Слоеные пирожки с орехами и вареной сгущенкой

Ингредиенты

- 500 г слоеного теста
- 100 г грецких орехов
- 380 г вареного сгущенного молока
Рецепт приготовления
Орехи мелко порубить.
Слегка обжарить орехи на сухой сковороде.
Смешать орехи и сгущенку.
Тесто раскатать, нарезать прямоугольники.
На каждый прямоугольник выложить начинку.
Слепить пирожок.
Противень застелить бумагой для выпечки (или немного смазать растительным маслом), выложить пирожки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут.
Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.
Приятного аппетита!
Ваши комментарии (80)
Оксана К.
03.10.2007
Настенька!!! И снова Вы порадовали нас новеньким и вкусненьким!!! Большое спасибо!!!
Алена
04.10.2007
Приготовила. Очень вкусно, всем понравилось и спрашивают когда еще сделаю. От моих мужчин передаю большое СПАСИБО.
Екатерина.
У меня такой вопрос - сколько пирожков у Вас получается из одного пласта теста (я использую точно такое же) ? Мне кажется что я его слишком тонко раскатываю и пирожки после выпечки быстро "сдуваются" и теряют "хрустящесть".
Спасибо Вам еще раз!
04.10.2007
Настя, огромное Вам спасибо за сайт! За рецепты, за подробное описание! Скоро выхожу замуж, во многом благодаря Вашим рецептам :))) !У меня такой вопрос - сколько пирожков у Вас получается из одного пласта теста (я использую точно такое же) ? Мне кажется что я его слишком тонко раскатываю и пирожки после выпечки быстро "сдуваются" и теряют "хрустящесть".
Спасибо Вам еще раз!
Анна
04.10.2007
Настенька, сгущенку не терплю, чем можно ее заменить? Может, сиропом, медом, или чем! Посоветуй
May@
04.10.2007
Я, края таких слоеных пирожков,придавливаю вилкой.Получается красивее и аккуратнее.
Вика
04.10.2007
Настя, скажите пожалуйста а покупное слоеное тесто (изделия из него) можно выпекать на сковородке или только в духовке? Спасибо. Очень заинтересовал рецепт но духовка не работает.
Лиза
Спасибо!!!!
04.10.2007
Настя, замечательно вкусный и простой рецепт!Спасибо!!!!
Настя
Мне Ваши слова так приятны!!!
С одной упаковки теста у меня получается 15-17 пирожков. Тесто я раскатываю толщиной около 3-4 мм.
05.10.2007
Екатерина, желаю Вам семейного счастья, благополучия!Мне Ваши слова так приятны!!!
С одной упаковки теста у меня получается 15-17 пирожков. Тесто я раскатываю толщиной около 3-4 мм.
Настя
05.10.2007
Анна, можно сделать пирожки с медом, вареньем, повидлом, можно с разными фруктовыми начинками.
Настя
05.10.2007
Вика, я никогда не жарила изделия из слоеного теста, только выпекала в духовке. Поэтому не могу ответить на Ваш вопрос.
Ксения Киев
06.10.2007
Настюшка, орехи со сгущенкой мы еще не делали, а тесто я делала с запасом, так, что у меня наверно килограмм в морозилке лежит. Должно быть очень вкусно!
Мария
08.10.2007
Настя! Ваш сайт -- просто прелесть! Большое вам спасибо за очень вкусные рецепты! Никогда не делала торты, а благодаря вашей помощи ( подробное описание блюда с фото), приготовила уже 2 торта, представляете?( очень, очень вкусные)
Вероника
11.10.2007
Скажите,пожалуйста,а края пирожков не "расклеиваются" при выпечке?
Настя
12.10.2007
Вероника, смотря как Вы их защипнете. Если хорошо - не расклеятся.
Алена
29.10.2007
Приготовила пирожки и пошла в гости к свекрови, которая проработала всю свою жизнь кондитером. УРА!!! ПОНРАВИЛОСЬ. И самое интересное, она не угадала из чего начинка. Огромное спасибо Настя.
Вероника
14.11.2007
Настенька, с тех пор как нашла Ваш сайт - я стала хорошей хозяйкой:) Даже не ожидала от себя такой любви к готовке. А все потому, что рецепты несложные, и в картинках (для таких "хозяек", как я). И главное - недорого. У меня вопрос, который Вам задавали многие - но вы на него подробно не отвечали - КАК ПРАВИЛЬНО (ХОРОШО) ЗАЩИПНУТЬ ТЕСТО. ? У МЕНЯ ПО-ЛЮБОМУ "РАСКРЫВАЮТСЯ" ПИРОЖКИ. спасибо заранее!!!
