
Танка, сливки с сахаром надо взбить, не просто перемешать
Но взбивать надо аккуратно, чтобы не получилось масло.
Наталья
02.05.2008
Сделала торт, все получилось супер, желе потребовалось ровно 250 мл, очень вкусно!
Elena
02.05.2008
Испекла этот тортик только что!
Вечером с МЧ попробуем!
Спасибо за отличный рецепт!!!
Таня
05.05.2008
Настенька, а можно использовать вместо сливок питной йогурт?
Таня
05.05.2008
кстати, как делала первый раз - желе тоже бистро пропиталось, пришлось делать еще одно и заливать наново.но, кажеться, ничего плохого не случилось.
Таня
05.05.2008
настя, когда нарезала тортик - суфле в процессе еды отделилось от коржа. это нормально?
Настя
05.05.2008
Таня, нет. Нужны сливки, и только 33-35%.
Суфле отделяется от бисквита, это нормально.
Танюша
06.05.2008
Настя,спасибо за вкусный рецепт тортика,он получился ну очень вкусным.Вы как всегда на высоте!!!
Elena
06.05.2008
Да, этот тортик получается по вкусу выше всяких похвал!!!
Новобрачная
07.05.2008
а я все-таки дала йогурт... правда, понадобилось больше желатина. но застило и получилось вкусно!!!
лена
07.05.2008
супер!
Elena
02.06.2008
Уже 3 раза пекла этот торт! Большое Вам спасибо!
Татьяна М.
08.06.2008
вчера я приготовила этот торт! вкус был вишнёвый. такая свежесть в этом торте. очень вкусный! фото выставила на «обедах и ужинах»
Татьяна М.
08.06.2008
забыла добаваить. корж джемом смазывала в горячем виде, а потом скручивала. мне показалось, что так удобней!
Туся
23.06.2008
Очень вкусно и просто!!! Никогда б не подумала, что буду таким мастерским кулинаром!! Настена, спасибо тебе огромное!!!! :)
Туся
23.06.2008
Да, забыла. Сливок в магазине не могу найти 33-35%, максимум 20%. Суфле, мне кажется, поэтому получилось не очень таким насыщенно-жирным что ли. Очень вкусно, но сливки действительно надо все таки пожирнее...
Катя
27.08.2008
А вот мне торт совсем не понравился(((Есть было невозможно, ингредиенты не сочетаются, больше всего не понравился этот белый крем, он не очень застыл и вкус такой отвратиленый из-за желатина. Короче говоря ингредиентов много, потрпачено много времени тоже, а торт невкусный... Извините за грубость но это так, а вот ваши остальные рецепты мне нравятся!))
Настя
27.08.2008
Катя, если все сделать правильно, вкус желатина не чувствуется. Возможно, Вы использовали не качественный желатин.
Суфле получается очень нежное.
Александра
30.09.2008
Анастасия, спасибо за рецепт, очень вкусный торт. У меня вопрос:
Сливки взбить с сахаром.
Добавить йогурт, перемешать.
Добавить желатин, хорошо перемешать.
И вот когда я добавляю желатин, и начинаю перемешивать у меня все становится комками, что ли сливки от желатина отделяются, не пойму.. Что это может быть? Желатин был комнатной температуры, все делала как сказанно в рецепте...
Настя
30.09.2008
Александра, скорее всего, это из-за желатина появляются комочки.
Попробуйте добавить чуть теплый желатин.
Елена
01.10.2008
Вчера сделала тортик в первый раз, вечером уже съели, сегодня делаю опять. Дети и муж в восторге, спасибо за прекрасный рецепт.
Lana
09.10.2008
Ne mogu dozhdat'sya konca rabochego dnya chtoby prigotovit' etot tortik. Nastya umnichka!!!
Irusik
11.10.2008
А я вот сижу и плачу, даже корж не получился, хотя в выпечке тортов не новичок... До других процессов дело не дошло((( А бисквит получился клёклый, не поднялся и, конечно, не пропёкся, правда я вместо разрыхлителя добавила соду гашёную уксусом. Может дело в этом?
Настя
11.10.2008
Irusik, дело точно не в соде.
В чем - затрудняюсь сказать, причин может быть много.
Irusik
12.10.2008
Бисквит сдлала другой, не рискнула. А вот суфле получилось оболденное.
