Кекс с курагой, изюмом и орехами
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 200 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 4 яйца
- 150 г изюма
- 150 г кураги
- 200 г орехов (грецкие, арахис, фундук, миндаль)
- 250-300 г муки
- 3 ч.л. разрыхлителя (или 2 ч.л. гашеной соды)
- 100 г молочного шоколада
Рецепт приготовления
Курагу и изюм замочить в теплой воде на 15-20 минут.
Орехи измельчить.
Курагу порезать кубиками.
Масло растереть с сахаром и ванилином.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить курагу, изюм и орехи (немного орехов оставить для посыпки), хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанную маслом форму (я использовала форму размером 11х23 см, и высотой 5 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 1 часа. Чтобы проверить, готов кекс, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - кекс готов.
Шоколад растопить. Готовый кекс полить шоколадом и посыпать орешками.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Элина
17.05.2007 01:48
Настёна рецепт обалденный! Вы молодец! спасибо большое!!!
17.05.2007 01:48
Настёна рецепт обалденный! Вы молодец! спасибо большое!!!
Людмила
18.05.2007 13:36
Сколько читаю Вашу рассылку, потом готовлю, всегда Вас благодарю за чудесные рецепты!Они получаются вкусными, оригинальными! Спасибо Вам, Настенька! Продолжайте свое дело! Удачи!
18.05.2007 13:36
Сколько читаю Вашу рассылку, потом готовлю, всегда Вас благодарю за чудесные рецепты!Они получаются вкусными, оригинальными! Спасибо Вам, Настенька! Продолжайте свое дело! Удачи!
Анна
18.05.2007 20:19
рецепт хороший,но вкуса из далекого детства нет! Пожалуйста помогите найти рецепт «того» кекса, которым все мы лакомились в советской школе! Заранее благодарю, с уважением, Анна.
18.05.2007 20:19
рецепт хороший,но вкуса из далекого детства нет! Пожалуйста помогите найти рецепт «того» кекса, которым все мы лакомились в советской школе! Заранее благодарю, с уважением, Анна.
Настёна
22.05.2007 15:41
Пекла в маленьких формачках, великолепно получилось, только выпекалось меньше часа.
Спасибо за сайт, готовлю для любимого ещё с большей любовью и нежностью.
22.05.2007 15:41
Пекла в маленьких формачках, великолепно получилось, только выпекалось меньше часа.
Спасибо за сайт, готовлю для любимого ещё с большей любовью и нежностью.
Ирина
27.05.2007 02:49
Уважаемая Анастасия! Можете ли Вы написать рецепт лимонника, или , как говорят ,пирог с лимоном?Ещё раз благодарю Вас за такое обилие рецептов ! С уважением и благодарностью -Ирина.
27.05.2007 02:49
Уважаемая Анастасия! Можете ли Вы написать рецепт лимонника, или , как говорят ,пирог с лимоном?Ещё раз благодарю Вас за такое обилие рецептов ! С уважением и благодарностью -Ирина.
Аичка
26.09.2007 19:22
Только сделала кекс. Вс в восторге, половины кекса уже нет!
Очень вкусно и очень красиво.
Спасибо.
26.09.2007 19:22
Только сделала кекс. Вс в восторге, половины кекса уже нет!
Очень вкусно и очень красиво.
Спасибо.
Евгения
04.11.2007 20:56
Настенька, большое спасибо за чудесный рецепт. Но в следущий раз я не стану класть орехи, мне кажется без них лучше. А выпекался кекс 45 минут.
04.11.2007 20:56
Настенька, большое спасибо за чудесный рецепт. Но в следущий раз я не стану класть орехи, мне кажется без них лучше. А выпекался кекс 45 минут.
Ира
18.11.2007 03:31
Настя,подскажите ,пожалуйста,а силиконовые формы нужно смазывать? (я инструкцию не прочитала и выбросила,а мои подруги такими не пользуются,чтобы спросить). Заранее спасибо.
18.11.2007 03:31
Настя,подскажите ,пожалуйста,а силиконовые формы нужно смазывать? (я инструкцию не прочитала и выбросила,а мои подруги такими не пользуются,чтобы спросить). Заранее спасибо.