Настя
15.11.2007
Вероника, нужно просто хорошо, сильно защипывать края.
Диана
21.11.2007
очень просто и вкусно. но бока расклеились. Я думаю у меня просто дрожевое слоеное тесто было. Живу в Германии. Тут вид слоеного теста один продается.
наташа
11.12.2007
чтобы тесто не расклеивалось я смазываю края яйцом или водой а потом защипываю или закручиваю как пельмешки)))
Вера
Из упаковки слоеного теста, лучше бездрожжевого, раскатываю два коржа размером с противень, на смазанный противень при помощи скалки выкладываю один корж, края сразу смазываю взбитым яйцом, на него равномерно выкладываю предварительно нарезанные яблокорезкой яблочки, немного темного изюма и немного очищенных семечек подсолнуха, посыпаю корицей. Накрываю вторым коржом, защипываю края, смазываю поверхность взбитым яйцом и протыкаю вилкой. Сахар не используется совсем! Затем в нагретую до 250 градусов на 15 минут. Готовый пирог разрезаю на 16 кусочков. Объеденье!
28.12.2007
Настенька! Я восхищена вашими кулинарными талантами! Случайно попав на вш сайт, не могу оторваться! Все очень замечательно и интересно! Хочу поделиться своим простейшим рецептом пирога из яблок. Печем почти через день и не надоедает.Из упаковки слоеного теста, лучше бездрожжевого, раскатываю два коржа размером с противень, на смазанный противень при помощи скалки выкладываю один корж, края сразу смазываю взбитым яйцом, на него равномерно выкладываю предварительно нарезанные яблокорезкой яблочки, немного темного изюма и немного очищенных семечек подсолнуха, посыпаю корицей. Накрываю вторым коржом, защипываю края, смазываю поверхность взбитым яйцом и протыкаю вилкой. Сахар не используется совсем! Затем в нагретую до 250 градусов на 15 минут. Готовый пирог разрезаю на 16 кусочков. Объеденье!
faina
27.01.2008
mojno li sdelatj sloenoe testo doma
Настя
Приготовление скороспелого слоеного теста,
Рецепт слоеного дрожжевого теста.
28.01.2008
Faina, можно. Вот рецепты:Приготовление скороспелого слоеного теста,
Рецепт слоеного дрожжевого теста.
Лариса
20.02.2008
Чтобы изделия из слоеного теста не расклеивались при выпечке, нужно края теста смазать яичным белком.И потом не прикладывая никаких усилий просто приложить края друг к другу, даже защипывать не надо,ни зачто не расклеятся.
анжелика
09.03.2008
настюша.я сделела пирожки с грецким орехом и варённой сгущёнкой,а ещё я срзу вместе с мужем решили немного пофантозировать и купили ещё упаквку теста и тут же делать пирожки с другой начинкой-чернослв с грецким орехом и немного вишнёвого джема.приходили к нам гости и они даже постановали от пирожков с черносливом.сочетание необыкновенное.а мне честно понравилось больше с варенной сгущёнкой,т.к я обожаю варенку и грецкий орех.спасибо тебе.
Танюфа
15.03.2008
Настя,а тесто обязательно должно быть бездрожжевое?У меня в морозилке залежалось слоеное дрожжевое
Настя
16.03.2008
Танюфа, дрожжевое тесто тоже можно использовать.
Natalie79
27.03.2008
Такие вкусненькие и красивенькие пирожки получились.Начинка обалденная.Я делала только с вар.сгущёнкой,но с орешками это объедение. Настенька,спасибо огромное.Все рецепты просто супер и доступные.Умничка.
Люмана
05.04.2008
Давно ищу утерянный рецепт тянутого пирога с начинкой из тертой розы. Он был очень популярен в 50-х годах. Возможно, рецепт сохранился в семейной кулинарии почитателей этого сайта?!
Люси
«Инна
11.04.2008 15:40
Настенька,подскажите что добавить в джем или варенье чтоб оно не вытекало(защипываю края очоч хорошо) и было после приготовления желе образным......»
Инна, попробуй добавить немного крахмала.
13.04.2008
Очень простой и эффектный рецепт! «Инна
11.04.2008 15:40
Настенька,подскажите что добавить в джем или варенье чтоб оно не вытекало(защипываю края очоч хорошо) и было после приготовления желе образным......»
Инна, попробуй добавить немного крахмала.
Ника
25.04.2008
А я вместо варенья делаю такие пирожки с мармеладом
Дайана
29.04.2008
Сайт обалденный!давно искала такой.Спасибо огромное!
Василий
29.04.2008
Настя, посоветуйте пожалуйста, сколько минут варить сгущенку? Спасибо!!!