Татьяна
19.10.2008
Сегодня будем делать этот тортик уже во второй раз! Очень вкусно! Раньше я совсем готовить не умела, а благодяря этому сайту уже учу готовить и свою маму, и свою свекровь!
Людмила!
22.10.2008
Спасибо за ценный сайт! Но вот что хочу спросить, может вопрос покажется глупым, но подскажите, пожалуйста, как правильно отмерить ровно 100 гр сахара и 150 гр муки, например? хочется точно отмерить все пропорции, чтобы получилось как надо)) Может быть в столовых ложках или в тех же стаканах??
Заранее благодарю)
Настя
22.10.2008
Людмила!, посмотрите здесь:
Меры весов.
Наталия
02.11.2008
Суфле очень вкусное,а бисквит нам не понравился совсем(((Надо с другим коржиком попробовать будет.
Марина
04.11.2008
Настя, большое спасибо за рецепт низкокалорийного торта. :)Хотя все ингредиенты, размеры форм для выпечки были как в рецепте, возникли небольшие «подводние камушки» при приготовлении:
1) Может не хватить рулетиков, которые кладутся на суфле. Решение: промежутки заполните кружками бананов. ;)
2) Купите лучше 2-е пачки желе. Всё таки одной может не хватить, а если пачечка останется, то в хозяйстве долго не залежиться.
3) Сливки нужно взять хорошие: 33-35%(НЕ МЕНЬШЕ!!!). С такими сливками точно получится отличное суфле!
Ариша
11.11.2008
Рецепты просто замечательные. Часто готовлю по ним. Кажется всё просто и знакомо, но в другом исполнении выглядит оригинально. Спасибо! Очень хотелось бы увидеть рецепт торта из безе (именно твой рецепт).
IzZi
13.11.2008
тортик Насть просто восхищение очень вкусный готовлю его уже второй раз:))))
olyalushenka
14.11.2008
Настя, скажите пожалуйста, как вы сделали чтобы у вас из формы не вытикало желе? я первый раз в разъемной форме делаю, и желе оттуда течет...(((
Настя
14.11.2008
olyalushenka, я ничего специально не делала. Моя форма не протекает.
Возможно, Вы не хорошо закрыли ее.
Настя
14.11.2008
Я видела много сайтов с рецептами!!!! Но только вашь зацепил ме внимание и теперь я готовлю только по вашим рецептам.
Мало того почитав рецепт этой выпечки, я решусь детать то что никогла не делала! ТОРТЫ!
спасибо вам огромное!!!!
)))
Tatsiana
24.11.2008
Tort prosto obaldennyj!!! 2 thumbs up!!!
Nastjusha - ty super!!
Анастасия
03.12.2008
Торт просто наивкуснейший!
Маленький совет. Можно круглый бисквит переложить в форму с большим диаметром, тогда суфле будет и с краев торта, очень красиво получается. Желе 250 мл тоже не хватило, хотя делала тонкие рулеты, заполнила промежутки клубникой.
Nikoya
05.12.2008
вы просто гении кулинарии
Марина
10.12.2008
Удался. Мой муж не дождался пока торт в холодильнике отстоится.Не удалось отбиться. Украшала торт уже надрезанный.
Спасибо большое за чудесный торт!
Валерия
18.12.2008
я просто в восторге от оформления сайта, доступности рецептов и идей :)
Мурка
31.12.2008
Торт - объедение!!!
Алекс
24.01.2009
Спасибо за рецептик. Испекли тортик на новый год, очень всем понравилось, теперь моя дочь ей будет 6 лет, трясет с меня такой тортик на свой день рождения )) до сего момента она была равнодушна к тортам )))
Оксана(Кишинёв)
01.02.2009
Готовила сыну на день рождение! Тортик объедение! Спасибо! Очень оригинальный рецепт!
Наталья
20.02.2009
Торт супер! Хоть и рулетики у меня не получились. Единственное на мой взгляд , сахара можно на 1\3 меньше. Но СУФЛЕ просто СУПЕР! Я даже не ожидала. Сливки взяла точно такие как на фото. Очень понравились, без привкуса масла. Обычные деревенские при взбивании дают насыщенный вкус масла. Настя, спасибо за Ваши рецепты!!! Буду тренироваться дальше.