Настя
18.11.2007 04:26
Ира, в инструкции к моим формочкам было написано, что их нужно смазать только перед первым использованием, потом смазывать не надо.
18.11.2007 04:26
Ира, в инструкции к моим формочкам было написано, что их нужно смазать только перед первым использованием, потом смазывать не надо.
olga
22.11.2007 14:09
большое спасибо за чудесный рецепт.
22.11.2007 14:09
большое спасибо за чудесный рецепт.
Майя ,Германия
01.12.2007 22:22
А что ,если вместо кураги добавить копченый чернослив !
Под рукой просто кураги нет! А в магазин лень! А кекс хочется!
Попробую ,потом расскажу!
01.12.2007 22:22
А что ,если вместо кураги добавить копченый чернослив !
Под рукой просто кураги нет! А в магазин лень! А кекс хочется!
Попробую ,потом расскажу!
Майя ,Германия
03.12.2007 14:21
С черносливом очень даже вкУсненько получилось! Советую попробовать!
03.12.2007 14:21
С черносливом очень даже вкУсненько получилось! Советую попробовать!
елена
20.12.2007 18:34
настя.а есть ли у тебя рецепт чак-чак?ПОДСКАЖИ ПОЖАЛУЙСТА.
20.12.2007 18:34
настя.а есть ли у тебя рецепт чак-чак?ПОДСКАЖИ ПОЖАЛУЙСТА.
Натали (Прага)
20.12.2007 19:18
Настя, скажите, а перемешивать растертое масло с яйцами можно уже миксером, или взбивать не надо?
20.12.2007 19:18
Настя, скажите, а перемешивать растертое масло с яйцами можно уже миксером, или взбивать не надо?
Настя
21.12.2007 03:46
Натали (Прага), взбивать миксером не надо.
21.12.2007 03:46
Натали (Прага), взбивать миксером не надо.
Инга
29.12.2007 01:38
СПАСИБО за прекрасный рецепт, кекс очень вкусный!
29.12.2007 01:38
СПАСИБО за прекрасный рецепт, кекс очень вкусный!
Anjelika
18.01.2008 11:48
Кекс очень вкусный получился, но немного жирный, низ был просто пропитан масло, может стоило использовать маргарин, или часть сливочного масла заменить на что нибудь?
18.01.2008 11:48
Кекс очень вкусный получился, но немного жирный, низ был просто пропитан масло, может стоило использовать маргарин, или часть сливочного масла заменить на что нибудь?
Настя
19.01.2008 06:29
Anjelika, не знаю, что посоветовать. У меня кекс получился совершенно не жирный. Может, Вы сильно смазали форму для выпечки?
19.01.2008 06:29
Anjelika, не знаю, что посоветовать. У меня кекс получился совершенно не жирный. Может, Вы сильно смазали форму для выпечки?
Esta
23.01.2008 23:48
а у меня не получился(((( видимо муки мало насыпала=((( хнык. я так расстроена... все эта спешка...
23.01.2008 23:48
а у меня не получился(((( видимо муки мало насыпала=((( хнык. я так расстроена... все эта спешка...
Karinka
27.01.2008 17:21
Настя, я большая поклнница твоих рецептов...Вот спекла такой кекс, в целом вкусный, но я думаю, что он у меня не получился. Во-первых, орехи и изюм (я курагу не люблю поэтому и не ложила) были все на дне кекса, а не посередине, как у тебя на рисунке, во-вторых, само тесто было очень жирное и очень-очень мокрое. Не знаешь, почму так получилось? Форму я никогда не смазываю, а кладу спец. бумагу для выпечки....Спасибо
27.01.2008 17:21
Настя, я большая поклнница твоих рецептов...Вот спекла такой кекс, в целом вкусный, но я думаю, что он у меня не получился. Во-первых, орехи и изюм (я курагу не люблю поэтому и не ложила) были все на дне кекса, а не посередине, как у тебя на рисунке, во-вторых, само тесто было очень жирное и очень-очень мокрое. Не знаешь, почму так получилось? Форму я никогда не смазываю, а кладу спец. бумагу для выпечки....Спасибо
Настя
28.01.2008 00:19
Karinka, орехи и изюм могли опуститься на дно, если тесто было не достаточно густое.