Настя
30.04.2008
Василий, чтобы сгущенка получилась густая, варить надо около трех часов.
CoHe4ka
05.05.2008
Nastja, a ja wsegda gotowila po waschim rezeptam,a tut wsjala i saschla na drugoij sait... i reschila prigotowitj po ih rezeptam,,, i ochenj srrja ja eto sdelala , potomuschto wse poluchalos uschasno... a po waschim rezeptam wse ochen wkusno, poetomu ostanus wernoij tolko wam!! Spasibo ogtromnoe chto sasdala ti etot sait!
Настя
05.05.2008
CoHe4ka, большое спасибо за доверие!
Д@ш@
18.05.2008
Спасибо за рецепт!!
CoHe4ka
23.05.2008
всё так быстро ,просто и лехко суперская вкусняка!!!!!
Margo
17.06.2008
Ctobi džem ili barenie nevitikalo mozno dobavit nemnogo kraxmala.
ирина д.
24.06.2008
вкуснятина такая!
mammy
11.08.2008
Чтобы слоеное тесто не расклеивалось, надо края смочить водой, а затем или вилкой, или ручкой ножа придавить. Слоеное тесто нельзя ни белком смазывать, ни руками склеивать: при попадании белка на срез или от теплых рук тесто не слоится. А еще можно сделать пару надрезов или проколоть верх вилкой.
Ellisse
01.09.2008
Очень вкусненькие пирожки получились!!!!!!!!!!
ВАЛЕРИЯ
16.09.2008
Вкусно, но слишком сладко. На мой вкус, тоже количество начинки использовать на 1 кг, а не на 0,5. теста. Тогда будет не так сладко)
Инна
01.11.2008
Настя, скажите, а пирожки надо чем-то смазывать сверху перед отправкой в духовку? У меня они получились вкусные, пропеченые, но не такие румяные сверху, как у вас на фото. И они очень поднялись, как пышечки стали.
Настя
01.11.2008
Инна, я пирожки ничем не смазывала, но можно смазать желтком.
Наталья 19 лет
07.01.2009
Самый интересный, правильный, апетитный сайт, Для начинающих готовить самое прекрасное что вообще могли придумать.Большое Вам спасибо, Молодцы.
Муся
22.01.2009
Настя, скажи, пожалуйста, можно заменить это тесто для пирожков другим, а именно « Печенье с джемом»? Не хочется покупное. Хочу сама приготовить. А это тесто « Печенье с джемом» мне очень понравилось!
Настя
23.01.2009
Муся, нет, тесто для печенья не подойдет.
Лиза
13.03.2009
СУПЕР! просто и быстро. и БЕЗ СОМНЕНИЯ ВКУСНО!порадую любимого, а особенно себя. спасибо большое!!!!!
Елена
20.03.2009
Спасибо за рецепт,получилось оболденно!
оксанчик)))))
23.04.2009
аппетитно выглядят,хочу оч сильно попробовать!!!!!!!!!!!
Яна
16.05.2009
Я приготовила. Очень всем понравились. Правда, сладкие очень.. В восторге!)
инеска
04.07.2009
Обязательно попробую этот рецепт. Рада, Что нашла Ваш сайт! Не очень люблю готовить, но Ваши рецепты хочется пробовать-потому что не сложно!
nash
24.07.2009
Спасибо за рецепт! Очень просто, а главное - быстро! И, конечно, вкусно!!!
Лилуша
10.08.2009
Вчера испекли с любимым по Вашим рецептам пирожки с разными начинками: с яблоком, ветчиной и сыром, с вареной сгущенкой и орешками. Получилось вкусно и быстро.
Галя
09.09.2009
Огромное спасибо! Я сделала все по рецепту и добавила капельку экспромта! Сделала начинку разной, с медом, малиновым варением, и с кофейной сгущенкой! Получилось все отлично!!!
Светлана
11.09.2009
Настя, спасибо за ваши рецепты. Испекла только-что, все домашние просто обалдели, из 0,5 кг теста у меня получилось 1,5 листа пирожков и еще вышел на пол листа пирог яблочный. Ну очень вкусно. Спасибо за ваш сайт.
carolina
01.10.2009
tolico cito vitascila iz duhovki--paliciki oblijeshi cpocibo
Катюшенция
08.10.2009
Настюша!Спасибо за рецепт!получилось очень вкусно!!!
Любовь
09.10.2009
Настенька, я уже бессменно 27 лет возле плиты, готовить люблю, но иногда достает да и фантазии не хватает. Вот тогда и помогает ваш сайт, Я была на многих кулинарных сайтах, Настя, вы лучшие. Удачи!!!!