Анюта
08.03.2009
Торт восхитительный!!! Очень понравился, только желе потребовалось 500 мл, 250 почему-то совсем не хватило.
Настенька, спасибо вам большое от всей моей семьи. С 8 марта вас!!!
Kristina
15.03.2009
Мы сделали два тортика; один в розовом цвете, а второй в желтом. На вид и на вкус- КЛАСС!!!
Катеринка
27.03.2009
Вечером с роботы приду обязательно сготовлю! Как же он опетитно выглядит! Заранее спасибо за рецептик:)))
ирина
27.03.2009
супер супер
ОЛЕЧКА
28.03.2009
очень вкусный тортик)))))я его приготовила, и все были в восторге=) БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!
Юля
31.03.2009
Щас пригатовлю, вкусняшку
Julia
01.04.2009
Tortik poluchilsya ochen vkusnyj.
василина
08.04.2009
мне тоже 250 мл желе не хватило.. получился сверху страх и ужас!! пекла в 3 ночи поэтому за дополнительной пачкой бежать было некуда..
Олюнчик
14.04.2009
мне тоже пачки желе не хватило,а оно еще из формы начало вытекать,хотя я ее плотно закрыла.завтра посмотрю,что получилось.
Олюнчик
17.04.2009
пришлось делать дополнительный верхний слой суфле.заморочилась я с тортом.но он настолько гостям понравился(и мне тоже),что я наверно учту все нюансы и обязательно такой торт еще сделаю.
радка
03.05.2009
настенька,огромное спасибо,за то что вы есть!без вас было бы все не так!если бы люди сосиски и жили бы в серых буднях.а вы подарими миру кулинарии яркие краски!будьте всегда с нами.мы вас любим,удачи во всех ваших начинаниях и делах.
Линда
14.05.2009
Давно смотрю на этот рецепт,думаю что очень вкусно.Испеку похвастаюсь.Спасибо за рецепт.
Леночка
20.05.2009
Делала такой тортик дважды.
Один раз с клубникой. Второй раз с черникой.
Сливки брала 20%.
Потрясающе вкусно!
Марта
29.05.2009
Бисквит - потрясающий, суфле - великолепное!!! Делала из 20% сливок, добавила чуть больше желатина
оля
23.06.2009
потрясающе! и наверняка очень вкусно!
Алёна
10.08.2009
Вчера приготовила, сегодня съели. Все гости в восторге!!!+555
вася
18.08.2009
ой и я в восторге
Ольга
11.09.2009
Настя, сделала этот торт на днях - просто волшебный! Делала все один в один по рецепту, получился как на картинке! Единственное, когда залила желе, все впитал бисквит, потом постояв в холодильнике пару часов, я залила еще пакетик желе и получилось превосходно!Спасибо Настя!
Звезда
12.09.2009
Настюля, я сделала вот этот самый торт, гости не поверили что это моих рук дело, подумали что это рука профессионала))) назвали меня кулинарным талантом))) Торт объедение! всем советую!
Славяна
14.09.2009
Делала вчера этот тортик - близкие сказали, что даже в супер-бутике такого не купишь! Согласна, что лучше взять двойной пакетик Желе
Звезда
26.09.2009
Я использую аж три пакетика желе!
сначала заливаю первый стакан лимонного, оно впитывается даю застыть, потом еще лимонного - застыть, а потом 100 мл клубничного! получается без белых хлопий, четко как будто под красное стекло положили рулетики! и ничем посыпать не нужно рисунок красивый и четкий!!!!! СУПЕР
Юлия
25.10.2009
да тортик волшебный....сегодня приготовила своей мамулечке на день рождения.хочу добавить что-бы тортик получился так как на картинке,желе нужно в два раза больше,т.е.2 упавки полуфабриката.это 450-500 мл.т.к рулетики очень аппетитно его впитывают.одной пачки вообще не заметно.а лучше три пачки как пишет Звезда...
monika3
29.10.2009
вкуснятина. всё сделала без проблем. просто отлично

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 2 кулинарных рецепта в категории Торты и пирожные

  • Творожный пирог с черникой
      тесто: 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 200-250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   начинка: 600 г творога, 4 яйца, 150 г сахара, 100 г...
  • Чизкейк ванильно-шоколадный
      основа: 400 г печенья, 200 г масла   начинка: 600 г сыра Филадельфия, 200 мл сливок 33-35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.