SAY7.INFO
Кекс с курагой, изюмом и орехами

Кекс с курагой, изюмом и орехами

Нежный, ароматный кекс.
Вместо кураги можно использовать чернослив.
Если курага и изюм твердые, их надо замочить в теплой воде на 15–20 минут.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Ингредиенты

Кекс с курагой, изюмом и орехами. Ингредиенты
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 150 г изюма
  • 150 г кураги
  • 200 г орехов (грецкие, арахис, фундук, миндаль)
  • 250–300 г муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя (или 2 ч.л. гашеной соды)

Приготовление

Шаг 1 Курагу нарезать кубиками.

Шаг 2 Орехи измельчить (в блендере или потолочь).

Шаг 3 Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 4 Добавить яйца, перемешать.

Шаг 5 Добавить курагу, изюм и орехи, хорошо перемешать.

Шаг 6 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Шаг 7 Выложить тесто в смазанную маслом форму (я использовала форму диаметром около 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.
Чтобы проверить, готов кекс, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая — кекс готов.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Шоколадные крендельки
    100 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, 200 г шоколада, орехи...
  • Яблоки в тесте
    3 яйца, 50 г сахара, 100 г сметаны, 150 мл молока, 150 г муки, 3–4 яблока, растительное масло
  • Абрикосовый пирог
    500 г абрикосов, 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 550–600 г муки
  • Вафельные корзиночки с белковым кремом
    200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 5 яиц, 3 ст.л. крахмала, 150–200 г муки, белковый крем
  • Печенье на рассоле
    16 столовых ложек рассола, 16 столовых ложек растительного масла, 16 столовых ложек сахара, 400 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя
  • Кекс с арахисовым маслом
    350 г арахисового масла, 150 г сахара, 4 яйца, 100–150 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя
  • Пряники кофейно-шоколадные
    4 яйца, 150–200 г сахара, 4 ч.л. растворимого кофе, 4 ч.л. какао, 200 г крахмала, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.