Оля
07.12.2009
Поставила в духовку. Вся в ожидании!!!! С такой начинкой делаю в первый раз. Думаю все получится, а как может быть иначе с таким прекрасным автором-кулинаром, как вы Настя???!!!! Спасибо Вам огромное за такой замечательный сайт!!!!!! :-))))
Зарина
23.12.2009
обалдеть!!! слюни текут, не могу уже!!! просто чудеса кулинарии!!!
Рис
26.01.2010
Очень понравились! Делала 2 раза, все ОК!
Поваренок Сереня.
Но с тех пор как впервые зашел на ваш сайт..... гости выстраиваются в очередь.
Все подробно, доступно и главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!
Пошел делать пирожки!!!!
20.02.2010
Готовлю дома всегда сам. И в принципе - не плохо.Но с тех пор как впервые зашел на ваш сайт..... гости выстраиваются в очередь.
Все подробно, доступно и главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!
Пошел делать пирожки!!!!
Сашенька)))
28.03.2010
еее спс.. как раз сгущеночки захотелось..!!!!!!!!!!
Юля
04.05.2010
очень вкусные пирожки.ВОСХИТИТЕЛЬНО
Сильва
17.06.2010
А я делала слоеные трубочки и когда они спеклись наполнила вареной сгущенкой с орехами.Было очень вкусно. И слоеное тесто я всегда делаю сама по рецепту Лены.
Сергей 17
18.07.2010
Благодарю вас очень хороший рецепт все получилось все вкусно!
Раиса
09.09.2010
Спасибо. очень вкусно. и очень красиво. у меня получились воздушные и румяные.
Ирина
10.10.2010
Замечательный рецепт, уже 2 раза пекла - быстро и очень вкусно! Не перестаю восхищаться Настей )
Елена
14.10.2010
Мням-ням! Очень люблю этот сайт и когда приходит вголову идея, непремнно лезу на сайт в поисках подходящего рецепта! приготовлю вечерком;)
Константин
14.01.2011
Анастасия...Ваши рецепты великолепны,получилось еще незнаю как (потому что готовиться),но пахнет восхитительно!Огромное спасибо!
Марьяна
19.03.2011
У меня сегодня день рождения и я хочу поблагодарить вас за то,что вы изменили мою жизнь!Я старше вас на год,но к стыду своему толком готовить не умела.Два года назад я вышла замуж,родилась дочка и тут случилось чудо-я случайно набрела на Ваш сайт и у меня появилось желание готовить.Более того,у меня стало получаться!Мой муж в восторге от моих кулинарных подвигов и все это благодаря вам.Спасибо вам за то,что делаете людей счастливыми и уверенными в себе.Дай Бог вам и вашей семье счастья и любви на долгие годы!
Савельева Анна
02.04.2011
к сожалению, вся начинка вытекла....(( вторую порцию сделала с сыром. жду!..
лена
06.04.2011
пирожки просто чудо!!!Спасибо вам большое!
ОКСАНА.
24.04.2011
Настенька,спасибо у тебя просто ЗОЛОТЫЕ РУКИ!!! Я недавно нашла твой сайт,безумно рада каждый день что-то готовлю по твоему рецепту,эти пирожки просто чудо к дочечке пришли подружки-ПРОСТО УМЕЛИ!!! (но у меня тоже сгущенка вытекла)теперь я всегда их буду печь очень легко,быстро,А КАК ВКУСНО!!!!!(НО Я БУДУ УЖЕ ДЕЛАТЬ НА 2 НОРМЫ ОДНОЙ НАМ МАЛО)))
ЮЛИЯ
Спастбо!!!
03.05.2011
ЭТО О_Ч_Е_Н_Ь ВКУСНО!!!Спастбо!!!
Алина
05.05.2011
приготовила пирожки,очень вкусно и просто,и быстро,советую всем!
Екатерина
02.07.2011
Вкусно, быстро, но очень сладко.
Марго
21.10.2011
Ой, какая вкуснота! Тесто есть, надо орехов преобрести. Пожалуй в магазин надо сейчас сходить! Спасибо за легкий и быстрый рецепт!!!!
Маруся
11.11.2011
Представляю, как это вкусно! надо сделать - своих порадовать вкусняшками. Девочки, а вы попробуйте при выпечке слоеного теста в духовку на низ поставить тарелочку с водой - выпечка будет лучше! - обещаю!Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Ванильное печенье с...
Шашлычки из свинины с...
Цуккини, фаршированные...
Форель, запеченная на...
Баранина с овощами...
Сырный суп с белыми...
Свинина «Праздничная»
Шоколадный торт с...
Ананасы, фаршированные...
Тарталетки с печеночным...
Кексы «Рождественские»