Похоже, что и остальные проблемы по этой же причине.
28.01.2008 00:19
Karinka, орехи и изюм могли опуститься на дно, если тесто было не достаточно густое.
Похоже, что и остальные проблемы по этой же причине.
halima
30.01.2008 16:26
Nastja, u menja estj zapressovannie finiki bez kostocek, vot lijat oni tak dolgo ,toljko vot niznayu,cto mojno iz nih ispecj, pojaluysta podskajite kokie nibudj vashi receptiki! sposibo!
30.01.2008 16:26
Nastja, u menja estj zapressovannie finiki bez kostocek, vot lijat oni tak dolgo ,toljko vot niznayu,cto mojno iz nih ispecj, pojaluysta podskajite kokie nibudj vashi receptiki! sposibo!
ОЛьгА
31.01.2008 03:46
Отличный сайт! Я уже неделю готовлю все только по вашим рецептам, хотя раньше редко баловала своих вкусненьким. Вся семья очень довольна. Спасибо. Вопрос: нет прямоугольной формы. В круглой нормально пропечется?
31.01.2008 03:46
Отличный сайт! Я уже неделю готовлю все только по вашим рецептам, хотя раньше редко баловала своих вкусненьким. Вся семья очень довольна. Спасибо. Вопрос: нет прямоугольной формы. В круглой нормально пропечется?
Настя
31.01.2008 22:16
ОЛьгА, да, конечно.
31.01.2008 22:16
ОЛьгА, да, конечно.
Елена
04.02.2008 22:09
Настя у меня три вопроса 1. Почему у меня весь изюм осел на дно. 2. В кексе в середине образовалась дыра. 3. поднимался кекс не равномерно только с одной стороны.
А так, кекс замечательный, вкуснейший, только внешний вид у меня далек от вашего совершенства. Спасибо Вам за ваши рецепты, что бы я без вас делала незнаю. Спасибо Спасибо Спасибо
04.02.2008 22:09
Настя у меня три вопроса 1. Почему у меня весь изюм осел на дно. 2. В кексе в середине образовалась дыра. 3. поднимался кекс не равномерно только с одной стороны.
А так, кекс замечательный, вкуснейший, только внешний вид у меня далек от вашего совершенства. Спасибо Вам за ваши рецепты, что бы я без вас делала незнаю. Спасибо Спасибо Спасибо
Настя
04.02.2008 22:31
Елена, как я уже говорила, изюм мог опуститься на дно, потому что тесто было не достаточно густое. Остальные проблемы могли быть по этой же причине.
04.02.2008 22:31
Елена, как я уже говорила, изюм мог опуститься на дно, потому что тесто было не достаточно густое. Остальные проблемы могли быть по этой же причине.
Моника
20.03.2008 02:23
У меня тоже получился жирный и слишком сладкий, если добавить маргарин чуть меньше и сахара, тоже чуточку меньше, было бы нормально, по моему.
20.03.2008 02:23
У меня тоже получился жирный и слишком сладкий, если добавить маргарин чуть меньше и сахара, тоже чуточку меньше, было бы нормально, по моему.
таня
28.04.2008 04:28
С праздником Пасхи!Девочки у меня получился замечательный кекс.Очень сильно поднялся и такой красивый,равномерный великан получился !!!! Очень моему мужу понравился ,хоть он и не сладкоежка и очень избалован моей кухней .Опыт у меня немалый.Настеньке,как всегда благодарность.Хоть романы пиши.******
28.04.2008 04:28
С праздником Пасхи!Девочки у меня получился замечательный кекс.Очень сильно поднялся и такой красивый,равномерный великан получился !!!! Очень моему мужу понравился ,хоть он и не сладкоежка и очень избалован моей кухней .Опыт у меня немалый.Настеньке,как всегда благодарность.Хоть романы пиши.******
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка
Шоколадные крендельки19 комментариев
Яблоки в тесте
26 комментариев
Абрикосовый пирог
53 комментария
Вафельные корзиночки с белковым кремом
26 комментариев
Печенье на рассоле
51 комментарий
Кекс с арахисовым маслом
21 комментарий
Пряники кофейно-шоколадные
10 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами.
